Trabajo Final de Senati curso de Estudios del Trabajos. PDF

Preview

Summary

1NAID-Estudio del TrabajoAdministración IndustrialSemestre IIITEMA: Productividad.OBJETIVO DEL TRABAJOAl finalizar el curso virtual el estudiante estará en condiciones de determinar la productividad de un proceso; con la ayuda de la información y recursos adicionales brindados en la plataforma, cons...

Description

Trabajo Final del Curso NAID-349 Estudio del Trabajo

Administración Industrial Semestre III

1

Trabajo Final del Curso TEMA: Productividad. OBJETIVO DEL TRABAJO Al finalizar el curso virtual el estudiante estará en condiciones de determinar la productividad de un proceso; con la ayuda de la información y recursos adicionales brindados en la plataforma, considerando los aspectos de calidad, cuidado ambiental y seguridad e higiene industrial, sin error.

PLANTEAMIENTO DEL TRABAJO La empresa Agro Perú SAC. desea determinar la productividad de su sistema y la cantidad de recursos necesarios para un pedido de 12 pallet de 1800 frascos de 233 ml. de pimientos que serán embarcados en el Callao el 30 de mayo con destino a España. La orden la hemos recibido el 25 de mayo, el tiempo de transito Chiclayo – Callao más las operaciones de carga, supervisión y fumigación en el puerto se estima que demorara un día. Las actividades que se tendrían que realizar para alistar un pallet son los siguientes: • Limpieza de cada frasco por operario 20 seg. • Etiquetado de cada frasco por operario 39 seg. • Acomodo de cada frasco en pallet por operario 10 seg. • Colocar el plástico, esquineros y suncho por pallet 30 minutos. (Ambos operarios) La operación tenemos planeada realizarla con 4 operarios, 2 operarios por pallet cada operario trabajo 8 horas por día, emplea 30 minutos para su refrigerio. El costo de hora hombre en tiempo normal es de S/. 3.00. Después de acomodar los 1800 frascos en el pallet limpios y etiquetados se debe colocar los esquineros luego el plástico y por último el suncho actividad que lo realizan los dos operarios en conjunto. a. Determinar si podremos alistar el pedido a tiempo, de no ser posible indicar en qué fecha deberíamos haber iniciado nuestra labor para entregar a tiempo la mercadería y cuál sería el costo de la operación. b. Cuando deberíamos haber empezado si se está autorizado a trabajar con 4 horas extras por día-operario y cuál sería el costo de la operación si el costo de cada hora extra es de S/5.00 Para poder preparar dichos frascos la materia prima requerida por día pasa por cuatro procesos básicos: Proceso A.- Preparación, en el cual se pierde el 18 % en peso. Proceso B.- Quemado, en una maquina deshidratadora de 30 bandejas, cuya capacidad máxima por bandeja es de 2.5 Kg., obteniéndose un 90 % de producto.

Trabajo Final del Curso Proceso C.- Raspado, lavado y corte de pedúnculo, en el cual se pierde 30 % de producto. Proceso D.- Colocado en frasco, adición de líquido de gobierno y tapado en el cual se pierde el 1 %. Los procesos A, C y D son totalmente manuales y se puede contratar el personal necesario. El proceso B, la maquina es alimentada por dos operarios y ambos se demoran 2 minutos en colocar 15 bandejas. Se trabaja un solo turno de 8 horas y 45 minutos para refrigerio. Por política de la empresa no desea trabajara con horas extras. Los recursos empleados, así como sus costos se expresan en la siguiente tabla. Solo se cuenta con una máquina para el proceso B. Procesos Recurso A B C D Costos Empleado Mano de obra

Maquinaria Materia prima

5 min. / Kg.

0.13 Min / bandeja

0.2 Min. / Kg.

7Min. / Kg.

8 min. / Kg.

1.7 S/. / HH 2.5 S/. / HM 1.8 S/. / Kg.

Trabajo Final del Curso

PREGUNTAS GUÍA 1. ¿Cuantas personas se necesitan contratar para cumplir con el pedido?

2. ¿Cuál es la capacidad de procesamiento por dia?

3. ¿Cuantos días se necesitan para cumplir con el pedido?

4. ¿Cuál es el costo total de la operación?

5. ¿Qué cantidad de manteria prima se debe de comprar?...