Resumen de los conceptos básicos relacionados con la nutrición comunitaria PDF

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Nutrición Comunitaria Una “comunidad” es un grupo de individuos que comparten elementos en común, tales como un idioma, costumbres, valores, tareas, visión del mundo, edad, ubicación geográfica (un barrio, por ejemplo), estatus social o roles. Las comunidades, así como los seres humanos, constituyen una unidad, son un todo integrado. Sin embargo, tal y como sucede con aquellos, para su estudio, evaluación e intervención son separadas en partes o áreas, por lo que suele suceder que técnicos o profesionales especializados. La salud pública es uno de los esfuerzos colectivos organizados de la sociedad para prevenir la muerte prematura, la enfermedad, las lesiones y la discapacidad, y para promover la salud de las poblaciones. La nutrición comunitaria puede definirse como el conjunto de actividades vinculadas a la salud pública que, dentro del marco de la nutrición aplicada, se desarrollan con un enfoque participativo de la comunidad o, dicho de otra forma, el conjunto de acciones integrales de nutrición y alimentación para ser impartidas en el contexto social y geográfico de una comunidad con el objeto de potenciar y mejorar su estado nutricional; tiene como objetivo mejorar el estado nutricional y de salud de los individuos y grupos de población de una comunidad; es “la búsqueda de soluciones a los problemas y necesidades planteadas en relación con la situación nutricional en un área delimitada, con la participación activa de la comunidad organizada, con el fin de promover hábitos y conductas de alimentación adecuadas, además de contribuir a mejorar la situación nutricional y la calidad de vida de la población”. La principal herramienta metodológica de la nutrición en salud pública es la epidemiología nutricional, considerada como la variante del método científico-experimental que permite conocer la frecuencia y distribución de la salud y la enfermedad en los diferentes grupos de una población, y los factores nutricionales que condicionan esa situación. Entendemos por políticas alimentarias y nutricionales el conjunto de medidas adoptadas por las autoridades con responsabilidades dentro de este campo con el fin de abordar determinado problema. Para ello, los gobiernos locales, regionales o estatales confeccionan leyes y normativas, y favorecen la financiación de programas de actuación específicos estableciendo las directrices de actuación. Los programas de intervención son los instrumentos que utilizan los profesionales de la nutrición comunitaria para mejorar el estado nutricional y de salud de los colectivos con que trabajan. Consisten en una secuencia ordenada y sistemática de actividades previstas para su realización a nivel global con toda la población o bien con colectivos específicos. Se ha comprobado que el éxito de los programas de nutrición comunitaria depende de varios factores; entre ellos, uno de los más importantes es el análisis profundo de la red causal de problemas hasta construir un marco teórico conceptual con un enfoque integral que permita comprender la diversidad de cada localidad, la importancia relativa de cada causa, la influencia de factores relacionados con el comportamiento, el contexto sociocultural y el resto de factores. Es por ello, que los programas dirigidos a mejorar la nutrición en las comunidades deben considerar la evaluación e intervención, en mayor o menor grado, de sus causas, las variables que la determinan y mantienen, así como los diferentes factores asociados. Se deben incorporar también a los miembros de la comunidad y de sus instituciones como miembros activos de los equipos de nutrición comunitaria, de manera que den respuesta a

sus necesidades reales, se desarrollen acciones que se adapten a la dinámica interna, rutinas de la misma, así como favorecer que se apropien de las propuestas y acciones, las fomenten y colaboren con su sostenibilidad, teniendo éxito en los programas de nutrición comunitaria.

Referencias

 Aranceta, J. et al. (2006) Nutrición Comunitaria. España: Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD).

 Brito, C. (2009) Interdisciplinariedad: su valor en un programa de nutrición comunitaria. España: Revista Española de Nutrición Comunitaria.

 Herrero, B. (2013) Nutrición Comunitaria. España: Elsevier.  Royo, M. (2007) Nutrición en salud pública. España: Instituto de Salud Carlos III...