Organización Industrial PDF

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Summary

Proceso de la organización, atributos de una buena organización, departamentalización.

Ingeniería del producto, creatividad e innovación, categorización de la innovación, ciclo de vida.

Metodología para el desarrollo de productos, diseño técnico, especificaciones de diseño....

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UNIDAD VI ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL Definimos una Organización como un sistema social que está estructurado para el logro de un tipo particular de metas , la consecución de dichas metas es al mismo tiempo el desempeño de un tipo de función en razón de ser de un sistema más inclusivo , la sociedad. Las organizaciones son unidades sociales o agrupaciones humanas , deliberadamente construidas para alcanzar fines pacíficos. Corporaciones , ejércitos , escuelas , hospitales , iglesias , se cuentan entre ellas , tribus , grupos étnicos , grupos de amigos y familias se excluyen del concepto. Básicamente , tres elementos son los que permiten caracterizar el fenómeno organizacional , los valores ( o sea , los objetivos , denominados metas , fines o propósitos ) , los recursos y los agentes ( grupos e individuos ) , todos ellos relacionados a través de las actividades que desarrollan. La Organización puede ser definida como un sistema social integrado por individuos y grupos que , bajo una determinada estructura y dentro de un contexto al que controlan parcialmente , desarrollan actividades aplicando recursos en pos de ciertos valores comunes.

TEORIA DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL La estructura organizacional consiste en un arreglo o disposición tal de los recursos de la organización que posibilite el cumplimiento de las funciones que le son inherentes con vistas al logro de sus objetivos. La estructura de la organización es la coordinación o relaciones de la totalidad de los recursos ( medios ) que la organización utiliza para realizar sus actividades. Se suele concebir a la estructura como un agrupamiento de las personas que trabajan en una organización , constituyendo sectores o departamentos que se entrelazan entre sí a través de cierto tipo de vinculaciones. No obstante , tanto la estructura en general como las unidades que la forman en particular , son algo más que un mero aglutinamiento de las personas , pues comprenden también otros elementos tangibles ( equipos , edificios ) e intangibles ( metas comunes , responsabilidades ).

LA DELEGACION COMO PUNTO DE PARTIDA DE LA ESTRUCTURA Prácticamente , en toda organización que no sea unipersonal existe delegación. La delegación es , en consecuencia , la esencia misma de la estructura organizacional , ya que el principal propósito de esta consiste en facilitar la delegación. La delegación no significa , empero , abdicación. Es , simplemente , un medio utilizado por la administración que posibilita la realización del trabajo por intermedio de otro. En la organización se delegan decisiones y actividades operativas. La delegación de decisiones es denominada descentralización , y la de actividades operativas , departamentalización. Se concibe la estructura organizacional como un modelo bidimensional , su segmentación vertical es determinada por la delegación de decisiones o descentralización , y su segmentación horizontal por la delegación de actividades operativas o departamentalización. EL DISEÑO DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL La estructura organizacional, es la manera en que las actividades de una organización se dividen , organizan y coordinan entre sí. La estructura de una organización , es el producto de las relaciones que se establecen en dicha Organización , es el resultado de las interacciones de los individuos que la integran. El organigrama es una herramienta que se utiliza para representar aspectos de las organizaciones , más específicamente , su estructura. Los pasos básicos para el diseño de la estructura de una organización son los sig. Paso Nº 1: Definir y formalizar los objetivos Consiste en determinar con claridad y precisión los fines que persigue la organización. Se recomienda establecer el conjunto de actividades que pretende llevar a cabo para cumplir con los objetivos propuestos. Paso Nº 2: Establecer las funciones necesarias que permitan cumplir con los objetivos Este paso pretende obtener una lista de todas las tareas que deberán desarrollarse en la empresa para poder llevara a cabo las funciones definidas en el paso anterior. Se deberá incluir un cálculo aproximado de los recursos y puestos de trabajo necesarios para poder implementar la lista. Paso Nº 3: Departamentalizar Agrupar las tareas detalladas en el paso anterior teniendo en cuenta los mejores criterios acorde a la situación. Paso Nº 4: Asignar las funciones Asignar recursos humanos a los puestos establecidos , luego asignar las tareas definidas en el paso anterior con el fin de poder llevar a cabo las tareas definidas. Organigrama: es la representación parcial, mediante un diagrama, de la estructura formal de una organización , en él se muestran las funciones , sectores , jerarquías y dependencias internas.

Una de las clasificaciones tradicionales de tipos de organización es la siguiente. a) b) c) d)

Organización lineal o militar. Organización lineal y staff. Organización funcional pura. Organización por comités.

