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INTRODUCCIÓN “Colombia está ubicada muy cerca de la línea ecuatorial, lo cual le garantiza una alta luminosidad a lo largo del año. que le permiten al país cosechar café durante todos los meses del año. En algunas regiones del país se cosecha hasta 50 semanas al año. Es así como Colombia es el único país que puede ofrecer café fresco al mercado permanentemente”. (Federación nacional de cafeteros) Aprovechando estos recursos, hemos innovado en la comercialización del café, dando un aire fresco, natural y hogareño, además de brindar la mejor calidad, HIGH COFFEE, ofrece una experiencia cafetera. Hasta el momento se establecieron tres sedes productivas y 5 comerciales distribuidas en los departamentos de Boyacá y eje cafetero, cada sede productiva cuenta con 5 hectáreas y 5.000 palos que producen de 5 a 7.5 toneladas por hectárea en temperaturas de 12°C a 18°C dos veces al año (abril-mayo y octubre noviembre) en época fértil, en época baja produce tres mil kilos, cuando la temperatura se encuentra entre 18°C y 24°C puede producir una vez al año 7.5 toneladas con riesgo de enfermedades. 2.1 EMPAQUE Y EMBALAJE Saco fabricado en fique con capacidad de 70kg, fabricado por la industria aliada a la federación nacional de cafeteros, quien regula las normas para exportación de café, empleado para la comercialización de grano y café molido, el saco es adaptado según el tipo de café a envía, las dimensiones del saco son de 80cm x 50cm x 30cm. Empaque individual negro de edición limitada, con el logo, slogan, datos, sellos y bolsas herméticas con válvula descalificadora, bolsas laminadas con Zipper resellable, presentación de 1kg, medidas de 20 cm de largo*30 de ancho Empaque individual beige con el logo, slogan, datos, sellos y bolsas herméticas con válvula descalificadora, bolsas laminadas con Zipper resellable, presentación de 1 kg, medidas de 20 cm de largo*30 de ancho

El café molido debe ser empacado inmediatamente después de ser molido, en bolsas herméticas que estén equipadas con válvula desgasificadora que permitirá que los gases emitidos por el café sean expulsados de la bolsa, la cual a su vez evita la entrada de oxígeno a la bolsa para café molido. Las características : -Zipper resellable: Es el mecanismo utilizado para permitir que el consumidor abra la bolsa con el producto y le sea posible cerrarla apropiadamente y almacenarla evitando que factores externos afecten el café. – Bolsas laminadas: Las bolsas para café molido cuentan con una capa de PET metalizado lo cual le provee una alta barrera protectora para factores como el oxígeno, la luz, humedad, entre otros. – Válvula desgasificadora: la válvula desgasificadora permite que el carbono sea expulsado de la bolsa de la misma manera que evita que oxigeno entre a la bolsa y afecte su café. cubre una serie de riesgos: * Barrera contra líquidos, aceites y grasas. * Bajo nivel higroscópico (capacidad de absorber el agua). * Problemas de termo estabilidad. Para el embalaje del café en empaque individual en presentación de 1 kg se emplearán cajas de cartón con capacidad de 50 bolsas en cada caja, dentro de la caja se utilizará burbuja de polietileno para el amortiguamiento de la carga, una vez apiladas las cajas en el pallet estándar, la fijación será de envoltura con películas. Para los sacos, el material de amortiguamiento será con zunchos y envoltura de películas, para mantener la estabilidad de los sacos apilados y evitar rasgaduras o cualquier otro daño en la carga.

2.2 DOCUMENTACION DE COMERCIALIZACION 2.2.1 Requisitos Generales de Exportadores de café A) El primer requisito que debe cumplir una persona jurídica o natural para poder exportar café, es tener la inscripción en el Registro Nacional de Exportadores de Café, reglamentada por la resolución Nº 05 de 2015 del Comité Nacional de Cafeteros, el cual es proporcionado por la subdirección de registros de comercio exterior del Ministerio de Comercio Exterior B) Diligenciar y suscribir el formulario de la Dirección General de Comercio exterior. Este proceso puede ser realizado por el exportador persona natural o el representante legal del exportador, persona jurídica o sus apoderados debidamente acreditados. El formulario consta de la siguiente información: 1. Nombre o razón social del exportador. 2. Número de cédula de ciudadanía o NIT. 3. Dirección Comercial. 4. Nombre y número de cédula de ciudadanía de la persona que firma el formulario. - Certificado original de existencia y representación legal de la persona jurídica o Certificado original de Registro Mercantil de la persona natural solicitante, expedido por la Cámara de Comercio con una antelación no superior a treinta días calendario a la fecha de presentación de la solicitud. - Declaración en la que se manifieste que a la fecha de presentación de la solicitud, no existe acto administrativo o providencia ejecutoriada, que imponga al solicitante, a su representante legal o a sociedades en las que el exportador o su representante legal tenga una participación igual o mayor al veinticinco por ciento del capital social, sanciones por infracciones aduaneras, cambiarias o de comercio exterior, o, en caso 20 de existencia de dichos actos o providencias, declaración informando sobre las mismas, adjuntando las correspondientes fotocopias. - Original de dos referencias de una entidad bancaria y dos de una entidad comercial, las cuales indiquen como fue el comportamiento financiero y comercial del solicitante al adquirir determinado compromiso. Estas referencias

deben ser expedidas con una antelación no superior a treinta días calendario a la fecha de presentación de la solicitud. - Póliza de garantía de cumplimiento de todas las obligaciones del exportador para con el Fondo Nacional del Café, expedida por una Compañía de seguros legalmente establecida en el país, a favor de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia...