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EXERCICIO AGUA E TAMPÕES...

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DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSORA: Dra. SÔNIA V. P. M. M. FERNANDES

ROTEIRO DE AULA: ÁGUA, TAMPÕES E AMINOÁCIDOS - Importância da água - Solubilidade em água: compostos hidrofílicos, hidrofóbicos x anfipáticos - Ionização da molécula da água: pH x pOH - Conceito de ácidos e bases (Bronsted-Lowry) - Substâncias tampões: definição, importância, principais tampões biológicos - Aminoácidos: características, a.a. essenciais, a.a. como tampões

ESTUDO DIRIGIDO: ÁGUA, TAMPÕES E AMINOÁCIDOS 1-) Como são chamadas as substâncias solúveis em água ? Quais suas características químicas ? Dê exemplos de substâncias que se dissolvem em água 2-) Como são chamadas as substâncias insolúveis em água ? Quais suas características químicas ? Dê exemplos de substâncias que não se dissolvem em água. 3-) O que são substâncias anfipáticas ? 4-) Usando os conceitos estabelecidos por Bronsted e Lowry diga o que é um ácido ? O que é uma base ? Dê exemplos. 5-) Qual a definição química de uma substância tampão ? Qual a importância deles para os organismos vivos ? Identifique os principais tampões biológicos ? 6-) Identifique as características químicas de um aminoácido. 7-) O que são aminoácidos essenciais ? 8-) Explique como os aminoácidos podem servir como reguladores do pH ?...