PENGANTAR TEKNIK PENGANTAR TEKNIK INDUSTRI INDUSTRI PDF

Preview

Summary

PENGANTAR TEKNIK  PENGANTAR TEKNIK INDUSTRI Pertemuan 1 Pertemuan 1 Program Studi Teknik Industri Universitas Brawijaya j y Ratih Ardia Sari, ST.,MT. Tujuan j Instruksional Umum ` Memberikan pengetahuan Memberikan pengetahuan dan pemahaman dan pemahaman tentang  tentang konsep dasar dalam disiplin T...

Description

PENGANTAR TEKNIK  PENGANTAR TEKNIK INDUSTRI Pertemuan 1 Pertemuan 1 Program Studi Teknik Industri Universitas Brawijaya j y Ratih Ardia Sari, ST.,MT.

Tujuan j Instruksional Umum ` `

`

Memberikan pengetahuan Memberikan pengetahuan dan pemahaman dan pemahaman tentang  tentang konsep dasar dalam disiplin Teknik )ndustri. Memahami latar belakang sejarah pertumbuhan dan  perkembangan disiplin Teknik )ndustri  )ndustrial  Engineering . Memahami secara garis besar metode metode Teknik  Memahami secara garis besar metode­metode Teknik  Industri dalam upaya peningkatan efektivitas, efisiensi  maupun produktivitas kerja.

Sebelum masuk materi… `

Aturan: ` `

`

`

Kesepakatan Nilai: ` `

`

Dilarang T)T)P ABSEN T)T)P ABSEN Dilarang terlambat, sesuai kesepakatan jam masuk Ponsel harap dimatikan atau di‐silent 

`

Tugas Quiz UAS

Ketua Kelas

: : :

% % %

/

/

COURSE CONTENTS .  Definisi dan Ruang  Lingkup T) Lingkup T) .  Ergonomi  . Teknik Tata Cara . Proses Manufaktur Quiz ) . Q . Tata Letak Pabrik . Ekonomi Teknik  . Ekonomi Teknik 

.  Riset Operasi . Quiz )) Quiz )) . Pengendalian Kualitas . Perencanaan dan Perencanaan dan Pengendalian Produksi j y . Manajemen Proyek . Organisasi Manajemen  )ndustri . Konsep Sistem,  Pemodelan dan  Simulasi

REFERENSI Turner, Wayne C., et.al.  Turner Wayne C et al . Introduction to Industrial  Introduction to Industrial and Systems Engineering. Englewood Clifls,  N.J.; Prentice‐(all, )nc. Miller, David M. adn J.W. Schmidt.  . Industrial  Engineering and Operation Research. Si Singapore: Jonh J h Wiley & Sons. Wil & S Wignjosoebroto, Sritomo.  . Pengantar Teknik dan Manajemen Industri. Guna Industri Guna Widya. Jakarta. Widya Jakarta Nasution, Arman (akim.  . Manajemen Industri.  gy Andi Offset. Yogyakarta.

KOMPETENSI MATA KULIAH ` `

`

`

`

Menguasai pengetahuan dan menerapkan teknik, ketrampilan dan tools di bidang industri.

Memiliki kemampuan untuk mengaplikasikan pengetahuan yang dimilikinya dan terbiasa dengan penggunaan prinsip matematik, fisika, sains, ekonomi teknik dan rekayasa untuk memecahkan persoalan industri. Memiliki kemampuan merancang, menganalisis, memperbaiki, mengoperasikan dan menginstalasi sistem integral yang terdiri dari manusia, material, peralatan, informasi dan sumber daya lain.

Memiliki kemampuan untuk mengidentifikasi, memformulasi, memecahkan persoalan dan keputusan sistem integral menggunakan alat‐alat analitik, komputasional, dan atau eksperimental. Memiliki kemampuan untuk memahami tanggung jawab profesi, etika, dan sosial.

DEFINISI DAN RUANG LINGKUP TEKNIK  INDUSTRI 

Industri dan Manajemen Industri…. ` `

)ndustri : lokasi / tempat diselenggarakannya aktivitas produksi Aktivitas Produksi : sekumpulan aktifitas yang  diperlukan untuk mengubah suatu input  human  resources, materials, energy, informasi, dll  menjadi output  produk jadi atau jasa  yang memiliki nilai Nilai Tambah tambah tambah…

)nput p

• Material • Manusia • Mesin dan Alat • Energy • )nformasi

Proses Transformasi

• Proses Produksi • Pabrik • Rumah sakit • Bank • Transportasi

Output

• Produk Jadi • Jasa/ Services • )nformasi • Limbah

Definisi Teknik )ndustri

Menurut Engineering Council for Professional  Development  ECPD  : Profesi dimana suatu p pengetahuan g ((Matematika & IPA)  ) melalui studi, pengalaman & praktek diaplikasikan dengan tujuan untuk mengembangkan cara‐cara mendayagunakan, material dan kekuatan alam secara ekonomis untuk kemanfatan bagi manusia.

Menurut Blanchard Aplikasi sistematis dari kombinasi sumber daya fisik dan alam dengan suatu cara tertentu untuk menciptakan,  menciptakan mengembangkan, memproduksi dan mendukung suatu produk atau suatu proses dimana secara ekonomis mencakup beberapa b bentuk k kegunaan k b i manusia. bagi i

g g( ) Menurut Institute of Industrial Engineering (IIE) : Disiplin ilmu teknik/engineering yang menangani pekerjaan‐ pekerjaan perancangan (design), perbaikan (design) perbaikan (improvement),  (improvement) penginstalasian (installation), dan menangani masalah manusia,  peralatan, bahan/material, informasi, energi secara efektif dan efisien.

American Institute  of Industrial Engineering (AIIE) of Industrial Engineering (AIIE) Aktifitas­aktivitas yg dapat dilakukan disiplin Teknik )ndustri :

Perencanaan dan pemilihan metode kerja dalam proses produksi . 

Pemilihan P ilih dan d perancangan perkakas k k kerja k j serta t peralatan l t yang dibutuhkan dalam proses produksi. Desain fasilitas p pabrik, termasuk p perencanaan tata letak fasilitas produksi, peralatan pemindahan material. 

Desain dan perbaikan sistem perencanaan dan pengendalian untuk distribusi barang/jasa, pengendalian barang/jasa  pengendalian persediaan,  persediaan   pengendalian kualitas Perancangan dan pengembangan produk. 

American Institute  of Industrial Engineering (AIIE) of Industrial Engineering (AIIE) Pengembangan sistem pengendalian ongkos produksi pengendalian budget, analisa biaya standar produksi, dll .

Desain dan pengembangan sistem pengukuran performans serta standar kerja. 

Pengembangan dan penerapan sistem pengupahan dan pemberian insentif.

P Perencanaan d pengembangan dan b organisasi prosedur organisasi, prosed r kerja. kerja

Analisa lokasi dengan mempertimbangkan pemasaran, bahan baku, suplai , p TK.

Aktivitas riset operasional dengan analisa matematik, simulasi,  program linier, teori pengambilan keputusan dll.

Perkembangan dan Organisasi yang mendukung berdirinya disiplin Teknik Industri : `

`

American Society of Mechanical Engineering (ASME).  g ini p pertama kali mendiskusikan kali mendiskusikan konsep konsep‐ p‐konsep p Organisasi teknik industri dan merupakan persemaian dari timbulnya konsep teknik industri industri. .  P d tahun Pada t h 1912  1912 berdiri 1912 berdiri b di i organisasi i i bernama b bernama. T . The  Efficiency  The  Efficiency  h Effi i Society  dan Society   dan The Society to Promote the Science of  Management yang  Management  yang kemudian kemudian pada tahun 1915 keduanya 1915 keduanya bergabung menjadi The Taylor Society The Taylor Society. . Organisasi Organisasi ini bertujuan mengembangkan konsep konsep‐‐konsep manajemen umum yang diperkenalkan oleh Frederick Winslow Taylor Frederick Winslow Taylor. Frederick Winslow Taylor. Taylor.

