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Formulación y Evaluación de Proyectos

RESUMEN (ABSTRACT) Este proyecto de inversión tiene como objetivo el proporcionar a los alumnos un panorama general de la manera en que se formula un proyecto de inversión y el cómo se evalúa la viabilidad del mismo. En el caso del presente trabajo se hará referencia de los conocimientos que son necesarios para desarrollar un estudio de este tipo. Se mencionaran cuáles son los aspectos más importantes al momento de crear pequeñas o medianas empresas y los cuales los inversionistas toman en cuenta para decidir si invierten su dinero o no en un determinado proyecto. Aunque en determinado momento el lector pueda pensar que la industria del agua purificada en la actualidad no represente un tema de gran impacto, la intención es que todos aquellos lo lean se den cuenta de todo el fondo que este tema puede proporcionar. El estudio tiene también como objetivo ser una guía para todos aquellos negocios o microempresas que se dedican a la producción de agua purificada. Por esta razón l proyecto incluye los pasos a seguir en la solicitud de licencias, la inversión que deben cubrir y la normatividad aplicable, tanto operativa, legal y sanitaria que se necesita para obtener la licencia de operación. El proyecto presenta el planteamiento del problema y su formulación y evaluación a través del esquema teórico-práctico, posteriormente se plantean los objetivos a alcanzar y luego un breve marco de referencia donde se distinguen las características del agua como sustancia química, las fuentes de abastecimiento, así como una breve reseña histórica de lo que ha sido la industria de la purificación del agua. La investigación se realizara mediante la consulta de varias fuentes primarias, secundarias, electrónicas y la información proporcionada por empresas productoras de agua, asociaciones de productores y de institutos dedicados a estudiar el agua. Para desarrollar el proyecto fue necesario conocer el panorama general de esta industria, por lo que el estudio incluye cifras verídicas, proporcionadas por distintas organizaciones, tanto públicas como privadas, dependencias oficiales, asi como investigaciones realizadas por diversas instituciones. Se mostraran todas las operaciones que conlleva el proceso de purificación del agua, así como una descripción de los equipos en los que se llevan a cabo estos procesos. Se incluye la planeación de las operaciones, de las instalaciones que necesita la planta, las personas que son necesarias, así como también la manera en que García Montes de Oca Omar Jesús

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Formulación y Evaluación de Proyectos trabajara la empresa. Esta parte es muy ideal, sin embargo es una propuesta solida y se piensa que en determinado momento podría llegar trabajarse de esta manera. Se muestran a detalle todas y cada una de las inversiones que se consideraron pertinentes para que pequeña empresa dedicada a la producción, envasado y comercialización de agua purificada necesita para empezar operaciones. Por último el estudio muestra la factibilidad financiera del proyecto, es decir, si las inversiones hechas para que la empresa sea establecida regresan sus montos en periodos de tiempo lo suficientemente aceptables como para considerar si el proyecto es viable o no. Igualmente se incluyen las conclusiones a las que se llego con la realización de todo el trabajo de investigación.

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Formulación y Evaluación de Proyectos Capitulo 1: Anteproyecto 1.1 Definición del Proyecto 1.1.1Nombre “Proyecto de Inversión para la Creación de una Empresa Purificadora de Agua en el Municipio de Tultitlán, Estado de México.” 1.2 Formulación del proyecto de inversión 1.2.1 Marco Conceptual La solución del problema a resolver se desarrollara dentro de un marco conceptual, dado que de esta manera es más fácil precisar el área de actuación de la investigación, los afectados y/o protagonistas de la inversión, la identificación de problemas, así como las posibles alternativas para solucionar el problema en cuestión. El marco lógico está integrado por una serie de análisis que determinaran los aspectos a considerar para llevar a cabo esta alternativa de inversión. 1.2.2 Análisis de Relación Este estudio comprende los agentes comerciales que están relacionados, directa o indirectamente con la inversión, tomando en cuenta que el proyecto está dirigido a la prestación del servicio de purificación y venta de agua. Dentro de este entorno encontramos los siguientes actores: 

Población Consumidora: En este caso, dado que el agua representa un elemento de vital importancia para la vida, este grupo está compuesto por todo ser vivo, ya sea el ser humano, animales o plantas.



Empresas, principalmente privadas, que requieran agua purificada como uno de sus insumos dentro de su proceso de fabricación o simplemente como un insumo.



