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Genetica en gallo kikiriki...

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Cruza de gallo giro y gallina parda (café/negro) tipo kikiriqui para la obtención de características fenotípicas notorias en la primera generación. Hurtado Ramos Mayte y Yañez Guerrero Maria Claret.

Resumen La cría en corrales individuales permite un mayor control de las enfermedades y una mayor protección frente a los depredadores, pero hay que darle una importancia a la reproducción de reproductores (gallinas o gallos de diferentes líneas genéticas) para obtener una buena calidad en el pollito. En la mayoría de los países en desarrollo hay dos industrias de aves de corral paralelas: una que utiliza genotipos comerciales de pollos de engorde o ponedoras de alto rendimiento; otra basada en razas autóctonas con doble función y bajo rendimiento. (Pym, Guerne Bleich y Hoffmann, 2006). En el presente trabajo se habla acerca de un grupo de aficionados queretanos afiliados al Club de Criadores de Gallos Curritos y Gallinas de Raza busca preservar la especie del gallo miniatura mexicano, también conocido como currito, miniatura azteca o kikiriki. © Universidad de Guanajuato (México)

INDICE

 1.- INTRODUCCION…………………………………………………………………………………

 2.- OBJETIVO……………………………………………………………………………………………

 3.- MARCO TEORICO……………………………………………………………………………… 3.1.- CONCEPTOS 3.2.- RAZA

 4.- MATERIALES Y METODOS………………………………………………………………

 5.- RESULTADOS………………………………………………………………………………….

 6.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES……………………………………

 7.- BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………………...

I.

Introducción

En América Central, existe una población de aves de patio de 535 millones; en su mayoría, gallinas y pollos ubicados en el área rural (FAO 2006). Las aves de patio tienen mayor capacidad de resiliencia que otras especies mayores (por ejemplo, bovinos). Pueden buscar su propio alimento en el patio o huerto casero (en el caso de las aves de pastoreo) o recibirlo de quienes las manejan cuando están confinadas de forma parcial o total. CATIE (2013). Las aves de patio pueden ayudar a controlar plagas (como las garrapatas y las larvas de la mosca de la paleta, que crecen en el estiércol del ganado bovino). También, producen estiércol, que es de gran utilidad en la fertilización de cultivos agrícolas. (Alders 2005). La producción de aves de corral para la obtención de carne y huevos es un proceso extremadamente complejo que implica una selección eficaz y precisa de numerosas características en las líneas paterna y materna para garantizar que el híbrido obtenido posea todos los atributos requeridos. Por esta razón, los programas de mejoramiento son muy costosos. Es necesaria una población extensa, con un número significativo de reproductoras activas y de reserva de las líneas paternas y maternas, para permitir la plena explotación de la variabilidad genética de las características deseadas y reducir los efectos de la endogamia. (McKay, J.c. 2008.) Las razas de aves de corral se pueden clasificar en varios grupos diferentes en función de su uso presente y pasado. (Russell 1998) diferencia las razas de aves de corral en: líneas industriales o comerciales; razas utilizadas en la agricultura tradicional; razas históricas que incluyen las antiguas especies autóctonas; razas de combate utilizadas principalmente en las peleas de gallos; razas ornamentales, que se utilizan principalmente en las exhibiciones, y las líneas experimentales. Dentro de estas razas los colores de los plumajes y los tipos de cresta son muy diversos, lo que parece indicar la existencia de un enorme grado de diversidad genética. (Simianer y Weigend, 2007). II.

Objetivo.

Observar la cruza entre un gallo giro y gallina parda (café/negro) tipo kikiriqui para el análisis de las características fenotípicas (colores) notorias en la primera generación.

III.

Marco teórico.

CONCEPTOS Genética. Rama de la biología que estudia fenómenos relacionados con la herencia y las causas de variación entre los individuos, fisiológicamente posible por medio del código genético el cual es una secuencia particular de aminoácidos formando una proteína de acuerdo a la información heredada a una célula, información que provino de dos gametos distintos. Línea. Si elegimos un número muy reducido de animales de la misma estirpe y los reproducimos entre sí, haciendo durante generaciones sucesivas la misma operación con un número de reproductores similar, estaremos formando una línea. Este tipo de población es el que presenta mayor grado de consanguinidad, además de tener, en general, mayor uniformidad. ADN. Es el Ácido Desoxirribo Nucleico. Es una molécula presente en casi todas nuestras células que contiene la información genética. Esta molécula posee el código que determina todas las características y el funcionamiento de un individuo. Es, además, la encargada de transmitir la información de lo que somos a nuestros hijos, la molécula de la herencia. Como vemos, la palabra clave es “información”. Cromosoma. Para entender qué es un cromosoma, lo primero que tenemos que tener en cuenta es que nuestras células no tienen un solo “cúmulo” de ADN en su núcleo, sino que este ADN se encuentra organizado, almacenado, de una manera estructurada. Estas estructuras en las que se organiza el ADN se denominan cromosomas. Gen. Es la unidad de almacenamiento de información de los seres vivos. Son también las unidades que se heredan, que pasan de padres a hijos. Un gen es un segmento de ADN que codifica para una proteína. Codificar significa en este caso que cada gen contiene información para la producción de una proteína que llevará a cabo una función específica en la célula, en el organismo. En realidad, es algo más complejo, puesto que algunos genes no codifican para proteínas, sino que son reguladores y algunos genes dan lugar a más de una proteína.

