COCA COLA - Apuntes 3-4 PDF

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TEORÍA DE LA COMUNICACIÓN E INFORMACIÓN Y ORGANIZACIONES SOCIO-TÉCNICAS...

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FEMSA S.A. DE C.V MISIÓN Satisfacer y agradar con excelencia al consumidor de bebidas.

VISIÓN 

Ser la mejor empresa global en comercializar marcas líderes de bebidas.



Generar valor económico y social de manera sostenible, gestionando modelos de negocios innovadores y ganadores con los mejores colaboradores del mundo.

VALORES 

Pasión por el servicio al cliente.

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Respeto y desarrollo integral de colaboradores.

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Integridad y austeridad



Creación de valor social.

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Confianza.

ALCANCE 

Operamos más de 66 plantas y servimos a más de 1.2 millones de clientes a través de 328 centros de distribución.



Tenemos presencia en 10 países y atendemos diariamente a más de 375 millones de personas

PRODUCTOS En la Industria Mexicana de Coca-Cola nos caracterizamos por ser una Compañía Total de Bebidas que constantemente invierte en innovación para desarrollar más y nuevas opciones, respondiendo a las necesidades de las personas, siempre adaptándonos al contexto social y de salud que se vive en nuestro país.

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Actualmente contamos con casi 70 marcas en 10 diferentes categorías: 

Agua.

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Bebidas a base de té.

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Bebidas con jugo de fruta.

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Bebidas fortificadas.

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Bebidas para deportistas.

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Bebidas saborizadas.

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Café.

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Jugos y néctares.

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Leche.

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Refrescos.

Como parte de los compromisos adquiridos de cara a los más de 90 años de presencia en el país, seguimos desarrollando nuevas opciones de bebidas, actualmente 45% del portafolio es bajo o sin calorías y ofrecemos más de 220 presentaciones para cada estilo de vida.

PRESENCIA 

México.

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Centroamérica.

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Colombia.

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Venezuela.

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Brasil.

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Argentina.

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Filipinas.

HISTORIA Fue creada en 8 de mayo de 1886, cuando accidentalmente el estadounidense John S. Pombero al intentar crear un jarabe que pudiera combatir problemas digestivos, inventa la fórmula de la Coca-Cola, uno de los secretos más famosos y

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mejor guardados del mundo. El primer lugar dónde se vende la bebida es la farmacia Jacobs, en Atlanta, y desde entonces su acogida fue progresiva, en el primer año ya se vendían en promedio nueve vasos diarios, a un precio de cinco céntimos de dólar cada uno.

Coca-Cola FEMSA. En 1993 nos asociamos con The Coca Cola Company para acelerar el crecimiento de nuestra empresa Coca-Cola FEMSA. Primero, The Coca-Cola Company compró el 30% de las acciones de Coca-Cola FEMSA. En 1998, primeras 4 líneas instaladas en la planta Toluca en México. En 2000, Carlos Salazar es nombrado CEO de Coca-Cola Femsa. En 2002, lanzamiento de Coca-Cola 2.5 litros PET retornable. En 2004, se construye una de las plantas más grandes de reciclaje de PET en el mundo en sociedad con The Coca-Cola COmpany y ALPLA En 2007, lanzamiento de Coca-Cola Zero en México, Argentina y Brasil. En 2008, adquisición de Jugos del Valle en sociedad con The Coca-Cola Company. En 2009, adquisición del negocio de agua Brisa en Colombia en conjunto con The Coca-Cola Company. En 2010, adquisición de Matte Leão en sociedad con The Coca-Cola Company. En 2011, adquisición de Estrella Azul rn sociedad con The Coca-Cola Company. Inclusión de Coca-Cola FEMSA en el índice sustentable de la BMV. Funciones con grupo Tampico. Grupo CIMSA y Grupo Fomento Queretano en México. En 2012, incorporación de leche Santa Clara a través de Jugos del Valle en México. Lanzamiento de FUZE tea en Latinoamérica. En 2013, integración de las franquicias de Fluminenses y Spaipa en Brasil. Fusión con grupo Yoli, un embotellador de Coca-Cola en México. Adquisición de 51% de Coca-Cola Bottlers Philippines, Inc. En 2014, John Santa María es nombrado CEO de Coca-Cola FEMSA. Inicio de operaciones en planta embotelladora de Itabirito, Minas Gerais, Brasil. En 2015, inicio de producción en la planta de Tocancipâ en Colombia.

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En 2016, KOF y Coca-Cola Company acuerdan un nuevo marco integral de colaboración. Coca-Cola FEMSA cierra exitosamente la adquisición de Vonpar en Brasil en diciembre 2016.