La organización lineal es la forma estructural más sencilla , supone el establecimiento de líneas de autoridad directas desde la cabeza de la organización ejecutiva hacia las distintas jerarquías inferiores. Se designa frecuentemente con el nombre de organización militar , esto se debe al hecho de que hay líneas directas , únicas de autoridad y responsabilidad entre el superior y el subordinado. El superior asigna y distribuye el trabajo a los subordinados quienes a su vez reportarán a un solo jefe. Ventajas Mayor facilidad en la toma de decisiones y en la ejecución de las mismas. No hay conflictos de autoridad. Util en pequeñas empresas. La disciplina es fácil de mantener. Desventajas Es rígida e inflexible. La organización depende de hombres clave , lo que origina trastornos. No fomenta la especialización. La organización lineal y staff implica el agregado de organismos asesores ( que son denominados cuerpos staff ) , estos tienen como misión colaborar con los funcionarios de línea en tareas de análisis y asesoramiento. La diferencia entre el concepto de staff y el de autoridad funcional , radica en que el staff no puede tomar decisiones ni emitir órdenes , solo asesora a la línea y formula recomendaciones. Ventajas Logra que los conocimientos específicos influyan sobre la manera de resolver los problemas. Desventajas Si los deberes y responsabilidades de la asesoría no se delimitan claramente puede producir confusión en toda la organización. La organización funcional pura reviste prácticamente sólo un interés histórico , ya que es aquella propuesta de Taylor , referida a los capataces funcionales. Consiste en dividir el trabajo y establecer la especialización de manera que cada hombre ejecute el menor número posible de funciones. Esta clase de organización no se aplica hoy en la forma en que fuera ideada. Ventajas Mayor especialización. La división del trabajo es planeada y no incidental. Desventajas Dificultad de localizar y fijar la responsabilidad , lo que afecta la disciplina. Se viola el principio de unidad de mando , lo que origina confusión y conflictos.

La organización por comités consiste en asignar diversos asuntos administrativos a un cuerpo de personas que se reúnen para discutirlos y tomar una decisión en conjunto. Así tendremos comité directivo , que representa a los accionistas de la empresa , comité ejecutivo , que es nombrado por el comité directivo para que se ejecuten los acuerdos que ellos deciden , comité consultivo , integrado por especialistas que por sus conocimientos emiten dictámines sobre asuntos que le son consultados. Ventajas Las soluciones son más objetivas , ya que representan la conjunción de varios criterios. Se comparte la responsabilidad entre todos los que integran el comité , no recayendo aquella sobre una sola persona. Permiten que las ideas se fundamenten y critiquen. Desventajas Las decisiones son lentas , ya que las deliberaciones son tardías. Una vez constituido el comité es difícil disolverlo. En ocasiones los gerentes se desligan de su responsabilidad y se valen del comité para que se haga responsable de sus propias actuaciones. DEPARTAMENTALIZACION La departamentalización consiste en la sectorización de los objetivos , actividades , procesos , personal y recursos de una organización , a través de la aplicación de la división del trabajo y la especialización. Departamentalizar en un nivel es dividir un conjunto de actividades en varios subconjuntos , departamentalización total es la sucesiva repetición de ese proceso. Tradicionalmente se ha partido de la premisa de que el aumento de la división del trabajo y la especialización incrementa correlativamente la eficiencia. , elo ha llevado a que muchas empresas , al crecer , hayan tendido a hacer sus funciones más y más especializadas , extremando el proceso de departamentalización. Esta tendencia empero ha traido aparejada insatisfacción para los trabajadores y conflictos entre éstos y la organización. De allí las nuevas corrientes que buscan la extensión de tareas y las iniciativas de los países más desarrollados en pos de un retorno hacia el viejo esquema artesanal ( dentro del marco de la moderna tecnología ) con vistas a lograr que el operario abarque un número más variado de trabajos y que así se pueda identificar , de alguna manera , con el producto que contribuyó a elaborar. Los distintos tipos de departamentalización son , por funciones , por procesos , por productos , por área geográfica , por tipo de clientes o canal de distribución , por tiempo. Por Funciones , comercialización , producción , finanzas , personal. Este tipo de estructuración ha tenido cada vez mayor aplicación y arraigo , teniendo en cuenta el beneficio que brinda la especialización. Una de sus limitaciones principales esta dada por la geografía , cuando las actividades de la organización se hallan dispersas en distintas localizaciones , se impone algún tipo de combinación con la departamentalización por área geográfica.

