Title | Tablas Teermo 8va edicion |
---|---|
Author | SAUL SAENZ |
Course | Termodinámica |
Institution | Universidad Autónoma de Nuevo León |
Pages | 90 |
File Size | 3.6 MB |
File Type | |
Total Downloads | 15 |
Total Views | 136 |
Download Tablas Teermo 8va edicion PDF
CSS BOOKS APÉNDICE
1
TABLAS DE PROPIEDADES, FIGURAS Y DIAGRAMAS (UNIDADES SI) Tabla A-1
Masa molar, constante de gas y propiedades del punto crítico
Tabla A-21
Propiedades de gas ideal del monóxido de carbono, CO
Tabla A-2
Calores específicos de gas ideal de varios gases comunes
Tabla A-22
Propiedades de gas ideal del hidrógeno, H2
Tabla A-3
Propiedades de líquidos, sólidos y alimentos comunes
Tabla A-23
Propiedades de gas ideal del vapor de agua, H2O
Tabla Tabla Tabla Tabla
Agua saturada. Tabla de temperaturas
Tabla A-24
Propiedades de gas ideal del oxígeno monoatómico, O
Tabla A-25
Propiedades de gas ideal del hidroxilo, OH
Tabla A-26
Entalpía de formación, función de Gibbs de formación y entropía absoluta a 25°C, 1 atm
Diagrama de Mollier para el agua
Tabla A-27
Refrigerante 134a saturado. Tabla de temperatura
Propiedades de algunos combustibles e hidrocarburos comunes
Tabla A-28
Refrigerante 134a saturado. Tabla de presión
Logaritmos naturales de la constante de equilibrio Kp
Figura A-29
Carta generalizada de desviación de entalpía
Diagrama P-h para refrigerante 134a
Figura A-30
Carta generalizada de desviación de entropía
A-4 A-5 A-6 A-7
Tabla A-8 Figura A-9 Figura A-10 Tabla A-11 Tabla A-12
Agua saturada. Tabla de presiones Vapor de agua sobrecalentado Agua líquida comprimida Hielo saturado. Vapor de agua Diagrama T-s para el agua
Tabla A-13 Figura A-14 Figura A-15
Refrigerante 134a sobrecalentado Carta generalizada de compresibilidad de Nelson-Obert
Figura A-31
Tabla A-16
Propiedades de la atmósfera a gran altitud
Carta psicrométrica a 1 atm de presión total
Tabla A-32
Tabla A-17
Propiedades de gas ideal del aire
Funciones de flujo compresible unidimensional e isentrópico de un gas ideal con k ⫽ 1.4
Tabla A-18
Propiedades de gas ideal del nitrógeno, N2
Tabla A-33
Funciones de choque normal unidimensional de un gas ideal con k ⫽ 1.4
Tabla A-34
Funciones del flujo de Rayleigh para un gas ideal con k ⫽ 1.4
Tabla A-19 Tabla A-20
Propiedades de gas del oxígeno, O2 Propiedades de gas ideal del dióxido de carbono, CO2
CSS BOOKS 908
TABLAS DE PROPIEDADES, FIGURAS Y DIAGRAMAS (UNIDADES SI)
TABLA A-1 Masa molar, constante de gas y propiedades del punto crítico
Sustancia
Fórmula
Agua Aire Alcohol etílico Alcohol metílico Amoniaco Argón Benceno Bromo n-Butano Cloro Cloroformo Cloruro metílico Criptón Diclorodifluorometano (R-12) Diclorofluorometano (R-21) Dióxido de carbono Dióxido de sulfuro Etano Etileno Helio n-Hexano Hidrógeno (normal) Metano Monóxido de carbono Neón Nitrógeno Óxido nitroso Oxígeno Propano Propileno Tetracloruro de carbono Tetrafluoroetano (R-134a) Triclorofluorometano (R-11) Xenón
