Viñedos DE Mexico, lo más conocido para el mundo PDF

Title	Viñedos DE Mexico, lo más conocido para el mundo
Author	Luna HF
Course	Bases de la Gastronomía
Institution	Universidad del Valle de México
Pages	1
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Este te ayudara a saber que tipos de vino hay en México y algunas casas vinícolas más famosas.
Que se necesita para catar un vino y como reconocer si es bueno....

Description

VIÑEDOS DE MEXICO Agré gal e e m oción a t u noch e con t u v ino fav orit o

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Baja California

Viñedos: Viña Liceaga LA Cetto Bodegas San Antonio Casa Bibayoff Casa de Piedra Monte Xanic Bodegas Valle de Guadalupe.

Las zonas de cultivo más importantes son: Valle de Guadalupe, Valle de Calafia, Valle de Santo Tomás, Valle de San Vicente y Valle de San Antonio de las Minas. Y las cepas que más producen son: Grenache, Carignan, Petite sirah, nebbiolo, tempranillo, Chenin Blanc, sauvignon blanc, y French Colombard.

Querétaro

VIÑEDOS: Freixenet, una casa productora que inauguró su planta produciendo solamente vinos espumosos al estilo cava española pues esta casa, en España, se elabora desde 1914. Otras vinícolas importantes son Cavas Atonelli y Vinos Hidalgo (La Madrileña). Tequisquiapan: Cuenta con un clima templado subhúmedo, con veranos muy cálidos, lluvias abundantes de junio a septiembre y suelo profundo y arcillo-arenoso. Ezequiel Montes: tiene un microclima similar al del Mediterráneo el cultivo de la vid. Aquí se encuentra Viñedos La Redonda.

AGUASCALIENTES

Guanajuato

Viñedos: Viña Liceaga LA Cetto Bodegas San Antonio Casa Bibayoff Casa de Piedra Monte Xanic Bodegas Valle de Guadalupe.

En Guanajuato se producen alrededor de 100,000 botellas anualmente. Hay 27 vinícolas, cuyas zonas

vIÑEDOS: Viticultura son Calvillo, Paredón y Los Romo. Aguascalientes cuenta con un clima templado, tiene lluvias en verano y posee suelos de textura ligera. Las principales uvas que encontramos son chardonnay, French Colombard, cabernet sauvignon, merlot y ruby cabernet. Sus actividades de producción comenzaron a penas el siglo pasado. Los dos vitivinicultores y productores más importantes tanto de brandy como de vinos son: Vitivinícola La Bordaleza y Vitivinícola Dinastía....