Plaza VEA - Nota: 20 PDF

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1. PRESENTACIONEn el presente trabajo realizado por mi grupo de estudio en el curso de administración, esproducto de una investigación ardua y seleccionada dentro de muchas páginas confiables deinternet, ya que por la situación actual que estamos viviendo hoy en día no hemos tenido laoportunidad de ...

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1. PRESENTACION En el presente trabajo realizado por mi grupo de estudio en el curso de administración, es producto de una investigación ardua y seleccionada dentro de muchas páginas confiables de internet, ya que por la situación actual que estamos viviendo hoy en día no hemos tenido la oportunidad de investigar presencialmente a esta empresa, lo realizamos con el propósito de dar a conocer puntos importantes como:

su historia, estrategia y operatividad, descripción de

necesidad o deseo que satisface, misión, visión, entre otras cosas acerca de la cadena de supermercados “Plaza vea” la cual forma parte del Grupo Interbank (actual Intercorp).

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RESUMEN EJECUTIVO

Plaza Vea tiene un compromiso que es el mejorar la calidad de vida de todas las familias peruanas llevando calidad y modernidad a sus hogares. Buscan ser la primera opción de compra para todos los peruanos y dan empleos a más de 13 mil colaboradores a nivel nacional, a quienes inculcan sus valores. Además, consideran a sus colaboradores como el recurso más valioso de su organización, se preocupan por su bienestar y progreso. El presente trabajo es una investigación, que se elaboró con mucho esfuerzo a lo largo del ciclo con tal fin de conocer más a fondo algunos conceptos y de su relación con la empresa, que en este caso sería Plaza Vea.

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ABSTRACT Plaza Vea has a commitment that is to improve the quality of life of all Peruvian families by bringing quality and modernity to their homes. They seek to be the first purchase option for all Peruvians and employ more than 13,000 employees nationwide, who instill their values. Furthermore, they consider their collaborators as the most valuable resource of their organization, they care about their well-being and progress. The present work is an investigation, which was elaborated with great effort throughout the cycle in order to learn more about some concepts and their relationship with the company, which in this case would be Plaza Vea.

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INDICE

I. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA.................................................................................1 1.1. Razón social y Nombre comercial.................................................................................1 1.2. Constitución de la empresa:.........................................................................................1 1.3. Titularidad de propiedad de la empresa........................................................................1 1.4. Tipos de empresa:.........................................................................................................1 1.5. Logotipo........................................................................................................................2 1.6. Tamaño del Negocio: Características físicas................................................................3 1.7. Visión............................................................................................................................3 1.8. Misión...........................................................................................................................4

II. RESEÑA HISTÓRICA.............................................................................................................4 III. DESCRIPCIÓN ESTRATÉGICA Y OPERATIVA DE LA EMPRESA.......................................5 3.1.

Descripción de cuál Problema, Necesidad o Deseo satisface....................................6

3.2.

Aplicación de Teorías y Modelos.................................................................................6 3.2.1. La administración científica..............................................................................6 3.2.2. Teoría clásica de la administración...................................................................7 3.2.3. Modelo estructuralista.....................................................................................11 3.2.4. Teoría de la Burocracia.................................................................................. .12 3.2.5. Teoría de las relaciones humanas..................................................................13 3.2.6. Modelo humanista de la administración..........................................................13 3.2.7. Modelo sistémico........................................................................................... .14 3.2.8. Modelo situacional .........................................................................................14

3.3. Ventaja Competitiva: Criterios Sostenibles y Asociatividad Social...............................14 3.4. Análisis de Factores.................................................................................................... .16 3.4.1. Análisis del entorno: SEPTE...........................................................................16 3.4.2. Matriz FODA.................................................................................................. .16 3.5. Definición de la estrategia: Liderazgo en Costos o Diferenciación..............................17 IV. PROCESO ADMINISTRATIVO............................................................................................ .17 4.1. Planeación.................................................................................................................. .17 4.1.1. Proceso de Planeación...................................................................................17 4.1.2. Tipos de planes. Toma de decisiones.............................................................20 4.2. Organización............................................................................................................... 4.2.1. División organizacional – Organigrama..........................................................22 4.2.2. La estructura y el proceso de organizar..........................................................24

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4.2.3. Departamentalización. Cultura organizacional................................................25 4.3. Dirección.................................................................................................................... .25 4.3.1. Dirección: conceptos, Características de la dirección.....................................25 4.3.2. Elementos de la dirección. .............................................................................26 4.3.3. Estilos de Liderazgo y Comunicación.............................................................27 4.3.4. Buenas prácticas hacia su equipo de trabajo.................................................27 4.4. Control........................................................................................................................ .30 4.4.1.

