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Comuna 4 de Guadalajara de Buga

Gustavo Adolfo Hernández Hernández ID: 727242 Ana María Alzate Calderón ID: 727240 Administración en Seguridad y Salud en el Trabajo, universidad Minuto de Dios NRC: 21961 Riesgos químicos y tecnológicos Jorge Andrés Mauricio Martines Alzate 27 de febrero del 2021

2 INTRODUCCIÓN El propósito de este contexto es identificar los peligros químicos existentes en la comuna 4 de Guadalajara de Buga y poder clasificar los agentes químicos de acuerdo con el efecto de trabajo, el estudio físico y ver su clasificación según el Sistema Globalmente Armonizado. En primera instancia, haremos un breve recorrido por la comuna 4 de Guadalajara de Buga, para determinar que barrios y empresas existentes en dicha comuna. De igual forma, poder identificar los peligros químicos que puedan existir allí a raíz de las empresas como de los barrios y también el agua donde podremos observar si es potable o no y que consecuencias trae al consumirla en caso de que no sea potable. También, podremos realizar y verificar que agentes químicos están expuestos en la comuna 4 de acuerdo con el efecto de trabajo y el estudio que se realizara para así mismo, sacar dichos agentes. En este sentido, veremos la continuidad de este riesgo químico y así poder sacar su clasificación que nos da el SISTEMA GLOBALMENTE ARMONIZADO. Para poder determinar qué riesgos químicos están en la comuna y poder gestionarlos de la mejor manera adecuada. Y finalmente, podemos decir que al ser revisada y supervisada esta comuna podremos etiquetar las zonas donde es más propenso este riesgo y poder concientizar a la comunidad para poder prevenirla de futuros daños en la salud y el medio ambiente.

3 MUNICIPIO DE BUGA

Código Municipal: 76111 Región: Pacífico Subregión (SGR): Centro Entorno de Desarrollo (DNP): Intermedio Categoría Ley 617 de 2000: 2 Superficie: 873 Km2 (87.300 Ha) Población: 114.798 Habitantes Densidad Poblacional: 131,23 Hab / Km2 NOTA: Estos datos fueron calculados por el Departamento Nacional de Planeación utilizando fuentes oficiales que, en su mayoría, se recogen a partir de registros administrativos. Hoy en día Guadalajara de Buga es muy reconocida puesto que posee un gran patrimonio arquitectónico e histórico conformado por iglesias coloniales, casas viejas que hacen parte de nuestro patrimonio, asimismo encontramos las calles semipeatonales ubicadas en la zona religiosa donde se encuentra la Basílica del Señor de Los Milagros, siendo así el principal sitio de visitas de nuestra ciudad también encontramos entre los más importantes sitios religiosos a la Catedral de San Pedro, Santo Domingo de Guzmán, San Antonio de Padua, Nuestra señora del Carmen y la Capilla de San Francisco. Cuenta también con una reserva natural y un centro de educación ambiental, la reserva es conocida como la laguna de sonso y ofrece gran variedad de peces además es un punto de observación de aves y Está localizada en inmediaciones de Buga por la carretera a Madroñal.

COMUNA 4

4

En la comuna 4 de Guadalajara de buga podemos evidenciar que en esta comunidad consiste en: Barrios José María Cabal

Ricaurte

La Merced

Alejandro Cabal Pombo

URBANIZACIONES Aures

Los Ángeles

Prados de la julia

Prados del sur

Portales del Río

Santa Rita

Capri

La Julia

La Catalina

Los Rosales

Remanso de Aures La Alameda PARQUES José María Cabal El Faro

Bolívar Aures

Ricaurte Remansos de Aures

Los Ángeles Glorieta Los Ángeles

Lineal de Santa Rita Lineal La Merced Avenida Señor de Los Milagros

5 IGLESIAS 

Diócesis de Buga (José María Cabal)



Basílica (José María Cabal)



Nuestra Señora de La Merced (La Merced)



Seminario de los Doce Apóstoles



(Alejandro Cabal Pombo)



Nuestra S e ñ o r a d e Los Á n g e l e s



(Santa Rita)



Santo Domingo de Guzmán (José M. Cabal)

CLINICAS Urgencias Médicas

Guadalajara

La merced

Del rio

CENTROS DEPORTIVOS 

Coliseo Ignacio Álvarez (IMDER)



