Preferensi Wisatawan Nusantara Terhadap Sarana Akomodasi di Provinsi Bali PDF

Preview

Summary

PREFERENSI WISATAWAN NUSANTARA TERHADAP SARANA AKOMODASI DI PROVINSI BALI OLEH : RENDY TOULE (10103031) JURUSAN KEPARIWISATAAN PROGRAM STUDI MANAJEMEN KEPARIWISATAAN DIPLOMA IV SEKOLAH TINGGI PARIWISATA NUSA DUA BALI KEMENTERIAN PARIWISATA REPUBLIK INDONESIA NUSA DUA - BALI 2015 PREFERENSI WISATAWAN...

Description

Accelerat ing t he world's research.

Preferensi Wisatawan Nusantara Terhadap Sarana Akomodasi di Provinsi Bali Rendy Toule

Related papers

Download a PDF Pack of t he best relat ed papers 

KARAKT ERIST IK DAN PREFERENSI WISATAWAN T ERHADAP ELEMEN DEST INASI. ST UDI KASU… Gede Wiliam

Analisis Permint aan Rekreasi dan St rat egi Pengembangan Wisat a Bahari di Gili Trawangan Kabupat en… Achmad Fahrudin GEOWISATA Solusi Pemanfaat an Kekayaan Geologi yang Berwawasan Lingkungan Hary Hermawan

PREFERENSI WISATAWAN NUSANTARA TERHADAP SARANA AKOMODASI DI PROVINSI BALI

OLEH : RENDY TOULE (10103031)

JURUSAN KEPARIWISATAAN PROGRAM STUDI MANAJEMEN KEPARIWISATAAN DIPLOMA IV

SEKOLAH TINGGI PARIWISATA NUSA DUA BALI KEMENTERIAN PARIWISATA REPUBLIK INDONESIA NUSA DUA - BALI 2015

PREFERENSI WISATAWAN NUSANTARA TERHADAP SARANA AKOMODASI DI PROVINSI BALI HALAMAN JUDUL HALAMAN PENGAJUAN

SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi persyaratan guna dapat mengikuti ujian dan mencapai gelar kesarjanaan pada Program Studi Jurusan Kepariwisataan

Oleh: Rendy Toule NIM 10103031

SEKOLAH TINGGI PARIWISATA NUSA DUA BALI KEMENTERIAN PARIWISATA REPUBLIK INDONESIA NUSA DUA - BALI 2015 ii

HALAMAN PERSETUJUAN

iii

HALAMAN PENGESAHAN

iv

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa Penulisan Tugas Akhir/Skripsi ini merupakan hasil karya asli saya, tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan/sarjana sains terapan di suatu perguruan tinggi manapun, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila penulisan Tugas Akhir/Skripsi ini terbukti merupakan duplikasi ataupun plagiasi dari hasil kaya penulis lain dan/atau dengan sengaja mengajukan karya atau pendapat yang merupakan hasil karya penulis lain, maka saya bersedia menerima sanksi akademik dan/atau sanksi hukum yang berlaku. Demikian Surat Pernyataan ini saya buat sebagai pertanggungjawaban ilmiah tanpa ada paksaan maupun tekanan dari pihak manapun juga.

