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Cours de Management d'entreprise - Semestre 2 ...

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LE COUR EN QUESTION

Citez les organisations traditionnelles des entreprises

TRADITIONNELLES  Taylor  Ford L’organisation traditionnelle (fordisme et le taylorisme) consiste à estimer, à prévoir les besoins (qualité/quantité) de la demande finale. On qualifie ce type de production « PRODUCTION A FLUX POUSSES »

LES NOUVELLES ORGANISATIONS DE LA PRODUCTION.  Toyotisme  Neofordisme Actuellement le consommateur est le déclencheur de la production : c’est l’organisation en FLUX TENDUS (OU FLUX TIRES) (organisation en JAT) * Juste-à-temps, ou JAT (Just-intime ou JIT en anglais), est une méthode d'organisation et de gestion de la production, propre au secteur de l'industrie, qui consiste à minimiser les stocks et les en-cours de fabricationAppelée aussi « flux tendu » ou « 5 zéros » ou encore « zéro-délai

TAYLOR

FORD

L’organisation traditionnelle de la production. Le modèle tayloriste Pour TAYLOR, le travail devait être rationalisé par une organisation fondée sur trois principes : - la séparation entre conception et exécution - le découpage des activités en tâches élémentaires - le salaire au rendement Les principes de base du taylorisme La parcellisation des tâches -La spécialisation -L'individualisation- La division des tâches PROBLEMES  manque de motivation, qualité médiocre des produits, situations conflictuelles, absentéisme, luttes sociales, etc... En bref, le taylorisme correspond à une logique productiviste totalement inhumaine.

Du point de vue de l’organisation du travail, le fordisme c’est : le taylorisme + la standardisation + les chaînes de montage + une politique de hauts salaires.

Chap. 14 Les stratégies croissance

Quels sont les avantages et les inconvénients de ces systèmes ? >> peu complexes, apparemment efficaces. Aspect rationnel. Efficaces dans certains secteurs. >> Démotivants pour le personnel (et donc sous performants

Qu’est-ce que l’environnement de l’entreprise ?  C’est l’ensemble des agents économiques qui sont en relation directe (microenvironnement) ou indirecte (macro-environnement) avec elle L’environnement est source de menaces et d’opportunités pour l’entreprise ( voir diagnostic externe) Qu’énonce la theorie de la contingence Une idée forte : l’entreprise s’organise en fonction de son environnement c’est ce que l’on appelle « LA THEORIE DE LA CONTINGENCE

Selon Woodward quel est le premier facteur de contingence ? La technologie

Selon Mintzberg quels sont les facteurs de contingence ? Facteur contingent – D’après Woodward, le premier facteur est la technologie. – D'après Henry Mintzberg, les facteurs contingents sont le pouvoir, l'âge, la taille,

l'environnement

Définition de la culture selon Eliot Jacques ? On attribue l'origine de la formule « culture d'entreprise » à Elliot Jacques. On peut définir la culture d'entreprise comme étant l'ensemble des connaissances acquises qui influencent le comportement du facteur humain dans l'entreprise. -les 3 composantes de la culture d'entreprise • savoir-faire • savoir-vivre • savoir-dire

Qu’est-ce que le management selon Peter Drucker ? Chap. 14 Les stratégies croissance

Pour Peter Drucker, le management concerne tout ce qui affecte la performance de l’entreprise et ses résultats. Pour cela, le management doit planifier, organiser et contrôler l’activité de l’entreprise. Planifier les activités de l’entreprise consiste à fixer les objectifs qu’elle va devoir atteindre en cohérence avec la stratégie construite. Il s’agit également de définir les moyens qu’elle va utiliser pour les atteindre Organiser nécessite de mobiliser les ressources matérielles et humaines afin de permettre la réalisation des objectifs avec une maximisation des moyens : c’est l’efficience. Contrôler la performance est une nécessité pour pouvoir ajuster le management au regard des résultats obtenus par l’entreprise.

Pour Peter Drucker, le management concerne tout ce qui affecte la performance de l’entreprise et ses résultats. Pour cela, le management doit planifier, organiser et contrôler l’activité de l’entreprise.  Planifier les activités de l’entreprise consiste à fixer les objectifs qu’elle va devoir atteindre en cohérence avec la stratégie construite. Il s’agit également de définir les moyens qu’elle va utiliser pour les atteindre.  Organiser nécessite de mobiliser les ressources matérielles et humaines afin de permettre la réalisation des objectifs avec une maximisation des moyens : c’est l’efficience.  Contrôler la performance est une nécessité pour pouvoir ajuster le management au regard des résultats obtenus par l’entreprise.

Quelles sont les deux logiques qui coexistent dans une entreprise ?