Control Estratégico – Ejemplos.................................................................30

4.4.2.

Control Táctico – Ejemplos........................................................................31

4.4.3.

Control Operacional – Ejemplos................................................................31

4.4.4.

¿Por qué es necesario el control?.............................................................31

V. EMPRESA CON VALOR SOCIAL………………………………………………………………32 5.1. La responsabilidad técnica (RT)……………………………………………………… …32 5.2. La responsabilidad por la persona (RP)…………………………………………………32 5.3. La responsabilidad con el entorno (RE)…………………………………………………33 5.4. Grupos de interés o Stakeholders……………………………………………………… .33 5.5. Economía Circular…………………………………………………………………………34 5.6. Huella de Carbono…………………………………………………………………………35 5.7. Desarrollo Sostenible……………………………………………………………………...35 VI. CONCLUSIONES.............................................................................................................. 37 VII. DOCUMENTOS DE SOPORTE (ENCUESTAS, FOTOS, ETC.)......................................37 VIII. BIBLIOGRAFÍA............................................................................................................... 40

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I.

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

I.1. Razón social y Nombre comercial Razón social: Supermercados Peruanos S.A. Nombre comercial: Plaza vea

1.2. Constitución de la empresa:

La constitución de plaza vea es: SOCIEDAD ANÓNIMA (S.A) I.2. Titularidad de propiedad de la empresa GERENTE GENERAL: Francisco De La Roza. DIRECTOR COMERCIAL: Jose Sejas. DIRECTOR DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS: Gonzalo Rosell. DIRECTOR DE GESTIÓN HUMANA Y SOSTENIBILIDAD: Mariela Prado. DIRECTOR DE OPERACIONES: Sergio Agnello. DIRECTOR DE SUPPLY CHAIN: Eduardo Gonzalez De Boado. DIRECTOR DE MARKETING: Adelberto Muller. I.3. Tipos de empresa: Toda actividad económica en un país es aquella que produce o intercambian productos ya sean bienes o servicios. Estas pueden clasificarse en: actividad primaria, secundaria o terciaria. El tipo de empresa se clasifica de igual manera según a la actividad que realice. 

ACTIVIDAD PRIMARIA: Son actividades cual fin involucra extraer bienes y recurso provenientes de la naturaleza como: La agricultura, ganadería, pesca, minería, forestal, etc.



ACTIVIDAD SECUNDARIA: Incluye toda actividad que transforma la materia prima en productos elaborados como: industrias de construcción, cosméticos, envasados, papel, etc.

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

ACTIVIDAD TERCIARIA: También conocida como actividad de servicios, cuyo objetivo es la de satisfacer las necesidades de la población como: Educación, comunicación, transporte, comercio, etc.

Plaza vea es una de las empresas que tiene un contacto más directo con la población ya que se dedicada al comercio, entre otras palabras a la prestación de servicios de alimentos, salud, tecnología, vestimenta, etc. Por lo cual es considerada como empresa terciaria. 1.5. Logotipo La cadena de supermercados Plaza Vea acaba de cambiar su logotipo y eslogan por uno más fresco y moderno, mostrando así una nueva imagen, mucho más atractiva y renovada, impulsando un cambio hacia sus colores característicos. Adelberto Muller, director de marketing de Supermercados Peruanos, indicó que Plaza Vea dejó su tradicional icono de la bolsita, para dar paso a una V alargada con sus colores tradicionales: el rojo y amarillo, al cual se le suma el nuevo eslogan “Plaza Vea ahorra más, disfruta más

Uno de los motivos que impulsaron a este cambio es el nuevo rostro que tiene el Perú, un país cada vez más moderno con gente creativa e ideas innovadoras. Es así, que Plaza decide ir de la mano con ese crecimiento y toma la decisión de evolucionar dando paso a un nuevo logo de marca, uno más atractivo y cercano a su público.

