PENGENALAN ALAT – ALAT LABORATORIUM DOCX

Title	PENGENALAN ALAT – ALAT LABORATORIUM
Author	Dwi Titi Aryianti
Pages	2
File Size	14.6 KB
File Type	DOCX
Total Downloads	308
Total Views	614

Summary

Description

PENGENALAN ALAT – ALAT LABORATORIUM Latar Belakang Sebelum melakukan praktikum teknik pengolahan daging, perlu mengetahui alat-alat yang digunakan dalam analisa daging dan alat- alat untuk mengolah daging, serta fungsi dan cara kerja dari alat-alat tersebut. Pada praktikum kali ini mahasiswa akan diperkenalkan alat- alat yang akan dipakai didalam parktikum mata kuliah teknik pengolahan daging. Sasaran Belajar 1. Mengetahui nama dan kegunaan alat-alat untuk menganalisa daging dan mesin/alat untuk mengolah daging seperti pH meter, timbangan digital, Carper press, planimeter, thermometer bimetal, hobart fat percentage Indicator device dan lain sebagainya 2. Mengetahui cara menggunakan / memakai alat-alat tersebut sesuai dengan kebutuhan praktikum atau percobaan Prosedur 1. Amati alat dan simak penjelasan asisten praktikum/dosen mengenai cara kerja dan fungsi alat 2. Foto atau gambarkan alat-alat 3. Catat penjelasan asisten praktikum/dosen 4. Buat laporan dengan format berikut No . Gambar Alat Nama Alat, fungsi alat dan kegunaan bagian-bagian alat,cara kerja alat, dan cara pengoperasian 1. Gambar alat (boleh digambar tangan atau ditempel dari hasil foto) a. Nama alat: b. Fungsi alat: c. Bagian-bagian alat dan Kegunaannya: jelaskan keginaan dari masing-masing komponen/bagian alat/mesin d. Cara kerja alat e. Cara pengoperasiannya f. Informasi tambahan mengenai alat: penjelasan tambahan mengenai...