La logique entrepreneuriale La notion d’entrepreneuriat est assez facile à cerner – il s’agit de l’engagement d’une personne dans le cadre d’un projet d’entreprise donc d’une dynamique d’action s’inscrivant avant tout dans une logique de recherche d’indépendance. L’entrepreneuriat consiste donc à lancer un projet, à organiser les ressources nécessaires et à assumer tant les risques que les bénéfices. Schumpeter L’ENTREPRENEUR EST LE MOTEUR DE LA CROISSANCE ECONOMIQUE PARCE QU IL PORTE L’INNOVATION

La logique Manageriale La logique managériale s’inscrit dans une optique de continuité d’exploitation et d’optimisation des ressources. Un manager est une personne qui gère une équipe avec des contraintes de temps et d’argent.

Décrivez le

processus entrepreneurial

Chap. 14 Les stratégies croissance

Définition processus  Suite d'opérations ou d'événements.  Ensemble d'actions ayant un but précis.

La mise en œuvre d’un projet entrepreneurial se déroule en plusieurs étapes. a )Trouver une idée de création d’entreprise b). Surmonter les contraintes du projet c) Mobiliser les ressources et compétences nécessaires au projet Quelles sont les taches d’un manager ? Un manager exerce cinq tâches spécifiques à sa fonction : – définir les objectifs à atteindre et communiquer sur ces objectifs en interne et à l’extérieur de l’entreprise ; – organiser les activités et les tâches au sein de l’entreprise ; – motiver les hommes sous diverses formes – établir des normes de performance et vérifier qu’elles sont atteintes : – former les équipes Le manager exerce ces différentes tâches en gérant au mieux les ressources qui lui sont confiées et en adoptant un comportement différent de celui de l’entrepreneur. Quelle est la différence entre logique entrepreneuriale et managériale ? la logique managériale consiste pour le manager à optimiser les ressources qui lui sont confiées dans une optique de continuité d’exploitation. La différence avec la logique entrepreneuriale se comprend aisément quand on sait que le manager intervient dans une entreprise qu’il n’a pas créée et qu’il doit donc respecter un cadre d’action existant, au sein duquel son implication est généralement limitée par son statut de salarié (même si des systèmes de stock-options ont cherché, avec toutes les limites qu’on leur connaît, à rétablir un lien patrimonial). Pourquoi concilier les fonctions d’entrepreneur et de manager ? Si les logiques entrepreneuriale et managériale présentent des caractéristiques différentes, elles peuvent néanmoins coexister au sein d’une même entreprise pour différentes raisons. La première logique implique la prise de risques, la recherche d’opportunités, l’innovation et la créativité. Mais un entrepreneur qui la suit doit aussi, à un moment donné, développer des compétences traditionnellement reconnues au manager (c’est-à-dire assumer des tâches managériales et la gestion optimale des ressources) afin d’assurer le développement et la pérennité de son entreprise. De son côté, le manager doit aujourd’hui diriger l’entreprise en entrepreneur pour pouvoir faire face aux évolutions de son environnement et aux contraintes qu’elles imposent mais aussi les anticiper. En promouvant l’esprit entrepreneurial dans l’entreprise, le manager vise donc davantage de réactivité, de flexibilité et d’innovation pour accroître la performance

Chap. 14 Les stratégies croissance

Qu’est ce que l’intrapreneuriat La combinaison des deux logiques passe par la mise en place de dispositifs destinés à encourager l’esprit entrepreneurial dans l’entreprise : on parle d’« intrapreneuriat ». Celui-ci consiste en l’adoption de pratiques entrepreneuriales au sein d’entreprises établies, c’est-à-dire de pratiques qui permettent une plus grande créativité et plus d’innovation ainsi que la prise d’initiatives de la part des salariés Mais pour que ces dispositifs intrapreneuriaux permettent réellement d’impulser une dynamique entrepreneuriale en interne, ils doivent être conçus comme des outils de valorisation et de motivation du personnel. Qu’est ce que la finalité d’une entreprise ? La finalité de l’entreprise correspond à sa raison d’être. Les différentes finalités d’une entreprise ?,

 Réaliser un profit maximum  Satisfaire les besoins des agents économiques  La rse P. Drucker considère que la maximisation du profit ne peut pas être le seul objectif de l’entreprise. La création de richesses pour les parties prenantes de l’entreprise est également une nécessité de long De plus l’entreprise peut avoir des finalités supplémentaires : sociales, environnementales ou sociétales. Qu’est ce que la pyramide de maslow ?

