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ANDRES ANIBAL RENDON HENAO 70562909 FICHA 1612417 3.

FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1.

ACTIVIDADES DE REFLEXIÓN INICIAL

3.1.1. Elabore una lista de chequeo con las consideraciones que se deben tener en cuenta para realizar de manera óptima las labores culturales (poda, tutorado, resiembra, raleo, entre otros). Considere las actividades que se realizan antes, durante y después de cada labor Raleo El raleo es la acción de dar espacio a las plantas, quitando de su alrededor aquellas plantas que están más débiles o demasiado cerca. Esta labor ayuda a garantizar que cada planta cuente con el espacio adecuado que requiere para su crecimiento. Por lo general esta labor cultural se realiza en cultivos cuya siembra ha sido a chorro continuo* como en el caso del nabo, la remolacha, la zanahoria, y entre otros, el rabanito. El raleo se realiza para que la raíz de la planta seleccionada pueda desarrollarse adecuadamente y logre su potencial productivo en el transcurso de su ciclo de vida. El momento más indicado para realizar el raleo es cuando las plantas tienen no más de 2 o 4 hojas verdaderas ya que al seguir siendo tiernas es más fácil retirarlas de la tierra sin dañar todo a su alrededor. Se recomienda retirar las plantas menos favorecidas pellizcando desde el tallo la planta ya que no es necesario retirarla desde su raíz. Lo más importante es retirar la planta débil sin dañar la planta fuerte, ni sus raíces ni su tallo. Se recomienda NO trasplantar las plantas que han sido retirados ya que es muy probable que sus raíces estén dañadas, por lo que la planta no crecerá en condiciones óptimas y será más susceptible a plagas y pestes Aporque El aporque es la acción de amontonar tierra alrededor del tallo (al pie de la planta) para fortalecer el tallo y permitir un crecimiento ideal. Realizar esta labor cultural sencilla le dará grandes beneficios al cultivo incluyendo: •• Fortalecer el tallo •• Generar mayor resistencia al ataque de plagas y enfermedades •• Promover el crecimiento de hojas nuevas •• Estimular el desarrollo de frutos o tubérculos •• Retener humedad para la planta

•• Proteger los cultivos de las heladas Repique El repique consiste en cambiar las plantas que no se han desarrollado bien después del trasplante, por nuevas. Esta labor se realiza para no tener espacios vacíos en el huerto como también para retirar plantas débiles, dañadas o enfermas que pueden afectar a las demás. Para contar con plantas para la labor de repique, es bueno siempre tener la almaciguera llena de plantas. En caso de haber realizado una siembra directa*, identificar los lugares donde la semilla no ha germinado y coloque una nueva. Tutorado El tutorado es una labor que se debe realizar con las plantas que rastrean y que trepan como ser el tomate, la arveja y el pepino. El propósito del tutorado es mantener a la planta en posición vertical y así evitar daño a los frutos durante la fase productiva de la planta. Este trabajo también ayuda a evitar plagas y enfermedades. Para realizar el tutorado se puede utilizar una variedad de materiales incluyendo: lana, palos, alambres, mallas u otros. Deshierbe El deshierbe consiste en retirar plantas no deseadas, conocidas como mala hierba, del huerto. Estas plantas son retiradas porque pueden ocasionar desventajas a la producción del huerto porque compiten con las hortalizas por nutrientes, sol y agua y a menudo atraen plagas y enfermedades. Se recomienda realizar esta labor manualmente y cuando la mala hierba aún está pequeña o mejor aún, si acaba de germinar. En esta etapa de crecimiento inicial, la mala hierba es sencilla de retirar ya que no está adherida con fuerza al suelo. Caso contrario, si el deshierbe se realiza cuando la mala hierba es adulta, las raíces estarán más adheridas al suelo por lo que es posible que esta se quede en el suelo y la planta vuelva a brotar. Podas La poda consiste en realizar cortes a una planta para favorecer su desarrollo. Existen dos tipos de poda: la de sanidad y la de producción. La poda de sanidad consisten en cortar partes de la planta que están afectadas por alguna enfermedad (como ser hongo o bacteria) o por un insecto plaga. Esta labor se realiza para evitar que el resto del cultivo se contagie y se lleva a cabo con tijera. Recuerda desinfectar con alcohol o fuego tus utensilios después de realizar este trabajo para evitar contagiar otras plantas en el futuro al exponerlas a herramientas infectadas. El corte a realizarse deberá ser en forma de bisel (o diagonal) para evitar que en el futuro, se acumule agua en el corte lo que podría ocasionar una propagación de hongos. Recuerda que siempre se deberán utilizar tijeras u otras herramientas de poda. Nunca se debe arrancar las partes afectadas de una planta ya que al hacerlo se podrían

