Rubrica 7 planeación sobre las personas PDF

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en este documento se habla de una planeacion que se lleva cabo antes de llevar un trabajo en el cual se describe los pasos principales...

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE TABASCO ALUMNO: Maria Clara Pérez Osorio MATERIA: planeación y organización del trabajo PROFESOR: Georgina Capetillo Arévalo

SEMESTRE Y GRUPO: 1 ro C IMAI MATRICULA: 421910824_i CARRERA: Ingeniería en Mantenimiento Área Industrial

LISTA DE COTEJO (Tarea 1) DIVISIÓN DE PROCESOS INDUSTRIALES

TSU EN MANTENIMIENTO INDUSTRIAL Subsistema de Universidades Tecnológicas Nombre del Alumno:Maria Clara Pérez Osorio

Fecha de Entrega: 05 DIC 2021

Facilitador: Mtra. Georgina Capetillo Arévalo

Periodo de Evaluación. DIC 2021

Asignatura. LC-1.0.0 PLANEACION Y ORGANIZACIÓN DEL Valor del Tipo de Instrumento (*) TRABAJO instrumento (50%) Unidad de Aprendizaje: Objetivo de la unidad El alumno administrará eficientemente el tiempo I para mejorar el desempeño y cumplimiento de objetivos personales y ANALISIS Y EVALUACION organizacionales. OBJETIVO DE APRENDIZAJE DEL EJERCICIO El alumno conocerá conceptos básicos INSTRUCCIONES AL ALUMNO

Elabora un reporte con base en un caso práctico en el que: Evalúa la situación actual del área a través del FODA Balanced Scorecard  desempeño del personal y del grupo  resultados del proceso  metas financieras  indicadores de desempeño  tiempos de cumplimiento Propuesta de alternativas de mejora PONDERACION

No.

ACTIVIDADES

Cumple S/N

RUBRICA (Porcentaje

a)

Portada

10%

b)

Introducción

20%

c)

Desarrollo

40%

d)

Conclusión

20%

e)

Referencias Bibliográficas

10%

OBSERVACIONES

CALIFICACION:

Maria Clara Pérez Osorio ________________________________ ALUMNO

________________________________ MTRA. GEORGINA CAPETILLO AREVALO

Introducción

El BSC es una herramienta de gestión de rendimiento de la estrategia, puede ser utilizada para realizar un seguimiento de la ejecución de las actividades, su control y así mismo vigilar las consecuencias derivadas de estas acciones. Esta técnica convierte la visión de toda organización en una acción. Cualquier organización puede implementar un Proyecto Balanced Scorecard que genere una profunda transformación cultural, ésta herramienta logra que los funcionarios se involucren con la estrategia, permitiendo que cada colaborador identifique apropiadamente sus objetivos y trabajen para ello. Se basa en 4 perspectivas: Perspectiva de formación y crecimiento La competencia ha obligado a las compañías a no detenerse en la innovación, ya que es la única forma en que se logra la competitividad, por lo que la empresa debe ser apta y estar dispuesta a innovar y mejorar. En particular, ésta perspectiva busca los conocimientos de tecnología que permita a la organización mejorar los productos, servicios y procesos productivos. Perspectiva de procesos internos Se muestra las características organizativas de la empresa, qué actividades y procesos se realizan para cumplir con las expectativas de los clientes, se deben establecer las prioridades de cada uno de los procesos a realizar, lograr la evolución constante de la organización y su forma de trabajo. Perspectiva de clientes o usuario Busca conocer que es lo que los clientes reales y potenciales están buscando, cuales son las expectativas, pero sobre todo enfocarse en cumplirlas para lograr el crecimiento esperado. Dentro de éste punto también se incluye la percepción que tienen los clientes de la organización. Perspectiva financiera Análisis de las estrategias de crecimiento, rentabilidad y riesgos. Se espera que la empresa para poder mantenerse a lo largo del tiempo pueda tener una visión de utilidad mínima que permita ser autosostenerse