Alelo. Formas alternativas de un gen en un mismo locus. Por ejemplo 2 posibles alelos en el locus v de la cebada son v y V. El término de alelo o alelomorfo fue acuñado por William Bateson; literalmente significa "forma alternativa". Código Genético. Es la correspondencia entre tripletes en DNA (o RNA) y aminoácidos en proteínas. Incluye a 64 tripletes, de los cuales 61 tripletes tienen sentido al codificar para alguno de los 20 aminoácidos conocidos. Tres tripletes no codifican para aminoácidos (UAA, UAG y UGA) y se conocen como tripletes de término. El código genético se caracteriza por ser degenerado (un mismo aminoácido puede tener más de un código), no ambiguo (un triplete siempre tiene el mismo significado) y universal (con ciertas excepciones en genomas de mycoplasmas, ciliados y mitocondrias). El código tiene una polaridad de 5' a 3'. Así, por ejemplo, el triplete GUU significa valina si se lee de izquierda a derecha; en cambio significa leucina si se lee de derecha a izquierda. Locus (Plural: Loci). Posición del gen en el genoma. Genoma. Contenido total de material genético de una célula u organismo. Incluye el material genético nuclear y citoplasmático. Por ejemplo, el tamaño del genoma haploide de una célula de cebada es 5.3 x 109 pares de bases y el tamaño del genoma humano es 3.5 x 109 pares de bases. Genotipo. Constitución genética de un organismo. Generalmente no es observable a nivel del organismo vivo. Excepciones: por ejemplo, en fenotipos recesivos que dependen de un par de genes, como en el caso del albinismo se puede inferir un genotipo homocigoto recesivo aa. Raza. Los gallos. Según explicó Barajas Íñiguez, el origen de todo gallo miniatura azteca es el resultado del esfuerzo de criadores de aves de fantasía de las regiones arriba mencionadas. El gallo es una especie que se cultiva (cría) en la misma zona geográfica mencionada. «Esto no se hace de la noche a la mañana, ningún cultivo, ninguna línea, se hace de la noche a la mañana, esto se hace con base en las generaciones y las consanguinidades, ellos van cotejando el gallo o gallina o palomas con las características y las líneas adecuadas», reiteró. Un grupo de aficionados queretanos afiliados al Club de Criadores de Gallos Curritos y Gallinas de Raza busca preservar la especie del gallo miniatura mexicano, también

conocido como currito, miniatura azteca o kikiriki. La reproducción de estas aves, normalmente utilizadas para ornato y más recientemente como mascotas, no es barata. Su costo oscila entre los mil y los 4 mil pesos, y de forma anual se registra una tasa de mortandad de hasta 50 por ciento, derivado de circunstancias relacionadas con enfermedades, cuestiones climáticas y depredadores. El tamaño de estas aves representa la cuarta parte del tamaño de un ave normal, en tanto que su promedio de vida es de cinco a seis años. (Duran P.2015) Buscan preservar al gallo miniatura mexicano. El Club de Criadores de Gallos Curritos y Gallinas de Raza nació en Querétaro, pero tiene integrantes de diversas entidades de la República. El financiero. Asociación. Las personas con esta afición ya se encuentran agrupadas en la Asociación Nacional de Gallo Miniatura Azteca, A.C. y se cuenta, por el momento, con una membresía de 50 asociados. Dicha agrupación tiene aproximadamente dos años de haber obtenido su registro.

IV.

Materiales y Métodos.

