Construction cellulaire (de l’atome à la cellule) PDF

Preview

Summary

Cours pratique de licence de sciences humaines et psychologie.
Année universitaire 2017/2018....

Description

Construction*cellulaire*(de*l’atome*à*la*cellule)* * I*Quelques*grands*principes*en*biologie* * -

Un#atome#se#mesure#en#Angström#(1.10-10m).#Il#est#composé#d’électrons#(e ),#de#nucléons#(protons#(+)# et#neutrons#(n))#et#d’un#noyau.# A

Dans#le#tableau#périodique#des#éléments#:# zX,#avec#A=nucléons#et#Z=électrons# Tous#les#atomes#sont#électriquement#neutres.#Il#y#a#donc#autant#d’électrons#que#de#protons.# +

Cations#:#ions#qui#a#perdu#électron#(ex#:#Na )# -

Anions#:#ions#qui#a#gagné#électron#(ex#:#Cl )# # Un#organite#est#composé#de#plusieurs#molécules#et#est#spécialisé#et#présent#dans#la#cellule.# Une#cellule#est#le#plus#petit#être#vivant#et#organisé#et#possède#sa#propre#autonomie.#Elle#est#constituée# d’organites#et#d’une#membrane#plasmique.## Plusieurs#cellules#vont#s’associer#pour#former#des#tissus.# Ces#tissus#vont#former#des#organes.## #

II*Généralités*sur*la*cellule* # Origine#des#cellules#:#proviennent#toutes#d’une#cellule#œuf#qui#provient#de#la#fécondation.# La#cellule#œuf#contient#l’information#génétique#provenant#des#2#gamètes.#Cette#information#génétique# est# contenue# dans# l’ADN.# Les# cellules# vont# se# diviser.# Une# spécialisation# fonctionnelle# va# avoir# lieu# grâce#à#l’expression#des#gènes#(neurones/cellules#sanguines#etc…)#Un#gène#s’exprime#en#formant#une# protéine.## Organisation#générale#d’une#cellule#:# -

Membrane#qui#sépare#le#milieu#intracellulaire#du#milieu#extracellulaire# Noyau# Cytoplasme#(organites#+#cytosol#(liquide#dans#lequel#baignent#les#organites))#

#

III*La*membrane*plasmique* 1) Composition*

Lipides#+#Cholestérol#+#Protéines## Lipides'' .#Ex#:#acide#gras#:#formé#de#carbone#et#d’hydrogène#et#d’un#groupement#acide#;#hydrophobe# è 2#types#d’acides#gras#:# - Saturés#:#pas#de#liaison#double# - Insaturés#:#liaison#double# Les# phospholipides# sont# les# principaux# lipides# membranaires.# Phospholipides# =# 2# acides# gras# +# un# groupement#phosphate.#Le#groupement#phosphate#est#hydrophile.## C’est# les# groupements# phosphate# qui# vont# être# en# contact# avec# les# milieux# intracellulaires# et# extracellulaires.#Il#va#donc#y#avoir#une#double#couche#de#phospholipides.## Le#cholestérol#va#se#fixer#sur#les#acides#gras.#Son#rôle#est#de#maintenir#la#fluidité#de#la#membrane.#Plus# il#y#a#de#cholestérol,#plus#la#membrane#est#rigide.# # Protéines' è Protéine#intrinsèques/transmembranaire# è Protéine#semi#intégrés#:#localisé#sur#une#seule#partie#de#la#double#couche#de#phospholipides# è Protéines#extrinsèques/périphériques## # # è Protéines#de#structure#:#permettent#de#former#l’architecture#de#la#membrane# è Enzymes#:#permettent#la#réalisation#de#réactions#biochimiques#au#niveau#de#la#membrane# è Protéines#marqueurs#:#permettent#la#reconnaissance#immunitaire#de#la#cellule# è Protéines#récepteurs#:#permettent#de#fixer#des#molécules#ou#des#substances#sur#la#membrane# è Protéines#qui#permettent#de#laisser#passer#à#travers#la#membrane#des#ions#ou#des#molécules# spécifiques# # 2) Transport*de*substance* * La#membrane#plasmique#a#une#perméabilité#sélective,#c’est-à-dire#qu’elle#sert#de#frontière#entre# les#2#milieux#mais#va#permettre#à#certaines#molécules#de#sortir#ou#de#rentrer.#Il#y#a#continuellement# des#échanges#entre#les#2#milieux.#C’est#ce#qui#va#permettre#à#la#cellule#de#vivre.#Elle#doit#importer# des#matières#premières#et#exporter#ses#déchets#ou#tout#ce#qui#pourrait#être#toxique#pour#elle.# è -