Desarrollo

Al poner en práctica la técnica Balanced Scorecard de Ken Blanchard se logra ayudar a la organización logrando crear un alto desempeño e integración con un personal más capacitado el cual servirá para cumplir el objetivo deseado. Al llevar a cabo la técnica Balanced Scorecard de Ken Blanchard se debe considerar los siguientes aspectos: Desempeño personal y del grupo: Permite analizar y evaluar a los empleados de la organización y así mismo la función que ejercen en la empresa. Esta técnica evita problemáticas ya que puede ser aplicada con equidad a todo miembro de la organización. Resultados del proceso: Con el propósito de analizar y evaluar si los empleados están haciendo lo posible por llegar al éxito de la empresa, así mismo alcanzar las metas de cada área, para lograr los objetivos debemos preguntar: “Para satisfacer a los accionistas y clientes, en que procesos de negocio debemos sobresalir”.

Metas Financieras: Por medio de la BSC, se obtendrá el desempeño financiero el cual es posible cuando se amplía la visión, e incluye medidas desde otras perspectivas. Aunque las medidas financieras no son las únicas, la información que proporcionen sobre el desempeño financiero será una prioridad. Indicadores de desempeño: Los indicadores deben alinearse con el plan estratégico, como insumo informativo, el indicador es parte del proceso de control de las acciones y tareas previstas en el plan, su medición debe realizarse periódicamente de manera que pueda retro alimentar el proceso de ejecución. Retroalimentación: La retroalimentación consiste en corregir, para así poder lograr las metas planteadas. Supervisión: Toda organización debe saber que la supervisión es un elemento de suma importancia para el éxito, ya que al supervisar se puede detectar el rendimiento de todos los trabajadores de la empresa, y así mismo saber si se está siendo totalmente productivo. Caso aplicado al Grupo Bimbo En el caso del Grupo Bimbo ¿Cómo se puede satisfacer las expectativas de los accionistas? Incrementando la rentabilidad económica financiera por la diversificación de la base de ingresos fortaleciendo las actividades en otros mercados. Respecto a los clientes: ¿Qué debemos hacer para satisfacer las necesidades de estos? Siendo reconocidos como una organización comprometida con la salud y el bienestar de los consumidores posibilitará a la vez consolidar presencia y participación de mercado. En cuanto a los procesos internos, la interrogante es: ¿En qué procesos debemos ser excelentes para satisfacer las necesidades? Con mejoras en la producción y productividad por generación de sinergias y la reducción de los impactos generados por los procesos. Finalmente, como parte delos procesos y aprendizaje: ¿Qué aspectos son fundamentales para mantener su excelencia y así alcanzar su visión? Afianzando su cultura corporativa en aquellos nuevos mercados donde participa.

Mapa estratégico:

DESEMPEÑO DEL PERSOÑAL Y DEL GRUPO DE LA EMPRESA BIMBO DESARROLLO DE NUESTROS COLABORADORES En Grupo Bimbo estamos convencidos de que la capacitación de nuestro personal es fundamental para el buen desempeño de sus funciones y su superación personal y profesional. Registramos más de un millón de horas de capacitación a nivel global, equivalente a un promedio 8.7 horas por colaborador, con una inversión de más de $270 millones de pesos. En Grupo Bimbo basamos el trato a nuestros colaboradores, en lo que llamamos la Regla de Oro: Respeto, Justicia, Confianza y Afecto. En cuanto a la capacitación en derechos humanos se refiere, se impartieron un total de 104,994 horas del CUSUPE (Curso de Superación Personal) a nivel mundial, a personal administrativo y operativo, supervisores, ejecutivos y directores. En el mismo sentido, se llevaron a cabo otros cursos no vinculados al nivel de empleo, entre los que se incluyen 1,208 horas de formación en Estados Unidos sobre el tema de derechos humanos. Asimismo, se continuará con la labor de difusión y capacitación en El Código de Ética de Grupo Bimbo. Buscamos que todos los colaboradores se puedan desarrollar, no solamente en la parte profesional, sino también en la personal.