ocasionan heridas a la planta. Una planta herida o lastimada es más propensa a enfermedades,insectos y plagas. La poda de producción consiste en realizar las mismas labores que las que se realizan para la poda de sanidad pero con el objetivo de: •• Estimular la producción de más frutos (ej: tomate o árboles frutales), •• Estimular el desarrollo de raíces (ej: zanahoria, nabo, rábano) •• Estimular el desarrollo de las hojas (ej: acelga) •• Evitar el engrosamiento del tallo (ej: apio) Para estimular la producción de más frutos se deberá eliminar el exceso de hojas y de algunas flores para que la planta utilice la mayor cantidad de su energía en generar frutos grandes y jugosos. Al quitar el exceso de hojas también le llegará más luz a los frutos, lo que favorecerá la maduración de estos. Para estimular el desarrollo de raíces se deberá reducir el exceso de hojas grandes, que por lo general son las que están en los extremos de la planta. Al reducir la cantidad de hojas maduras que tiene una planta, ocasionamos que la raíz (lo que se cosechará) desarrolle más. Es importante no quitar las hojas del centro ya que estos son brotes nuevos y el removerlas puede debilitar la planta. Después de quitar las hojas se deberá también aporcar la planta con tierra para que esta quede bien asentada en el suelo. Para estimular el desarrollo de las hojas se deberá realizar una cosecha constante de los tallos, desde los extremos hacia el centro. Es importante no quitar los tallos del centro ya que estos son brotes nuevos y removerlas puede debilitar la planta. El no cosechar las hojas centrales también evitará el engrosamiento del tallo y favorecerá la producción constante de hojas. 3.1.2. Establezca las repercusiones que tienen estas labores en el éxito de la plantación y de la empresa. Se entiende por “labores culturales”, a todas las operaciones que se ejecutan desde antes de la siembra en un campo de cultivo con la finalidad de llegar a una meta apropiada, que es la cosecha. Estas labores deben ser siempre ejecutadas en su OPORTUNIDAD, con la mayor perfección posible, es decir eficientes y eficaces, a fin de lograr resultados con una rentabilidad que genere utilidades significativas Se conceptúan como labores culturales a las operaciones agronómicas que se dan a los cultivos, después de sembrarlos, con la finalidad de facilitarles su desarrollo y protegerlos contra las circunstancias y agentes que se oponen a su vida normal. En condiciones de agricultura eficiente y económica los problemas son tratados en forma integral y en casos particulares mediante acciones específicas de modo que un factor no se constituya en el limitante de las otras condiciones óptimas. Las acciones de competencia e interferencia de las malezas, malas hierbas o plantas indeseables en los cultivos desde hace mucho tiempo han sido

los menos consideradas, debido a que se trata de plantas al igual que los cultivos y más aún porque los efectos no son sensacionales y espectaculares como las acciones de insectos y patógenos. Entre tanto ha quedado demostrado que las malezas ocasionan mermas significativas de la productividad y de la producción Los elementos por los cuales las malezas compiten con los cultivos se refieren a agua, nutrientes, luz, espacio y en raros casos por bióxido de carbono 3.2.