H2O — C2H5OH CH3OH NH3 Ar C6H6 Br2 C4H10 Cl2 CHCl3 CH3Cl Kr CCl2F2 CHCl2F CO2 SO2 C2H6 C2H4 He C6H14 H2 CH4 CO Ne N2 N2 O O2 C3H8 C3H6 CCl4 CF3CH2F CCl3F Xe
Propiedades del punto crítico
Masa molar, M kg/kmol
Constante de gas, R kJ/kg · K*
Temperatura, K
18.015 28.97 46.07 32.042 17.03 39.948 78.115 159.808 58.124 70.906 119.38 50.488 83.80 120.91 102.92 44.01 64.063 30.070 28.054 4.003 86.179 2.016 16.043 28.011 20.183 28.013 44.013 31.999 44.097 42.081 153.82 102.03 137.37 131.30
0.4615 0.2870 0.1805 0.2595 0.4882 0.2081 0.1064 0.0520 0.1430 0.1173 0.06964 0.1647 0.09921 0.06876 0.08078 0.1889 0.1298 0.2765 0.2964 2.0769 0.09647 4.1240 0.5182 0.2968 0.4119 0.2968 0.1889 0.2598 0.1885 0.1976 0.05405 0.08149 0.06052 0.06332
647.1 132.5 516 513.2 405.5 151 562 584 425.2 417 536.6 416.3 209.4 384.7 451.7 304.2 430.7 305.5 282.4 5.3 507.9 33.3 191.1 133 44.5 126.2 309.7 154.8 370 365 556.4 374.2 471.2 289.8
Presión, MPa 22.06 3.77 6.38 7.95 11.28 4.86 4.92 10.34 3.80 7.71 5.47 6.68 5.50 4.01 5.17 7.39 7.88 4.48 5.12 0.23 3.03 1.30 4.64 3.50 2.73 3.39 7.27 5.08 4.26 4.62 4.56 4.059 4.38 5.88
Volumen, m3/kmol 0.0560 0.0883 0.1673 0.1180 0.0724 0.0749 0.2603 0.1355 0.2547 0.1242 0.2403 0.1430 0.0924 0.2179 0.1973 0.0943 0.1217 0.1480 0.1242 0.0578 0.3677 0.0649 0.0993 0.0930 0.0417 0.0899 0.0961 0.0780 0.1998 0.1810 0.2759 0.1993 0.2478 0.1186
*La unidad en kJ/kg · K es equivalente a kPa · m3/kg · K. La constante de gas se calcula de R ⫽ Ru /M, donde Ru ⫽ 8.31447 kJ/kmol · K y M es la masa molar. Fuente: K. A. Kobe y R. E. Lynn, Jr., Chemical Review 52 (1953), pp. 117–236; y ASHRAE, Handbook of Fundamentals (Atlanta, GA: Sociedad Americana de Ingenieros de Calefacción, Refrigeración y Acondicionamiento de Aire, Inc., 1993), pp. 16.4 y 36.1.
CSS BOOKS 909
APÉNDICE 1
TABLA A-2 Calores específicos de gas ideal de varios gases comunes a) A 300 K Gas
Fórmula
Aire Argón Butano Dióxido de carbono Etano Etileno Helio Hidrógeno Metano Monóxido de carbono Neón Nitrógeno Octano Oxígeno Propano Vapor
— Ar C4H10 CO2 C2H6 C2H4 He H2 CH4 CO Ne N2 C8H18 O2 C3 H 8 H2O
Constante de gas, R kJ/kg · K 0.2870 0.2081 0.1433 0.1889 0.2765 0.2964 2.0769 4.1240 0.5182 0.2968 0.4119 0.2968 0.0729 0.2598 0.1885 0.4615
cp kJ/kg · K
cv kJ/kg · K
k
1.005 0.5203 1.7164 0.846 1.7662 1.5482 5.1926 14.307 2.2537 1.040 1.0299 1.039 1.7113 0.918 1.6794 1.8723
0.718 0.3122 1.5734 0.657 1.4897 1.2518 3.1156 10.183 1.7354 0.744 0.6179 0.743 1.6385 0.658 1.4909 1.4108
1.400 1.667 1.091 1.289 1.186 1.237 1.667 1.405 1.299 1.400 1.667 1.400 1.044 1.395 1.126 1.327
Nota: La unidad kJ/kg · K es equivalente a kJ/kg · °C. Fuente: Chemical and Process Thermodynamics 3a. ed., por Kyle, B.G., © 2000. Adaptado con permiso de Pearson Education, Inc., Upper Saddle River, Nueva Jersey.