SEGURIDAD PARA NUESTROS COLABORADORES La seguridad de nuestros colaboradores es de primordial importancia para Grupo Bimbo. Es así que continuamos trabajando a través de nuestro modelo de gestión de prevención de riesgos laborales creado en 2009 y cuyo objetivo es el de homologar las actividades y procedimientos de seguridad en todas las operaciones. Dicho modelo integra las prácticas definidas por la Occupational Safety and Health Administration (OSHA). Todas las organizaciones cuentan con una estructura de Comités de Seguridad y Salud donde el de mayor jerarquía es el Central de Seguridad y Salud, el cual a su vez se apoya de los Comités Directivos por organización y cuatro sub agrupaciones por cada planta. Los comités y subcomités se organizan por país, representando a toda la nación. Por ejemplo, en el caso de China y Nicaragua solo existe un Comité de Seguridad y Salud, y en Iberia no se cuenta por el momento con comités pero hay colaboradores que realizan las funciones de prevención. Para las áreas comerciales de México, se cuenta con un órgano llamado Comisión de Seguridad Vial, quien es el encargado de coordinar las acciones preventivas y correctivas enfocadas a la seguridad de todos los vendedores y colaboradores que manejan un vehículo de la compañía. Para el caso de Estados Unidos, existe un comité por centro de ventas. En Latinoamérica se encuentran representados por comités integrados a la junta de gerencia del país. Adicionalmente en la mayoría de los países se cuenta con comisiones de seguridad legal formadas por colaboradores. El 100% de los colaboradores de Grupo Bimbo se encuentra representado por comités de seguridad y salud. SALUD Y ACTIVIDAD FÍSICA En Grupo Bimbo sabemos que para elevar los niveles de seguridad y productividad de nuestra empresa, es importante que nuestros colaboradores estén en buenas condiciones físicas y de salud. Por ello, a lo largo del año hemos llevado a cabo una serie de eventos en diversas instalaciones, todos ellos con el único objetivo de promover estilos de vida saludable entre nuestros colaboradores y sus familias. Las campañas realizadas en todas las organizaciones, así como las iniciativas de salud se enfocan básicamente en la prevención, detección y control de las siguientes enfermedades: diabetes, obesidad, problemas cardiacos, problemas en pulmones, la posible detección de enfermedades como VIH problemas en próstata cáncer cervicouterino y de mama

RESULTADOS DEL PROCESO Bimbo se caracteriza por tener uno de los procesos mejor equipados y desarrollados de la industria en el giro alimentario, Durante los últimos años, en Grupo Bimbo hemos fortalecido el trabajo en nuestros sistemas de calidad para garantizar la inocuidad y consistencia de nuestros productos. Hemos obtenido certificaciones y reconocimientos nacionales e internacionales que avalan la efectividad de dichos sistemas. Entre estas certificaciones y reconocimientos pueden enunciarse:  BRC (British Retail Consortium)  HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)  TIF (Tipo Inspección Federal)  BASC (Business Alliance for Secure Commerce)  C-TPAT (Custom Trade Partnership Against Terrorism)  INDUSTRIA LIMPIA  Certificación KOSHER La Frescura de nuestros productos y La Calidad del Servicio, dieron pauta para que nuestra forma de hacer negocios adoptara la calidad como uno de nuestros valores fundamentales. De esta forma, nos esforzamos en elaborar productos bajo las normas de calidad más estrictas. Hoy contamos con un Modelo de Gestión basado en los principios universales de “Calidad Clase Mundial”, que se ha implantado en todas nuestras operaciones y sirve de base para el reconocimiento de Calidad a nuestras operaciones. A la fecha, nuestras plantas se encuentran certificadas con la Norma Mundial de Seguridad en Alimentos avalada por el Global Food Safety Initiative (GFSI). Nuestras operaciones en México y Bimbo Bakeries USA (BBU) se encuentran certificadas con la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria British Retail Consortium (BRC), la cual está plenamente avalada por el GFSI. Contamos con más de 200 procesos certificados bajo estos lineamientos de estándares de calidad internacional, incluyendo todas las variedades de Pan Blanco, Bollería Salada, Tortillas de Harina y Maíz, pastelitos, galletas, botanas, gomas, chocolates, etc. CERTIFICACIONES AIB El American Institute of Baking (AIB) de los Estados Unidos, avala las certificaciones HACCP de nuestras Plantas, con lo que fortalecemos nuestro compromiso con nuestros clientes y consumidores, proporcionando productos seguros y de la más alta calidad. Algunas de nuestras Plantas que han obtenido esta certificación son:  Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Bimbo Tijuana