Nusa Dua, 17 Februari 2015 Yang menyatakan,

Rendy Toule NIM 10103031

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan rahmat-Nya, penulis dapat menyelesaikan Skripsi dengan judul “Preferensi Wisatawan Nusantara Terhadap Sarana Akomodasi di Provinsi Bali” dengan baik. Penulis menyadari bahwa dengan keterbatasan dan kelemahan dalam ilmu pengetahuan dan pengalaman yang dimiliki, skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis berharap agar para pembaca dapat memberikan kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya pada : 1. Drs. Dewa Gede Ngurah Byomantara, M.Ed. selaku Ketua Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua Bali, 2. Ida Bagus Putra Negarayana, ST., M.M. selaku Ketua Jurusan Kepariwisataan Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua Bali, 3. Ni Made Tirtawati, S.Si., M.Par., selaku Ketua Program Studi Manajemen Kepariwisataan Nusa Dua Bali, 4. Dr. I Nyoman Madiun, M.Sc dan Hanugerah K. L., S. ST.Par, M. M sebagai dosen pembimbing yang telah memberikan banyak masukan, saran dan meluangkan waktu untuk membantu penulis menyelesaikan laporan ini, 5. Bapak dan Ibu dosen pengajar jurusan Kepariwisataan atas bimbingan selama mengenyam pendidikan di Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua Bali, 6. Sahabat terbaik, Maha, Yanti, Boy dan Mahendra yang telah memberikan motivasi dan dukungan, serta teman-teman MKP angkatan 2010 atas suka-duka dan kerjasama selama 4 tahun bersama di STP Bali. 7. Masyarakat dan seluruh wisatawan yang telah bersedia memberikan data dan informasi yang dibutuhkan penulis dalam penyelesaian skripsi, 8. Keluarga tersayang; Bapak, Ibu, Kakak dan Adik tercinta yang selalu mendukung dan memberikan kasih sayang serta doa yang selalu

vi

menyertai dalam menyelesaikan skripsi ini, 9. Serta seluruh pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah memberikan dukungan, motivasi dan doa selama proses penyusunan skripsi ini, Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat berguna bagi pembaca sekalian dikemudian hari.

Jimbaran, 13 Februari 2015

Penulis,

vii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................... ii HALAMAN PENGAJUAN ........................................................................................ ii HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................... iii HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................... iv SURAT PERNYATAAN KEASLIAN ....................................................................... v KATA PENGANTAR ................................................................................................ vi DAFTAR ISI............................................................................................................. viii DAFTAR TABEL........................................................................................................ x DAFTAR GAMBAR .................................................................................................. xi DAFTAR LAMPIRAN.............................................................................................. xii ABSTRAKSI ............................................................................................................ xiii BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................ 1 Latar Belakang ............................................................................................ 1 Rumusan Masalah ....................................................................................... 7 Batasan Penelitian ....................................................................................... 7 Tujuan Penelitian ........................................................................................ 7 Manfaat Penelitian ...................................................................................... 8 1.5.1. Bagi Mahasiswa ................................................................................ 8 1.5.2. Bagi Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua Bali ............................... 8 1.5.3. Bagi Pelaku Industri Pariwisata di Provinsi Bali .............................. 8 Metode Penelitian........................................................................................ 8 1.6.1. Objek dan Lokasi Penelitian ............................................................. 8 1.6.2. Jenis dan Sumber Data ...................................................................... 9 1.6.3. Teknik Pengumpulan Data .............................................................. 10 1.6.4. Teknik Pengambilan Sampel........................................................... 12 1.6.5. Teknik Analisis Data ....................................................................... 13 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................... 19 Pengertian Pariwisata ................................................................................ 19 Pengertian Preferensi ................................................................................ 20

viii

Pengertian Wisatawan ............................................................................... 22 Pengertian Sarana Akomodasi Pariwisata ................................................. 26 BAB III GAMBARAN UMUM PROVINSI BALI .................................................. 29 Kondisi Geografis ..................................................................................... 29 Kondisi Fisik Alamiah .............................................................................. 29 Perkembangan Pariwisata di Bali.............................................................. 30 Perkembangan Wisatawan Nusantara di Bali ........................................... 31 Perkembangan Akomodasi di Bali ............................................................ 32 BAB IV PEMBAHASAN ......................................................................................... 36 Profil Responden ....................................................................................... 36 Analisis Konjoin ....................................................................................... 39 4.2.1. Pengujian Signifikansi dan Predictive Accuracy ............................ 40 4.2.2. Analisis Tingkat Kepentingan Atribut ............................................ 40 4.2.3. Analisis Utilitas Level Tiap Atribut ................................................ 43 4.2.4. Analisis Reversal ............................................................................. 46 BAB V PENUTUP .................................................................................................... 48 Simpulan ................................................................................................... 48 Saran .......................................................................................................... 48 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................ 50 LAMPIRAN............................................................................................................... 53

