RPP Boga Dasar 3.4.Teknik Dasar Pengolahan Makanan DOCX

Title	RPP Boga Dasar 3.4.Teknik Dasar Pengolahan Makanan
Author	Asti Safira
Pages	11
File Size	36.8 KB
File Type	DOCX
Total Downloads	525
Total Views	895

Summary

Description

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP) Satuan Pendidikan : SMK Negeri 1 Batu Program Studi Keahlian : Jasa Boga Kelas/Semester : X JB /1 Mata Pelajaran : Boga Dasar Waktu : 8 x 45 menit (2x Pertemuan) A. Kompetensi Inti (KI) 1. Menghayati dan mensyukuri ajaran agama yang dianutnya. 2. Mengembangkan perilaku (jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong, kerjasama, cinta damai, responsif dan proaktif) dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan bangsa dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia. 3. Memahami, menerapkan, menganalisis dan mengevaluasi tentag pengetahuan faktual, konseptual, operasioal dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Tata Boga pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, da humaniora dalam konteks pegembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, duia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan iternasional. 4. Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Tata Boga. Menampilkan kinerja dibawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yag dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik dibawah pengawasan langsung. Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, mejadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya disekolah serta mampu melaksanakan tugas spesifik dibawah pengawasan langsug. B. Kompetensi Dasar 3.4 Menerapkan Menerapkan Berbagai Teknik Pengolahan Makanan 4.3 Melakukan Berbagai Teknik Pengolahan Makanan C. Indikator Pencapaian Kompetensi Indikator dalam kegiatan diskusi:...