    

Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Bimbo Norte Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Bimbo Baja California Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Galletas Gabi Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Marinela Norte Hazpan S.A. de C.V.

CERTIFICACIONES PROFEPA EN INDUSTRIA LIMPIA. La Procuraduría Federal de Protección al Ambiente de México otorga la certificación de Industria Limpia a las empresas que, por su desempeño ambiental, exceden los requisitos de la legislación ambiental vigente y están acorde con las materias, parámetros y características auditadas. CERTIFICACIONES PROFEPA EN INDUSTRIA LIMPIA: Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Mexicali (Bimbo y Marinela), Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Chihuahua, Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Mérida, Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Marinela México, Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Irapuato, Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Veracruz, Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Azcapotzalco, Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Santa María, Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Bimbo Monterrey (en proceso, plan de acción), Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Guadalajara II, Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Mazatlán, Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Puebla, Bimbo S.A. de C.V. PLANTA San Luis Potosí, Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Villahermosa (Bimbo y Marinela), entre muchos otros más. Costos y estado de resultado en el proceso de Grupo Bimbo. Para una mejor comprensión, el resumen de información financiera que se presenta a continuación debe revisarse en conjunto con los Estados Financieros Auditados y los Estados Financieros Auditados y con sus notas. Asimismo, dicho resumen deberá revisarse con todas las explicaciones proporcionadas por la Administración del Grupo en la sección “Información Financiera” de este Reporte Anual, especialmente en la sección “Comentarios y Análisis de la Administración sobre los Resultados de Operación y Situación Financiera de la Emisora”. PROCESO DE GESTION DE CLIENTES. Nuestros Clientes y Consumidores son la esencia por la cual existimos. Su satisfacción es esencial para nuestro éxito. Por lo tanto, la calidad e inocuidad de Nuestros Productos así como Nuestro Servicio son el principal compromiso con ellos. Ofrecemos al público en general productos alimenticios desde la gama básica hasta la complementaria. Tenemos el firme compromiso de informar a nuestros consumidores de los valores nutritivos de cada uno de Nuestros Productos. Nos

comprometemos a poner a disposición del público Nuestros Productos en todos los canales en donde operamos en cantidad suficiente, garantizando su frescura y su recogido oportuno. Nuestros Clientes son nuestros aliados estratégicos y por ello nos esforzamos para que nuestra propuesta de negocio propicie su crecimiento y desarrollo. En nuestro trato con Clientes no hay cabida para ningún tipo de corrupción, soborno, favoritismo o cualquier actividad que sea contraria a las buenas costumbres o atente contra la salud de la población. Desde hace ya varios años, en Grupo Bimbo buscamos el acercamiento con nuestros proveedores y clientes, dos eslabones esenciales de nuestra cadena de valor. Sin embargo, con la finalidad de cubrir mejor este aspecto y buscando un impacto mayor en la comunidad, trabajamos en la reclasificación de los eslabones de nuestra cadena de valor, definiendo las actividades que requerimos realizar en cada una de ellas para lograr así satisfacer las necesidades de nuestros grupos de interés de una manera más completa. El resultado de este trabajo, se plasma en la siguiente imagen que muestra la cadena de valor del Grupo, y el esquema sobre el que estaremos trabajando a partir de 2014.