1.6. Tamaño del Negocio: Características físicas PLAZA VEA: UN FORMATO EXITOSO QUE SIGUE CRECIENDO Desde su lanzamiento en el año 2001, el formato de hipermercados Plaza Vea ha ofrecido características innovadoras en el mercado peruano: un hipermercado con buen servicio, infraestructura de primer nivel, un ambiente amplio, limpio y ordenado, y precios bajos. Estas características, sumadas a la introducción de innovaciones y estándares internacionales y a la definición de un excelente surtido, llevaron a que Plaza Vea quedara posicionado como el autoservicio más novedoso y moderno del Perú desde su inauguración. Debido a sus características y posicionamiento, Plaza Vea continuará siendo el principal conductor del crecimiento de Supermercados Peruanos

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Otras características que nos ofrece son:  Confiabilidad. Los clientes desean que las empresas realicen el servicio deseado de forma fiable, precisa y consistente. Se detectó que una de las mayores causas de insatisfacción de los clientes son las promesas no cumplidas.  Capacidad de respuesta. Muestra una actitud de ayuda y ofrecimiento de un servicio rápido.  Seguridad. Los clientes dicen que los empleados deberían conocer todos los detalles de su trabajo, mostrarse corteses y proyectar confianza en el servicio que ofrecen.  Elementos tangibles. Las instalaciones físicas y los equipos son atractivos y limpios y los empleados tienen una buena apariencia física.  Empatía. La empresa nos ofrece un servicio personalizado y también nos escucha.

1.7. Visión 

Ser reconocidos como el canal líder en ventas corporativas del país, convirtiéndonos en la primera alternativa de compra para las empresas.

1.8. Misión

 

 

II.

Que el cliente se sienta satisfecho por el servicio que se le puede brindar con productos de buena calidad Brindar soluciones eficientes a las empresas con productos innovadores y de alta calidad que se ajusten a cada una de sus necesidades, beneficiando a sus colaboradores, clientes y proveedores. Generar excelente experiencia de compras para que sus clientes regresen y tengan una mejor calidad de vida. Mejorar la calidad de vida de nuestros colaboradores, clientes y proveedores, minimizando el impacto ambiental, a través del desarrollo de actividades desde un enfoque de sostenibilidad, transversal a todas las áreas de la compañía, que, a su vez, creen una cultura de sostenibilidad en todos nuestros grupos de interés.

RESEÑA HISTÓRICA Los orígenes de Plaza Vea se remontan hacia los años 1990, cuando la cadena de supermercados Santa Isabel ingresó a operar al Perú, abriendo su primer local en el hoy centro comercial La Rambla de San Borja. Transcurridos algunos años, Santa Isabel decidió vender todas sus acciones en el Perú a la empresa holandesa Ahold, que cambia el nombre de la marca a Plaza Vea, marca que Ahold ya operaba en Argentina donde más adelante sería adquirida por Cencosud. En el 2003, Ahold decide vender sus operaciones al entonces Grupo Interbank (actual Intercorp), creando la razón social Supermercados Peruanos. Plaza Vea fue expandiéndose con la apertura de diversos locales por toda la ciudad de Lima durante casi cuatro años. En el 2007, la

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cadena decide dejar Lima para incursionar por primera vez en otras ciudades peruanas. De esta manera, se inauguró un hipermercado Plaza Vea en la ciudad de Trujillo, convirtiéndose así en la primera empresa retail en salir a provincias luego de la quiebra de Supermercados Monterey en 1993. Posteriormente, se llevaron a cabo otras aperturas en Chiclayo, Huancayo y Arequipa. En noviembre de 2013 se llevó cabo la mutilación del logotipo y el cambio de eslogan. Actualmente opera 118 locales en todo el Perú, lo que la convierte en la cadena más grande de su rubro en este país.

III.

DESCRIPCIÓN ESTRATÉGICA Y OPERATIVA DE LA EMPRESA DESCRIPCION ESTRATÉGICA Lista de fortalezas   

Pocos niveles jerárquicos que facilita la toma de decisiones. Poder negociador con los proveedores de la materia prima. No tiene competidores en el municipio.

Lista de Debilidades     

 

No se realizan promociones seguidas de sus productos. No cuentan con herramientas que le permitan realizar seguimiento y medir el avance y cumplimiento de su estrategia. No hay una marcada diferenciación de los productos en los canales de distribución, con relación a la competencia. Actualmente los sistemas de información parecen ser el freno para el crecimiento de la compañía. Toman sus decisiones en base a sus Balances y Cuadros estadísticos, sin considerar los factores críticos de éxito que se deben establecer en una empresa. Lista de Oportunidades Expansión Geográfica ampliando la cobertura en otros pueblos Tecnología de la información como una ventaja competitiva.

