TEMA 7. Vía olfatoria PDF

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TEMA 7

VIA OLFATORIA

La mucosa olfatoria se encarga de los aromas, la digestibilidad, la percepción de sustancias tóxicas, el calor y el frío. Su estructura histológica se compone de células sensoriales quimiorreceptoras, que son las encargadas del sentido del olfato. El órgano del olfato se encuentra en la región olfatoria de la mucosa nasal, y del epitelio olfatorio (epitelio cilíndrico pseudoestratificado). No contiene

se compone células

caliciformes ni células ciliadas. — Glándulas de Bowman: Son glándulas tubulares ramificadas. Producen una secreción serosa que solubiliza y protege la mucosa. Esa secreción contiene proteínas de unión a moléculas olorosas, lisozimas e IgA. — Células de soporte: Tienen núcleo ovoide situado apicalmente. — Tipos celulares: 

Células sensoriales olfatorias: Neuronas bipolares. Son células polarizadas que tienen dos regiones:  Región apical: Es una dendrita apical que tiene una terminación en botón (vesícula o botón olfativo) con cilios modificados. Contienen el receptor odorífero (OR). Cada receptor expresa un gen de OR.  Región basal: Es un axón que contiene haces amielínicos (fila olfatoria). Células gliales. Se encuentran en la lámina cribosa (bulbo olfatorio). Los axones de células con el mismo OR terminan en uno a tres glomérulos.



Células de soporte o sustentaculares.



Células basales: Son células madre que se reproducen por mitosis y se diferencian de células olfativas inmaduras a células olfativas maduras.

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Las sustancias odoríferas se adhieren al moco y difunden hacia las proteínas receptoras. Estas proteínas transportan las sustancias odoríferas a los receptores OR de los cilios. La unión es reversible. Se produce la apertura de los canales catiónicos para socio y calcio. Se genera un potencial de acción . Cada célula olfatoria expresa solamente un gen que codifica una sola molécula receptora.

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