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TEORIA VS PRACTICA

TEORÍA DE LA COMUNICACIÓN E INFORMACIÓN TEORÍA

PRACTICA

CONTRASTACIÓN

La necesaria relación del hombre y su entorno, de la que deriva la función mediadora de los comunicadores, hace necesaria una visión clara y objetiva del proceso de la comunicación desde una perspectiva antropológica profunda. Ello permitirá una comprensión del fenómeno comunicativo desde la persona y su inserción en la realidad.

Nuestra visita al FEMSA planta los reyes la paz, fue sin duda, una de las mejores visitas que el equipo ha obtenido, pues los trabajadores de FEMSA se preocuparon mucho porque los

En si más que nada, se observó en esta ocasión la gran importancia del contexto o espacio donde la comunicación se lleva acabo. Primero entendamos un poco el espacio de la visita, un lugar lleno de maquinaria pesada que provoca un ruido extenso, la gran cantidad de visitantes en la visita, un solo portavoz (guía de la visita). Juntando estos aspectos, podemos pensar que un dialogo “común” o una “charla” en la visita no es

alumnos o visitantes tengas antecedentes, información, explicaciones Existen varios modelos claras de las múltiples de la comunicación, pero actividades que se llevan

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unos de importaste siguientes: 



los son

más a cabo en esta planta de los Coca-Cola, pues decimos preocupación por que antes de empezar el recorrido de la planta y Modelos lineales: Se trata nos proporcionaran la de información aquellos modelos correspondiente a la que conciben la visita, nos dieron un comunicación equipo de Audio para como un proceso poder contrarrestar el lineal, sonido de la maquinaria, unidireccional las explosiones de la entre dos polos botellas etc. etc. todo característicos, aquel ruido ajeno que emisor y receptor. interfiera con el En estos modelos entendimiento de la visita. basados en una concepción Este equipo de audio fue técnica de la una medida muy bien comunicación, la pensada pues a pesar de capacidad de que suena simple el decisión y la hecho de que “los fuente de visitantes tengan una red influencia residen de audio para escuchar al en el emisor, encargado de la visita” mientras que el ayudo no solo a receptor adopta contrarrestar los sonidos un papel pasivo, extraños sino también a sujeto a la los siguientes puntos: influencia de la acción 1. Un control más comunicadora del adecuado de los emisor. visitantes: Es importante mencionar que no El modelo de fuimos los únicos Shannon y en la visita, Weaver: Consiste también se integró en la otra escuela para involucración de llevar a cabo esta diversos factores visita, lo cual como: Fuente de fueron dos equipos información, de 22 alumnos mensaje, cada uno, y ese transmisor, señal,

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precisamente lo más pertinente, por todos esos ruidos ajenos que imposibilitan: escuchar y entender, entonces FEMSA pensó muy bien al agregar un equipo de audio. Se menciona esto ya que como lo dice la teoría: “Se debe tener una visión clara y objetiva del proceso de la comunicación”. Y en este caso la empresa Coca-Cola cumplió muy bien con ese aspecto para que sus visitantes tengan una mayor impresión de lo que es esta empresa. No restamos relevancia sobre los modelos básicos de la comunicación, se observaron unos cuantos como: Lineales, de Shannon y Weaver, o Lasswell. Pero los que más nos dio FEMSA (por decirlo de alguna manera) es la importancia que tiene el entender el contexto donde vas a proporcionar una comunicación para así saber la vía más pertinente y se dé el objetivo de la comunicación que es “Dar un mensaje o información” y FEMSA lo cumplió muy bien al explicar, que es la

canal señal, receptor, mensaje y destino. 

El modelo de Lasswell: Habla sobre, quien dice que, porque canal, a quien y conque efecto.



MODELOS CIRCULARES: Implica la concepción de la comunicación (transmisión y selección de información) como un proceso de control o regulación en los procesos sociales. Esta perspectiva se difundirá por casi todos los modelos (especialmente los funcionalistas) de la comunicación social.

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El modelo de De Fleur: El modelo de De Fleur es una versión desdoblada del modelo de Shannon y Weaver que trata de refleja un flujo reflejo de la comunicación del emisor al receptor por la vía de los

equipo de audio ayudo para que todos se mantuvieran en una sola fila, en orden y aun así poder escuchar toda la información de la producción que se llevaba acabo en el momento.

empresa, como se desarrolló y actualmente como se trabaja.

Concluimos que la relación entre la teoría practica son muy grande, podemos decir que la empresa tiene una noción muy inmensa de la relevancia que la comunicación tiene tanto para beneficios de 2. Escuchar claramente las la empresa como para indicaciones del los clientes y así encargado de la construir la relación visita: Esto ayudo entre Empresa-Cliente. a que todos siguieran al pie de la letra las indicaciones sin ningún pretexto y así evitar aún más o prevenir algún accidente. 3. Mejor

entendimiento: Es uno de los aspectos más importantes ya que esa experiencia fue como estar viendo el proceso y al mismo tiempo que el proceso te estuviera hablando, es decir había una coordinación entre lo que se escuchaba y lo que estaba ocurriendo dentro de las instalaciones. Por parte de la información,

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hubo un medios de obviamente engranaje con la comunicación comunicación ya que la colectiva. 

