Informe Numero 1 AOG 2021 PDF

Preview

Summary

de todo un poco para todos juntos cvendito sia dios lo es todos feliz año nuevo...

Description

Informe Numero 1 Administración de Operaciones gastronómicas Gastronomía Internacional Cuarto Semestre

Trabajo parte 1 De manera grupal (grupos de Diseño) realizarán una investigación acerca de los tipos de estructuras societarias existentes en Chile (E.I.R.L., Ltda., S.A., etc), su normativa asociada y alcances.

Cada grupo simulará la creación de una empresa gastronómica, clasificándola según:       

el destino de los beneficios (con fines de lucro) constitución jurídica (sociedad de responsabilidades limitada) origen del capital (privado) sector económico al que pertenece (terciario) ámbito de las actividades (locales) tamaño o magnitud (microempresa) giro o actividad (empresas comerciales)

Considerando las instituciones que intervienen en el proceso de su creación (formatos de escrituras notarias), recopilando y completando los documentos oficiales. (describir 8 pasos a seguir y agregar el documento como ejemplo, sacar imágenes de google) 1.- definir paso 1: sociedad de responsabilidades limitada. 2.- a) escritura de constitución de sociedad (documento foto) b) legalización y extracto (documento 1 y 2 ) c) inscripción de la sociedad en el registro de comercio (documento conservador de bienes raíces) d) publicación de el diario (foto) 3.- a) inicio de actividades (doc. SII) b) giro solo escribir definición c) verificación de domicilio ´

4.- certificado de información previas (doc. Municipal) es el documento oficial mediante el cual la Dirección de Obras Municipales informa al solicitante cuáles son las condiciones urbanísticas que son aplicables a la edificación que puede construirse en un determinado terreno, según la Ley General de Urbanismo y Construcciones y su ordenanza. por ejemplo, el destino de la edificación (residencial, equipamiento, actividades industriales u otro), la altura máxima de la edificación, la densidad máxima, el coeficiente de constructibilidad, el distanciamiento a medianeros o antejardín mínimo, entre otros.

6.- patente comercial (foto municipalidad) Se solicita ante la municipalidad en cuyo emplazamiento se encuentra el local comercial. Se solicita igual que cualquier patente comercial con la adición de presentar la Resolución Sanitaria Favorable emitida por el SEREMI de Salud. Los derechos de aseo y patente de alcoholes se tramitan sin características especiales

7.- timbraje de documento tributario (SII) foto

8.- a) registro de marca (INAPI) b) incripcion de dominio (sitio NIC.CL foto)

Trabajo parte 2 De manera grupal (mismos equipos de trabajo) y mediante la simulación de empresa gastronómica anteriormente trabajada, determinarán el personal requerido para la producción, así como la estructura organizacional interna (organigrama), considerando sus requisitos (tipo de contratos, descriptor y perfil de cargos; funciones, tareas y competencias) Cada grupo establecerá el proceso mediante el cual seleccionarán al personal requerido para la producción gastronómica, utilizando una plantilla en formato Excel o word (existente o creada por ustedes mismos) para establecer las tareas y horarios del personal contratado.

     

Organigrama 5 Perfil de cargo 2 -3 Descriptor de cargo 4 – 6 -7 -8 Contratos (tipos de contrato y justificar el porqué) Flujograma de contratación Horario de tareas y laboral

Formato Trabajo Escrito -

Usar formato Inacap (hoja con logo, portada)

-

Introducción, desarrollo conclusión

-

Letra arial 12, interlineado 1,5

-

Títulos en negrita

-

Uso de norma APA obligatorio.

-

Subtítulos en cursiva

-

Color donde sea necesario

-

Bibliografía y linkografía

Formato presentación Realizarán una exposición de no más de 10 minutos explicando la formación de la empresa, cada una de las funciones del descriptor de cargo, organigrama y el tipo de contrato definido para cada puesto de trabajo seleccionado con el apoyo de material visual (PPT, PREZI, PDF, etc.)...