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Práctica: Características Organolépticas de los Medicamentos.

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UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO

Práctica 4: Características Organolépticas de los Medicamentos Alvarado Moreno Ximena, López Vázquez María Celeste Asignatura: Introducción a ciencias farmacéuticas. Licenciatura: QFBT. Periodo: c3-2020 Fecha de entrega: 08 de octubre de 2020. Docente: Dra. En C. Sandra Carrillo Ibarra Resumen Un medicamento es uno o más fármacos integrados en una forma farmacéutica, presentado para expendio y uso industrial o clínico, y destinado para su utilización en personas o en animales, dotado de propiedades que permiten el mejor efecto farmacológico de sus componentes con el fin de prevenir, aliviar o mejorar el estado físico de una persona. En la primera sesión se analizaron las características organolépticas de algunas formas farmacéuticas para relacionarlas con el control de calidad. Cada medicamento tiene diferentes tiempos de descomposición en el cuerpo humano, por lo que en la segunda sesión se analizaron diferentes fármacos para realizarles tres pruebas de descomposición con agua destilada a diferentes fármacos tal como comprimidos, glóbulos de árnica, tabletas y capsulas blandas. Se pensó que la capsula blanda tardaría mayor tiempo que las tabletas o que el comprimido, se observo que la capsula fue la que tuvo un menor tiempo de descomposición. Estas técnicas desarrolladas pueden ser de gran utilidad al experimentar con diferentes solventes al tener contacto con estas como se lleva a cabo la descomposicion dentro del cuerpo humano.

Palabras clave: organolepticas.

Comprimidos, descomposición, fármacos,

Introducción Los medicamentos son compuestos químicos que se utilizan para curar, detener o prevenir enfermedades; para aliviar síntomas; o para

solventes,

ayudar a diagnosticar algunas enfermedades. Los avances en los medicamentos han hecho posible que lo médicos curen muchas enfermedades y salven muchas vidas. En la actualidad, se obtienen medicamentos de una

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO amplia variedad de fuentes. Muchos medicamentos se desarrollaron a partir sustancias de la naturaleza, e, incluso hoy en día, se siguen extrayendo de las plantas. Algunos medicamentos se fabrican en laboratorios, mezclando una serie de sustancias químicas. Otros, como la penicilina, son subproductos fabricados por organismos como los hongos. Y unos pocos de ellos se obtienen a través de la ingeniería biológica, introduciendo genes en bacterias, que se encargan de fabricar la sustancia deseada (Hilmas, 2018). Las características organolépticas se basan en un método de evaluación enfocado en el empleo de los sentidos como el olfato, vista y tacto. En medicamentos es necesario evaluar su calidad en función a las posibles variaciones en la forma, olor y color. El color de los fármacos se obtiene mediante la adición de colorantes. Los colorantes, aparte de tener una función estética, se emplean para facilitar la identificación del medicamento. Para mejorar el sabor propio de los medicamentos, habitualmente amargo, se emplean aromatizantes, reforzadores del sabor y edulcorantes. Los reforzadores del sabor no aportan sabor ni olor, potencian pequeñas cantidades de aromatizantes. La dureza de las tabletas muestra las posibilidades de que una tableta pueda soportar sin daño las diferentes manipulaciones de que es objeto. Por otra parte, la comprensibilidad que mide la tendencia de comprensión de polvos y podría relacionarse con la variación de peso de tabletas y capsulas. El tiempo de desintegración de una forma farmacéutica solida depende de cómo funciona el estómago de forma activa en donde se espera disolverse de manera acuosa en la fase acuosa intestinal para que se absorba. Mientras mayor es el flujo en velocidad sanguínea en el intestino, mayor la velocidad de absorción.

Planteamiento del problema Verificar las características básicas de los medicamentos para así evaluar su calidad en función a las posibles variaciones en las formas organolepticas.

Justificación: Al analizar diferentes formas farmaceuticas se busca relacionar con el control de calidad para la ingesta de diferentes formas farmaceuticas, ya que el tiempo de degradacion en el cuerpo humano puede variar dependiendo su forma de presentacion.

Objetivos: Objetivo General: Analizar las características organolépticas de algunas formas farmacéuticas para relacionarlas con el control de calidad.

Objetivos Específicos: ➢ Identificar los principios activos que componen a un medicamento. ➢ Analizar características organolépticas de un medicamento. ➢ Descomponer un medicamento con ayuda de agua.

Hipótesis: Si todos los fármacos tienen un tiempo de descomposición diferente, entonces esto puede influir en la percepción del producto asi como el control de calidad de estos.

Metodología: En la primera sesión, primeramente, se desintegro en un mortero cada una de las seis formas farmacéuticas vaciando el contenido de cada una de ellas en una caja Petri diferente. Se reporto para cada muestra su principio activo, olor, característica al tacto, color, estado físico del excipiente en donde cada estudiante del equipo reporto su propia

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO percepción del producto. En la segunda sesión, se prepararon 6 vasos de precipitado de 200 ml con 150ml de agua destilada sobre una superficie blanca. En cada vaso coloque una de las seis formas farmacéuticas de la sesión anterior. Se agito el contenido de la presentación farmacéuticas sólidas correspondiente y se midió el tiempo (en segundos) de la desintegración, manifiesto por la deformación del producto. Se realizo la prueba por quintuplicado en donde después se graficó y discutieron los resultados.