CSS BOOKS 910
TABLAS DE PROPIEDADES, FIGURAS Y DIAGRAMAS (UNIDADES SI)
TABLA A-2 Calores específicos de gas ideal de varios gases comunes (continuación) b) A diversas temperaturas
Temperatura, K
cp kJ/kg · K
cv kJ/kg · K
k
Aire
250 300 350 400 450 500 550 600 650 700 750 800 900 1000
1.003 1.005 1.008 1.013 1.020 1.029 1.040 1.051 1.063 1.075 1.087 1.099 1.121 1.142
250 300 350 400 450 500 550 600 650 700 750 800 900 1000
14.051 14.307 14.427 14.476 14.501 14.513 14.530 14.546 14.571 14.604 14.645 14.695 14.822 14.983
0.716 0.718 0.721 0.726 0.733 0.742 0.753 0.764 0.776 0.788 0.800 0.812 0.834 0.855
cp kJ/kg · K
k
Dióxido de carbono, CO2 1.401 1.400 1.398 1.395 1.391 1.387 1.381 1.376 1.370 1.364 1.359 1.354 1.344 1.336
0.791 0.846 0.895 0.939 0.978 1.014 1.046 1.075 1.102 1.126 1.148 1.169 1.204 1.234
Hidrógeno, H2 9.927 10.183 10.302 10.352 10.377 10.389 10.405 10.422 10.447 10.480 10.521 10.570 10.698 10.859
cv kJ/kg · K
1.416 1.405 1.400 1.398 1.398 1.397 1.396 1.396 1.395 1.394 1.392 1.390 1.385 1.380
0.602 0.657 0.706 0.750 0.790 0.825 0.857 0.886 0.913 0.937 0.959 0.980 1.015 1.045
1.314 1.288 1.268 1.252 1.239 1.229 1.220 1.213 1.207 1.202 1.197 1.193 1.186 1.181
cp kJ/kg · K
0.742 0.743 0.744 0.747 0.752 0.759 0.768 0.778 0.789 0.801 0.813 0.825 0.849 0.870
1.400 1.400 1.399 1.397 1.395 1.391 1.387 1.382 1.376 1.371 1.365 1.360 1.349 1.341
k
Monóxido de carbono, CO 1.039 1.040 1.043 1.047 1.054 1.063 1.075 1.087 1.100 1.113 1.126 1.139 1.163 1.185
Nitrógeno, N2 1.039 1.039 1.041 1.044 1.049 1.056 1.065 1.075 1.086 1.098 1.110 1.121 1.145 1.167
cv kJ/kg · K
0.743 0.744 0.746 0.751 0.757 0.767 0.778 0.790 0.803 0.816 0.829 0.842 0.866 0.888
1.400 1.399 1.398 1.395 1.392 1.387 1.382 1.376 1.370 1.364 1.358 1.353 1.343 1.335
Oxígeno, O2 0.913 0.918 0.928 0.941 0.956 0.972 0.988 1.003 1.017 1.031 1.043 1.054 1.074 1.090
0.653 0.658 0.668 0.681 0.696 0.712 0.728 0.743 0.758 0.771 0.783 0.794 0.814 0.830
1.398 1.395 1.389 1.382 1.373 1.365 1.358 1.350 1.343 1.337 1.332 1.327 1.319 1.313
Fuente: Kenneth Wark, Thermodynamics, 4a. ed., Nueva York, McGraw-Hill, 1983, p. 783, Tabla A-4M. Publicada originalmente en Tables of Thermal Properties of Gases, NBS Circular 564, 1955.