ACTIVIDADES DE CONTEXTUALIZACIÓN

De acuerdo con lo visto en el video (Cómo Cultivar Banano Orgánico - TvAgro por Juan Gonzalo Angel) QUE SE ENCUENTRA EN LA DIRECCIÓN: https://youtu.be/cchqbdWB1nU) de respuesta a las siguientes preguntas:

•

Nombre del cultivo

•

Detalle las labores culturales y el objetivo de cada una

• Mencione otras labores que no se realizan en el cultivo visto pero sí se hacen en otros cultivos. Mencione estos cultivos, la labor respectiva y explique en qué consiste -Banano Labores culturales: Embolsada: aumenta la jugosidad del fruto, fortalece el peso, el diámetro, evita el deterioro y raspado del fruto, mejora la apariencia y coloración del fruto Cintada: para evaluar la edad del racimo

Zanjas de drenaje permite la humedad del terreno por lixiviación Deshoje, previene enfermedades y plagas en las plantas Desmane, permite darle crecimiento a los frutos Desbacote, consiste en desflorar para dar apariencia y punto de desarrollo y madurez al racimo Desmalezado, permite lograr cobertura que se traduce en abono orgánico, se previene de brotes de enfermedades y plagas Manejo de residuos orgánicos, que posteriormente se convierten en compost para fertilizar el suelo Fertilización, ayuda al crecimiento de la planta La poda de árboles frutales difiere en gran medida del resto de podas que desarrollaremos en el jardín. El objetivo reside en obtener frutos de calidad, por lo que se trata de una poda necesaria

para evitar que haya muchos frutos pequeños de poca calidad, pero si podamos excesivamente la producción de fruta puede ser nula. Por ello, hay que buscar el equilibrio entre crecimiento y fructificación.

La poda y guía de frutales se debe realizar desde el momento de la plantación. Formar frutales cuando ya son grandes es un gran esfuerzo y requiere tiempo y herramientas, mientras que un frutal joven se puede podar y guiar adecuadamente en un momento con unas tijeras de una mano. Debemos fomentar una estructura abierta de ramas que desarrollen a lo ancho, y quitar todas las ramas verticales o chupones, cuya única función es la de quitar vigor al árbol y, por tanto, a los frutos. La posición de una improductiva rama vertical puede cambiarse guiándola a una posición más horizontal, lo que reducirá su ritmo de crecimiento y fomentará la formación de yemas de flor y frutos.

Una vez que se ha dado la estructura al joven frutal, hay que podarlo todos los años quitando la madera improductiva, incrementar la luz que llega al resto de ramas y mantenerlo en el tamaño adecuado. La poda anual mantiene la madera fructífera productiva y las plantas sanas y vigorosas. Cuando un frutal empieza a fructificar plenamente el crecimiento se ralentiza y, por tanto, la necesidad de poda también. La respuesta de un árbol a un corte de poda depende de dónde se ha hecho el corte. La poda de frutales y parras se basa en:

Aclaramientos: El aclareo quita ramas completamente, consiguiendo que el resto de ramas se beneficien de la energía remanente creciendo más vigorosamente. Descabezamientos: El descabezamiento nos deja más yemas en cada rama que al crecer crearán una planta más compacta, ramificada y densa.

Índice 1

Partes de un árbol frutal

1.1

Yema terminal

1.2

Yemas de follaje

1.3

Yemas florales

1.4

Dardos

1.5

Cicatriz estacional

2

Cuándo podar

3

Tipos de poda

3.1

Poda de Formación

3.2

Poda de Limpieza

3.3

Poda de Fructificación

3.4

Poda de Rejuvenecimiento y Regeneración

4

Enlaces externos

Partes de un árbol frutal Entender las diferentes partes de los frutales es imprescindible para podar correctamente. Las yemas de las ramas gozan de una clara diferenciación. La poda correcta consiste en buscar un equilibrio entre frutos y hojas. Unas cuarenta hojas hacen que un fruto tenga suficiente calidad. Para lograrlo deberemos tener en cuenta antes de la poda cuántas yemas de flor y madera tenemos, y por tanto actuaremos en consecuencia buscando equilibrio.

