Sector lacteo Competencia y Ranking Colombia 2019 PDF

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Summary

Es un trabajo de investigación a empresas colombianas de lácteos. Hace una caracterización de general de cada empresa con sus productos. Ademas muestra el Ranking de estas empresas en el año 2018. Tambien hace referencia a la competencia indirecta de los lacteos. ...

Description

INTRODUCCIÓN El sector de los lácteos ha incursionado a la innovación de sus productos, ofreciendo a los consumidores un portafolio de productos variados, con diferentes presentaciones, a diferentes precios; para que los consumidores tengan la oportunidad de adquirirlos sin importar su estrato social. En este trabajo se presenta algunas de las más importantes y reconocidas empresas de Colombia, que a través de sus trayectorias han traído innovación en sus productos o se han especializado en mejorar su calidad tanto en sus procesos como en sus productos. Como se puede detallar a lo largo de la investigación las empresas referenciadas como de actividades lácteas adema de producir los derivados de la leche, han adquirido capacidades para tomar de rienda suelta desde el principio del proceso de la siembra de los pastales para las vacas para traer nuevos productos al mercado como son las salificas, salchichones y mortadelas; en el caso de otras lanzar postres como la gelatina. Lo que tienen en común cada una de las empresas es que quiere competir con la cabeza en alto, pensando que productos puedo adherir a mi portafolio para competir cabeza a cabeza con mis competidores directos y por qué no a los indirectos. Este es el caso de alpina la está posicionada en ranking del año 2018 como la tercera empresa de Colombia. Por esta razón se escogió esta empresa para diferenciarla con sus competidores.

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Trabajo de investigación 1. Identificación de la empresa a. Nombre de la empresa: alpina b. Razón social: ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S A c. Domicilio: VIA BRICENO SOPO KILOMETRO 3 d. Cuidad: Sopo, Cundinamarca e. Página web: https://www.alpina.com/ f. Teléfono: (1)4238600 g. Actividad CIIU: C 1040elaboración de productos lácteos h. Forma jurídica: sociedad anónima i. Logotipo:

j. Slogan: Alimenta tu vida k. Productos:  Lácteos: Actilife, alpin, alpinito, avena, Bon yurt, cuchareable, kumis, leche descremada, leche descremada deslatosada, leche deslatosada, leche entera, leche pasteurizada entera, leche semidescremada, mini Bon yurt, regeneris, yogo yogo, yogurt deslatosado, yogurt griego, yogurt original y yox.  Quesos: americano, quesito alpina, mozarela, sabana, campesino, parmesano, azul, brie, camembert, emmenthal, fonduel, gruyere, holandés, provolone, sopo y tilsit.  Postres y dulces: alpinette, arequipe, boggy y pudin.  Esparcibles e ingredientes: crema de leche, cremosino, mantequilla y mermelada.  Bebidas de fruta: frutto.  Línea finesse: alimento lácteo, avena, crema de leche, finesse con cereal, queso, queso deslatosado, queso para untar, queso snake y yogurt griego. l. Datos históricos de alpina: Alpina es una multinacional productora de alimentos, fundada en Colombia, hace 64 años. Alpina fabrica, transforma, desarrolla, distribuye, importa, exporta, compra y vende productos alimenticios, en especial derivados lácteos y bebidas refrescantes. Fundada en Colombia en el año de 1945 por dos emigrantes 2