Organismos gubernamentales y no gubernamentales encargados de verificar varios aspectos referentes a la empresa, como son: la estructura legal y jurídica de la empresa, la sanidad del producto y de las de las instalaciones donde se procesa, la calidad del servicio, etc. Dentro de este entorno podemos encontrar las siguientes normas que se deben seguir para poder operar como la ley lo establece:

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Formulación y Evaluación de Proyectos En la siguiente tabla se muestra la relación entre beneficiarios, directos e indirectos, y también los perjudicados (competencia). Beneficiarios Directos

Beneficiarios Perjudicados Indirectos (competencia) Población en General Proveedores de equipo En la zona donde se de purificación de agua realizara el estudio tienen presencia los Empresas que utilicen el producto en su proceso Proveedores de agua siguientes distribuidores: productivo o como potable  Locales insumo.  Purificadora Tultitlán  Hidropura  Aquaplus 

Regionales

 Grupo Pepsico.  Nestlé  Bonafont.  Grupo Liquimex Tabla 1.1.- Relación Beneficiarios Directos, Beneficiarios Indirectos y Perjudicados

1.2.3 Análisis del Problema Aunque la comercialización de agua purificada tiene ya algún tiempo en el mercado, ha tenido una gran expansión en los últimos años, dado a que hace cinco o seis años no existía tanta oferta como el día de hoy. Esto se debe principalmente a que la fabricación de equipo para llevar a cabo este proceso ha adquirido precios muy accesibles, lo que hace que los microempresarios puedan comenzar un negocio con una inversión razonable y a la cual le pueden causar mucho provecho. En base a observaciones que se han hecho durante algún tiempo, se ha podido notar que dentro del proceso de purificación existen varias anomalías y variaciones en las diferentes formas de procesar el agua, de modo que hacen que García Montes de Oca Omar Jesús

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Formulación y Evaluación de Proyectos el agua, aunque sea la misma sustancia, cambie sus propiedades de un proveedor a otro. Es por esta razón que no se tiene solo un problema, si no varios, los cuales se mencionan a continuación: 

Aunque el agua es una sustancia insabora, si proviene de un proveedor de renombre sabe muy diferente a la que una microempresa ofrece.



La calidad y el servicio que ofrecen los distintos distribuidores de agua purificada varía mucho según el precio al que estos ofrecen sus productos; mientras una empresa pequeña ofrece su producto a un precio muy accesible, las grandes marcas sacan al mercado sus productos con un precio bastante considerable. Sin embargo el servicio y calidad no son los mismos.



Los canales de distribución por parte de las microempresas no están definidos de manera clara, lo que las pone en desventaja, dado que su producto no está llegando a los clientes y seguramente no se está vendiendo.



En cuanto al mercado de las aguas saborizadas, las microempresas no están muy inmersas en esta temática, lo que le deja a las grandes empresas este segmento del mercado.

Para llevar a cabo el análisis de todos estos problemas existen varias técnicas como son: los diagramas de árbol, lluvia de ideas, diagrama de Pareto, etc., sin embargo se piensa que el diagrama de causa-efecto o diagrama de Ishikawa es el más propicio para estudiar la situación de los problemas antes mencionados, dado que muestra un panorama más simple pero mucho más concreto de cuáles podrían ser las distintas alternativas de solución a los problemas. A continuación se muestran los diagramas.

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1.2.4 Análisis de Objetivos García Montes de Oca Omar Jesús

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Formulación y Evaluación de Proyectos El definir objetivos hace que cualquier actividad humana tenga un sentido, es decir que se hace para cumplir con un fin que beneficie a la humanidad. Es por esto que en base las conclusiones que se obtuvieron de los diagramas de Ishikawa se llego a un objetivo. A grandes rasgos el propósito que tiene este proyecto de inversión es el establecer una planta purificadora de agua que mantenga altos estándares de calidad y servicio, manteniendo un consto de producción bajo, para que de esta manera el precio al publico sea lo más accesible posible para la población en general, para poder competir contra las grandes empresas, dentro de la zona previamente establecida. Un objetivo extra seria la incursión en el mercado de las aguas saborizadas, dado que se considera que es un segmento del mercado en el que solo las grandes empresas sin dejar de lado el objetivo principal por el cual se decidió realizar el presente proyecto de inversión. Al llegar a este mercado pretendemos adquirir un segmento de mercado, el cual pueda convertirse en nuestro mercado cautivo. Esto se espera lograr mediante la buena calidad, el buen servicio y el bajo costo que se pretende ofrecer a la población en general. Para obtener estos resultados es necesario aplicar diversas técnicas propias de la ingeniería industrial, además de ciertas metodologías de mercadotecnia, la administración, etc. En el siguiente esquema se plantean las posibles alternativas para solucionar los cuatro problemas que se han establecidos. 1.2.5 Análisis de Alternativas Gracias a los diagramas de Ishikawa expuestos anteriormente se llego a las siguientes alternativas de solución: Para lograr la calidad deseada, la sanidad que nos establecen las normas anteriormente mencionadas, y un servicio que haga que nuestra clientela solo adquiera nuestro producto es necesario establecer un laboratorio de pruebas, donde se verifique con mucha precisión la calidad del producto, ya que se desea que esta pueda competir con los grandes distribuidores de agua purificada en el país. Este laboratorio puede establecerse dentro de la misma planta purificadora o se puede contratar o llegar a un acuerdo con alguna institución que se encargue de hacer este tipo de análisis o estudios.