La pyramide de Maslow (élaborée dans les années 1940 par le psychologue Abraham Maslow) est utile en marketing car elle permet de positionner un produit dans la hiérarchie des besoins. Cette pyramide fait partie aujourd’hui des basiques du management 1. Niveau 1 : les besoins physiologiques liés à la survie des individus ou de l’espèce – respirer, boire, manger, dormir, se réchauffer 2. Niveau 2 : le besoin de sécurité : se protéger des dangers: Le besoin de se loger - besoin de sécurité des revenus, de sécurité physique, de sécurité morale et psychologique, etc. 3. Niveau 3 : Le besoin d’appartenance et amour révèle la dimension sociale de l’individu qui a besoin de se sentir accepté par les groupes dans lesquels il vit (famille, travail, association, …). Ce besoin passe par l’identité propre (nom, prénom), et le besoin d’aimer et d’être aimé. 4. Niveau 4 : L’individu souhaite être reconnu en tant qu’entité propre au sein des groupes auxquels il appartient. 5. Niveau 5 : Le besoin de s’accomplir est le sommet des aspirations humaines. Il vise à atteindre l’épanouissement.

Qu’est ce que la VA ?

VA = Production – Consommations intermédiaires ou Chap. 14 Les stratégies croissance

VA = Valeur des biens et services produits – Valeur des biens que l’entreprise se procure auprès d’autres entreprises pour produire ou vendre. Comment se construit la finalité de l’entreprise ? Les finalités d’une entreprise sont influencées par des facteurs internes et externes :

– facteurs internes : les statuts et l’histoire de l’entreprise, mais aussi les valeurs personnelles et les aspirations des dirigeants, – facteurs externes : les attentes du personnel ou les contraintes de l’environnement sont des éléments changeants qui influencent également les finalités.

Qu’est ce qu’un objectif ? Un objectif est un résultat concret et chiffré à atteindre dans un délai déterminé.(mesurable) Il traduit les finalités en prenant en compte 3 éléments : la performance, le but à atteindre et l’échéance.

Ils peuvent etre Stratégiques (à LT) Définis par les dirigeants, ils concernent les orientations

Tactiques (à MT)

Opérationnels (à CT)

Définis par les cadres, ils permettent à chaque service de réaliser les objectifs stratégiques.

Réalisés par les exécutants

qualitatives et quantitatives importantes et traduisent les finalités.

Coimment determine t’on un objectif ? Selon Le modèle de Minzberg : l’objectif se modélise sous contraintes (externes ou internes ) Contraintes externes Proviennent d'après Mintzberg de 4 types d'acteurs :

Contraintes internes Mintzberg les classe en 5 groupes :

1 - les propriétaires. 2 - Les associés (clients, concurrents, fournisseurs). 3 - Les syndicats. 4 - Le public (état, associations de consommateurs).

1 - Les coordinateurs au sommet (direction générale, membre du conseil d'administration). 2 - L'encadrement (cadres chargés de la mise en œuvre des décisions prises au sommet). 3 - Les services fonctionnels techniques (il s'agit des services de planification et de contrôle). 4 - Les services fonctionnels auxiliaires (services

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juridiques, services de maintenance, etc..). 5 - Les services opérationnels (personnel attaché aux missions de production ou de vente).

Qu’est ce que la RSE ? La RSE est « l’intégration volontaire par les entreprises de préoccupations sociales et environnementales à leurs activités commerciales et leurs relations avec leurs parties prenantes » (définition de la Commission européenne). Elle s’inscrit dans une approche qui privilégie un développement durable. La responsabilité sociétale des entreprises (RSE) correspond à l’application des principes du développement durable au niveau de l’entreprise.

Donner un exemple au niveau de l’entreprise de RSE Le comportement responsable des entreprises s’effectue au travers des modes de financement. Les entreprises sont encouragées par les pouvoirs publics à investir de manière responsable. L’investissement socialement responsable (ISR), intègre des critères de nature sociale et environnementale aux critères financiers classiques

Pourquoi la RSE est elle aujourd’hui considérée comme un facteur de compétitivité ? Au niveau de l’entreprise, la RSE tendance à devenir un levier de performance. A travers les nouveaux marchés (les technologies vertes, l’éco-conception, les produits bio ou équitables, la micro finance…), elle est une source d’innovation et donc d’avantage concurrentiel. En externe la RSE conforte l’image de marque de l’entreprise grâce à son attitude citoyenne et son respect de l’environnement. La position concurrentielle de l’entreprise s’améliore et au niveau financier, la crédibilité s’accroit auprès des banques. Il ne pourra en résulter qu’une meilleure cotation boursière des titres.

La mise en place d’une stratégie intégrant la RSE peut avoir des effets très positifs sur l’image de l’entreprise vis-à-vis de ses parties prenantes extérieures : clients, fournisseurs, collectivités… L’impact positif peut aussi atteindre le chiffre d’affaires et la part de marché de l’entreprise ; elle améliore sa position concurrentielle. Quelles sont les contraintes de la RSE au niveau de l’entreprise ?  A court terme : les couts de production augmente et donc pénalisent la compétitivité prix  L’impact de la RSE est difficile à quantifier véritablement.  Il ne faut pas s’engager dans des projets trop ambitieux ou en contradiction avec d’autres aspects de la politique de l’entreprise. Qu’est ce que le développement durable « Le développement durable a été défini comme “le développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs” par le rapport Brundtland (du nom du Premier ministre de Norvège), publié en 1987 Comment manager la performance ? Chap. 14 Les stratégies croissance

Prendre en compte les différents niveaux de management À long terme, l’entreprise doit atteindre les objectifs stratégiques qu’elle s’est fixés et qui dépendent de la stratégie globale définie par la firme. L’ensemble des objectifs se retrouve dans le plan stratégique qui en est la synthèse Pour atteindre ces objectifs : elle doit mettre ne place un management tactique à travers des décisions appliquées sur le moyen terme À court terme, il s’agit de gérer la dimension opérationnelle. Qu’est ce que LE MANAGEMENT STRATEGIQUE ? Le management stratégique consiste à définir les objectifs d’une organisation, à mettre en place les politiques pour les réaliser en procédant aux allocations de ressources nécessaires à la concrétisation des objectifs.

Citez deux modèles de MANAGEMENT STRATEGIQUE - Le modèle de détermination des objectifs de Henri Mintzberg - Le modèle de l’école de Harvard Qu’énonce le modèle de Minzberg ? L’entreprise doit tenir compte d’influences externes et d’influence internes pour fixer ces objectifs

Quelles sont les influences internes que subi une entreprise selon mINTZBERG, Mintzberg les classe en 5 groupes :  Les coordinateurs au sommet (direction générale, membre du conseil d’administration).  L’encadrement (cadres chargés de la mise en œuvre des décisions prises au sommet).  Les services fonctionnels techniques (il s’agit des services de planification et de contrôle).  Les services fonctionnels auxiliaires (services juridiques, services de maintenance, etc..).  Les services opérationnels (personnel attaché aux missions de production ou de vente).

Quelles sont les influences externes que subi une entreprise selon mINTZBERG, Les influences externes proviennent d’après Mintzberg de 4 types d’acteurs :

1 – les propriétaires. 2 – Les associés (clients, concurrents, fournisseurs). 3 – Les syndicats. 4 – Le public (état, associations de consommateurs).

D’après Mintzberg, la formulation des objectifs stratégiques sera en fait conditionnée par un jeu entre les coalitions internes et externes de l’entreprise.

Qu’énonce le modèle de l’école de Harvard ? L’école de Harvard propose une démarche classique décomposée en trois phases : Réflexion.. Formulation..Action. 1. La phase de réflexion se caractérise par un diagnostic de la situation de l’entreprise aussi bien sur le plan interne que sur le plan externe. Chap. 14 Les stratégies croissance

2. La phase de formulation stratégique à proprement parler représente le résultat de la confrontation entre les contraintes, les menaces, et les possibilités environnementales. Les dirigeants identifient alors les options stratégiques, les sélectionnent et déterminent les priorités 3. La phase d’action se caractérise par la mise en œuvre des options retenues et par le contrôle de l’atteinte des objectifs.

Qu’est ce que Le management tactique ou management de pilotage ? Le management tactique consiste à mettre en application les décisions prises au niveau du management stratégique. Ces décisions doivent donc être parfaitement cohérentes avec les orientations stratégiques prises à un niveau supérieur. Ce sont des décisions destinées à être appliquées sur le moyen terme.

Qu’est ce que Le management opérationnel ? Les décisions prises dans ce cadre sont relatives à la gestion courante. En principe, elles ne sont jamais vitales pour l’avenir de l’entreprise. Il s’agit ici d’assurer au jour le jour le fonctionnement régulier et efficace de l’organisation.

Qu’est ce que la performance ? La performance dans l’entreprise peut se définir comme tout ce qui contribue à améliorer le couple valeur-coût. Une entreprise performante est à la fois EFFICIENTE et EFFICACE

Comment évaluer la performance ? Pour pouvoir analyser la performance, l’entreprise doit construire des outils pour évaluer ses résultats. Outils possibles :  Les tableaux de bords La performance globale se mesure grâce à des indicateurs de performance – ceux ci sont généralement regroupés dans un tableau de bord. La méthodologie de ces TBP a été élaborée à l’origine par deux économistes, Norton et Kaplan

 La carte stratégique  Le contrôle de gestion Comment Pour Norton et Kaplan mettre au point un tableau de bord prospectif ? Quatre processus : > Traduire la vision en objectifs opérationnels > Communiquer la vision et la décliner en performance individuelle ; > Planification d’activité ; > Apprentissage puis ajustement de la stratégie en fonction.

De quoi se compose la carte stratégique ? Se compose de quatre axes: Chap. 14 Les stratégies croissance