suizos: Max Bazinguer y Walter Goggel, quienes iniciaron sus labores en el municipio de Sopó. Esta compañía incorporó en la región una cultura por los quesos maduros, implantó el yogur, estableció los empaques de larga vida y la tecnología UHT de ultrapasteurización, industrializó postres de gastronomía local como el arequipe, y bebidas como la avena, entre otros. Alpina es una empresa reconocida por su calidad, tradición, y constante innovación. Su portafolio de marcas y productos la ha convertido en líder en el mercado de alimentos de Colombia, con una destacada presencia en Ecuador, Venezuela, Centroamérica y Norteamérica m. Análisis de mercado: No cabe duda que la marca Alpina es la más recordada. Un estudio realizado por Invamer Gallup y Dinero sobre el comportamiento de la categoría yogures, Alpina se posiciono en el primer lugar considerando diversos atributos de posicionamiento como: marca con empaques más modernos y atractivos; marca que vale la pena pagar por ella; la marca de mejor calidad; una marca moderna y actual; tiene el mejor sabor; tiene la publicidad con la que el consumidor se identifica; y marca fácil de conseguir en cualquier parte. Haciendo un breve análisis del mercado de Alpina, El mercado relevante de Alpina se encuentra entre las bebidas lácteas y los alimentos multifuncionales, con el fin de contrarrestar la competencia quien viene pisando fuerte en esas dos categorías. La demanda primaria está compuesta por las categorías de bebidas lácteas y los alimentos multifuncionales, productos que van dirigidos a consumidores de cualquier edad que deseen alimentarse saludablemente y a la vez cumplir sus expectativas en sabor, calidad, precio. Pero teniendo en cuenta la diversidad de costumbres y necesidades del consumidor en la zona norte la categoría de refrescos ocuparía el lugar como demanda primaria. La demanda selectiva se encuentra focalizada en la presentación bolsa individual o sixpack la cual es llamativa para las amas de casa y tenderos por su costo y gran rotación. La segmentación del mercado se establece de acuerdo al target de la categoría, siendo de esta manera para las bebidas lácteas se encuentra dirigida a niños, jóvenes, adultos y adulto mayor. La Categoría de baby food está dirigida a los bebes y niños entre uno y tres años. De igual manera Alpina clasifica a sus clientes teniendo en cuenta sus canales de Venta; Tradicional (TAT), Distribuidores, Supermercados, Minimercados, Autoventa e Institucional en donde cada uno tiene un manejo diferente en cuanto a producto, precio y publicidad; pero todos bajo un solo principio calidad, servicio y atención. Actualmente entre la competencia se encuentra Colanta, Parmalat, y alpina. Estas compañías constituyen una competencia directa ya que ofrece productos similares a los de Alpina. Dentro de la competencia indirecta tenemos las 3

compañías productoras de bebidas gaseosas, postres, refrescos en polvo los cuales pueden sustituir un yogurt, un refresco tetra o un arequipe.

2. Identificación de competidores directos

1. Razón social: Colanta

Productos:  Leche: pausterizada entera, pausterizada semidescremada, deslatosada semidescremada, ultrapasteurizada semidescremada, ultrapasteurizada UHT entera, deslatosada con fibra, entera en polvo infantil, leche en polvo entera y leche en polvo deslatosada.  Cremas y mantequillas: Crema de leche pausterizada entera, crema de leche UTH entera, mantequilla pausterizada con sal y mantequilla pausterizada sin sal.  Yogures: entero, tipo griego, yogurt Yagut, kumis entero, súper boom y yogurt citrus.  Avenas y refrescos: Pulpy, tampico, tampico Slogan: sabe más, sabe toronja, agua montefrio, avena UHT entera y campo tampico tropical punch.  Colanta kids: frescolanta, twisty, pepito, Ubicación y teléfonos: yogurkid, yogurkid con cereal, yogurkid sorpresa, kipe y yogurkid vaso.  Armenia, Quindío: Cra. 25 No 16 – 06. Tel. (6)  Slight: yogurt slight, leche descremada slight, queso fresco, queso crema, ricotta y yogurt 740 5880 natural.  Medellín, Ant.: Cl.  Carnicos: chorizos ternera, chorizo campesino, 74 No.64 A-51. Tel. (4) 445 55 55 chorizo santarrosano, salchicha tradicional, salchicha west, salchicha XL, salchicha tipo  Planeta Rica, Córdoba: viena, salchichón fino, salchichón cervecero, Cra. 7 Troncal Medellín. jamón tradicional, jamón ternera, mortadela, Tel: (4) 776 7917 hamburguesa, albondigón, cabano, butifarra y  Funza, Cundinamarca: morcilla. Cra. 9 No 11-02. Tel. (1) 822 3000  Quesos: blanco, quesito, campesino, cuajada, queso fundido tipo americano, para asar, crema,  Valledupar Tel. ricota con sal, suero atoyabuey, crema agria, (5) 589 28 01 holandés, parmesano, ibérico, doble crema y Página web: mozarela  Vinos y aceites: vino blanco, vino tinto, vino http://www.colanta.com.co crianza, vino reserva y aceite de oliva.  Dulces: arequipe y miel de abejas. 4

