Unidad 2-Especialidad en Produccion-2019-Control de Calidad PDF

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Información que ayuda en introducción a la ingeniería industrial...

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES INTRODUCCION A LA INGENIERIA INDUSTRIAL Carrera de Ingeniería Industrial; Msc.Ing. Mario Gómez Guadamuz;

Grupos: 1M4-1M5-IND

Docente:

UNIDAD 2: ESPECIALIDAD EN PRODUCCION Objetivos:  Conocer los campos de aplicación de la especialidad en producción de la carrera de ingeniería industrial  Aplicar los procedimientos necesarios para determinar los elementos que conforman los diversos campos de aplicación de la producción en los procesos de manufactura. Contenido: 1. Calidad 1.1. Definición 1.2. Proceso de Gestión de Calidad 1.3. Características del Control de Calidad 1.4. Importancia del Control de Calidad 1.5. Técnicas de Aplicación 1.6. Problema Practico 1. Calidad 1.1 Definición En esencia el significado de Calidad como el cumplimiento de la totalidad de las características y herramientas de un producto o servicio que tienen importancia en relación con su capacidad de satisfacer ciertas necesidades dadas, permanece como pilar de cualquier modelo de gestión que busque su total cumplimiento. 1.2 Proceso de Gestión de Calidad  Control de Calidad o

trata del conjunto de herramientas, acciones o mecanismos que tienen como objeto la identificación de posibles errores en los distintos procesos de la empresa, y la eliminación del producto o servicio en que se detectan.

¡No hay éxito sin esfuerzo, ni Triunfo sin Sacrificio!.......! Anónimo!

EXITOS, 1

 Aseguramiento de la calidad o

En ésta etapa la dirección de la organización consiente de la importancia que tiene la calidad se propone la implementación de un sistema de gestión de calidad, basado en normas de estandarización.

 Calidad total o

Ésta filosofía busca un nivel elevado de Calidad, mediante el cumplimiento de las características de productos ampliados: especificaciones técnicas, especificaciones físicas, tiempos de respuesta, amabilidad en el servicio, empatía, gestión, etc. Supone un cambio cultural en todos los niveles de la organización, ya que debe concientizarse que en la compañía la calidad es responsabilidad de todos.

 Excelencia Empresarial o

Ésta filosofía es la adaptación del modelo de Calidad Total (de origen japonés) a las costumbres occidentales, agregándole el principio de eficiencia económica

1.3 Características de Control de Calidad 

no es un sistema obligatorio, sino que se trata de una decisión empresarial.



Permite garantizar estándares mínimos y una homogenización de los productos para satisfacer al cliente.



Establece un marco para mejora de los procesos de la empresa.



Permite autoevaluación para mejorar el panorama de los riesgos.



Orienta al resultado de los clientes.



Busca el liderazgo y posicionamiento de la marca.

1.4 Importancia del Control de Calidad 

Permite corregir los errores detectados en la elaboración de los productos y los imprevistos generados por retrasos en los servicios.



Establecer estándares mínimos de cumplimiento de los requisitos de producción.



Funciona bajo el sistema de muestreo.

¡No hay éxito sin esfuerzo, ni Triunfo sin Sacrificio!.......! Anónimo!

EXITOS, 2



Reducción de costos de calidad por servicios/bienes defectuosos permitiendo establecer costos competitivos de los bienes/servicios.



Credibilidad y fidelidad de la marca en el mercado.

1.5 Técnicas de Aplicación 

Análisis de Datos: Diagrama de causa-efecto , Diagrama de Pareto (80-20)



Estadística : Histograma, Distribución de Frecuencia



Parámetros de Control: Cartas de Control, Gráficos de Dispersión.



Muestreo: por estratificación, por atributos.

1.6 Ejemplo Practico  2

Histograma

Se muestrea la temperatura en el horno de secado de una planta que fabrica baldosas de gres porcelánico. Se toman 160 datos para comprobar la desviación de dichas temperaturas frente a la nominal, 1,165 ºC. Además se tienen como especificaciones límite, las temperaturas de 1,160 ºC y 1,177 ºC, dado que fuera de estas el proceso no es favorable. Realizar el histograma e interpretar resultados, proponiendo soluciones si se considera oportuno.

1164 1161 1170 1171 1167 1164 1159 1177 1168 1170 1161 1164 1161 1167 1172 1166

1174 1173 1166 1175 1161 1174 1166 1175 1177 1159 1177 1171 1166 1170 1168 1177

1159 1174 1167 1170 1170 1165 1172 1160 1169 1162 1162 1171 1163 1174 1164 1171

1174 1162 1161 1176 1177 1172 1167 1161 1168 1177 1176 1161 1170 1164 1160 1166

1168 1177 1168 1159 1170 1174 1171 1176 1173 1164 1167 1170 1160 1162 1167 1163

1165 1159 1159 1165 1164 1168 1171 1175 1175 1171 1177 1173 1165 1163 1160 1174

1163 1176 1161 1177 1165 1177 1172 1165 1168 1177 1167 1162 1175 1166 1166 1167

¡No hay éxito sin esfuerzo, ni Triunfo sin Sacrificio!.......! Anónimo!

1159 1173 1161 1163 1177 1167 1166 1171 1177 1172 1166 1177 1164 1161 1166 1177

1170 1162 1168 1176 1159 1175 1174 1168 1172 1172 1172 1168 1173 1175 1167 1163

EXITOS, 3

1160 1175 1162 1177 1160 1166 1161 1162 1175 1170 1163 1174 1173 1167 1161 1160



Diagrama de Pareto

N° de Defecto

Detalle del Problema

Frecuencia.

Burlete Defectuoso

Burlete roto o deforme que no ajusta

9

Pintura Defectuoso

Defectos de pintura en superficies externas

5

Gavetas Defectuosas

Gavetas interiores con rajaduras

1

Mala Nivelación

La heladera se balancea y no se puede nivelar

1

Motor no arranca

El motor no arranca después de ciclo de parada

1

Motor no detiene

No para el motor cuando alcanza Temperatura

36

No enfría

El motor arranca pero la heladera no enfría

27

No funciona

Al enchufar no arranca el motor

2

Otros

Otros Defectos no incluidos en los anteriores

0

Puerta Defectuosa

Puerta de refrigerador no cierra herméticamente

0

Puerta no cierra

La puerta no cierra correctamente

2

Rayas

Rayas en las superficies externas

4

Total:



88

Carta de Control

para una muestra siguiente se obtuvieron los resultados de los pesos de producto terminado en gramos de 20 observaciones: 100,110,105,120,100,95,115,120,130,145,150,140,180,120,110,115,110,130,145,120. Realizar la carta de control X-R, presente su gráfico.

¡No hay éxito sin esfuerzo, ni Triunfo sin Sacrificio!.......! Anónimo!

EXITOS, 4...