Perkembangan dan Organisasi yang mendukung berdirinya disiplin Teknik Industri : `

`

`

`

Tahun berdiri Society of Industrial Engineering (SIE) yang mewadahi para spesialis produksi maupun para manajer sbg pembanding thd filosofi manajemen umum yang telah dikembangkan oleh Taylor. Tahun berdiri The Society of Manufacturing Engineer (SME) untuk mengembangkan pengetahuan di bidang manufaktur.. manufaktur Tahun The Taylor Society dan The Society of Industrial Engineering bergabung menjadi The Society for Advancement Management (SAM). Program studi Teknik )ndustri pertama kali dibuka pada tahun 1908 di Pennsylvania State University

Perkembangan dan Organisasi yang mendukung berdirinya disiplin Teknik Industri : `

`

` `

Tahun berdiri The American Society of Industrial Engineering dengan didukung sekitar negara A))E berkembang menjadi organisasi internasional dengan nama Institute of Industrial Engineering (IIE). Pendidikan Teknik Industri di Indonesia diperkenalkan oleh Bapak Matthias Aroef pada tahun setelah menyelesaikan studi di Cornell University. Program studi Teknik Industri pertama kali dibuka pada tahun 1908 di Pennsylvania State University Tahun berdiri The American Society of Industrial Engineering dengan didukung sekitar negara A))E berkembang menjadi organisasi internasional dengan nama Institute of Industrial Engineering (IIE).

Perkembangan dan Organisasi yang mendukung berdirinya disiplin Teknik Industri :

` Pendidikan Teknik Industri di Indonesia diperkenalkan oleh Bapak Matthias Aroef pada tahun setelah menyelesaikan studi di Cornell University. University

` Tahun membuka sub jurusan Teknik Produksi di Jurusan Teknik Mesin, sebagai embrio berdirinya Teknik )ndustri.

` Tahun berdiri Jurusan Teknik Industri yang terpisah dengan Teknik Mesin yang kemudian mengawali pendidikan Teknik )ndustri di )ndonesia.

` Pada saat ini telah berkembang pendidikan Teknik )ndustri baik di PTN maupu PTS.

` Tahun berdiri Persatuan Ahli Teknik Industri (Persati), k kemudian d pada d tahun h b d berdiri Ikatan k Sarjana Teknik k k Industri dan Manajemen Industri Indonesia (ISTMI) sampai saat ini.

Hubungan Disiplin Teknik Industri dengan Disiplin Ilmu lain : 

Military Engineering

Civil Engineering Mathematica And Physica

Mechanical Engineering Chemistry

Electrical Engineering

Chemical Engineering

INDUSTRIAL ENGINEERING Computer Science

Early Managemen Philosophy Statistic Operation Researtch

INDUSTRIAL SYSTEM ENGINEERING Social Science

ILMU DASAR DISIPLIN TEKNIK INDUSTRI ILMU DASAR DISIPLIN TEKNIK INDUSTRI `

Ilmu‐‐ilmu operasional yang  Ilmu yang meliputi meliputi :  • • •

•

Analisis Analisis dan perancangan kerja.   dan perancangan kerja Pengawasan operasi.  Manajemen operasi

Tiga kriteria yang harus dilakukan agar aplikasi TI  dapat berhasil yaitu : • • •

Kualitas.  l Waktu.   Biaya Biaya  Tujuan TI ~ Tujuan TI ~  menjamin produk/jasa yang dihasilkan berkualitas, tepat  waktu dan dengan biaya yang sesuai.