Línea verde: arveja, arveja y zanahoria, maíz tierno y ensalada legumbres.  Granos y otros: arroz y nutricena. Datos mercado: Colanta lidera el segmento de productos lácteos de light a nivel nacional. 

2. Razón social: Alquería

Ubicación: Vía Tabio Km 5 Bogotá - Distrito Capital

Productos:  Leches y lácteos: leche en polvo, leche entera, leche deslatosada, leche 0% grasa + 0% deslatosada, leche semidescremada, chocoleche, leches mini y avena.  Yogurt y alimentos lácteos fermentados: yogurt, yogurt con M&M´s, antigest, nutrikids y mundo nutridivertido.  Cremas y esparcibles: suero costeño, crema de leche, arequipe, crema chantilly, leche condesada y crema libre.  Jugos: jugos al natural.  Bebida: almendras.  Bebe: compota.

Página web: https://www.alqueria.com.co/ Teléfonos:  A nivel nacional: 01 8000 110 000  Bogotá: 411 9200

Productos:  Leche líquida: leche entera con vitamina D, leche entera fortificada, leche zymil, deslactosada semidescremada, leche zymil deslatosada descremada y leche saborizada.  Leche en polvo: zymil, deslactosada semidescremada, leche entera en polvo, peques 1+ y alimento lácteo nutre+. 5

3. Razón social: Parmalat

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Refrigerados: yogurt, kumis, bebida láctea y Parmalat cereal. Quesos: salakis, emmental, président madrigal, saint paulin, societé Roquefort, queso de cabra, cremas de queso, fondue y wee rie. Crema de leche: en lata, brit y bolsa. Leche condensada: en lata, doy pack, bulk, tradicional y s snup. Gelatina: gelatina.

Ubicación: Bogotá diagonal 182 20-84 Teléfono: ( 57 1) 679 9998 Página web: http://www.parmalat.com.co/

3. Ranking 1 Puesto: Alpina. 2 Puesto: Alquería 3 Puesto: Colanta 4 Puesto: Parmalat

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4. Ventajas y desventajas de los competidores directos Colanta Ventajas 

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sí se tiene la posibilidad mejoran las razas para hacer que produzcan mayor cantidad de leche con una mejor calidad. 4.600 trabajadores asociados Más de 14,000 productores de leche Más de 5,000 tanques refrigerados en fincas Ventas totales de quesos en Colombia de 42.642.000 kilos 54.5% de participación del mercado en quesos úntales. 48.2% en quesos frescos Que el Queso Crema y Leche COLANTA es el número 1 en ventas a nivel nacional. Maneja la más alta tecnología de bajo costo para fabricar la leche, en las plantas procesadoras se cumple con un estricto ordeño y proceso de pasteurización higiénico Ubicados en la mayoría de las regiones de Colombia, tenemos nuestras Plantas Procesadoras de Leche fresca en Armenia, Quindío, Medellín, Antioquia, Planeta Rica, Córdoba, Funza, Cundinamarca

Desventajas  

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Su técnica de mercadeo es similar a la de Parmalat, ya que ésta depende de ella. Se considera una franquicia de Parmalat, la cual se mueve en la economía arrasando con otros productos.

Alquería Ventajas      

Desventajas

Son más de 13.000 ganaderos asociados. 21 centros de distribución. 150.000 tenderos en todo el país. brinda satisfacción y alimento a 5 millones de hogares colombianos. Su producción es más especializada a lácteos. Innovación en la presentación de sus productos.