Por procesos , estampado , soldado , pintado , armado. Es una variedad de la funcional , ( donde cada función consiste en el desarrollo de un proceso ) , que se utiliza generalmente en algunas industrias , como la automotriz. Con respecto a su posibilidad de aplicación depende en gran medida del tipo de producción , pero es una departamentalización característica del área de fabricación. Por Productos , leche condensada , café soluble caldos , chocolates. Se utiliza en la producción contínua , generalmente cuando existe una línea para elaborar cada producto. A veces , en estos casos , puede haber una departamentalización por procesos dentro de una por productos ( esto es , que cada departamento correspondiente a un producto se divide en secciones que efectúan los distintos procesos ) o viceversa. La departamentalización por productos se utiliza también con frecuencia en el área comercial , ya sea diviendo la responsabilidad total de la gestión correspondiente a cada producto , o bien a través de los denominados gerentes de producto. Por Area Geográfica , Planta Córdoba ; Planta Rosario ; Planta Paraná. Para empresas que tienen sus actividades dispersas en distintos puntos del país o incluso del exterior. Por tipo de clientes o canal de distribución , mayoristas , minoristas , grandes distribuidores. Por tiempo , turno mañana , turno tarde , turno noche. INGENIERIA DEL PRODUCTO Es una actividad multidisciplinaria , que partiendo de una definición comercial o de desarrollo de un producto , lo transforma a escala industrial , aplicando conocimientos científicos y tecnológicos o también definiendo los parámetros del proceso productivo , de acuerdo a las características del producto , cuidando los aspectos comerciales , técnicos , económicos , políticos , legales , de seguridad , ecológicos , todo ello para que el producto sea producible , comercializable , rentable y cumpla un verdadero servicio en forma económica , durable , confiable y segura , de fácil reparación. Esta definición contiene una gran cantidad de exigencias de variada índole , que ha medida que el producto sea más complejo en sus características , exigirá más al ingeniero o a los ingenieros responsables de esta actividad.

CREATIVIDAD E INNOVACION La creatividad y la innovación constituyen el punto de partida del desarrollo de productos. El desarrollo de productos ha pasado a ser una actividad fundamental en las organizaciones ya a partir de la segunda guerra mundial y , en particular , como consecuencia de los acelerados procesos de cambio operados en los mercados y en la tecnología desde 1960. Estos procesos inciden a través de factores como los siguientes. a) Consumidores que exigen productos nuevos , mejores y más variados. b) Mercados más complejos. c) Agudización de esta problemática en el caso de productos de avanzada tecnología. d) Imperiosa necesidad de innovar , consecuencia de una actitud estratégica cada vez más generalizada. e) Globalización de los mercados. f) Realimentación de estos procesos , produciendo una verdadera revolución en los hábitos de los consumidores. La introducción de nuevos productos constituye una actividad imprescindible para la supervivencia y el desarrollo de la mayor parte de las organizaciones. Las organizaciones , sobre todo las más grandes , que van perdiendo la fuerza de sus pioneros , encuentran difícil vencer la inercia para tomar con convicción el camino de la innovación. Otra limitación para el éxito de la innovación radica en la dificultad para pasar de las ideas a la acción , en otras palabras , una cosa es ser creativos y otra muy distinta es ser innovadores. El problema con la mayoría de los consejos que en el momento actual reciben las empresas sobre la necesidad de ser fuertemente creadoras es que sus defensores no hacen la distinción entre creatividad e innovación. Creatividad es imaginar cosas nuevas , innovación es hacer cosas nuevas. Una nueva y poderosa idea puede circular en una compañía sin ser utilizada durante años , no porque no se le reconozcan sus méritos sino porque nadie ha asumido la responsabilidad de pasarla de la teoría a la práctica. Según una investigación realizada en EE.UU , que abarcó 366 nuevos productos en 54 importantes empresas , un tercio de los lanzamientos no tuvieron éxito , ( 10% fueron un fracaso absoluto y un 23% dudosos ). En el área de productos de consumo masivo , este porcentaje de fracasos es aún más alto ( del 50% al 60% ). En los países de menor desarrollo económico , dado que se copia en una mayor medida , dicho porcentaje de fracasos es más bajo. La innovación puede desarrollarse bajo distintas formas , Abernathy , Clark y Kantrow de la Harvard Business School , proponen una categorización basada en su impacto en el mercado y los sistemas de producción. A lo largo del eje horizontal , las innovaciones son clasificadas en función de su capacidad de influenciar los sistemas de producción , a la izquierda se sitúan los cambios que conservan los diseños existentes y a la derecha , los que generan rupturas en ellos. Sobre el eje vertical , las innovaciones se clasifican por sus efectos sobre el mercado , en la parte superior se hallan áquellas que crean nuevos mercados o nuevos canales de distribución o alteran los existentes , en la inferior , los que mantienen o refuerzan la situación actual.

