Resumo para terceira nota - AS Arveres Somos Nozes PDF

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O episódio 12 do podcast “As Árvores Somos Nozes", produzido pelo Greenpeace, aborda o tema “Precisamos falar do consumo de carne ” e discute a relação entre a produção agropecuária e a emissão de gases do efeito estufa, defendendo a redução do consumo de carne para o futuro climático e a segurança alimentar no mundo em que vivemos e trás a pergunta, porque reduzir o consumo de carne? As mudanças climáticas, as emissões de gases do efeito estufa vem sendo cada vez mais estudado e inúmeros debates sendo feito para a mudança de pensamento humano em torno do consumo de carne, onde dados gerados informa que as mudanças no clima vem sendo afetado cada vez mais rápido e frequente em decorrência da produção agropecuária que corresponde a 73% dessas emissões segundo informações do Greenpeace episódio 12 do podcast. O desmatamento responde a 51% da emissão, local onde a agropecuária necessita para sua produção e fica cada vez mais visível e fácil entendimento que é necessário diminuir o consumo de proteína animal e aumentar a ingestão de legumes, hortaliças e vegetais isso também significa cuidar do nosso planeta e de nós mesmos deixando um lugar menor para nossos filhos e gerações futuras. Existe um tripé (nova pirâmide) para exemplificar e nos fazer compreender melhor sobre alimento que é o fator ambiental, a saúde e a questão do animal. Hoje temos pessoas morrendo de doenças provocadas pela má alimentação e consumo excessivo de carne evoluindo para câncer, infarto, doenças cardiovasculares chamado de “doenças modernas”. O que seria facilmente evitado grande parte delas com alimentação baseada em alimentos sem agrotóxicos, menos carne ou sem carne e vegetais. A JBS S.A. é uma empresa brasileira de Goiás, fundada em 1953, uma das maiores indústrias de alimentos do mundo. A companhia opera no processamento de carnes bovina, suína, ovina e de frango e no processamento de couros sendo que abate cerca de 40 mil animais por dia, e esse dado mostra o quanto exageramos nos consumo de carne, conforme visão do Greenpeace, que gera em torno de 94 kilos por ano.

O debate nos traz a reflexão do porque é tão difícil reduzir o consumo de carne? E a resposta é clara e não precisamos pensar tanto uma vez que é cultural e habitual este consumo. E por onde podemos começar para a redução? Existe algumas linhas que podemos seguir como a “segunda sem carne”, “almoço sem carne” ou “Jantar sem carne” e o mais importante é dar o primeiro passo. No livro Comer animais de Jonathan Safran Foer, o protagonista se pergunta após retirar o consumo de carne da sua vida, o que irei dar para meu filho comer? Que história é essa de comer animais? Essa reflexão é o que todos nós deveríamos fazer e colocar em prática, ir atrás de onde vem o alimento que compõe seu prato, estudar e ter noção que o presunto que comemos com pão vem do porco que foi morto e criado em uma área desmatada. Aprender a cozinhar e estudar sobre as comidas nos ajuda a entender como tudo isso em torno da carne acontece e como influencia todos nós de alguma forma. Na redução do consumo de proteína animal estamos ajudando na emissão de gazes no efeito estufa, menos emissão no ar, favorece conhecermos novos alimentos e saber que experimentar outros sabores é bom e talvez passar comer feijão de corda é tão bom quanto feijão mulatinho que é muito nutritivo, rico em fibra, barato e de fácil acesso. Outro fator importante no debate é que o Greenpeace ajuda a denunciar o uso demasiado do agrotóxico, o quanto isso prejudica nossa saúde, como as indústrias não querem que comemos de forma saudável dificultando esses alimentos do produtor orgânico para os supermercados. O Greenpeace é uma organização não governamental que a 10 anos vem lutando para redução de carne com ativistas em pleno exercício diário no combate. A geração milênio está muito mais aberta a consumir menos carne ou até mesmo não consumir e a se engajar nesta luta para um mundo melhor para todos nós. Portanto, essa luta é de cada um de nós e de todos nós ao mesmo tempo. O vegamisno e o vegerarianismo é para todo mundo e não só para pessoas com poder aquisitivo alto. O importante é dar o primeiro passo é

começar e saber que existe o dia de amanhã e a luta continua. Visitar feira de agricultores do seu bairro, feira da ecologia, feira da reforma agrária é muito importante para estimular os produtores locais a continuar produzir e saber onde e quem vende produtos sem agrotóxicos. Precisamos melhorar nossa alimentação, consumir menos carne e lutar pelo excesso de agrotóxicos na agropecuária, assim garantiremos um futuro melhor....