En la segunda sesión, cada integrante del equipo eligió dos formas farmacéuticas en donde se tomaron el tiempo de desintegración 3 veces por lo que se llenó la siguiente tabla: Forma farmacéutica

Tiempo de desintegración

COMPRIMIDO

1. Comprimido

9.18

Resultados

2. Comprimido

8.45

En la primera sesión, cada integrante del equipo eligió una forma farmacéutica en donde tomaron nota del principio activo, olor, característica al tacto, color y estado físico del excipiente llenando la siguiente tabla:

3. Comprimido

10.30

Nomb re

1 Forev er Artic Sea

Principi o activo

Olor

Caracte rística al tacto

Amari llo

Estado físico del excipien te Capsula blanda

Omega 3, Dalfatocofero l, EPA, DHA, ácido oleico. Bicarbo nato de sodio, Acido crítico, Ácido acetilsal icílico.

Pesca do

3 Loffy mix

Clindam icina, Ketocon azol

Inolor o

Solido con superfici e suave.

Rosa

Ovulo vaginal

4 Carba fen

Metocar bamol, paraceta mol

Inolor o

Solido liso y suave

Blanc o

Tableta

2 AlkaSeltze r

Suave, líquido

Color

GLOBULO DE ARNICA

1. Glóbulo de árnica

4.33

2. Glóbulo de árnica

4.34

3. Glóbulo de árnica

3.30

TABLETA AGRIFEN 539mg LimaLimón

Dura y polvosa.

Blanc o

Tableta efervesc ente

1. Tableta

13.56

2. Tableta

13.47

3. Tableta

14.00

CAPSULA BLANDA FOREVER ARTIC SEA: 0.653 g 1. Capsula blanda

4.25

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO 2. Capsula blanda

4.20

3. Capsula blanda

4.22

notar que independientemente de su contenido de los fármacos tuvieron diferentes tiempos de desintegración muy similares a que si se hubiese consumido. Factores como la velocidad de tiempo y tamaño del fármaco pudieron afectar el tiempo de desintegración del fármaco (Buenaventura,2015).

Análisis de resultados: Celeste Lopez: En la primera sesión en donde se analizaron cuatro fármacos diferentes, se pudo notar que todos tienen características organolépticas diferentes que las hacen únicas a cada una independientemente de su calidad. El aseguramiento de la calidad de los medicamentos es un concepto amplio e integral, que comprende desde investigación y desarrollo, hasta la producción, control de calidad, almacenamiento, distribución, fármaco-vigilancia e información al profesional que prescribe y al paciente. Cada uno de estos elementos del aseguramiento de la calidad es imprescindible para garantizar el acceso a medicamentos de calidad certificada (Couisiño,2018). Efectivamente todos los fármacos tienen un tiempo de descomposición diferente que a la vez puede influir en la percepción del producto. Algunos fármacos pueden llegar a durar en metabolizarse y hacer efecto hasta 12 hrs. de descomposición por lo que no es recomendable automedicarse. El medicamento auto administrado tenga el efecto inmediato, pero quizá con mayores efectos secundarios al objetivo principal y por consiguiente tenemos otro problema más. Muchas de las veces, se mide la calidad de un medicamento por la capacidad de ejercer el efecto terapéutico que de él se espera. Esa capacidad es determinada por las propiedades que influencian en los resultados, como su identidad, pureza, contenido o potencia, las propiedades químicas, físicas y biológicas o de su proceso de fabricación. Por lo que al realizar el segundo experimento se pudo

Conclusión Celeste Lopez: Satisfactoriamente se cumplieron los objetivos, permitiendo hacer un análisis organoléptico de fármacos que se encontraron en casa por lo que a nuestra sorpresa estos medicamentos tienen un tiempo de descomposición nada esperados como por ejemplo los que más tardaron se estimaron que tardarían menos y los que tardaron poco se estimaron que durarían más. Estas técnicas desarrolladas pueden ser de gran utilidad al experimentar con diferentes solventes para experimentar el contacto con estas como se lleva a cabo dentro del estómago.

Referencias: Buenaventura, J. H. (2015, 26 mayo). Desintegración. SlideShare. https://www.slideshare.net/joycehasselbuena ventura/desintegracin-48597816 Cousiño, J. M. (2008, 1 marzo). Calidad de los medicamentos e importancia para su prescripción - Medwave. MedWave. https://www.medwave.cl/link.cgi/Medwave/ PuestaDia/APS/1994 Hilmas, A. (2018) Entender los medicamentos: qué son y para qué sirven. Obtenido de https://kidshealth.org/es/teens/medsesp.html#:~:text=Los%20medicamentos%20son %20compuestos%20qu%C3%ADmicos,enferme dades%20y%20salven%20muchas%20vidas.

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