CSS BOOKS 911
APÉNDICE 1
TABLA A-2 Calores específicos de gas ideal de varios gases comunes (conclusión) c) Como una función de la temperatura _ cp ⫽ a ⫹ bT ⫹ cT 2 ⫹ dT 3 (T en K, cp en kJ/kmol · K)
Sustancia
Fórmula
Acetileno Aire Amoniaco Azufre Benceno i-Butano n-Butano Cloruro de hidrógeno Dióxido de azufre Dióxido de carbono Dióxido de nitrógeno Etano Etanol Etileno n-Hexano Hidrógeno Metano Metanol Monóxido de carbono Nitrógeno Óxido nítrico Óxido nitroso Oxígeno n-Pentano Propano Propileno Trióxido de azufre Agua (vapor)
C2H2 — NH3 S2 C6H6 C4H10 C4H10
a 21.8 28.11 27.568 27.21 ⫺36.22 ⫺7.913 3.96
b
c
Rango de temp., K
d
% de error Máx. Prom.
⫺2
9.2143 ⫻ 10 0.1967 ⫻ 10⫺2 2.5630 ⫻ 10⫺2 2.218 ⫻ 10⫺2 48.475 ⫻ 10⫺2 41.60 ⫻ 10⫺2 37.15 ⫻ 10⫺2
⫺5
⫺6.527 ⫻ 10 0.4802 ⫻ 10⫺5 0.99072 ⫻ 10⫺5 ⫺1.628 ⫻ 10⫺5 ⫺31.57 ⫻ 10⫺5 ⫺23.01 ⫻ 10⫺5 ⫺18.34 ⫻ 10⫺5
⫺9
18.21 ⫻ 10 ⫺1.966 ⫻ 10⫺9 ⫺6.6909 ⫻ 10⫺9 3.986 ⫻ 10⫺9 77.62 ⫻ 10⫺9 49.91 ⫻ 10⫺9 35.00 ⫻ 10⫺9
273–1500 273–1800 273–1500 273–1800 273–1500 273–1500 273–1500
1.46 0.72 0.91 0.99 0.34 0.25 0.54
0.59 0.33 0.36 0.38 0.20 0.13 0.24
1.327 ⫻ 10⫺5
HCl
30.33
⫺0.7620 ⫻ 10⫺2
SO2
25.78
5.795 ⫻ 10
CO2
22.26
5.981 ⫻ 10
⫺4.338 ⫻ 10⫺9
273–1500
0.22
0.08
⫺5
8.612 ⫻ 10
⫺9
273–1800
0.45
0.24
⫺5
7.469 ⫻ 10
⫺9
⫺2
⫺3.812 ⫻ 10
⫺2
⫺3.501 ⫻ 10
273–1800
0.67
0.22
NO2 C2H6 C2H6O C2H4 C6H14 H2 CH4 CH4O
22.9 6.900 19.9 3.95 6.938 29.11 19.89 19.0
⫺2
5.715 ⫻ 10 17.27 ⫻ 10⫺2 20.96 ⫻ 10⫺2 15.64 ⫻ 10⫺2 55.22 ⫻ 10⫺2 ⫺0.1916 ⫻ 10⫺2 5.024 ⫻ 10⫺2 9.152 ⫻ 10⫺2
⫺5
⫺3.52 ⫻ 10 ⫺6.406 ⫻ 10⫺5 ⫺10.38 ⫻ 10⫺5 ⫺8.344 ⫻ 10⫺5 ⫺28.65 ⫻ 10⫺5 0.4003 ⫻ 10⫺5 1.269 ⫻ 10⫺5 ⫺1.22 ⫻ 10⫺5
⫺9
7.87 ⫻ 10 7.285 ⫻ 10⫺9 20.05 ⫻ 10⫺9 17.67 ⫻ 10⫺9 57.69 ⫻ 10⫺9 ⫺0.8704 ⫻ 10⫺9 ⫺11.01 ⫻ 10⫺9 ⫺8.039 ⫻ 10⫺9
273–1500 273–1500 273–1500 273–1500 273–1500 273–1800 273–1500 273–1000
0.46 0.83 0.40 0.54 0.72 1.01 1.33 0.18
0.18 0.28 0.22 0.13 0.20 0.26 0.57 0.08
CO N2 NO N2O O2 C5H12 C3H8 C3H6
28.16 0.1675 ⫻ 10⫺2 28.90 ⫺0.1571 ⫻ 10⫺2 29.34 ⫺0.09395 ⫻ 10⫺2 24.11 5.8632 ⫻ 10⫺2 25.48 1.520 ⫻ 10⫺2 6.774 45.43 ⫻ 10⫺2 ⫺4.04 30.48 ⫻ 10⫺2 3.15 23.83 ⫻ 10⫺2
0.5372 ⫻ 10⫺5 0.8081 ⫻ 10⫺5 0.9747 ⫻ 10⫺5 ⫺3.562 ⫻ 10⫺5 ⫺0.7155 ⫻ 10⫺5 ⫺22.46 ⫻ 10⫺5 ⫺15.72 ⫻ 10⫺5 ⫺12.18 ⫻ 10⫺5