Clientes. Permanecemos en una búsqueda constante de alianzas a largo plazo con nuestros clientes, las cuales nos benefician a todos. Continuamos enfocados en el desarrollo de las pequeñas y medianas empresas a través de capacitación y consultoría especializada con el objetivo principal de mejorar su productividad y la profesionalización de los mismos, buscando con esto mejorar sus ingresos y ganancias.

PROCESO DE INNOVACION GRUPO BIMBO. Ahorro de energía. A finales de 2011, anunciamos la implementación de nuevos programas en materia de Tecnología en Vehículos y Compras Verdes, los cuales reforzarán la Sustentabilidad en cada una de las actividades de la cadena de valor. La huella ambiental de una empresa tiene que ver no sólo con lo que ésta hace, sino que implica también a toda su cadena de proveedores. Por lo anterior, con nuestras nuevas acciones trabajaremos de manera más eficaz en la reducción de nuestra huella ambiental, generada por nuestros procesos de producción y el de nuestros proveedores. En cuestión de transporte, estamos trabajando en iniciativas y programas de vehículos no contaminantes. Nuestras acciones en ese ámbito se centran en tres vertientes:

 Transporte limpio. Gracias a esta iniciativa, en la que hemos participado de manera voluntaria durante tres años, se han dejado de emitir más de 7,200 toneladas de CO2 al Medio Ambiente. Recientemente recibimos el Reconocimiento de “Transporte Limpio” por parte de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT).  Optimización de la Red de Distribución. Estamos invirtiendo en tecnología de punta para el modelaje y optimización de nuestras redes de distribución mediante la ejecución de pruebas. La optimización de nuestra Red de Distribución contribuirá significativamente a la reducción de nuestros recorridos, y en consecuencia de nuestras emisiones a la atmosfera.  Renovación de flotilla. Recientemente renovamos 2,672 vehículos, con los cuales lograremos una mayor eficiencia en el uso de combustibles, reducción de recorridos, aprovechamiento máximo de la capacidad de carga y reducción de emisiones. Esta flotilla se suma a nuestros vehículos con tecnología híbrida y eléctrica.  Código de Conducta a Proveedores. Estamos construyendo un Código de Conducta, el cual busca, entre otras cosas, fomentar la responsabilidad ambiental de las operaciones en conjunto con las empresas que abastecen de insumos al Grupo, y estará dirigido a todos los proveedores, incluidos aquellos que suministran madera y aceite de palma, quienes garantizarán el apego conforme a las mejores prácticas internacionales.  Compra de Aceite de Palma Sustentable. En Grupo Bimbo tenemos el compromiso de nuestros principales proveedores de garantizarnos el abasto sustentable de aceite de palma antes del 2015, a través de un proceso de certificación de todas las compras de este ingrediente.  Compra de Madera Sustentable. La madera que utilizamos para la transportación de nuestros productos en tarimas, estamos solicitando a nuestros proveedores sea legal y avalada por organismos internacionales. Reducción del consumo eléctrico:  Uso de tecnologías más eficientes en los sistemas de iluminación.  Mejora del factor de potencia eléctrica para incrementar la eficiencia de las instalaciones eléctricas.

 Domos solares para uso de la luz natural y evitar el consumo de energía eléctrica para iluminación, como parte de las acciones de edificación sustentable en nuevas instalaciones.  Control de la demanda eléctrica y monitoreo de consumos, para disminuir la demanda de potencia y energía eléctrica utilizada.  Control de la calidad de energía y protecciones eléctricas, para evitar pérdidas y daños a instalaciones, equipos y/o al personal.  Sustitución de motores de eficiencia estándar por motores de alta eficiencia. En materia de agua: En materia de agua, algunas de las iniciativas que se están implementando y replicando son:  Recuperación de ag...