En el poblado de San Nicolás de los Agustinos perteneciente al municipio de Salvatierra, en el estado de Guanajuato, se realizó un proyecto de genética para analizar las cualidades fenotípicas en la primera generación producto de una especie donde las diferencias son muy notorias, ya sea por el color, la raza o ambos. Para la demostración de dominancia y recesividad en los genes heredados de los padres, que, en este caso, para la elaboración del presente proyecto se emplearon 2 aves, un gallo y una gallina de tipo kikiriki; la gallina es de color pardo, negro con café y el gallo es giro. Ambos animales se encuentran en una jaula elaborada con cuadrado tubular de acero de aproximadamente 1.60m de largo y .60m de ancho rodeada por malla gallinera, igualmente de acero, con cama de madera cubierta con cartón. Dentro de esta hay una caja de madera acondicionada para ser un nido, con tamaño aceptable para que la gallina no tuviera dificultades al conservar calor dentro, y con el espacio suficiente para que la gallina pueda empollar y una vez nacidos los críos puedan estar dentro del nido sin dificultades. Los animales fueron alimentados con

Recibían un total de horas de oscuridad de 12 – 13, y el resto es luz solar, ya que la jaula se encuentra en un punto donde la mitad recibe directamente el rayo del sol y la otra parte está bajo la sombra de un tejaban. El gallo y la gallina no fueron separados ni liberados en ningún momento, queriendo decir con esto que tuvieron siempre una buena convivencia. V.

Resultados

Se observó que la gallina se dispuso a empollar en el mes de octubre, poniendo un huevo por día, finalizando con 8 el 5 de noviembre, como día estimado. La gallina se levantaba del nido solo a comer y a beber en el mismo momento, por tiempos muy breves. Los huevos solo 8 huevos eclosionaron, por el día 23 de noviembre, pero fue hasta a partir del día 25 de noviembre que se pudo apreciar de mejor manera el color de cada polluelo por medio del plumón natal, que se presenta de la siguiente manera: 3 color negro 4 color amarillo Vamos a denominar A=

Vl.

Conclusiones y Recomendaciones.

Se pudo demostrar que, si se realiza una cruza de animales que tengan características distintas entre sí que puedan notarse a simple vista, las crías heredaran rasgos de ambos padres, pero, habrá un dominante, que es el que se encuentre en la mayor cantidad de crías. Sabiendo esto, se concluye que para este proyecto el gen dominante que determino el color de los polluelos fue el del padre, siendo así, en su mayoría giros. Sería recomendable que se siguiera con el estudio, debido a que por la muerte de un pollo antes de la eclosión no se puede saber si quizá el color nos habría cambiado los resultados o se mantendrían igual, además, el tener el respaldo de una segunda generación determinaría de mejor manera a quien pertenece el gen dominante.

Vll.

Referencias [Las referencias bibliográficas deberán ordenarse alfabéticamente al final del

texto según los apellidos del autor. Véanse los siguientes ejemplos]

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Brooks, Daniel R. y Deborah A. McLennan. (2002). The Nature of Diversity: An Evolutionary Voyage of Discovery. Chicago: University of Chicago Press.

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Rozo, Carlos. (1999). Las cuatro paradojas de la globalización. En Globalización, industria e integración productiva en Sonora, compilado por Blanca Lara, Cristina Taddei y Jorge Taddei, 25-37. Hermosillo: El Colegio de Sonora, Universidad de Sonora, CIAD, A. C.

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Santos Ramírez, Leopoldo. (2004). Matrimonios de anglos y mexicanos en la frontera. Hermosillo: El Colegio de Sonora.

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Hoffmann, I. 2008. The global plan of action for animal genetic resources and the conservation of poultry genetic resources. Actas del XXIII congreso sobre aves de corral, Brisbane, Australia, 30 de junio - 4 de julio de 2008.

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Ricaurte Galindo, Sandra Lissette. Importancia de un buen manejo de la reproducción en la avicultura. Revista Electrónica de Veterinaria REDVET, ISSN 1695-7504, Vol. VII, nº 04, Abril/2006.

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DAMRON, B.L. (1998) Poultry Science 77: 1488-1491.



Alders, R. 2005. Producción avícola por beneficio y por placer. Roma. FAO. 21 p.

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FAO (Organización Mundial de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, IT). 2006. Asistencia de emergencia para la detección temprana de la influenza aviar en Centroamérica.



McKay, J.c. 2008. The genetics of modern commercial poultry. Actas del XXIII congreso sobre aves de corral, Brisbane, Australia, 30 de junio - 4 de julio de 2008.



Russell, c. 1998. Why the SPPA is needed, versión editada del artículo We must maintain poultry’s heritage publicado en el Anuario de 1998 de la APA.



Simianer, H. y Weigend, s. 2007. Konzept für die Planung von Maßnahmen zur Erhaltung der genetischen Diversität bei landwirtschaftlichen

Nutztieren am Modell des Haushuhnes. Abschlussbericht im Rahmen des Programms des BMELV zur Biologischen Vielfalt /Genetische Ressourcen. 60 pp. (informe inédito)...