Laporan PKL ACS Jogja DOCX

Title	Laporan PKL ACS Jogja
Author	Marisa Anggara
Pages	50
File Size	1.8 MB
File Type	DOCX
Total Downloads	85
Total Views	233

Summary

Description

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pada zaman globalisasi ini, manusia tidak dapat dihindarkan dari melakukan perjalanan antar kota, antar provinsi, maupun antar pulau. Salah satu model transportasi yang sering digunakan untuk perindustrian adalah bidang penerbangan. Semakin ketatnya persaingan di industri penerbangan membuat pelayanan yang diberikan kepada para konsumen yang menikmati penerbangan menjadi poin utama bagi pengusaha penerbangan. Salah satu bentuk pelayanan dalam industri penerbangan adalah produk makanan yang dihidangkan selama perjalanan. PT Garuda Indonesia merupakan perusahaan yang bergerak di bidang penerbangan. Pada perusahaan ini sangat menjaga kualitas dari pelayanannya, salah satu bentuk pelayanannya adalah produk makanan yang disajikan selama perjalanan. PT Aerofood ACS Indonesia merupakan anak perusahaan dari PT Garuda Indonesia yang bergerak di bidang catering service yang melayani produk makanan yang disajikan selama perjalanan. PT Aerofood ACS Indonesia ini memiliki lokasi produksi makanan yang akan disajikan oleh PT Garuda Indonesia yang terletak pada 8 kota besar di Indonesia, yaitu Jakarta, Surabaya, Medan, Bandung, Denpasar, Pekanbaru, Balikpapan, dan Yogyakarta. PT Aerofood ACS Indonesia Yogyakarta merupakan salah satu pilihan yang tepat sebagai tempat praktek kerja lapang karena perusahaan ini bergerak di bidang industri jasa boga yang merupakan salah satu industri makanan dengan standar kualitas dan mutu internasional yang menerapkan sistem manajemen mutu ISO 22000:2005 yang didalamnya sudah termasuk keamanan pangan HACCP, dan sertifikasi halal dari LPPOM MUI. Dengan dilaksanakannya praktek kerja lapang di PT Aerofood ACS Indonesia Yogyakarta diharapkan dapat menambah wawasan, meningkatkan penguasaan ilmu pengetahuan dan teknologi baik secara teoritis maupun praktek 1...