Dépend#de#facteurs#physiques#:# Taille#des#molécules# Propriété#chimique#des#molécules# Charge#électrique#des#molécules# Concentration#des#molécules#

# 2#forces#vont#s’exprimer#:##

# # -

-

Gradient#de#concentration#:#force#qui#fait#diffuser#n’importe#quelle#molécule#ou#substance#dès# que# cette# dernière# n’est# pas# en# quantité# égale# à# l’intérieur# et# à# l’extérieur# de# la# cellule.# La# substance#va#toujours#du#milieu#où#elle#est#le#plus#concentrée#vers#le#milieu#où#elle#est#le#moins# concentrée.# Gradient# électrique# :# force# qui# concerne# uniquement# les# ions.# La# membrane# plasmique# est# polarisée#:#chargée#positivement#du#côté#du#ME#et#chargée#négativement#du#côté#du#MI.#Les# cations#vont#être#attirés#vers#le#MI#car#la#membrane#de#ce#côté#est#chargée#négativement.#Et# inversement#pour#les#anions.# # Les#deux#forces#peuvent#donc#s’opposer#et#l’ion#va#alors#rentrer#puis#sortir#puis#rentrer#etc…## # Certaines#molécules# (liposolubles# et# de#petite# tailles)# peuvent#être# soumise# à# une#diffusion# simple.#Cette#dernière#va#toujours#aller#dans#le#sens#du#gradient#de#concentration.#Ex#:#02,#CO2,# éthanol,#acides#gras# # Certaines# molécules# peuvent# être# soumises# à# une# diffusion# facilitée,# c’est-à-dire# que# des# protéines#vont#aider#le#passage#de#ces#molécules.#Cette#diffusion#va#toujours#aller#dans#le#sens# du#gradient#de#concentration.#Ex#:#glucose# # Certaines# molécules# vont# être# diffusées# par# des# protéines# spécifiques# appelées# canaux# ioniques.#Ces#derniers#ne#vont#laisser#passer#que#les#ions.# Ces#canaux#ioniques#ne#sont#présents#que#sur#les#cellules#excitables.#Quand#la#cellule#n’est#pas# stimulée,#ces#canaux#sont#au#repos#et#ne#laissent#donc#pas#passer#les#ions.#Quand#la#cellule#est# stimulée,#ces#canaux#vont#s’ouvrir#et#donc#laisser#passer#les#ions.## # Le#point#commun#de#la#diffusion#simple,#facilitée#et#des#canaux#ioniques#est#qu’ils#sont# des# transports#passifs,#c’est-à-dire#qu’ils#n’ont#pas#besoin#d’un#apport#en#énergie.# # Le#transport#actif#au#contraire#nécessite#un#apport#en#énergie#à#la#cellule.#Cette#énergie#est# fourni# par# l’hydrolyse# (=cassure# d’une# liaison)# de# l’ATP.# Cela# va# donner# une# ADP# +# un# groupement#phosphate.#Les#ponts#ioniques#ainsi#créés#ne#vont#laisser#passer#que#des#ions.#Ces# derniers#vont#aller#dans#le#sens#opposé#du#gradient#de#concentration.#...