Dominos Pizza 1 - investigacion de mercado PDF

Preview

Summary

investigacion de mercado...

Description

PLAN DE ESTUDIO DOMINO´S PIZZA INTEGRANTES: ANGIE HENRRIQUES P CAROLINA CASSERES C WENDY MENDOZA N

V SEMESTRE

INVESTIGACION DE MERCADO ELIANA NORIEGA

Contenido DOMINO´S PIZZA.........................................................................................................................2 DIAGNÓSTICO..............................................................................................................................2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA............................................................................................4 SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA..................................................................................4 FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS................................................................................................4 JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS.................................................5 JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS.................................................5 Árbol de Objetivos..........................................................................................................................7 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS.........................................................7 Objetivo General:........................................................................................................................7 Objetivos Específicos:.................................................................................................................7 DISEÑO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN.............................................................8 TIPO DE INVESTIGACIÓN......................................................................................................8 DISEÑO DE LA MUESTRA..........................................................................................................9 UNIDAD DE MUESTREO........................................................................................................9 MÉTODO PARA ESCOGER LA MUESTRA...........................................................................9 TAMAÑO DE LA MUESTRA.......................................................................................................9 DISEÑO PARA LA RECOLECCIÓN DE DATOS..................................................................10 DISEÑO DE ENCUESTA............................................................................................................10

ANÁLISIS DE DATOS.............................................................................................................13 MARCO DE DESARROLLO..................................................................................................13 CONSLUSIONES.........................................................................................................................13

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS DOMINO´S PIZZA DIAGNÓSTICO En la carrera por conseguir un sustento para sus familias y poder tener una mejor calidad de vida los colombianos han entendido que la creación de empresa es un punto muy importante a la hora de conseguir sus sueños, es por esto que “el sector micro empresarial ocupa un lugar significativo en la economía colombiana, ya que genera cerca del 18% del PIB urbano y, en promedio, durante las últimas

dos

décadas,

ha

representado

cerca

del

60%

de

la

fuerza

del

país.

Domino´s pizza es una empresa creada por los hermanos Tom y James Monaghan en 1960 en la ciudad de Ypsilanti, Michigan, al adquirir una pizzería por tan solo 900 dólares. En ese inicio de la década de los 60’s querían vender a los estudiantes de una institución universitaria, pizzas a domicilio - que sigue siendo la esencia de su servicio actual - pero en ese tiempo la idea no funcionó del todo, lo que desanimó a James, uno de los hermanos, retirándose del negocio, vendiendo

su

parte

por

un

auto

Volkswagen

de

medio

uso.

Fue así como Tom Monaghan se convirtió en el dueño absoluto, de lo que ese entonces era la pizzería Dominick’s Pizza. Tras adquirir dos pizzerías más en Michigan, en 1965 cambió el nombre a lo que conocemos actualmente como Domino’s Pizza Con el ánimo de incentivar e impactar al consumidor se creó una promoción permanente que consistía en ofrecer dos pizzas por el precio de una y además una gaseosa de dos litros, esta

promoción logro cautivar a los consumidores y por ende posicionarse en la mente de sus clientes reales y potenciales. Luego surge el sistema de las franquicias en Colombia, en sus inicios, dependió de las comidas rápidas que representó la piedra angular para su desarrollo, a tal punto que hoy en día representa uno de sus principales bastiones con el 36%, del total de las franquicias que operan en el país. Esta empresa en su proceso de Administración de Operaciones, en lo que respecta a la planeación de sus actividades logísticas, de mercadeo, de infraestructura, de personal interno, diseño de sus instalaciones, entre otras, las realiza fundamentados en información confiable, precisa, certera, que los conlleven a toma decisiones sólidas con probabilidades de éxito amplias, tratando de controlar todos los riesgos. Es por ello que desean conocer en la ciudad de Barranquilla, aspectos relacionados con la Demanda, identificando factores que afectan el comportamiento de compra y características muy precisas de sus consumidores. De igual manera quieren identificar características de su competencia en la ciudad, específicamente, identificar quienes son, evaluación de la calidad de las pizzas que ofrecen a sus consumidores, y de los servicios complementarios que acompañan la venta de su producto principal o base. A pesar de que el producto posee un posicionamiento en calidad y precio, el incremento de la competencia y la gran oferta de productos han ido impactando lentamente en el transcurso de los años a Domino’s Pizza por tal motivo requieren de una investigación de mercado que les permita conocer el movimiento del mercado y de esta forma poder incursionar en barranquilla.

El no poseer un Plan de Mercadeo debidamente estructurado, es una de las falencias y que se convierte como debilidad al momento de establecer un punto de ventas y un análisis comparativo del mercado y conocer la situación actual de la competencia, No se tiene claro cuáles son sus fortalezas, debilidades, amenazas u oportunidades, es por esto que se hace necesario recopilar y analizar información importante durante el transcurso de estos años, con el fin de poder analizar bien y poder tener un punto de partida para iniciar con la nueva propuesta de negocios. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA Cuáles serían las estrategias a implementar dentro de la estructuración del Plan de mercadeo que garantice el crecimiento en el mercado, haciendo de Domino’s pizza tenga gran rentabilidad en el mercado barranquillero y puedan SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA



¿Cuál es el mercado potencial y objetivo que debe penetrar DOMINO´S PIZZA?