⫺2.222 ⫻ 10⫺9 ⫺2.873 ⫻ 10⫺9 ⫺4.187 ⫻ 10⫺9 10.58 ⫻ 10⫺9 1.312 ⫻ 10⫺9 42.29 ⫻ 10⫺9 31.74 ⫻ 10⫺9 24.62 ⫻ 10⫺9
273–1800 273–1800 273–1500 273–1500 273–1800 273–1500 273–1500 273–1500
0.89 0.59 0.97 0.59 1.19 0.56 0.40 0.73
0.37 0.34 0.36 0.26 0.28 0.21 0.12 0.17
⫺11.20 ⫻ 10⫺5 1.055 ⫻ 10⫺5
32.42 ⫻ 10⫺9 ⫺3.595 ⫻ 10⫺9
273–1300 273–1800
0.29 0.53
0.13 0.24
SO3 H2O
16.40 32.24
14.58 ⫻ 10⫺2 0.1923 ⫻ 10⫺2
Fuente: B. G. Kyle, Chemical and Process Thermodynamics, Englewood Cliffs, Nueva Jersey, Prentice Hall, 1984. Usada con permiso.
CSS BOOKS 912
TABLAS DE PROPIEDADES, FIGURAS Y DIAGRAMAS (UNIDADES SI)
TABLA A-3 Propiedades de líquidos, sólidos y alimentos comunes a) Líquidos Datos de ebullición a 1 atm
Sustancia
Punto Calor latente de de ebullivaporización ción normal, °C hfg , kJ/kg
Datos de congelación Punto Calor latente de congede fusión lación, °C hif , kJ/kg
Aceite comestible (ligero) Agua
100
2257
0.0
333.7
Alcohol etílico Amoniaco
78.6 ⫺33.3
855 1357
⫺156 ⫺77.7
108 322.4
Argón Benceno n-Butano Dióxido de carbono Etanol Etilén glicol Glicerina Helio Hidrógeno Isobutano Mercurio Metano
⫺185.9 80.2 ⫺0.5 ⫺78.4* 78.2 198.1 179.9 ⫺268.9 ⫺252.8 ⫺11.7 356.7 ⫺161.5
161.6 394 385.2 230.5 (a 0°C) 838.3 800.1 974 22.8 445.7 367.1 294.7 510.4
⫺189.3 5.5 ⫺138.5 ⫺56.6 ⫺114.2 ⫺10.8 18.9 — ⫺259.2 ⫺160 ⫺38.9 ⫺182.2
28 126 80.3
Metanol Nitrógeno
64.5 ⫺195.8
1100 198.6
⫺97.7 ⫺210
99.2 25.3
Octano Oxígeno Petróleo Propano
124.8 ⫺183 — ⫺42.1
306.3 212.7 230–384 427.8
⫺57.5 ⫺218.8
180.7 13.7
⫺187.7
80.0
Queroseno Refrigerante 134a Salmuera (20% de cloruro de sodio a base másica)
204–293 ⫺26.1
251 217.0
⫺24.9 ⫺96.6
— —
103.9
—
⫺17.4
—
109 181.1 200.6 — 59.5 105.7 11.4 58.4
Propiedades de líquidos Temperatura, °C
Densidad r, kg/m3
Calor específico cp, kJ/kg · K
25 0 25 50 75 100 20 ⫺33.3 ⫺20 0 25 ⫺185.6 20 ⫺0.5 0 25 20 20 ⫺268.9 ⫺252.8 ⫺11.7 25 ⫺161.5 ⫺100 25 ⫺195.8 ⫺160 20 ⫺183 20 ⫺42.1 0 50 20 ⫺50
910 1000 997 988 975 958 789 682 665 639 602 1394 879 601 298 783 1109 1261 146.2 70.7 593.8 13,560 423 301 787 809 596 703 1141 640 581 529 449 820 1443