Modelo de Maleztke: Propone un modelo complejo, a medio camino entre una estructura circular y reticular de la comunicación. Concibe la comunicación como un proceso psicosocial que articula las relaciones de influencia entre aspectos o conceptos básicos.

empresa encontró un de los mejores métodos para transmitir su información de manera concreta y con un mayor entendimiento, ya que como se mencionó, ver y escuchar al mismo tiempo nos facilitó de poder entender aún más.

Y para la información tenemos que se divide en 4 niveles: Nivel 1- Modelo Conceptual: Representación abstracta en la cual se entiende en un alto nivel las necesidades de información y datos de la Institución. Nivel 2 - Modelo Lógico de datos: Identifica las entidades del negocio, sus atributos e interrelaciones con el propósito de

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entender detalladamente el uso de los datos por proceso. Nivel 2 - Modelo Analítico de datos: Identificar los indicadores que se requieren para evaluar el desempeño de los procesos. Nivel 3 – Modelo Físico de datos: Indefinición física de los datos que se estructuran en los sistemas de información.

ORGANIZACIONES SOCIO-TÉCNICAS TEORÍA

PRACTICA

CONTRASTACIÓN

El sistema socio-técnico Al principio de llegar a El modelo en el que la esta mas considera a las la puerta de la empresa, practica nos topamos con un relacionada es el de personas solo como un

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ingrediente del proceso productivo, cuya función es solo proveer la energía e información necesaria para obtener un buen producto final. También se creó para comprender la relación del obrero y la maquina en su entorno laboral y sus consecuencias son psicológicas y culturales. Subsistema Técnico: El subsistema técnico, debe garantizar el flujo de información técnica, que limita y ajusta al sistema social a las necesidades del desarrollo de las tareas mediante maquinaria. Sistema socio-técnico: Para Trist (1960) un sistema socio técnico describe sistemas que implican una compleja interacción entre los seres humanos, máquinas y los aspectos ambientales del sistema de trabajo. Modelo de katz y Kahn: Katz y Kahn desarrollaron un modelo de organización más amplio y complejo mediante la aplicación de la teoría de sistemas

gran control de seguridad, nos pidieron no llevar botellas, comidas o algún otro producto externo a la empresa. El encargado de la visita pregunto sobre la escuela de procedencia de los visitantes, es decir, a nosotros y la otra escuela. Y ahí marco una diferencia entre dos sociedades y así entendemos que es una sociedad. El encargado empezó a darnos una pequeña introducción de lo que es Coca-Cola y FEMSA, para después llegar al punto que nos interesa y es la descripción de sus consumidores, nos mencionó que la estrategia de esta empresa es crear un producto para cada cliente en específico (ese cliente es definido por su edad), como leche santa clara para un niño chiquito, una Fanta para un adolescente, un powerade para un deportista etc. pues se menciona esto ya que la empresa pretende tener un vínculo con sus consumidores. Otro ejemplo muy claro es la integración de la CocaCola en “la mesa de las familias mexicanas”, el cuidado del medio ambiente con productos

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Tavistack, que nos habla sobre 2 factores:  Ambiente.  Organización. Pues como ya lo mencionamos FEMSA se considera una organización plenamente relacionada no solo con el ambiente, si no con todos los factores que este involucra, como las personas, animales, medio ambiente, etc. Justificándolo con las normas ISO. Mas que nada por ser una empresa internacional, ese aspecto en nuestra opinión de grupo debe de ser el más importante, nos referimos a ese vínculo entre organizaciónambiente. Ya que tenemos que entender primeros las características de él, lo que pasa, como se actualiza, que se debe de dejar de hacer, que se debe de empezar hacer, todo esto para que crezca la empresa y ese vínculo tan deseado.

y la teoría de las organizaciones. Luego compararon las posibilidades de aplicación de las principales corrientes sociológicas y psicológicas en el análisis organizacional, proponiendo que la teoría de las organizaciones se libere de las restricciones y limitaciones de los enfoques previos y utilice la teoría general de sistemas. Modelo sociotécnico de Tavistock: La organización se concibe como un sistema sociotécnico. Además de considerarse como un sistema abierto en interacción constante con su ambiente, la organización también se concibe como un sistema sociotécnico estructurado en dos subsistemas:

reciclables, las atribuciones o trabajos de sus colaboradores (como suelen llamar a sus trabajadores). Es decir, ellos mismos se consideran “una familia “muy involucrada en aspectos del cuidado del medio ambiente, vínculos de afecto con sus clientes. Para ellos el cuidado de esos aspectos (colaboradores, ambiente y clientes) son de vital importancia ya son la base de la empresa, para ello se rigen en una serie de normas como ISO 9001 (norma de sistemas de gestión de la calidad), 2200 (seguridad alimentaria) y 4000 (para la gestión ambiental), con estas normas, nos justifican la relación anteriormente mencionada.