Yema terminal La yema gorda del final de la rama es la que crece más rápido y vigorosamente. Si la cortamos, las yemas que quedan detrás se activan.

Yemas de follaje Son las yemas triangulares planas del lateral de la rama. Para activar una yema de follaje hay que cortar la rama justo por encima de la yema; así crecerá una rama que producirá hojas.

Yemas florales Son las yemas gordas que darán paso a las flores, y son las primeras que se hinchan en primavera.

Dardos Las pequeñas ramas coronadas con yemas de flor que crecen sobre las ramas más viejas. Después de producir las flores y de que recojamos la fruta hay que conservarlas, ya que garantizan la fructificación anual.

Ejemplo granadilla, cítricos, mora, cerezos, cacao, berenjena, vid,ciruelo, aguacate,fresas Podas de hortalizas: Es de sobra conocido que la fi•uctificación y el desarrollo vegetativo son contrapuestos, por lo que una planta con excesiva

vegetación es deficiente en n° de flores. La poda puede ser muy útil para equilibrar ambas funciones. Por otra parte las plantas que se dejan desarrollar libremente, sin que actúe ningún tipo de poda, pueden producir una vegetación muy abundante en detrimento de la floración, obteniendo frutos de irregular tamaño y escasa calidad. CLASES DE PODA n) Por el objetivo que se persigue 1) Poda de Formación.- Se dirige principalmente, a conformar la planta de acuerdo con el número de brazos que se desea tenga, según las características de suelo, clima, sistema de cultivo, marco de plantación y naturaleza de la planta. Hay que procurar distribuir regularmente la savia para que todos los órganos vegetativos la reciban. 5 La Poda de Formación se inicia, en algunas especies hortícolas, desde el semillero; aunque lo usual es que se realice a partir de la plantación. También se pretende con la poda de formación facilitar, posteriormente, las operaciones culturales-tratamientos, recolección, entutorado, etc... 2) Poda de Producción o Fructificación.- Tiene como único objetivo mantener la forma de la planta, regulando su producción para que sea abundante y de calidad. Por cuyo motivo se deberá mantener un equilibrio entre el sistema radicular y la actividad de las hojas. También durante la poda de Fructificación se eliminan las brotaciones enfermas, mal situadas, chupones, hojas, frutos, etc. de acuerdo con lo expuesto en los apartados que siguen a continuación. b) Por los órganos que suprime 1) Poda de hojas.- También llamada "deshojado". Como se sabe, las hojas se encargan de transformar la savia bruta en savia elaborada por medio de la fotosíntesis, pero; a veces, las plantas tienen tal exceso de hojas que pueden cubrirla creando un ambiente húmedo

en su interior e impidiendo que la luz llegue a algunas hojas, a las flores, yemas y frutos. Por ello y en determinadas cultivos se llevan a cabo deshojados más o menos intensos. Con la poda de hojas se aprovecha para eliminar las afectadas por enfermedades y plagas, las no funcionales y viejas. Generalmente el deshojado se inicia por la parte inferior de la planta, procurando que dicha eliminación no provoque desequilibrios en la planta y no deje desguarnecidos los órganos productivos a la acción directa del sol, ya que puede ocasionar, en determinados cultivos, quemaduras por la acción de los rayos solares. En estos casos son necesarias las hojas para arropar a la planta. Las hojas eliminadas y afectadas de plagas o enfermedades han de ser destruidas por el fuego para evitar que sean foco y propagación de enfermedades y parásitos. 2) Poda o aclareo de flores.- No es habitual en hortalizas la supresión de flores a la planta; no obstante, en algunas especies suele llevarse a cabo para limitar el número de frutos o para impedir la polinización, o en plantas débiles. 6 3) Aclareo de frutos.- Se lleva a cabo para mejorar la calidad de los frutos restantes. Se aplica a frutos dañados por plagas y enfermedades, deformados, recién cuajados, con gran desarrollo o en número excesivo por planta. Su objetivo es dejar un número de fiutos que esté de acuerdo con las características vegetativas de las plantas. 4) Poda de yemas y brotes terminales.- También llamado pinzamiento y despunte. Tiene por objeto eliminar la dominancia de la yema termina] o brote de los tallos-guía para que se paralice el crecimiento de dicho tallo en beneficio de otras yemas o brotes, con ello se favorece la formación de otros órganos de producción. El corte se hace en el extremo de la rama o tallo y por debajo de una yema. 5) Destallados.- En determinados cultivos se realiza supresión de

