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RELACIÓN BIOLOGÍA CELULAR – INGENIERÍA INDUSTRIAL Para empezar, el ser humano es un agente en constante cambio. La palabra evolución suele entenderse como un adelanto positivo, sin embargo, esta va directamente relacionada con los cambios adaptativos de las personas al medio ambiente. La tecnología se ha ido creando para hacer más eficiente la explotación de los recursos para lograr conseguir materia prima a menor tiempo, lo que concluye en un incremento en la producción de bienes y servicios que suplen necesidades del ser humano [1]. Los bienes y servicios que disfrutamos, en realidad, productos acabados procedentes de varias actividades industriales, son el resultado del trabajo de mucha gente, la producción de cada uno de ellos requirió la utilización de recursos financieros, trabajo y materias primas para obtener un resultado, después, la distribución de estos productos a lugares donde pudieran ser utilizados requirió también la colaboración de más gente y dinero, y en cada una de estas actividades contribuyó un ingeniero industrial [2] . La ingeniería industrial está relacionada con la biología celular, a través de aplicaciones tecnológicas que emplean sistemas biológicos y organismos vivos para la invención o variación de productos o procesos para usos determinados, como lo son la biotecnología, biocatálisis y la bioética. Una de las aplicaciones de la biotecnología es la biotecnología industrial (biotecnología blanca), encargada de optimizar los procesos industriales, buscando sustituir las tecnologías contaminantes por otras más limpias. El uso de enzimas o biocatalizadores es uno de los avances más significativos en esta área. Las ventajas de su uso residen en la alta selectividad y eficiencia de las enzimas en comparación con los procesos químicos. Mientras los procesos químicos convencionales requieren alta presión y alta temperatura, los microorganismos y sus enzimas trabajan a presión y temperaturas normales, y generen menos desechos durante su producción. Además, las enzimas son biodegradables y muchas de ellas pueden funcionar en solventes orgánicos, alta concentración de sales y otras condiciones extremas. Las enzimas hoy se aplican a prácticamente todas las industrias, incluyendo la farmacéutica, alimenticia, química, textil, de detergentes, del papel, etc. [3] El papel de la bioética se basa fundamentalmente en que la biotecnología, sobre todo a través de la intervención genética, cuestiona ciertas constantes antropológicas y debe ser acompañada por una reflexión bioética dotada de perspectivas esclarecedoras y propositivas,

que incluyan la regulación social de los proyectos biotecnológicos, la ponderación de beneficios y riesgos en sus aspectos de sustentabilidad social y ética, la propuesta de mecanismos decisionales vinculantes, el control prudente de las propias actividades regulatorias y la promoción de la equidad en el acceso a los bienes generados por la biotecnociencia[4]. REFERENCIAS [1] Ángela Anaya, Mario Acosta, (2010), El ingeniero industrial impactando el medio ambiente. Cali, Colombia: ACOFI. [2] Richard Vaughn, (1990), Introducción a la ingeniería industrial. Editorial Reverté. [3] Publicación online: ArgenBio (2007). La biotecnología blanca. Recuperado de http://www.argenbio.org/index.php?action=novedades¬e=199 [4] Publicación online: F. Roland, M. Kottow (2001). Bioética y biotecnología: lo humano entre

dos

paradigmas.

Recuperado

de

https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1726-569X2001000200007 [5] Publicación online: N. Chang (2016). Aplicación de la biología en la ingeniería industrial. Recuperado de https://prezi.com/1gu4modfj6rp/aplicacion-de-la-biologia-en-laingenieria-industrial/...