1.80 4.22 4.18 4.18 4.19 4.22 2.84 4.43 4.52 4.60 4.80 1.14 1.72 2.31 0.59 2.46 2.84 2.32 22.8 10.0 2.28 0.139 3.49 5.79 2.55 2.06 2.97 2.10 1.71 2.0 2.25 2.53 3.13 2.00 1.23
20 ⫺26.1 0 25
1150 1374 1295 1207
3.11 1.27 1.34 1.43
* Temperatura de sublimación. (A presiones por debajo de la presión de punto triple de 518 kPa, el dióxido de carbono existe como un sólido o un gas. También, la temperatura de punto de congelamiento del dióxido de carbono es la temperatura de punto triple de –56.5°C.)
CSS BOOKS 913
APÉNDICE 1
TABLA A-3 Propiedades de líquidos, sólidos y alimentos comunes (conclusión) b) Sólidos (los valores son para temperatura ambiente, excepto que se indique otra cosa) Densidad, r kg/m3
Sustancia
Calor específico, cp kJ/kg · K
Metales
Densidad, Calor específico, r kg/m3 cp kJ/kg · K
Sustancia No metales
Acero dulce Aluminio 200 K 250 K 300 K 350 K 400 K 450 K 500 K Bronce (76% Cu, 2% Zn, 2% Al) Cobre ⫺173°C ⫺100°C ⫺50°C 0°C 27°C 100°C 200°C Hierro Latón amarillo (65% Cu, 35% Zn) Magnesio Níquel Plata Plomo Tungsteno
7,830
0.500
Arena Arcilla Asfalto Caucho (blando) Caucho (duro) Concreto Diamante Grafito Granito Hielo 200 K 220 K 240 K 260 K 273 K Ladrillo común Ladrillo refractario (500°C) Madera contrachapada (abeto Douglas) Maderas duras (maple, encino, etc.) Maderas suaves (abeto, pino, etc.) Mármol Piedra Piedra caliza Vidrio para ventanas Vidrio pirex Yeso o tabla de yeso
0.797 0.859 0.902 0.929 0.949 0.973 0.997 0.400
2,700
8,280
7,840 8,310
0.254 0.342 0.367 0.381 0.386 0.393 0.403 0.45 0.400
1,730 8,890 10,470 11,310 19,400
1.000 0.440 0.235 0.128 0.130
8,900
1520 1000 2110 1100 1150 2300 2420 2500 2700
0.800 0.920 0.920 1.840 2.009 0.653 0.616 0.711 1.017
921 1922 2300
1.56 1.71 1.86 2.01 2.11 0.79 0.960
545 721 513 2600 1500 1650 2700 2230 800
1.21 1.26 1.38 0.880 0.800 0.909 0.800 0.840 1.0
c) Alimentos Calor específico, kJ/kg · K
Calor específico, kJ/kg · K
Alimentos
Brócoli Camarón Carne de pollo Carne de res Cerezas Espinaca Fresas Huevo entero Leche entera Lechuga Maíz dulce
Contenido de agua, % (masa)
90 83 74 67 80 93 90 74 88 95 74
Punto de congelación, °C
⫺0.6 ⫺2.2 ⫺2.8 — ⫺1.8 ⫺0.3 ⫺0.8 ⫺0.6 ⫺0.6 ⫺0.2 ⫺0.6
