Membrane cellulaire 2 PDF

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Cours sur la membrane cellulaire...

Description

→ constituée de phospholipides disposés en bicouche dans laquelle se trouvent de nombreuses molécules transmembranaires ou non → Épaisseur d’environ 7,5 nm → Dynamique et se renouvelle sans cesse - membrane interne des organites qui sont uniques sauf pour mitochondries et noyau • Composition chimique hétérogène : - membrane plasmique → ~56 % lipides → ~38 % protéines → ~6 % glucides - membrane interne des organites => varie d’un organite à l’autre => varie d’un type cellulaire à l’autre => varie d’un feuillet à l’autre II. Structure et composition 1) Les lipides membranaires • molécules amphiphiles - une tête polaire = hydrophile - une queue apolaire = hydrophobe = liposoluble • forment une bicouche phospholipidique en phase aqueuse : 2 feuillets sombres (têtes) séparés par un feuillet clair (queues) + Voir Fiches III. Propriétés de la membrane plasmique 1) Auto-assemblage des lipides • Les phospholipides, par leurs propriétés physico-chimiques, s’assemblent en différentes structures suivant l’environnement - Micelle - Liposome - Bicouche 2) Asymétrie des deux feuillets membranaires • feuillet interne : PE, PS, PI • feuillet externe : PC et sphingomyéline 3) Fluidité membranaire • La cohésion des PL se fait grâce aux liaisons de Van-Der-Waals et aux interactions hydrophobes entrelesacides gras. - AG saturés => visqueux - AG insaturés => fluide • Mobilité des lipides : - Diffusion latérale (rapide) - Rotation (très rapide). - Swing. - Flexion (contraction). - Diffusion transversale (rare, lent) « flip-flop » grâce à des flippases • Influencée par différents facteurs :...