ix

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Jumlah Kunjungan Wisatawan ke Bali Tahun 2008-2013 .......................... 2 Tabel 1.2 Jumlah Hotel Berbintang di Bali Menurut Lokasi dan Kelas Hotel ............ 3 Tahun 2013 Tabel 1.3 Jumlah Hotel Nonbintang dan Akomodasi Lainnya di Bali ........................ 3 Menurut Lokasi dan Kelompok Kamar Tahun 2013 Tabel 1.4 Atribut dan Level dalam Analisis Konjoin ................................................ 16 Tabel 1.5 Stimuli yang Digunakan dalam Kuesioner ................................................ 17 Tabel 4.1 Nilai Korelasi Antaratribut Berdasarkan SPSS v.20 ................................. 40 Tabel 4.2 Tingkat Kepentingan Atribut Sarana Akomodasi...................................... 41 Tabel 4.3 Nilai Utilitas Level Tiap Atribut Sarana Akomodasi ................................ 44

x

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1. Grafik Jumlah Tamu yang Menginap ..................................................... 4 dan Tingkat Hunian kamar di Bali Gambar 4.1. Profil Responden Berdasarkan Provinsi Asal ....................................... 36 Gambar 4.2. Profil Responden Berdasarkan Umur dan Pekerjaan ............................ 37 Gambar 4.3. Profil Responden Berdasarkan Penghasilan Per Bulan ........................ 38 dan Teman Berwisata Gambar 4.4. Profil Responden Berdasarkan Jenis Akomodasi ................................. 38 dan Rencana Berwisata Gambar 4.1 Penafsiran Nilai Utilitas Level Tiap Atribut .......................................... 45

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1: Contoh Kuesioner Penelitian................................................................. 51 Lampiran 2: Data Output SPSS ................................................................................. 52

xii

PREFERENSI WISATAWAN NUSANTARA TERHADAP SARANA AKOMODASI DI PROVINSI BALI

Oleh: Rendy Toule NIM: 10103031 ABSTRAKSI Pariwisata dan industri akomodasi tentu tidak terpisahkan. Saat ini, telah banyak sarana akomodasi di Bali yang dibangun untuk menyediakan tempat beristirahat yang nyaman dan memadai bagi wisatawan. Jumlah kunjungan wisatawan ke Bali meningkat dari tahun ke tahun yang mana jumlah wisatawan nusantara lebih banyak jika dibandingkan dengan jumlah wisatawan mancanegara dimana selisihnya bahkan hampir dua kali lipat. Hal ini membuat wisatawan nusantara menjadi pasar yang potensial. Di tengah ketatnya persaingan industri yang ada akibat banyaknya jumlah akomodasi, industri akomodasi harus mengembangkan bauran pemasaran yang tepat dengan menemukan dan memahami keinginan wisatawan, sehingga dapat mendorong keputusan wisatawan untuk menginap dan mendapatkan keuntungan. Keinginan ini tentunya bervariasi karena setiap wisatawan memiliki preferensi yang berbeda-beda terhadap atribut-atribut yang dimiliki oleh sebuah sarana akomodasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui preferensi wisatawan nusantara dalam memilih jenis akomodasi yang digunakan selama berwisata di Bali. Metode penelitian yang digunakan adalah survei. Jumlah responden yang berhasil disurvei adalah 96 orang. Data dari survei tersebut kemudian dianalisis menggunakan analisis konjoin. Berdasarkan hasil analisis tersebut, diketahui bahwa responden yang merupakan wisatawan nusantara ternyata lebih menyukai akomodasi yang berada dekat dengan keramaian yang belum pernah ia tinggali sebelumnya dan memiliki amenities kamar yang lengkap. Meskipun konsep hotel yang dimiliki adalah standar, namun wisatawan nusantara lebih tertarik pada hotel yang memiliki reputasi yang terkenal. Wisatawan nusantara tidak terlalu mementingkan akomodasi yang dapat menawarkan loyalty program. Selain itu, dapat diketahui juga bahwa atribut lokasi merupakan atribut yang paling dipertimbangkan, diikuti oleh pengalaman, amenities kamar, konsep hotel, reputasi brand, dan loyalty program. Kata kunci : Preferensi, akomodasi, analisis konjoin