brotes en el tallo principal y en ramas laterales mediante el corte total de dichos brotes, al objeto de estimular el crecimiento en longitud del tronco de la planta y de las ramas afectadas. La práctica consiste en dejar uno o varios tallos en la planta eliminando ]os brotes que salen de los tallos principales. Las hortalizas que generalmente se podan son calabazín, tomate, zanahoria, pepino, pimentón,melón, sandía En general, la poda de las hortalizas en invernadero se dirige a dejar uno o varios tallos, eliminando determinados brotes, hoj^is, frutos

y los chupones que por su excesivo desarroilo apenas fructifican. A

veces se adoptan en aigunos cultivos un código de 3 cifras para indicar el tipo de poda. Por ejemplo:

Cultivo entutorado en invernadero: 2-8-2. 1°cifra, significa el n° de brazos o ramas secundarias que se dejan. 2a cifra, el n° de hojas por encima de las cua{es se despuntan los ramos de 2° orden. 3a cifra, el nGmero de hojas por encima de las cuales se des}^unta los talios de 3° orden. Cada especie vegetal tiene una poda característica y que depende

del marco de plantación, forma de vegetar y fructificar, y la climatología del lugar.

Por último, la poda ha de realizarse de forma raciona] y con un criterio económico. Raleo: Generalmente se hace en las poblaciones de siembra que se hacen de manera directa, fortaleciendo aquellas especie que demuestren más vigor.

Aporque El aporque es la acción de amontonar tierra alrededor del tallo (al pie de la planta) para fortalecer el tallo y permitir un crecimiento ideal. Realizar esta labor cultural sencilla le dará grandes beneficios al cultivo incluyendo: • Fortalecer el tallo • Generar mayor resistencia al ataque de plagas y enfermedades • Promover el crecimiento de hojas nuevas • Estimular el desarrollo de frutos o tubérculos • Retener humedad para la planta • Proteger los cultivos de las heladas generalmente se ejecuta en todas las hortalizas plateo. Generalmente es la desmalezada alrededor del plato de un árbol, más comúnmente en frutales, especies ornamentales o forestales Tutorado El tutorado es una labor que se debe realizar con las plantas que rastrean y que trepan como ser el tomate, la arveja y el pepino. El propósito del tutorado es mantener a la planta en posición vertical y así evitar daño a los frutos durante la fase productiva de la planta. Este trabajo también ayuda a evitar plagas y enfermedades.

4. Complete en el cuadro las ventajas y desventajas de los diferentes materiales enumerados para tutorar MATERIA DESVENTAJAS Tutor en Bambú

VENTAJAS

DESVENTAJAS

apropiado para jardinería y especies que no requieren mayor peso

Desventajas: no soportan mucho peso, no son resistentes a la humedad, mejora en el rendimiento de la mano de obra en la instalación del sistema de apoyo y de los propios tutores, así como en la operación de recolección. Tutor plástico soportan el peso de las plantas y frutos, el ejercido por el viento y, ser resistentes a la humedad.flexibles para armar mejora en el rendimiento de la mano de obra e...