Coliseo Armando Moncada Campuzano (La Sexta)



Polideportivo Prados de La Julia

CENTROS RECREACIONALES 

Comfenalco

INSTITUCIONES Alcaldía

Palacio de Justicia

Defensa Civil Comando de Policía Estación del Ferrocarril EMPRESAS 

Terminal de Transportes



Cristar



Postobón



Bugatel

Fiscalía Cementerio

Galería Central

6 

ERT

SUPERMERCADOS Caribe

Comfandi

Olímpica

Éxito

UNIVERSIDADES Del Valle Remington HOTELES Guadalajara

Hostal del Regidor

Llama

Casa del Peregrino

DISTRIBUCION SOCIOECONOMICA. El municipio de Guadalajara de Buga se clasifica en seis estratos, de los cuales la mayor población se concentra en los estratos 1, 2 y 3

Al haber hecho el recorrido por la comuna 4 se pudo observar y analizar el caso sobre el riesgo químico que a raíz de las fábricas y clínicas que existen allí, se puede evidenciar que existe un riesgo químico y tecnológico, ya que esta comunidad está expuesta a sustancias que pueden ser nocivas tanto para la salud como el medio ambiente.

7 Allí podemos ver que las vías de ingreso de los contaminantes químicos al organismo que son: Vía respiratoria, Vía dérmica, Vía digestiva, Vía absorción mucosa, Vía parental. En el medio ambiente el contaminante del aire se encuentra. Polvos, humos, fibras, gases tóxicos, aerosoles tóxicos o gases.

LA CASIFICACIÓN SEGÚN SU COMPOSICIÓN QUÍMICA La clasificación varía según su el aspecto de la composición que se quera destacar. La mayor dificultad para establecer una clasificación racional radica en lo que no es posible establecer una correlación general entre la estructura química y los efectos biológicos de los contaminantes, si bien en ciertos casos pueden señalarse algunas tendencias a leyes cuya extrapolación a nuevas sustancias debe hacerse con cautela y sujeta a la posterior confirmación experimental. La clasificación de los agentes químicos se puede realizar teniendo en cuenta el estado físico de las sustancias o según sus efectos.

EFECTO POR PRODUCTO QUÍMICO TÓXICO Hay distintos factores que determinan el tipo de efecto toxico que puede provocar un producto químico. 

La composición química de la sustancia peligrosa.



La forma del material del producto químico.



La vía de penetración del producto químico.



Los tejidos y órganos concretos de los que el producto químico se acumula o localiza.



La frecuencia, la concentración y a duración de la exposición.



La reacción de cada trabajador al producto químico.

8 Elementos de las etiquetas: En las tablas de los capítulos que tratan de cada una de las clases de peligro se detallan los elementos de las etiquetas (símbolo, palabra de advertencia, indicación de peligro) que se han asignado a cada una de las categorías de peligro del SGA. Esas categorías reflejan los criterios de clasificación armonizados. En el anexo 1 figura un resumen de cómo se asignan tales elementos. En 1.4.10.5.4 se describen, además, las disposiciones especiales que tienen en cuenta las necesidades de información de las diferentes audiencias. Reproducción del símbolo: Los siguientes símbolos de peligro son los signos normalizados que se aplican en el contexto del SGA. Todos los símbolos, excepto el nuevo símbolo que representa el peligro para la salud y el signo de exclamación, forman parte del conjunto de símbolos que se utilizan en las Recomendaciones de las Naciones Unidas relativas al transporte de mercancías peligrosas, Reglamentación Modelo.

Después de ver los riesgos químicos que se pueden generar en la comuna 4 de Guadalajara de buga, nos enfocamos en una empresa donde los riesgos químicos que se manejan allí nos parecen muy interesantes ya que se expone la vida de los trabajadores y la de la comunidad, donde se puede observar la magnitud de sustancias que manejan y los riesgos que pueden general para la salud como para el medio ambiente.