Lista de Amenazas  Entrada de minifruver mejor organizadas o con un mejor servicio.  Empresas con formas óptimas de distribución en el mercado. DESCRIPCIONES OPERATIVAS: Funciones  Supervisar las actividades operativas y administrativas de la sección en cuanto a: nivel de stocks, exhibición de mercadería, promociones, material publicitario, orden, limpieza y presentación personal.  Verificar que se registren en el sistema todas las transacciones internas de la sección.  Dirigir las actividades previas a la toma de inventario en su sección.  Supervisar la buena atención a los clientes.  Revisar diariamente los productos de la guía de compras.

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 Realizar otras funciones afines o complementarias asignadas por su Jefe inmediato superior. Beneficios  Sueldo acorde al mercado + bonos.  Beneficios de Ley.  Agradable clima laboral.  Línea de carrera  3.1. Descripción de cuál Problema, Necesidad o Deseo satisface Plaza Vea es la red de supermercados más grande en todo el Perú y con mayor presencia en todo el norte, centro, oriente y sur del país. Cuenta con más de 100 tiendas junto con “Vivanda” y el problema, necesidad o deseo que satisface esta empresa, pues básicamente tiene que ver en lo económico y alimenticio para muchas familias peruanas, a continuación, veamos ciertos puntos: 

Genera ahorros en las operaciones, tienen los mejores precios, ya que cuentan con los precios más bajos del mercado.



Tienen la mayor variedad de productos, debido a que cuentan con más de 60 mil ítems en productos comestibles, cuidado personas, hogar, entre otras cosas.



Sus tiendas ofrecen servicios complementarios para el día a día de sus clientes, como: banco, farmacia, lavandería, ópticas y mucho más.

3.2. Aplicación de Teorías y Modelos

3.2.1. La administración científica La teoría de la administración científica surge a finales del siglo XIX en Estados Unidos, ante la necesidad de aumentar la productividad debido a la escasa oferta de mano de obra. La única manera de incrementar la productividad era aumentando la eficiencia de los trabajadores y, para eso, la administración científica se enfocó en las tareas. Esta característica se puede apreciar en la administración científica de plaza vea:     

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Mayor especialización en el puesto de trabajo. Eficiencia por parte del personal. División del trabajo que permitió planificar y obtener mejores resultados. Al designar un jefe por área. Promover el desarrollo personal a través del estímulo económico como incentivo.

3.2.2. Teoría clásica de la administración    

Fayol aplica principios que se relacionan más con la administración superior que con el taller. Veía a la organización como un todo. Fue el primero en tratar de encontrar sistemáticamente, algunos principios generales de la labor de los gerentes. Fayol define el acto de administrar como planear, organizar, dirigir y controlar.

Él decía que la empresa tenía 6 funciones básicas: 1. FUNCIONES TECNICAS, relacionadas con la producción de bienes o servicios de la empresa. 2. FUNCIONES COMERCIALES, relacionadas con la compra, venta o el intercambio.

3. FUNCIONES FINANCIERAS, relacionadas con la búsqueda y gestión de capitales. 4. FUNCIONES DE SEGURIDAD, relacionadas con la protección y preservación de los bienes y las personas. 5. FUNCIONES CONTABLES , relacionadas con el inventario, los registros, los balances, los costos y las estadísticas. 6. FUNCIONES ADMINISTRATIVAS , relacionada con la integración de las otras cinco funciones en la dirección. Las funciones administrativas coordinan y sincronizan las demás funciones de la empresa y están siempre por encima de ellas.

Como toda ciencia, la administración se debe basar en leyes o en principios. Fayol definió los principios generales de administración, sistematizándolos sin mucha originalidad, por cuanto los tomó de diversos autores de la época. Fayol adopta el término principio para apartarse de cualquier idea de rigidez, ya que nada es rígido o absoluto en materia administrativa. En administración, todo es cuestión de medida, ponderación y sentido común. En consecuencia, los principios son universales, maleables y se adaptan a cualquier tiempo, lugar o circunstancia.

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3.2.3. Modelo estructuralista La teoría estructuralista se centra en el estudio de las o...