Por encima del punto de congelación
3.86 3.62 3.32 3.08 3.52 3.96 3.86 3.32 3.79 4.02 3.32
Por debajo Calor del punto latente de congede fusión, lación kJ/kg
1.97 1.89 1.77 1.68 1.85 2.01 1.97 1.77 1.95 2.04 1.77
301 277 247 224 267 311 301 247 294 317 247
Alimentos
Contenido de agua, % (masa)
Helado Mantequilla Manzanas Naranjas Papas Pavo Plátanos Queso suizo Salmón Sandía Tomates (maduros)
63 16 84 87 78 64 75 39 64 93 94
Punto de congelación, °C
⫺5.6 — ⫺1.1 ⫺0.8 ⫺0.6 — ⫺0.8 ⫺10.0 ⫺2.2 ⫺0.4 ⫺0.5
Por encima del punto de congelación
2.95 — 3.65 3.75 3.45 2.98 3.35 2.15 2.98 3.96 3.99
Por debajo Calor del punto latente de congede fusión, lación kJ/kg
1.63 1.04 1.90 1.94 1.82 1.65 1.78 1.33 1.65 2.01 2.02
210 53 281 291 261 214 251 130 214 311 314
Fuente: Los valores han sido obtenidos de varios manuales y otras fuentes, o se han calculado. El contenido de agua y los datos de punto de congelación para alimentos provienen del ASHRAE, Handbook of Fundamentals, versión SI, Atlanta, Georgia, American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers, Inc., 1993, Capítulo 30, Tabla 1. El punto de congelación es la temperatura a la que comienza la congelación para frutas y verduras, así como la temperatura promedio de congelación para otros alimentos.
CSS BOOKS 914
TABLAS DE PROPIEDADES, FIGURAS Y DIAGRAMAS (UNIDADES SI)
TABLA A-4 Agua saturada. Tabla de temperaturas Volumen específico, m3/kg Temp., T °C
Pres. sat., Psat kPa
0.01 5 10 15 20 25 30 35 40 45
Energía interna, kJ/kg
Entalpía, kJ/kg
Entropía, kJ/kg · K
Líq. sat., vf
Vapor sat., vg
Líq. sat., uf
Evap., ufg
Vapor sat., ug
Líq. sat., hf
Evap., hfg
Vapor sat., hg
Líq. sat., sf
Vapor Evap., sat., sfg sg
0.6117 0.8725 1.2281 1.7057 2.3392
0.001000 0.001000 0.001000 0.001001 0.001002
206.00 147.03 106.32 77.885 57.762
0.000 21.019 42.020 62.980 83.913
2374.9 2360.8 2346.6 2332.5 2318.4
2374.9 2381.8 2388.7 2395.5 2402.3
0.001 21.020 42.022 62.982 83.915
2500.9 2489.1 2477.2 2465.4 2453.5
2500.9 2510.1 2519.2 2528.3 2537.4
0.0000 9.1556 9.1556 0.0763 8.9487 9.0249 0.1511 8.7488 8.8999 0.2245 8.5559 8.7803 0.2965 8.3696 8.6661
3.1698 ...