T proteinas ejercicios de proteínas PDF

Preview

Summary

estos son los ejercicios de proteínas para practicar antes de examen...

Description

PROTEÍNAS (Ejercicios)

1. 2. 3. 4. 5.

¿Con qué otras moléculas ya estudiadas podrías comparar los aminoácidos? ¿Por qué? ¿Cuál de ellos no tiene actividad óptica? ¿Por qué? ¿Qué significa que los aminoácidos tienen carácter anfótero? ¿Qué criterio se utiliza para la clasificación de los aminoácidos? Indíquese el enlace peptídico y los aminoácidos N-terminal y C-terminal de los péptidos siguientes:

6.

¿En qué dirección se unen dos aminoácidos? Desarrolla la fórmula del dipéptido formado por la serina y la fenilalanina. Formula el tripéptido Lys-Glu-Met, en el que el grupo amino libre pertenezca a la lisina. La tripsina es una enzima proteolítica que solamente cataliza la hidrólisis de los enlaces peptídicos en los que el grupo carbonilo es aportado por la lisina o la arginina ¿Cuál es el resultado de la acción de la tripsina sobre el siguiente polipéptido: H 2N-Lys-Met-Cys-Met-LysAla-Cys-Arg-COOH? Un tripéptido presenta en el extremo amino libre un aminoácido con radical hidrófobo y en el extremo carboxílico libre un aminoácido con un radical ácido. El aminoácido central posee un radical básico. Construir este tripéptido eligiendo los tres aminoácidos de los siguientes: Ser, Phe, Glu, Lys, Ala, Pro y His. Gly-Trp-Cys-Ala y Ala-Cys-Trp-Gly ¿pueden ser el mismo péptido? ¿Qué enlaces mantienen la forma de la estructura secundaria de la hélice estabilizada? ¿Qué enlaces mantienen la forma de las estructuras globulares? Un cambio en el valor de pH de un medio biológico puede provocar la pérdida de la función de las proteínas. ¿Cómo se produce esta pérdida? La gelatina es una sustancia translúcida y muy blanda que se obtiene de hervir el colágeno de los huesos y tendones, mientras que en estado natural tiene un aspecto blanquecino y muy resistente. ¿Podría explicar la causa de este cambio? ¿Se rompen los enlaces peptídicos cuando se produce la desnaturalización de una proteína? La hemoglobina humana se diferencia de la del cerdo en 17 aminoácidos, de la del gorila en 1 y de la del caballo en 26. ¿Qué se puede deducir de estos datos? ¿Cuándo se dice que una proteína tiene estructura cuaternaria? ¿Qué es un grupo prostético? Clasifica las proteínas en función de este grupo. ¿Qué tipo de enlaces posibilitan la unión de las diferentes moléculas que integran una estructura cuaternaria? Enumera los pigmentos respiratorios que conozcas. ¿Cuál es la función de todos ellos? ¿Son pigmentos porfirínicos? Explica qué es la especificidad proteica y por qué plantea problemas en los trasplantes de órganos. Relaciona los términos de la primera columna con los de la segunda.

7. 8.

9.

10. 11. 12. 13. 14.

15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22.

do alifático Ala nin a Vit eli na His ton a He mo glo bin a Tir osi na Qu era tin a

A mi no áci do aro má tic o Pr ote ína fila me nto sa Cr om opr ote ína Fo sfo pro teí na Pr ote ína glo bul ar A mi no áci...