EL CAFÉ Lucha POR Sobrevivir A LA Crisis DE Precios PDF

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EL CAFÉ LUCHA POR SOBREVIVIR A LA CRISIS DE PRECIOS Desde incorporar cultivos más rentables como la caña de azúcar, hasta el ecoturismo y buscar la máxima eficiencia en el manejo del cafetal, productores salvadoreños buscan alternativas para "cabalgar" los bajos precios internacionales

RESUMEN El cultivo del café a lo largo del tiempo se ha visto afectada por la crisis de precios internacionales viéndose así una considerable reducimiento en la economía salvadoreña, esta crisis no solo afecta a El Salvador como tal, sino a países como Colombia y Brasil, el café es considerado una materia prima, en la bolsa de Nueva York (una de las principales casa de bolsa del mundo) el precio de referencia del café está en niveles mínimos. En Abril de 2019 se encontraba a $90 el quintal menos de $0.90 por libra y a finales de dicho año subió a $140 el quintal pero dicha tendencia duro poco, porque no había café, ya que hubo una reducción considerable en la cosecha de un 46% en los últimos tres meses del 2019, se especula que dicha reducción se debe al retraso en la recolección del grano por falta de maduración. Los agricultores están optando por sembrar caña de azúcar ya que les resulta más rentable por la rapidez de la cosecha y facilidad en la venta, pero tiene un impacto ambiental más fuerte, además la falta de recursos para la compra de nuevos árboles de café, falta de recursos por los bajos precios, poco acceso a la banca y alza en costos, como seguridad y salario mínimo hace que la producción del café este aniveles tan bajos.

ANALISIS El precio del café se ve afectado por la falta de conocimientos de los agricultores en el ámbito de su cosecha ya que vienen arrastrando el concepto de la siembra donde se le daba un tipo de trato al suelo al cual con el tiempo se va deteriorando y hace que la producción del grano se vea afectada y afecta al agricultores viéndose así con pérdidas económicas cuando lo que se busca es una fuente de ingresos económica y provoca que la demanda del café baje por falta de producción de la misma y el agricultor se ve en la situación de sembrar un producto que sea más fácil de producir y deje buenas ganancias como es el caso de la caña de azúcar....