Impacto en el mercado Alto

Fase de creación de un nicho

Fase arquitectural

Bajo

Alto Impacto en el sistema productivo

Fase de innovación corriente

Fase revolucionaria

Bajo Innovación arquitectural : Denominada así porque reestructura completamente el conjunto de arquitecturas de los sistemas de producción y de las relaciones del mercado. Como ejemplos pueden citarse la introducción de la xerografía , así como la de los computadores personales , el transistor y el Ford T. Innovación por creación de un nicho : Se caracteriza por introducir cambios en el mercado a través de una nueva combinación de elementos tecnológicos preexistentes. Al no contar con una ventaja tecnológica sustantiva , el innovador debe aprovechar el factor sorpresa para adueñarse de la mayor parte posible del mercado antes que la competencia acceda al mismo nicho. Ejemplo , el walkman.

Innovación corriente : Es aquella que se materializa mediante cambios menores , incrementales , que generalmente dan lugar a mayor productividad , menores costos , mejoramiento de la calidad y de las prestaciones. Un ejemplo es la aplicación del motor a pistón en la aviación comercial luego de la segunda guerra mundial. Innovación revolucionaria : Consistente en utilizar una nueva tecnología en los mercados actuales , lo que suele dar lugar a que se tornen obsoletas las soluciones técnicas establecidas en la industria y el innovador obtenga así una ventaja competitiva. Ejemplo , la introducción por parte de IBM del computador 360 a mediados de la década del 60. DESARROLLO DE PRODUCTOS CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO Volumen de Ventas

Introd.

Crecimiento

Madurez

Declinación

Tiempo

La introducción o lanzamiento comienza con el nacimiento del producto y comprende el lapso inicial de ventas bajas con tendencia creciente. La inversión en publicidad es alta y el ritmo al que las ventas crecen depende de la adecuada resolución de los problemas de producción ( principalmente de capacidad ) , comercialización ( sobre todo de distribución ) y resistencia de los clientes a adoptar el producto. El crecimiento implica la suba de las ventas que se origina si el producto tiene éxito.

Esta etapa suele caracterizarse por un aumento de la competencia , introducción de mejoras al producto , producción masiva. Durante la madurez , considerado como un lapso prolongado , el producto se ha asentado y las ventas tienden a estabilizarse. Las empresas suelen tratar de lograr nuevos usos para sus productos maduros , buscan perfeccionarlos y hallarles nuevos mercados , todo ello con vistas a perpetuar este estado en el que se obtienen buenos beneficios. Con la declinación el producto es abandonado gradualmente por el consumidor hasta que la empresa lo discontinúa y muere. No obstante puede ocurrir que no decline sino que se convierta en un bien o servicio básico y perdure así mostrando en la curva de ciclo de vida una tendencia estabilizada representativa de una madurez prolongada. METODOLOGIA PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS El proceso de desarrollo de productos es áquel a través del cuál una oportunidad de satisfacer a consumidores se concreta , mediante el estudio , investigación y diseño del producto y su lanzamiento al mercado. En la realidad de las organizaciones es frecuente observar como muchos de estos desarrollos de productos desembocan en el fracaso debido a que se abrevian inapropiadamente los plazos , se saltean etapas imprescindibles o se procede en forma desordenada. La secuencia estará constituida por las sig. etapas. a) b) c) d) e)

Identificación de oportunidades Diseño Prueba Especificación Introducción

a) Identificación de oportunidades Es el primer paso , consiste en la generación de una idea. Esta concepción inicial del producto puede resultar de procesos muy diferentes en cuanto a su gestación y espontaneidad , tales como , investigaciones de mercado , estudios de comercialización , procedimientos destinados a forzar la producción de ideas , como el brainstorming o tormentas de ideas , iniciativas de directivos y gerentes , desarrollos producidos en otros países , investigación tecnológica , emulación de productos de la competencia. b) Diseño Se dividen en tres partes , las que son llevadas a cabo por distintas áreas funcionales de la organización o por profesionales de diferentes disciplinas , comercial , producción , económica – financiera. La cuantificación de la demanda potencial , la fijación del precio , la táctica de lanzamiento , el diseño técnico , el cálculo de costos , la construcción y evaluación de los flujos de fondos resultantes , son realizados en esta etapa.

c) Prueba Comprende el análisis de la reacción de los consumidores y del desempeño operativo del producto. d) Especificación Consiste en documentar en planos , listas de materiales , archivos de despiece , fórmulas , todos los aspectos inherentes al producto. e) Intr...