261667469 Diagrama de Flujo Del Proceso de Elaboracion de Tortillas de Maiz PDF

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Diagrama de flujo del proceso de elaboración de tortillas de maíz Objeto del diagrama: Elaboración de tortillas de maíz Diagrama numero: 1 Dibujo No. 1 Parte: 1 Diagrama de método: 1 El diagrama empieza en: Almacén de materia prima Elaborado por: _________ El diagrama termina en: Almacén de tortillas para venta. Fecha: 12/feb/2014 Hoja: 1 De: 1 235 41 2 4 36153 121

12 DISTANCIA (MTS.)

TIEMP O (MIN)

10

90

SÍMBO LO

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

10

1.5

1

TIEMPO (MIN)

Transporte de nixtamal para cocción.

.10

Coser el nixtamal con cal.

2

Transporte del nixtamal al molino.

1

DISTANCI A (MTS.)

.50

Tiempo previo al molino.

2

Transporte a la batidora.

1

Tiempo previo al batir.

SÍMBOL O

Transporte de los rodillos al horno. Cocción de las tortillas Enfriar tortillas

2 7

5

Batir la masa con harina y agua.

1

Inspección de la masa batida. Transporte al alimentador.

.40

.15

.15

Depositar la masa al alimentador. Transporte de masa del alimentador a los rodillos.

DESCRIPCIÓ N DEL PROCESO Aplanar y dar forma con los rodillos e inspeccionar. Demora previa al horno.

.2

.30 8

las

Transporte de la mesa de enfriado a la mesa de despacho. Inspección y recolección de tortillas en buen estado. Transporte de tortillas al almacen. Almacenami ento de tortillas.

RESUMEN Evento Operaciones Inspecciones Act. complement. Transportes Almacén Demoras

Numero 5 1 2 8 1 3

Tiempo (min) 113.15 1 .12

Distancia

15.95 m 13

Diagrama de recorrido tortillería “San Antonio II

1. Mesa del almacén. 2. Máquina de gorditas. 3. Molino 4. Batidora 5. Rodillos 6. Horno 7. Banda 8. Almacén de secos 9. Baño 10. Lavabo 11. Escalera 12. Elevador 13. Alimentador 14. Mesa de despacho 15. Almacén de tortillas...