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Formulación y Evaluación de Proyectos Para lograr que el producto llegue a los clientes en el tiempo y condiciones que están solicitando es necesario desarrollar un programa o sistema logístico, en el cual el pronóstico de la demanda, la planeación, la producción, almacenaje y transporte del producto terminado estén determinados lo más exactamente posible para evitar pérdidas por sobreproducción, desperdicios o por compra de materias primas e insumos que en ese momento no eran requeridos. Este programa se elaborara en base a muchas de las técnicas aprendidas dentro de las asignaturas cursadas. Estas técnicas son principalmente: calculo de pronóstico de ventas, cálculo de la demanda, administración de inventarios, administración de operaciones, programación lineal y dinámica, diseño de rutas criticas y de rutas más cortas, etc. 1.3 Formulación de la problemática 1.3.1 Pregunta General ¿Con el establecimiento del laboratorio de pruebas para comprobar la calidad del agua y la creación de un programa logístico se cubrirán las necesidades que la población en general y algunas empresas requieren en cuanto servicio y calidad de agua purificada se refiere? 1.3.2 Preguntas específicas 1. ¿Cómo está compuesto el segmento de mercado dirigido al consumo de agua? 2. ¿Quiénes son los principales líderes en este mercado? 3. ¿Cómo se comporta el mercado? 4. ¿Siempre se mantendrán las mismas ventas? 5. ¿Qué es más conveniente, rentar un local o comprar un terreno y construir la planta? 6. ¿Cómo distribuir la planta? 7. ¿La tecnología que se necesita es fácil de conseguir? 8. ¿Los precios de esta tecnología son accesibles? 9. ¿Qué tan complejo es el proceso de purificación del agua? 10.¿Se tiene la capacidad instalada para producir la demanda real? 11. ¿Qué cantidad de agua es necesaria producir? 12.¿Se tiene capacidad para producir más de lo requerido en caso de un alza en la demanda? 13.¿Con que capacidad de almacenaje se cuenta? 14.¿Cada cuando reabastecer materias primas e insumos? 15.¿Cómo distribuir el producto final hacia los clientes? 16.¿Cuáles son los mínimos estándares de calidad requeridos? 17.¿Qué pasaría si se falla con el cumplimiento de estos estándares? 18.¿Qué tan viable es establecer una empresa purificadora de agua en esta zona? García Montes de Oca Omar Jesús

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Formulación y Evaluación de Proyectos 1.4 Objetivos 1.4.1 Objetivo General Establecer una microempresa que se dedique a la purificación de agua, que produzca un artículo de calidad y que preste un servicio de primer nivel al costo más bajo posible. 1.4.2 Objetivos Específicos 1. Producir bajo las normas sanitarias, jurídicas y mercantiles existentes en el país 2. Establecer un laboratorio de pruebas para verificar la calidad del producto 3. Diseñar un programa de producción para evitar las pérdidas económicas 4. Trazar un mapa de distribución para que el producto llegue a los clientes de una manera efectiva 5. Impulsar una cultura de consumo de agua purificada para evitar enfermedades 6. Recuperar la inversión hecha en un periodo no mayor a 2 años 7. Tener una tasa de retorno que oscile entre 30 y 35% del capital invertido 8. Comenzar una cadena de plantas que abarque un área geográfica mayor a largo plazo. 1.5 Alcance 1.5.1 Alcance Total En un principio se pretende solo establecer una empresa purificadora de agua en el municipio de Tultitlán, que dará servicio principalmente a la colonia San Antonio, a la unidad habitacional conocida como Misiones San Antonio y colonias aledañas a estas. 1.5.2 Alcance Temporal En base a los resultados obtenidos por el análisis que se hará a lo largo de la duración del proyecto, se considerara si es una buena medida mantener una sola planta o crear sucursales para abastecer más zonas cercanas o incluso en otros municipios. García Montes de Oca Omar Jesús

