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Tema 7. Gasto energético y actividad física

1 Tema 7. Gasto energético y actividad física

Pau Juan Miralles

Gasto energético y actividad física:

Actividad física = Cualquier movimiento corporal producido por los músculos esqueléticos y que tiene un gasto energético que se añade al gasto del metabolismo basal. Ejercicio físico = Es una actividad física planificada, estructurada y repetitiva que tiene por objetivo mejorar o mantener una forma física. El deporte, es una actividad física reglamentada y competitiva. Forma física = Es la capacidad de desarrollar las actividades diarias sin fatiga excesiva y con energía suficiente, para disfrutar del tiempo libre y afrontar eventuales emergencias.

Definición:



Puede representar entre el 10 y 50 % de la demanda energética total.



Es la parte más viable del gasto energético diario e incluye a la actividad física espontanea o involuntaria (movimiento de las manos al hablar, movimientos de la cara, agitación o inquietud…), como la voluntaria (trabajo, deporte)



El componente involuntario en la actividad física se llama NEAT. Parece ser responsable de la variabilidad en la facilidad del individuo para ganar peso, en respuestas extras de comida.



Este componente es muy difícil de modular ya que está relacionado con la manera de ser y de reaccionar de los individuos (algo involuntario que no nos damos cuenta).



Factores que influencian en el gasto energético por actividad física:

1.

Intensidad y duración.

2.

Peso corporal: A más peso, mayor gasto energético por actividad física, excepto en pesos demasiado elevados que haga que la persona sea más sedentaria y la demanda energética disminuye.

3.

Edad: En general a más edad, menos actividad física, especialmente fuera de casa.

4.

Tipos de ejercicio: El ejercicio aeróbico aumenta la demanda energética.

5.

Aumento de la masa muscular: Aumenta la demanda energética.

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Cuantificar la demanda energética por la actividad física, se puede obtener conociendo el total, y restarle los valores correspondientes al metabolismo basal, el efecto térmico de los alimentos y la termogénesis facultativa (calor). Las diferentes valoraciones se pueden hacer por calorimetría o mediante ecuaciones.

Por lo tanto, si queremos saber que gasto tiene realizando una actividad física, hay que conocer el total de su demanda energética una vez realizada la actividad. Después a ese valor, hay que restarle al metabolismo basal todo tipo de termogénesis (tanto obligatoria (gasto al ingerir y digerir alimentos) como facultativa (calor))



Factores de la actividad física:

-

Ligera

-

Moderada

-

Alta

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La actividad física se puede medir también en METs = Metabolic equivalent of task = Equivalente metabólico.



Útil para calcular la demanda energética por actividad física, eliminando las diferencias del peso.



Se describe un valor de 1 unidad al metabolismo basal, y luego la actividad física se mide en multiplicadores del metabolismo basal.

MET = El número de calorías consumidas por el organismo/min en una actividad determinada, relativa al metabolismo basal. Equivale aproximadamente 3,5 ml de oxígeno/Kg/minuto (oxígeno consumido por el cuerpo en reposo) 1 MET = 1 Kcal/Kg/h Para convertir 1 MET en Kcal/min de manera aproximada, se aplica la siguiente ecuación. Kcal/min = MET x 0,0175 x Peso (Kg)

Así con la fórmula, si sabemos que MET (dependiendo de la actividad física) nos da un valor, como por ejemplo pasar la aspiradora (3,5) aplicando la fórmula, nos quedaría: 3,5 x 77 (peso) = 269,5 kcal/h

10 (correr) x 77 (peso) = 770 kcal/h

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

Limitaciones de la utilización de los METs:

La precisión basada en el gasto energético de la actividad mediante los METs, es la aplicación más lógica para individuos aparentemente sanos e individuos con valores elevados de VO2 máx. Es menos aplicable en personas con enfermedades cardiorrespiratorias o en personas con baja capacidad funcional.

Se cuestiona la exactitud de los METs en: -

Individuos con problemas cardiovasculares.

-

Individuos con índices de masa corporal aumentados.

-

Individuos con enfermedad coronaria.

-

Individuos que siguen tratamiento con B-bloqueantes.

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