Ilmu dalam Analisis dan Perancangan Operasi Ilmu dalam Analisis dan Perancangan Operasi `

Analisis Perancangan Kerja (Method engineering / ME)  Merupakan studi yang mempelajari secara sistematis seluruh  operasi langsung & tdk langsung unt mendapatkan perbaikan­ perbaikan sistem kerja. perbaikan sistem kerja Dalam ME dibahas studi kerja work study  & pengukuran k j work measurement kerja k  t. Studi kerja berkaitan dengan pencarian prosedur  pelaksanaan kerja. pelaksanaan kerja

Pengukuran kerja berkaitan dengan penentuan waktu  standar yang digunakan dalam melaksanaan kegiatan kerja. standar yang digunakan dalam melaksanaan kegiatan kerja.

Ilmu dalam Analisis dan Perancangan Operasi Ilmu dalam Analisis dan Perancangan Operasi `

Ergonomi  Human factor )lmu yang mempelajari tentang keterkaitan orang dengan  )lmu yang mempelajari tentang keterkaitan orang  )lmu yang mempelajari tentang keterkaitan  orang dengan orang  dengan dengan  lingkungan kerjanya. )lmu ini muncul akibat banyaknya kesalahan yang dilakukan  dalam proses kerja yaitu kesalahan dalam perancangan atau  prosedur kerja. Sejumlah peralatan kerja dirancang tdk sesuai prosedur kerja. Sejumlah peralatan kerja dirancang tdk sesuai  dengan kondisi fisik, psikis dan lingkungannya. Empat dasar subkategori utama dlm ergonomi, yaitu :  d bk dl skeletal/muscular kerangka/otot ; sensory  alat indera ;  environmental  lingkungan  dan mental.

Ilmu dalam Analisis dan Perancangan Operasi Ilmu dalam Analisis dan Perancangan Operasi `

`

`

`

Perencanaan dan Perancangan Fasilitas Meliputi penentuan/penempatan lokasi fasilitas, tata letak fasilitas. Tujuan  d i dari perencanaan & perancangan fasilitas adalah untuk mendapatkan biaya  & f ili d l h k d k bi yang minimum. Material Handling Material Handling Tujuan dari MH adalah untuk meminimumkan MHCost, karena seringkali  MH menimbulkan biaya yang tdk sedikit. Riset Operasional Meliputi penentuan pola‐pola distribusi barang, pola‐pola jaringan yang  efisien dan optimalitas. p Manajemen Merupakan karya seni dan ilmu dalam memerintah, mengatur orang dengan  menggunakan fungsi fungsi manajemen seperti perencanaan (planning)   menggunakan fungsi‐fungsi manajemen seperti perencanaan (planning),  pengorganisasian (organizing), dan pengawasan (controlling). 

Ilmu dalam Analisis dan Perancangan Operasi Ilmu dalam Analisis dan Perancangan Operasi `

`

Sistem Produksi Aktivitas mengolah atau mengatur penggunaan sumber daya  (resources) yang ada dlm memproduksi barang/ jasa dengan tujuan  efisiensi dan efektifitas dalam proses produksi. Termasuk dalam aktivitas proses produksi al : pemilihan mesin,  estimasi biaya, sistem perawatan, sistem produksi tepat waktu (just  in time), pengawasan persedian, pengendalian kualitas, dll. Simulasi Suatu metodologi untuk melakukan percobaan dengan  menggunakan model dari sistem nyata. Seperti antrian orang di  k d ld i i t t S ti t i di airport, antrian mobil di SPBU/parkir, nasabah di Bank, barang yang  antri di proses produksi dll.

Peranan Teknik Industri `

`

`

Dapat memecahkan masalah‐masalah baik di sektor industri maupun p non‐industri serta p persoalan y yang dapat g p dipandang sebagai suatu sistem yang integral  Pendekatan Teknik )ndustri dapat diterapkan untuk pengambilan bil keputusan k t d l dalam analisa li manajemen j dengan melihat suatu masalah sebagai bagian dari sistem yang integral Salah satu pemanfaatan Teknik )ndustri yaitu produksi masal yang sedikit banyak membutuhkan sumber daya manusia untuk memperbaiki efisiensi , efektifitas  efektifitas dan peningkatan produktifitas kerja....