El subsistema técnico: Que comprende las tareas que van a desempeñarse, las instalaciones físicas, el equipo e instrumentos utilizados, las técnicas operacionales, el ambiente físico y la

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duración de las tareas. En resumen, el subsistema técnico cubre la tecnología, el territorio y el tiempo. Es el responsable de la eficiencia potencial de la organización. El subsistema social: Que comprende a los individuos, sus características físicas, psicológicas, las relaciones sociales entre los individuos, así como las exigencias de su organización.

TÉCNICAS DE DECISIÓN TEORÍA

PRACTICA

CONTRASTACIÓN

Se cuenta con varias técnicas para la toma de decisiones en grupo siendo las más

Al llegar a la sala de proyecciones nos percatamos que junto a ella había una sala de

Se logró observar la mayoría de los puntos de la teoría en la planta, específicamente en esa

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empleadas la tormenta de ideas (brain storm) y la de interacción. En ambos casos existen para su utilización un grupo de principios generales tales como: El objetivo de la reunión debe estar concebido con claridad y debe ser del dominio de los integrantes del grupo. El grupo durante la reunión debe ser orientado y dirigido por alguien que los motive y guíe adecuadamente (un facilitador), el cual debe tener experiencia y dominio de la técnica que va a utilizar. El facilitador debe estimular la generación de ideas, con espontaneidad y sin restricciones. Todos los integrantes del grupo pueden expresar con libertad sus criterios, los que no deben ser criticados ni refutados. Las ideas planteadas son aceptadas y no debatidas. Las ideas expuestas deben ser recogidas en pancartas, pizarras u otro medio que perrmita la visualización por todos. Las ideas se recogen de manera despersonalizada y con frases que expresen

juntas donde se encontraba el equipo administrativo de la planta de aproximadamente cinco personas, una de las cuales estaba al frente dirigiendo la conversación, preguntándole a los demás acerca del reciclado en la planta mientras escribía sus opiniones en una pizarra.

junta directiva: Había orden y respeto entre los participantes.

Parecía una discusión pacífica, ya que todos esperaban a que el otro terminara de hablar para decir su punto de vista, y al terminar de opinar, todos asentían con la cabeza.

Y también la colaboración de diferentes personas, para poder tomar una buena decisión es un factor importante, como en el caso de las botellas, si no se hace o se toma una decisión de manera adecuada, la empresa puede tener perdidas monetarias o inclusive puede recibir alguna demanda por esa mala decisión.

El personal que dirigía la visita no pudo contestarnos preguntas acerca de la junta ya que parecía ser confidencial y a la distancia en la que nos encontrábamos no logramos escuchar gran cosa. Otra situación en la que la empresa debía tomas decisiones, en el la selección de botellas para sus productos, hablando específicamente de las botellas retornables, que primero se tienen que revisar sobre qué tipo de contaminación tenga la

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Un facilitador que dirigía adecuadamente a su equipo estimulaba la participación y anotaba los puntos más importantes. Cualquier persona podía opinar y no se debatía su criterio, al contrario, era aceptado.

claramente contenido.

su botella, existen 3 tipos de contaminación, que son: -Física: Materia extraña en la botella. -Química: Contaminantes químicos. -Ruptura de la botella: La botella se encuentra en un mal estado físico. Se debe de examinar por diferentes controles en qué tipo de condiciones se encuentra la botella, para así tomar la decisión si aún se puede utilizar o no.

INFORME DE CAMPO LABORAL DE INGENIERO INDUSTRIAL

COMPETENCIAS REQUERIDAS El campo laboral que tiene la empresa Coca – Cola FEMSA para un ingeniero Industrial es escaso, ya que no lo requiere mucho y si llega a pedir trabajo tal vez le puedan dar uno, pero en el área de Seguridad, algo que no tiene nada que ver

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con la carrera o especialización; eso es lo que nos informó el encargado de la visita, Eduardo. El Ingeniero Industrial para laborar en FEMSA, debe contar con un título que acredite su licenciatura terminada, para mejores oportunidades debe contar con una maestría y el domino de otros idiomas principalmente el inglés, y como tercer idioma portugués o mandarín, ya que se requieren para las relaciones que se están teniendo con nuevos países. El ingeniero Industrial no...