9 La empresa se llama POSTOBON S.A. ACTIVIDAD ECONOMICA Producción y comercialización de bebidas gaseosas y agua cristal; de acuerdo a su actividad económica se clasifica en clase I para el área administrativa y en clase III para el área de producción. ENCARGADO DEL SG-SST ALFREDO M. DIAZ GUTIERREZ (Analista Regional Seguridad y Salud en el Trabajo) Acerca de Alfredo, En mi desarrollo profesional he integrado los conocimientos en Salud y Seguridad en el trabajo SG-SST, con los programas integrales de sistemas como Calidad y Ambiente, cuento con experiencia en planeación, coordinación, administración de recursos, y ejecución de proyectos, teniendo como base conocimiento avanzado de TIC’S. DIRECCIÓN: Cr12 10 S-96, Buga, Valle del Cauca, Colombia TELEFONO: (2) 2286003

IDENTIFICACIÓN D ELOS PELIGROS QUIMICOS

10 NOMBRE DE LA SUSTANCIA. COMPONETES QUÍMICOS DE LAS BEBIDAS GASEOSAS

Dadas las exigencias de seguridad obligada para los aditivos, el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios estableció que los aditivos deben someterse a estudios de toxicidad aguda (ensayos a intervalos de 24 horas), de corta duración (ensayos durante un período de hasta 90 días) y crónica (ensayos durante toda la vida o a varias generaciones de animales de vida corta), así como de teratogénesis, de carcinogénesis y mutagénesis. Para establecer la cantidad máxima de un compuesto que puede consumirse diariamente durante toda la vida, sin que se pueda acusar un riesgo apreciable para la salud humana, se ha definido la Ingesta Diaria Aceptable (IDA), expresada en mg de aditivo por Kg de peso corporal. Para su cálculo se toma la dosis que no haya causado ningún efecto toxicológico en la especie animal más sensible y se reduce mediante un factor de seguridad para aplicarlo al uso humano.

11 Normalmente se admite un factor de seguridad de 100, aunque en algunos casos también puede usarse un factor de 1000. ESTADO FISICO Estado en polvo CLASIFICACIÓN DEL SISTEMA GLOBALMENTE ARMONIZADO Tipos de ingesta diaria aceptable (IDA), fijadas por el Comité de Expertos sobre aditivos alimentarios de la Junta FAO/OMS, para la clasificación de las sustancias según criterios toxicológicos, se clasifican de la siguiente manera: No especificada: su toxicidad es tan baja que no representa ningún problema para la salud. Temporal: el uso de las sustancias es seguro a corto plazo, pero se necesita más información a largo plazo. Sin asignar: cuando no hay datos disponibles o cuando la toxicidad es tal que hace desaconsejable su uso. Para comprender mucho mejor a continuación se encuentra la clasificación de los edulcorantes utilizados en la fabricación de las bebidas gaseosas. Tabla de clasificación de Edulcorantes utilizados en la fabricación de bebidas azucaradas.

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Según la tabla anterior se clasifica el tipo de componentes ya sea natural o

13 sintético que hacen parte de la preparación de las bebidas gaseosas, partiendo de la calificación de los que hacen parte del grupo de edulcorantes sintéticos Este último grupo de edulcorantes es el que concentra gran parte del interés de los investigadores de la ciencia de los alimentos. Por sus características, parecen ser los sustitutos perfectos de los carbohidratos, pero bajo otras consecuencias que se describen a continuación y que la mayoría de la población no tiene conocimiento. Ello ha llevado a reducir progresivamente el número de colorantes utilizables, aunque al contrario de lo que sucede en los otros tipos de aditivos, existe grandes variaciones de un país a otro. Por ejemplo, en los países nórdicos están prohibidos prácticamente todos los de origen sintético, mientras que en Estados Unidos no están autorizados algunos de los utilizados en Europa. Además, cada colorante tiene por sí mismo un límite que varía según la sustancia de que se trate y del alimento en el que se utilice. La tendencia actual es a limitar más aún tanto los productos utilizables como las cantidades que pueden añadirse.

INDICADORES DE PELIGRO Con respecto a las tablas anteriores cabe aclarar algunos aportes importantes realizados por diferentes investigaciones en los que concluyen sobre los efectos nocivos de dichos edulcorantes para la salud entre ellos contamos con:

