1 lista exercicios proteinas, aa, peptideos PDF

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BIOQUÍMICA - 1a. Lista de Exercícios Assunto: Aminoácidos, Peptídeos e Proteínas 1. Escrever a fórmula geral de um aminoácido. 2. A partir da curva de titulação de um aminoácido, verificar onde se localizam graficamente os pKas dos grupos titulados. Explicar porque há trechos na curva de titulação em que o pH varia muito pouco. 3. Verificar o valor do pKa do ácido acético e de uma amina primária. Comparar esses valores com os dos pKas de um aminoácido monoamínico/monocarboxílico. 4. Definir ponto isoelétrico (pI) de um aminoácido. 5. Escrever as formas iônicas predominantes da alanina (pK 1 = 2,34 e pK2 = 9,69) em pH = 1, pH = 2,34, pH =7 e pH = 12. Calcular seu pI. Escrever as formas iônicas predominantes da arginina (pK 1 = 2,17, pK2 = 9,04 e pKR = 12,48) em pH = 1, pH = 4,25, pH = 7, pH = 12 e pH = 13. Calcular seu pI. 6. Uma gota de solução contendo uma mistura de glicina, alanina, glutamato, lisina, arginina e histidina foi colocada no centro de uma tira de papel e que depois foi seca. O papel foi umedecido com tampão pH 6,0 e corrente elétrica aplicada nas pontas da fita. a) quais aminoácidos se movem em direção ao anodo, b) quais aminoácidos se movem em direção ao catodo e c) quais permanecem na origem ou próximos a ela? 7. Esquematizar a formação da ligação peptídica, a partir de duas moléculas de alanina. 8. Citar 4 peptídios de importância biológica, bem como suas funções na célula. 9. Citar 5 tipos de proteínas com função não-enzimática. Apresentar um exemplo de cada tipo. 10. Definir proteína. Definir proteínas conjugadas. Citar exemplo de proteínas conjugadas, indicando a natureza do grupo não-proteico. 11. Definir estrutura primária e secundária de uma proteína. 12. Definir estrutura terciária e citar os tipos de ligação que a mantém. Analisando a fórmula dos aminoácidos Cys, Leu, Tyr e Asp, dizer com que tipo de ligação ele pode contribuir para a manutenção da estrutura terciária de uma proteína. 13. Definir estrutura quaternária de proteínas. Citar exemplos de proteínas com estrutura quaternária. 14. Citar os aminoácidos que concorrem para que uma proteína apresente capacidade de atuar como tampão. 15. Definir ponto isoelétrico de uma proteína. Citar os aminoácidos que podem contribuir para que o pI da albumina seja 4,7 e o da lisozima seja 11,0. 16. Indicar para que polo a albumina e a lisozima migrariam em um eletroforese realizada em tampão pH 8. Justificar. 17. Um peptídeo apresenta a seqüência: Glu - His - Trp- Ser - Gly- Leu - Arg- Pro - Gly a) Qual a carga líquida da molécula em pH 3, 8 e 11? (Utilize os valores dos pKas da Tabela 5.1) b) Estime o pI desse peptídeo. 18. Uma proteína é formada por 200 moléculas de alanina. Qual é o seu P.M. se o da alanina é 89?...