Receta Perlas DE Tapioca PDF

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Como hacer las perlas de tapioca desde 0 En Asia las emplean mucho en postres y bebidas. No tienen mucho sabor, pero la textura es esponjosa y pegajosa y resulta muy interesante y entretenido comerlas. Estas bolas / perlas se hacen de harina de tapioca. Las perlas crudas tienen la forma de pequeños caramelos redondos. Para consumirlas hay que hervirlas durante 20 – 30 minutos hasta que la parte de fuera de la perla se vuelva transparente y tenga un punto de color blanco en el núcleo. La pasta se hace muy rápido mezclando la harina de tapioca con agua hirviendo, después ya se pueden formar las perlas. La pasta no es tan pegajosa, yo no necesité poner harina en mis manos para manipular la pasta. Pero si hace falta, ponga un poco de harina en las manos. Hay que trabajar muy rápido porque la pasta se enfría enseguida y se endurece. Si esto pasa, meter la pasta en el microondas unos segundos para calentarla de nuevo. En cuanto tengas las perlas formadas, tienes que exponerlas al aire libre / al sol / en el horno para secarlas bien. Yo he dejado las perlas una mañana entera en la terraza expuestas al sol. Estaban muy duras y completamente secas. Los ingredientes: 1 vaso de harina de tapioca 1/3 vaso de agua hirviendo 1/3 cucharada pequeña de vainilla 1 cucharada pequeña de azúcar glasé.

Los pasos: 1. Mezclar la harina de tapioca, vainilla, azúcar glasé en un bowl. Echar el agua hirviendo en el bowl, mezclarlo bien con una cuchara.

2. Preparar un recipiente plano. Poner por encima un papel de horno para que las bolas no se peguen al plato. 3. La pasta estará caliente así esperar unos minutos para empezar a manipular la pasta. Formar la pasta en las bolas pequeñas ( diámetro 3/4 cm) con las manos. Ponerlas encima del papel del horno. 4. Poner las bolas a secar las bolas en un lugar aireado y seco durante 1 noche. 5. El día siguiente ya se puede emplear las bolas. Hervidlas en el agua, poner 3 vasos de agua por cada vaso de bolas de tapioca. Cocinarlas durante aprox 25 minutos hasta que el exterior de la bola esté transparente y la parte de dentro quede con un punto blanco, escurrir y echar agua fría por encima.

Perlas de tapioca de sabores La manera de hacerlas es la misma de preparar las perlas de tapioca normal. Cualquier sabor que les apetezca introducir, ya sea en polvo o en líquido, solamente tienes que mantener la proporción correcta de la harina de tapioca con agua/líquido (1 vaso de harina tapioca: 1/3 vaso de agua) y obtendrás la misma textura de las perlas.

Frappuccino con perlas de caramelos Las perlas: 1 vaso de harina de tapioca 1/3 vaso de líquido (1 cucharada de caramelo líquido + 1 cucharada pequeña de vainilla + agua) Frappuccino: Ración 2 personas 1 vaso de café con leche 1/2 cucharada pequeña de vainilla liquida 4-5 cucharada de leche condensada Cubitos de hielo crema y chocolate en polvo para decorar Mezclar el café con leche, vainilla, leche condensada y cubitos. Decorar con crema batida y chocolate en polvo.

Smoothie de fresas Las perlas: 1 vaso de harina tapioca 1/3 vaso de líquido (1 cucharada de leche condensada + unas gotas de colorante rojo + agua) Smoothie: Ración 2 personas 4-5 fresas medianas 1 vaso de leche 4-5 cucharadas de leche condensada Cubitos de hielo crema y fresa para decorar * Triturar las fresas, la leche, la lecha condensada, hielos. Decorar con crema batida y fresas. Perlas de tapio ca en lech e de co co y azúcar mo ren o Ración 3 personas Los ingredientes: 1 vaso de perlas de tapioca 500 ml de leche de coco 5 cucharadas de azúcar moreno una pizca de sal 1/2 cucharada pequeña de vainilla 1/2 cucharada pequeña de canela (opcional)

Los pasos: 1. Poner a hervir 3 vasos de agua en una olla. Hervir las perlas de tapioca durante 20 minutos. Sacarlas, escurrirlas y echar agua fría por encima. 2. En otra olla, hervimos la leche de coco, el azúcar moreno, sal. Removerla de vez en cuando. Añadir las perlas de tapioca a la leche de coco. 3. Cocinarla con fuego mediano durante unos minutos más. 4. Está listo para servir! Si prefieres tomarlo frio, dejar que se enfríe y meterlo en el frigo por lo menos 2 horas....