 ¿Cómo son los clientes, el servicio, el mercado y la competencia del Subsector de las Pizzerías en la ciudad de barranquilla?  ¿Cuál debe ser la estructura organizacional de la empresa?  ¿Qué estrategias de mercadeo debe implementar DOMINO´S PIZZA? para obtener un aumento en la venta de sus productos?  Cuál será el impacto financiero en DOMINO´S PIZZA, al implementar un Plan de Mercadeo.

FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS Para realizar debidamente una investigación mercadeo para DOMINO´S PIZZA ya dispone de un plan estructurado de mercadeo que le permite direccionar sus esfuerzos de manera estratégica. El objetivo principal es desarrollar el Plan de Mercadeo Estratégico que le permita tener un buen

desarrollo de su gestión Mercadológica y poder así ingresar al mercado y tener una buena rentabilidad con su nuevo punto de venta. En la actualidad se observa que los negocios del Sector Restaurantes y más concretamente del Subsector Comidas Rápidas son muy dinámicos debido al gran aumento de la competencia y su carrera por abarcar un mayor nicho de mercado originando alternativas y productos innovadores a los clientes. Los restaurantes de comidas rápidas se han constituido en una de las mayores preferencias por parte de los colombianos a la hora de alimentarse pues existen factores de decisión de compra, en donde la evolución de los estilos de vida y la intensidad de las actividades diarias hacen que las personas no tengan tiempo para la preparación de alimentos. De igual manera la costumbre de comer fuera de casa evidencia la preferencia por concurrir a diferentes sitios identificados por tener precios favorables y productos de buena calidad. De acuerdo con esto, es importante tener claro los diferentes aspectos que permitan a la empresa poder desarrollar su plan de mercadeo, el cual facilite afrontar los diferentes cambios y tendencias que se presentan en el mercado mejorando cada día más y pensando hacia un futuro. JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS Esta investigación se llevará a cabo para conocer cuáles son los diferentes competidores que tendrá Domino’s pizza en la ciudad de barranquilla, por tal motivo se llevará acabo la IM, se recolectaran datos precisos que permita identificar sus costumbres, grupos sociales, y cuál sería la competencia más directa que tendrá en el mercado. Esta investigación se realizará con el fin de crear un nuevo negocio en la ciudad de barranquilla, se tendrán en cuenta los diferentes puntos de ventas que ya existen en la ciudad que serían nuestros

competidores, ya teniendo el pleno conocimiento de quien es nuestra competencia podemos iniciar una investigación sobre cuáles son sus productos, los clientes que debemos llegar . Árbol de PROBLEMAS..

Árbol de Objetivos.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS Objetivo General:

Implementar una investigación de mercado para la Empresa DOMINO´S PIZZA que le permita ingresar al mercado barranquillero y conocer todo lo referente al comercio de las pizas. Objetivos Específicos:  Realizar el Estudio de Mercados que permita identificar el Mercado Potencial y el Mercado Objetivo.  Caracterizar los principales factores de éxito, como: Clientes, servicio y la competencia.  Determinar la viabilidad financiera del proyecto mediante el cálculo estadístico que muestren el margen de contribución y el punto de equilibrio de Domino’s pizza.  Implementar las estrategias de mercadeo para obtener un aumento en la venta de los productos

DISEÑO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN TIPO DE INVESTIGACIÓN

El tipo de investigación utilizada es exploratoria y descriptiva. Exploratoria. Para esto se

buscó información a nivel externo, pues se visitó a negocios

similares de comidas rápidas dentro centros comerciales y que también ofrecieran todo tipo de Pizza, con el propósito de conocer los diversos productos ofertados en el mercado, así como sus precios e igualmente se indago sobre razones de preferencia de los clientes al adquirir los productos como también los que más demanda tenían. De la misma manera se visitó Empresas proveedoras de materia prima necesaria en este tipo de negocio para establecer los análisis comparativos entre sus precios. Descriptiva. Nos permitió conocer las características de cada negocio de comidas rápidas y en donde elaboran las diversas Pizzas que el público solicita para su consumo. Fuentes y método para obtener la información Se cuenta con dos tipos de fuentes: las fuentes de datos primarios y las fuentes de datos secundarios. Fuentes de datos primarios. El instrumento para recolectar la información sera la encuesta a155 clientes que adquieren diversos tipos de pizza. Fuentes de datos secundarios. Para recolectar los datos secundarios se utilizara la información suministrada por la Cámara de Comercio de Cali sobre los negocios de comidas rápidas que están establecidos dentro Barranquilla de los Barrios donde hay negocios de pizzas.

