Uji Makanan DOCX

Title	Uji Makanan
Author	Diana Ulfa
Pages	9
File Size	425.9 KB
File Type	DOCX
Total Downloads	135
Total Views	424

Summary

Description

LAPORAN PRAKTIKUM UJI MAKANAN I. PENDAHULUAN I.1 Latar belakang : Makanan adalah komponen utama yang sangat berperan penting dalam kehidupan umat manusia. Tak satupun manusia dapat bertahan tanpa makanan sehari saja, sehingga dalam hal ini makanan adalah penentu dari segala akivitas manusia. Makanan sering diistilahkan sebagai segala sesuatu yang dapat dimakan atau dikonsumsi oleh manusia dan tidak mendatangkan bahaya bagi orang yang mengkonsumsinya. Makanan biasa juga diistilahkan sebagai sesuatu yang mengandung unsur atau zat gizi yang diperlukan oleh tubuh dan mendatangkan manfaat bagi orang yang mengkonsumsinya (Sediaoetomo, 2000). Pada umumnya bahan makanan mengandung beberapa unsur atau senyawa seperti air, karbohidrat, protein, vitamin, lemak, enzim, pigmen dan lain-lain. Kandungan jenis bahan tersebut bergantung pada sifat alamiah dari bahan makanan tersebut. Adakalanya makanan yang tersedia tidak mempunyai bentuk yang menarik meskipun kandung gizinya tinggi, dengan arti lain kualitas dari suatu produk makanan sangat ditentukan oleh tingkat kesukaan konsumen terhadap makanan tersebut. Makanan yang dijajakan sekarang ini tidak terlepas dari zat atau bahan yang mengandung unsur berbahaya dan pengawet yang dalam jumlah banyak menyebabkan kerusakan pada jaringan tubuh. Jika suatu bahan makanan mengandung bahan yang sifatnya berbahaya bagi kesehatan, maka makanan tersebut dikategorikan sebagai bahan makanan yang tidak layak dikonsumsi. Oleh karena itu, penulis melakukan uji coba terhadap beberapa jenis makanan untuk menambah wawasan sekaligus menghindari makanan yang terbukti mengandung bahan berbahaya. I.2 Tujuan percobaan : 1.2.1 Untuk mengetahui kadar vitamin C dan karbohidrat yang terbesar dari beberapa sample yang uji 1.2.2 Untuk menghindari makanan-makanan yang terbukti mengandung bahan berbahaya...