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Formulación y Evaluación de Proyectos 1.6 Marco Referencial 1.6.1 Marco Teórico Importancia del agua El agua es la clave para la supervivencia de una persona porque la supervivencia sin agua no es simplemente una opción. Sin embargo, el agua tiene que ser purificada para beber de otra manera las bacterias en el agua puede ser perjudicial para sus órganos si borracho en el consumo normal. Esto se destaca especialmente en los países del tercer mundo, como Etiopía y Gambia, donde muchas personas mueren debido a la impureza del agua que contiene gran cantidad de bacterias que causan infecciones y enfermedades. En todos los países MEDC hay un punto en el que el agua se considera pura y que éste debe pasar por un riguroso proceso en el que se procesa el agua en una planta de tratamiento hasta que se determine lo suficientemente puro para beber (agua potable). ¿De Donde Proviene el Agua? Las fuentes para el agua potable que consume una persona común pueden provenir de una gran variedad de lugares. Un ejemplo sería las aguas subterráneas. Esta es el agua que sale de la clandestinidad, resultado de las lluvias que cayeron hace cientos de años. El suelo y las rocas naturalmente filtran el agua mientras está en el suelo y eso significa que cuando el agua se bombea a la planta de tratamiento no es necesario para la filtración de alta. El agua también puede ser bombeada de los pozos o perforaciones en el suelo en caso de otras fuentes puede ser baja. Este tipo de agua, aunque puede ser necesario un alto nivel de desinfección debido a las otras sustancias químicas en ella, como el carbono y el magnesio. Otra fuente de agua son los lagos, embalses y canales, el agua es generalmente alto en las bacterias sin embargo, esto significa un alto nivel de filtración es necesaria para asegurar que el agua es suficientemente pura para beber. Debido a que esta agua es natural, también puede ser el cultivo de algas en su superficie debido a la presencia de peces y otros tipos de vida natural en muchos de los lagos. Niveles más altos de filtración significa que se necesita mucho más tiempo para purificar el agua. Un último ejemplo sería el recoger agua de lluvia y la niebla que es el agua natural recogido juntos en la atmósfera. Para recopilar estos volúmenes de agua el hombre hizo las presas, que se construyen teniendo en cuenta una gran cantidad de agua que se recolectara. Se considera que el agua recogida no es apta para el

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Formulación y Evaluación de Proyectos consumo inmediato y deben ser sometidos a un proceso de tratamiento antes de que se la beba. Procesos de purificación del agua El agua purificada se obtiene mediante varios procesos de purificación, contrario a lo que se puede pensar, ya que antes el agua solo se "filtraba" y estaba lista para tomar. Hoy en día no solo se debe filtrar, pues la filtración es solo eliminar partículas suspendidas en el agua como tierra. Estos contaminantes son los más inofensivos, por lo que actualmente se deben eliminar mucho más contaminantes del agua. A continuación se mencionan las operaciones que se realizan en proceso de purificación. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Cloración-Desinfección del agua Filtración lecho profundo Filtración por carbón activado Filtración por cartucho 5 micras Suavización del agua Osmosis inversa ultra purificación Pulido agua 1 micra Luz ultravioleta esterilización Ozonación del agua

En el capítulo 3, estudio técnico, se describirá de manera detallada en qué consiste cada proceso y en qué equipo o equipos se realiza, así como los insumos que se requieren para que se lleve a cabo.

1.6.2 Marco Social El municipio de Tultitlán se encuentra ubicado en la zona metropolitana del valle de México, lo que hace que su cercanía con el Distrito Federal influya mucho en cómo se ha desarrollado el municipio a través del tiempo. La zona en la que se pretende establecer la empresa es considerada semiurbana, dado que en ella la industria no es la única manera de generar ingresos. Ahí aun se realizan actividades de campo y cría de ganado, lo que hace que la población se mantenga de varias actividades. Dado a que la mayor parte de ingresos que se generan en el país proviene de las pequeñas y medianas empresas (PYMES), se establece que este proyecto de inversión se enfocara, en un principio, como el establecimiento de uno de estos micro negocios.

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Formulación y Evaluación de Proyectos En el impacto social positivo que se puede notar es el que el abastecimiento de agua para el consumo humano de calidad nunca faltara, debido a que se tratara de cubrir las necesidades de una determinada población. En cuanto a empleos producidos, aun no se sabe cuántos se generaran debido a que hay que hacer cálculos para determinar el número de operarios y repartidores q...