MATERI KULIAH BIOKIMIA : LEMAK PPT

Title MATERI KULIAH BIOKIMIA : LEMAK
Author L. Anggitasari
Pages 31
File Size 2.2 MB
File Type PPT
Total Downloads 925
Total Views 1,014

Summary

Pengertian lemak • Sekelompok ikatan organik (karbon, hidrogen, dan oksigen yang larut dalam bensin, ether. Padat di suhu ruang, titik lebur tinggi (lemak) dan cair di suhu ruang disebut minyak • Klasifikasi lemak : struktur kimia,biologik, sumber, konsistensi, dan ujud (terlihat dan tak terlihat) •...


Description

Pengertian lemak Pengertian lemak Sekelompok ikatan organik (karbon, hidrogen, dan oksigen yang larut dalam bensin, ether. Padat di suhu ruang, titik lebur tinggi (lemak) dan cair di suhu ruang disebut minyak Klasifkasi lemak : struktur kimia,biologik, sumber, konsistensi, dan ujud (terlihat dan tak terlihat) Struktur kimia : lemak sederhana (lemak netral ); lemak majemuk (Fospolipid dan lipoprotein), dan lemak turunan (asam lemak dan sterol)...


Similar Free PDFs