Receta para koi Vol PDF

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RECETA PARA TORTILLAS AL MOJO DE AJO CON QUESO Y CAMARON O TALVEZ CON SOLO QUESO JSJSJS. Frase inpiradora: “Si eres lo que comes, entonces solo quiero comer lo bueno”

INGREDIENTES: PARA LA MASA

1 MASECA DE 1 KILO

1 HARINA DE TRIGO

SAL AL GUSTO

AGUA TIBIA

Preparacion:

En un recipiente poner media maseca, se le agrega no más de ¼ de la harina y sal al gusto. Mezcla bien la masa, harina y la sal y le pones agua poco a poco hasta que vayas viendo que la masa está lo suficientemente buena, no

tiene que estar muy aguada ni muy seca. Si sientes que la masa quedo muy pegajosa agregar un poquito de harina y mezclar bien. Una vez esté bien la masa en 2 plásticos redondos poner una bola de masa mas o menos de 300 a 450 gramos y empezar a dar forma de tortilla así bien chingona, una vez que tu tortilla este lista en una sarten precalentado le pones con una servilleta una pasada de aceite nomas para que no se pegue la tortilla, la tortilla te debe de quedar gruesa para que la puedas partir a la mitad y pues si se infla pues mucho mejor. (ojo la primera que se pone la tortilla al sarten o comal se pone del lado donde le estuviste poniendo los dedos hacia abajo).

Digamos que ya tu tortilla quedo cocida , lo suficiente para poder con un cuchillo cortarla como un pan a la mitad (no te pongas mal si no te queda bien el corte, que te quede bien esta bien difícil ni a mi me sale)

Ahora para el ajo:

Picar la cabeza de ajo lo más finita que puedas y en un sarten poner un poco de manteca de cerdito y si no tienes pos aceite y cuando el aceite o manteca este caliente avientas el ajo y que se ponga bien frito hasta que quede de color cafecito de frito no café de chamuscado. Cuando ya tengas tu ajo frito le pones queso del que tengas a tu tortilla pero bastante sin lastima y después le hechas el ajo dentro y la cierras. Después en un satén pones la tortilla a dorar con un poquito de aceite o manteca y listo.

Pero sigamos que tu quieres Ponerle camarón, pos acá te dejo la Receta para preparan el camarón.

Para el camarón:

Ingredientes:

Camarón jsjsjs ½ kilito o un cuarto pos si esta caro

Media cebolla blanca picada

2 dientes de ajo picados, pero bien picados.

3 0 2 hojitas de laurel.

Axiote

2 tomates picados

Chile dulce o de tu preferencia.

Preparación: Primero le quitas cabeza y colita al camarón, lo lavas y pos lo picas en 3 partes.

Una vez picado en un satén pones un poco de aceite y una vez caliente en aceite avientas todos los ingredientes y que se sazonen muy bien. Ojo el axiote se agarra y en la cuchara donde esta moviendo como que pintas la cuchara ese poquito de axiote se le pone a la camaron ya que solo se ocupa para dar un poquito de color y un olorcito rico.

Cuando ya este bien cocido tu camarón con todos los ingredientes pos lo checas de sal y si ves que esta rico pos a la tortilla al momento que estas poniendo el queso y el ajo le avientas el camaron asi bien a lo loko que no es todos los días jsjsjs.

Y pos esa es toda la receta espero te guste osi osi.

Y pos como dice Gusteau:

“Cualquiera puede cocinar, pero solo los valientes pueden ser grandes”...