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Informalidad en la transformación y comercialización de la leche ya que el 43% se destina a la informalidad. Mala distribución de la oferta.

Parmalat Ventajas    

Desventajas

Costos muy bajos. Promociones a ciudades principales del país. Productos la mayoría son lácteos. Hay diferentes alternativas de presentación de un mismo producto.

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5. Identificación de competidores indirectos

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Mala imagen por escándalos financieros de sus fundadores.

1. Razón social: Postobón

Productos:     

Jugos: Hit, Hit Vital, Hit Buenos Días, Tutti Frutti, Tutti Frutti Sunfrutt. Aguas: Cristal, Cristal Sensations, Oasis, H2O. Té: Mr Tea, Mr tea light, Mr light Cajita, Mr Litro, Mr tea Té Verde, Lipton Ice Tea. Bebidas Energizantes: Peak, Peak light. Bebidas Hidratantes: Squas

Ubicación: Bogotá Teléfono: 311 2342365

Página web: https://www.postobon.com/

2. Razón social: Frutiño -Quala

Productos:  Gelatina en polvo: dietética y de sabores frutales.  Refrescos instantáneos: sabores frutales Ubicación: parque empresarial Bogotá Teléfono: 317 7700100 Página web: www.quala.com.co/

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1. Razón social: Nestlé

Productos:      

Lácteos refrigerados: yoghurt, postres, shot y chiquitin. Café: Nescafé Cereales Chocolates Culinarios Saborizantes para leche

Ubicación: Bogotá Teléfono: (1) 5219000 Página web: https://www.corporativa.nestle.c om.co/

6. Ranking 1 Puesto: Alpina. 2 Puesto: Nestlé 3 Puesto: Postobon 4 Puesto: Quala

7. Ventajas y desventajas de los competidores indirectos

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Postobon Ventajas 

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Desventajas

La compañía cuenta con la mayor participación de mercado en la industria de las bebidas no alcohólicas en Colombia y es la empresa con capital 100% colombiano más grande en ingresos en este sector Trayectoria y la experiencia de la empresa Calidad de los productos Buen terreno y ubicación estratégica dentro del mercado. Productos con especificaciones técnicas necesarias. Innovación en los productos. crecimiento del sector Crecimiento de exportaciones.

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Inconvenientes con la distribución del producto en algunas zonas del país. Alza en los precios de los productos utilizados por la empresa.

Frutiño - Quala Ventajas   

Desventajas

Productos a muy bajos costos Innovación en sabores Responde a necesidades y tendencias de los clientes.

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Puede producir su consumo constante enfermedades como: cáncer, hipertensión, insomnio y alergias.

Ventajas   

Desventajas

Marca reconocida Clientela fiel Innovación constante el sistema de producción

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Segmentos compartidos con competidores No ha legado a cubir todos los mercados Falta de planta de producción nacional

CONCLUSIONES

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Alpina es y seguirá siendo una de las empresas más importantes y competidora del país; debido a que maneja un gran portafolio de productos no solo lácteos sin también dirigidos a los diferentes sectores como de las bebidas y postres. El competidor directo más amenazador para alpina es colanta debido a que se compiten por quien manejar más mercados y con quedarse con el puesto número uno en el ranking. El competidor indirecto más a la talla de alpina sin duda es Nestlé debido a que este quiere llegar al mismo mercado de alpina pero con productos diferenciados en estilos y sabores. Parmalat maneja muchos mecanismos de marketing para seguir en el mercado como es las promociones y descuentos, debido a que ha caído su buen nombre por escándalos, esta empresa quiere hacer lo posible para seguir en el mercado. Además maneja sus productos a bajo precio. Alquería es una empresa que quiere dominar el mercado de cero grasa es decir Finess pero su manejo de marketing solo ha hecho que se dirijan a la línea de producción light de colanta, la cual ya tiene dominado el primer lugar en este segmento.

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