xiii

BAB I PENDAHULUAN

Latar Belakang Pariwisata merupakan salah satu industri yang memiliki pertumbuhan yang pesat. Hampir seluruh negara di dunia mempromosikan daya tarik wisata yang mereka miliki untuk menarik wisatawan sebanyak mungkin sehingga menjadi sumber devisa negara. Kebutuhan manusia akan berwisata juga ikut mempengaruhi pertumbuhan pariwisata dunia. Selama 60 tahun terakhir, pariwisata telah menjadi salah satu sektor ekonomi yang pertumbuhannya sangat pesat (United Nations World Tourism Organization - UNWTO, 2006). Indonesia merupakan salah satu negara yang menjadikan pariwisata sebagai sektor penghasil devisa terbesar kedua setelah minyak dan gas. Keberadaan ini didukung oleh kondisi geografis Indonesia yang merupakan negara kepulauan dan kaya akan sumber daya alam serta suku dan budaya yang beragam yang menjadikan Indonesia salah satu tujuan wisata dunia yang menarik. Bali merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang industri pariwisatanya terus berkembang. Pulau Bali sebagai destinasi memang sudah dikenal sejak lama oleh sejumlah wisatawan, baik wisatawan nusantara maupun wisatawan mancanegara karena memiliki kekayaan alam yang indah dan kebudayaan tradisional yang terus terjaga. Jumlah kunjungan wisatawan ke Bali meningkat dari tahun ke tahun yang mana jumlah wisatawan nusantara lebih

1

banyak daripada jumlah wisatawan mancanegara. Selisih antara jumlah wisatawan nusantara dan mancanegara adalah hampir dua kali lipat, seperti yang terlihat pada Tabel 1.1. Ini membuat wisatawan nusantara menjadi pasar yang potensial bagi industri pariwisata. Tabel 1.1 Jumlah Kunjungan Wisatawan ke Bali Tahun 2008-2014 Wisatawan Persentase Wisatawan Persentase Tahun Mancanegara Kenaikan Nusantara Kenaikan 2008 2.085.084 2.898.794 2009 2.385.122 13% 3.521.135 21% 2010 2.576.142 12% 4.646.343 32% 2011 2.826.709 11% 5.675.121 22% 2012 2.949.332 5% 6.063.558 7% 2013 3.278.598 10% 6.976.536 15% 2014 3.766.638 14% 6.392.460 -8% Sumber: Badan Pusat Statistik Provinsi Bali 2014 Pariwisata dan industri akomodasi tentu tidak terpisahkan. Para wisatawan yang datang berkunjung ke suatu destinasi biasanya menggunakan sarana akomodasi untuk bermalam jika waktu kunjungannya lebih dari satu hari. Saat ini, di Bali telah dibangun banyak akomodasi untuk menyediakan tempat beristirahat yang nyaman dan memadai. Akomodasi yang tersedia lebih banyak terdapat di Kabupaten Badung yang juga merupakan kabupaten terluas di provinsi Bali. Secara keseluruhan, akomodasi lebih banyak berada di wilayah Bali bagian Selatan yakni Kabupaten Badung dan Kota Denpasar. Hal ini dikarenakan kepariwisataan di Bali Selatan lebih berkembang daripada wilayah Bali lainnya. Hal ini dapat dilihat pada Tabel 1.2.

2

Tabel 1.2 Jumlah Hotel Berbintang di Bali Menurut Lokasi dan Kelas Hotel Tahun 2013 No.