DISEÑO DE LA MUESTRA UNIDAD DE MUESTREO

La unidad de muestreo son las personas que consumen en forma periódicamente los diversos tipos de Pizza en los negocios establecidos dentro de los Barrios que conforman la ciudad de barranquilla. MÉTODO PARA ESCOGER LA MUESTRA

El método para seleccionar la muestra es no probabilístico porque las unidades muéstrales no se seleccionaron al azar, sino que serán elegidas por el personal encargado de realizar la investigación. TAMAÑO DE LA MUESTRA Se determinará tomando como referencia lo siguiente: Para cantidad mayor de 100.000 habitantes la muestra a considerar es del 3% y entre 0 y 99.000 habitantes la muestra es del 5%. Según el Censo realizados en el sector norte habita el 5% de la población que frecuentan pizzerías en la ciudad, es decir 103.022 habitantes, de los cuales el 44,1% son hombres (45.441) y el 55,9% restante son mujeres (57.581). Esta distribución de la población por género es similar al que se presenta para el consolidado de barranquilla (47,1% son hombres y el 52,9% son mujeres). El número de habitantes por hectárea – densidad bruta- es de 91,1. Información para el Análisis Estadístico (29)

N

UNIVERSO:

103.022

MUESTRA

(N)

HABITANTES

(5%) 5.150 HABITANTES UNIDAD DE MUESTRA (n)

5%

N: 5150

n= N x 0.03

n=5150 x 3%

n=154.50 encuestas aprox. 155

DISEÑO PARA LA RECOLECCIÓN DE DATOS

Para recolectar la información se realizará la encuesta, usando un cuestionario con formato estructurado y de objetivo claro. Las encuestas se aplicarían los días sábado 30 de junio, sábado 7 y 14 de junio de 2011 de 8am a 5pm en el Centro Comercial de barranquilla Para el diseño del cuestionario se tuvo en cuenta la información producto de la investigación exploratoria. DISEÑO DE ENCUESTA A continuación, se plasma la Encuesta diseñada y dirigida a personas de diversas edades.

DOMINO´S PIZZA FORMATO DE ENCUESTA FECHA SEXO

NRO MASCULINO

FEMENINO

EDAD 10-15 AÑOS

16-20 AÑOS

21-25 AÑOS

26-30 AÑOS

31-35 AÑOS

36-40 AÑOS

41-50 AÑOS

51-64 AÑOS

+ 65 AÑOS

QUE TIPO DE PIZZA LE GUSTA CONSUMIR PIZZA HAWAIANA

PIZZA CUATRO CARNES

PIZZA POLLO

PIZZA JAMON Y QUESO

PIZZA VEGETARIANA

OTRO CUAL?

CON QUE FRECUENCIA COMPRA PIZZA CUATRO CARNES DIARIAMENTE

DOS VECES A LA SEMANA

UNA VEZ A LA SEMANA

DOS VECES AL MES

UNA VEZ AL MES

CADA QUINCE DIAS

CON QUE FRECUENCIA COMPRA PIZZA POLLO CHAMPIÑONES DIARIAMENTE

DOS VECES A LA SEMANA

UNA VEZ A LA SEMANA

DOS VECES AL MES

UNA VEZ AL MES

CADA QUINCE DIAS

CON QUE FRECUENCIA COMPRA PIZZA JAMON CON QUEZO DIARIAMENTE

DOS VECES A LA SEMANA

UNA VEZ A LA SEMANA

DOS VECES AL MES

UNA VEZ AL MES

CADA QUINCE DIAS

ANÁLISIS DE DATOS

Para el análisis de datos se utilizará, la estadística descriptiva para las variables que se tomaran individualmente y se presentaran en una distribución de frecuencias, especialmente en gráficos. MARCO DE DESARROLLO

Se diseñará una Encuesta (Anexo 1) dirigida a personas que adquieren los productos tanto en el sitio como el servicio a domicilio, los resultados obtenidos se tabularan y se analizaran el respectivo resultado. Tamaño de la Muestra

155 Personas

TABULACION DE LA ENCUESTA Y PRESENTACION DE RESULTADOS. (Este punto no se va a realizar, pero es importante que conozcan que después de realizadas las encuestas se debe tabular, organizar la información en tablas y gráficas que permitan visualizar los resultados que deben dar respuesta a la pregunta de investigación) ANALISIS DE RESULTADOS. (Este punto va concatenado con el anterior.

CONCLUSIONES

La oportunidad de mercados con la que cuenta Domino´s pizza es muy atractiva, debido a que el sector de las comidas rápidas y más concretamente el subsector de las pizzerías es bastante dinámico con crecimiento constante, además la calidad de los productos influye en la decisión de compra de los clientes reales y en los potenciales que habitan en área de influencia del establecimiento comercial. Domino´s pizza tiene una amplia trayectoria en este sector de la economía, siendo muy fuerte respecto de su competencia en el sector norte donde se abrirá su

establecimiento comercial. Con

base a la planeación estratégica que viene manejando Domino´s pizza debe considerar la posibilidad de abrir una Sucursal en el Sur de la Ciudad de Barranquilla, área comúnmente frecuentada por alumnos universitarios que debido a sus actividades académicas requieren de este tipo de alimentación. Al realizar las estimaciones y proyecciones financieras con respecto a su competencia, Domino´s pizza garantiza una excelente rentabilidad progresivamente, dentro del sector de las comidas rápidas, pero enfocándose a la pizzería....