14 Fosfatos: tiene una larga lista de estudios que indican sus efectos nocivos, que van desde el daño cerebral hasta el parto prematuro. Este compuesto es el que proporciona la mayoría de la dulzura en las bebidas azucaradas. El Aspartame: es tal vez el peor de todos, ya que, al nivel del metabolismo, se considera como delicado debido a que el aspartame es un éster metílico del dipéptido L-aspartil-L-fenilalanina. Por su carácter peptídico, se hidroliza liberando sus dos aminoácidos constituyentes, lo cual representa un riesgo para pacientes que sufren fenilcetonuria, una enfermedad en la cual no se metaboliza el aminoácido fenilalanina, derivando de ello consecuencias como daños neuronales, retraso mental y convulsiones. Esto hace que sea obligatorio declarar la presencia del aspartame (y la fenilalanina) en los productos en que se emplea. El aspartame también es la principal fuente de quejas por efectos secundarios a la Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA), con más de 10,000 denuncias presentadas y más de 91 síntomas documentados relacionados con su consumo. Más recientemente, estudios también están empezando a confirmar sospechas persistentes de que los endulzantes artificiales como el aspartame pueden desempeñar un papel en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. matando a más de medio millón de personas en Estados Unidos cada año.

15 Acido málico; Cumple funciones relevantes en las bebidas cuando es incorporado ya que tiene la capacidad de potenciar el sabor, incrementar la sensación de sed y la salivación, modifica la dulzura del azúcar y otros edulcorantes, opera como amortiguador de pH e incrementa la efectividad de conservantes en las bebidas azucaradas. Tartrazina (colorantes artificiales); ha sido empleada tradicionalmente para conferir color amarillo, pero ha captado especial atención históricamente por sus posibles efectos alergénicos a tal punto que hasta el momento es de los pocos aditivos que se debe declarar por separado en las etiquetas de las bebidas azucaradas. Benzoato de sodio; está dentro del grupo de aditivos que por sus efectos fisiológicos no se debe consumir arriba de un determinado nivel; cuando éste se sobrepasa existen riesgos para la salud; entre ellos tenemos el silicato de calcio, la cafeína, algunos formiatos, gluconato de cobre, benzoato de sodio, anhídrido sulfuroso, tiosulfato de sodio. Se han descrito 5 por lo menos 3 epidemias bastante serias debido al uso excesivo, arriba del nivel permitido, de algunos de los compuestos de este grupo de aditivos.

CONSEJOS DE PRUDENCIA La recomendación para los profesionales de Enfermería es que por medio del

16 amplio campo de acción se puede llegar a ser actores importantes en la formulación de políticas públicas que permitan establecer mayores controles en la fabricación y distribución de estas bebidas para así minimizar los riesgos a los que se están exponiendo los individuos al continuar con estos hábitos de consumo ya que estas son las que permiten o no su libre circulación en el mercado, y así poder lograr una disminución de morbimortalidad como es el caso de países como México, que han mostrado un porcentaje en la disminución de patologías asociadas al consumo de bebidas gaseosas.

CLASIFICACIONES DE NACIONES UNIDAS La clasificación dada en el llamado "Libro Naranja", Recomendaciones Relativas al Transporte de Mercancías Peligrosas de Naciones Unidas, es la reglamentaria en Colombia de acuerdo con la legislación vigente.

17 SUSTANCIAS TOXICAS E INFECCIOSAS (fondos blanco y rojo respectivamente)

NUMERO UN H300, H301, H330, H331, H302,

BIBILOGRAFIA https://www.municipio.com.co/municipio-buga.html https://ccbuga.org.co/sites/default/files/biblioteca/anuario_estadistico_de_guadalajara_de_buga _2017_1.pdf

18 https://www.postobon.com/sites/default/files/informe_sostenibilidad-baja1.pdf https://co.linkedin.com/in/gutialfredo http://nerym30gmail.blogspot.com/2008/06/informacion-general-de-la-empresa.html https://repositorio.unillanos.edu.co/bitstream/001/740/1/RUNILLANOS%20ENF %200837%20REVISION%20TEMATICA%20DEL%20POSIBLE%20IMPACTO%20SOBRE %20LA%20SALUD%20DE%20LA%20POBLACION%20COLOMBIANA%20OCACIONADO %20POR%20EL%20CONSUMO%20DE%20BEBIDAS%20GASEOSAS https://www.arlsura.com/index.php?option=com_content&view=article&id=47 https://www.es.dsv.com/air-freight/mercancias-peligrosas/9-clases-mercancias-peligrosas/clase6-sustancias-toxicas-infecciosas

https://www.mintrabajo.gov.co/documents/20147/59676/SGA%20Rev6sp.pdf...