Kabupaten

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Jembrana Tabanan Badung Gianyar Klungkung Bangli Karangasem Buleleng Denpasar Jumlah

*5 0 2 40 6 0 0 1 1 4 54

*4 0 0 46 7 0 0 2 2 5 62

Kelas Hotel *3 2 0 37 3 4 0 2 8 7 63

*2 0 0 12 1 1 0 1 2 7 24

*1 0 0 11 1 2 0 1 1 8 24

Jumlah 2 2 146 18 7 0 7 14 31 227

Sumber: Badan Pusat Statistik Provinsi Bali 2013 Selain hotel berbintang, provinsi Bali juga memiliki sejumlah hotel nonbintang dan bentuk akomodasi lainnya. Hotel nonbintang dan bentuk akomodasi lainnya tersebar di hampir seluruh wilayah provinsi Bali dengan kelompok kamar yang beragam dibanding dengan jumlah hotel berbintang. Jumlah hotel nonbintang dan bentuk akomodasi lainnya yang tersedia di provinsi Bali pada tahun 2013 dapat dilihat pada Tabel 1.3. Tabel 1.3 Jumlah Hotel Nonbintang dan Akomodasi Lainnya di Bali Menurut Lokasi dan Kelompok Kamar Tahun 2013 No.

Kabupaten

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Jembrana Tabanan Badung Gianyar Klungkung Bangli Karangasem Buleleng Denpasar Jumlah

< 10 37 66 181 265 63 13 127 130 44 926

Kelompok Kamar 10-24 25-40 41-100 28 2 0 32 5 1 184 72 48 105 15 6 32 1 0 10 1 0 62 9 2 59 19 3 108 53 24 620 177 84

> 100 0 0 5 0 0 0 0 0 4 9

Jumlah 67 104 490 391 96 24 200 211 233 1 816

Sumber: Badan Pusat Statistik Provinsi Bali 2013

3

Banyaknya jumlah akomodasi diharapkan dapat mengakomodir wisatawan nusantara yang datang ke Bali. Namun dengan jumlah yang banyak, tentu akan menimbulkan persaingan terutama bagi pelaku industri akomodasi yang menargetkan pasar wisatawan nusantara. Persaingan yang terjadi seperti pada segi harga. Beberapa hotel di Bali bahkan menurunkan harga hingga setengah dari harga pada umumnya untuk kelas hotel tersebut (Maikel, 2014). Hal ini tidak terasa oleh wisatawan karena hotel-hotel tersebut pada umumnya menggandeng perusahaan penerbangan atau agen perjalanan dalam merancang harga. Jumlah wisatawan yang menginap di hotel berbintang, nonbintang dan akomodasi lainnya di Bali meningkat dari tahun ke tahun sampai pada tahun 2013 (lihat Gambar 1.1), begitupun dengan tingkat hunian kamar seperti terlihat pada Gambar 1.2

2008

Jumlah Tamu Menginap (dalam jutaan) 2008

2009

2010

2011

2012

2009

2010

2011

2012

2013

65% 2013

60%

4.0

55%

3.0

50% 45%

2.0 40% 1.0

35% 30%

Wisnus

Wisman

Berbintang

Non-Berbintang

Sumber: Badan Pustat Statistik Provinsi Bali

4

Berdasarkan Gambar 1.1, dapat dilihat bahwa jumlah wisatawan nusantara yang menginap meningkat dari tahun ke tahun. Peningkatan jumlah wisatawan nusantara yang menginap serta besarnya jumlah wisatawan yang berkunjung ke Bali menunjukan peluang yang baik bagi pelaku industri akomodasi yang menargetkan wisatawan nusantara untuk mendapatkan keuntungan di samping ketatnya persaingan yang ada akibat banyaknya jumlah akomodasi. Menurut Sunaryo (2005) dalam Yusrizal (2007), keputusan seseorang untuk bepergian umumnya membutuhkan pertimbangan yang cermat, termasuk di dalamnya pertimbangan dalam memutuskan jenis akomodasi. Berdasarkan Tabel 1.2 dan Tabel 1.3, dapat diketahui bahwa wisatawan yang membutuhkan akomodasi dihadapkan dengan berbagai jenis akomodasi yang berva...