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Simulador de gestión de una empresa productora del sector cafetero Previsión de ventas: Se llama previsión de ventas al cálculo que hace el departamento comercial de una compañía del volumen de ventas que realizará el año próximo.

Entorno de simulación Coffeetime es un sector que abarca varias empresas productor de café por así decirlo. La gestión de operaciones se basa en cuatro factores que es la producción que es la capacidad de producción o previsión de ventas, el producto que es café o las gamas de producto, la comercialización que son los puntos de venta, distribución, precio y gestión económica que es básicamente la rentabilidad.

Descripción básica del entorno de simulación Lo más clave en el marketing es hacer la previsión de ventas. Se debe establecer un plan de producción que será donde se ajustará la fabricación a las previsiones y no se podrá vender más de lo previsto. Si las previsiones de venta son mayores a lo estimado de tienen que reajustar las previsiones para ser más realistas si no esto perjudicará los gastos. Existe una planta procesadora que puede tiene como capacidad inicial 170.000 unidades. La cobertura sirve para medir la competitividad en los canales de la comercialización. Este indicador mide el porcentaje de puntos de venta del producto. Entre mayor número de puntos de venta, mayor probabilidad de alcanzar a los clientes y así de venderles un producto. Para mejorar la competitividad lo mejor es tomar la decisión de aplicar un descuento que es el porcentaje del precio del producto que se le cede al cliente.

Amplitud de gama Cuando se tiene un producto este nos da la oportunidad de ampliar la gama de productos. Cuando se amplía la gama del producto se mejora el atractivo de la oferta esto significa ser más competitivo frente a la demanda, aunque también tiene como consecuencia el incremento en los costes de producción.

Packing En el packing se tiene la posibilidad de establecer niveles de calidad en el envase. Los niveles son el básico, el estándar y el premium.

Gasto de ventas El presupuesto que marcará tu gasto de ventas será el 3% de los ingresos netos y ese presupuesto tendrás que dividirlo en gasto de promoción de marca y gasto de promoción en el punto de venta.

Gasto en promoción El presupuesto que se dedica a la promoción de marca se debe priorizar entre la promoción de marca: nivel de conocimiento de la marca y el efecto de promoción sobre la demanda que estos son un factor para las ventas de la compañía y la promoción en el punto de venta: está es clave para impulsar la venta del producto, si el nivel del producto es bajo, la mejor forma de reforzar la venta será a través de una mejor presencia en el punto de venta.

Estructura de tu cuenta de resultados.

Es necesario que uno conozca a detalle como impactan las decisiones que toma. Los costes de las ventas puedes desglosarse en dos grupos que son, los costes de fabricación del producto y los de logística. Los costes de fabricación están en el de la elaboración del producto, el empaquetado y el coste de materia prima. Por parte de la logística encontramos los costes de distribución o transporte y de almacenaje, también incluyen costos por uso del inventario y el valor del producto no vendido. Para el concepto de gastos de ventas, su recurso estará limitado a el porcentaje de ingresos del año anterior. Áreas de decisión. Ampliación capacidad de producción Precios por producto Packaging

Previsiones de ventas Gama del producto Descuento al

canal Presupuesto promoción

Priorización promoción

Las siguientes son decisiones que deberás llevar a cabo para la gestión de tú compañía: 

Precio y Ventas: Fijas la comisión que designarás al canal de distribución y debes establecer el gasto que se llevará para las ventas, debes hacer una estimación de las ventas.

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Marca: Debes decidir el presupuesto que va dirigido a las marcas y enfatiza en los medios por los cuales se llevará a cabo.

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Producto: Decide la amplitud de calidad con las que vendrá tu producto, además del empaquetado.

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Producción: Si se puede y consideras correcto, amplía tu capacidad de producción

Factores de competitividad. Es donde se permite que la compañía alcance un nivel de competitividad gracias a la preferencia y la demanda y una posición diferenciada. Los principales factores considerados para sobresalir son: Valor del producto, Cobertura de distribución, Valor de marca, Competitividad en precio

Evaluación de los resultados. Esta parte es muy importante ya que es la forma que notaras como va el progreso de tu compañía, es necesario hacerla en cada fase de la simulación. En una condición normal, deberías poder incrementar al menos un 7%. Para esto deberás ir vinculando cada estrategia y operativos que puedas tener. Hay que tener en cuenta que el valor de la compañía siempre será el reflejo de una actuación sólida. Por esto, debes definir una estrategia en el mercado para basarte en la cual puedas hacer las decisiones. Siempre será necesario la evaluación de la compañía para cada uno de los factores que tengan éxito sean identificados y fijados. En base a las diferentes decisiones que se vayan tomando en los diferentes períodos el valor de la compañía, irá evolucionando positiva o negativamente. El Valor de la Compañía refleja la evolución de los resultados en los últimos periodos y las expectativas para los siguientes, es decir, la capacidad de ser un negocio sostenible y rentable a corto, medio y largo plazo.

TAREAS Y MENSAJES:

Aquí se nos empiezan a introducir los apartados de “Plan de actuación” y “Otros formatos rúbricas”. El primero trata de llenar varios apartados con respecto a los diferentes periodos de la simulación, como la realización de un diagnóstico de la compañía, viendo las orientaciones estratégicas como las directrices estratégicas y las propuestas de valor y por consiguiente ver sobre el mercado en cual se va a operar. En el segundo tópico, “Otros formatos rúbricas”, tenemos 3 puntos que nos sirven para ver los avances y los resultados de la propia simulación. En los 3 puntos se encuentras: 1. Análisis de causas: Se ven los resultados, tanto positivos como negativos y se ven las causas que derivaron cada uno. 2. Análisis de resultados: En este documento se ven conceptos de los resultados obtenidos y sus variaciones (porcentajes de variación y su motivo). 3. Análisis de plan de negocios: Por último, aquí se evalúan los resultados logrados en la simulación. Luego tenemos un apartado titulado “Primeros pasos” en donde se nos menciona que en un apartado llamado “Tutorial” se nos vas a explicar de forma detallada los datos del entorno empresarial y cómo hacer la simulación; además se nos indica buscar el significado de Valor de la compañía y su importancia. En “Cómo tomar decisiones” encontraremos la información necesaria para la toma de decisiones y establecer nuestra estrategia correctamente. En el siguiente lugar tenemos “Ejecución de la simulación” mencionando que la simulación en este caso es individual y después habrá que analizar los datos y la información otorgados.

Llegando casi al final, vemos “Conoce tu empresa” en donde veremos nuestros ingresos en muchos aspectos y posteriormente se nos dice que hay que revisar otra información sobre los precios, ventas o ingresos. Por último, tenemos “Prepara tu estrategia” en el cual definimos nuestros objetivos, la realización de un DAFO explicaría mejor la situación inicial, definimos nuestros indicadores y revisamos las decisiones con las cuales dispondremos.

Glosario: Utilidad bruta: es la ganancia que se obtiene de un producto después de que se descuentan los costos antes de lanzarlos al mercado y el costo de su adquisición antes de sacarlos a la venta. Parámetros: Elemento o dato importante desde el que se examina un tema, cuestión o asunto. Genérico: Que es general o se refiere a un conjunto de elementos del mismo género....