Triptico gastronomia peru PDF

Preview

Summary

Download Triptico gastronomia peru PDF

Description

En este tríptico daremos a conocer más la gastronomía de nuestra región Áncash que son consideradas exquisitos y ricos por las personas la razón de esto es porque queremos difundir más sobre lo que nos representa como peruanos y fortalecer nuestros lazos para reafirmar nuestra identidad. Aparte que nuestra región presenta una gran variedad de platos realmente memorables, nutritivos y sabrosos.

Cebiche de chocho

Tamal

“CEVICHE” Ingredientes:

Pachamanca

Picante de cuy



Pescado (lenguado o corvina)



Cebolla roja en juliana



Ají limo rojo finamente picado



Ají limo amarillo picado muy finamente



Jugo de Limones



sal

 Preparación: Elote cocido, cortado en rodajas

Patasca

Cuchi Canca



Cortar el pescado en trozos pequeños mezclar con la cebolla en un recipiente grande.



Lavar y escurrir bien la cebolla y el pescado. Aderezar con sal y ají limo.



Revolver rápidamente la mezcla con el jugo de limón.



Esperar 5 minutos y refrescar añadiendo un par de cubos de hielo. Mezclando bien y retirándolos inmediatamente, antes de que se derritan.



Servir el ceviche inmediatamente en un plato hondo acompañado de camote

♥ Catador

y

♥ Chef personal ♥ Estilista de alimentos ♥ Nutricionista ♥ Crítico gastronómico

“EL HUARIKE” AREA: Comunicación GRADO: 5° SECCIÓN: “B” DOCENTE: Danilo Roque ESTUDIANTE: Norka Sarmiento Heredia I.E: Micaela bastidas...