107063 954 Paso2 Sandra Sanabria PDF

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ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES...

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107063 administración de Operaciones y Cadenas Globales de Valor Paso 2 Tomar decisiones tácticas dentro de la GO de la organización. Actividad Individual

Sandra Cecilia Sanabria Rueda Código 44154906 107063_ 954

Mg. Luz Stella Garnica Sandoval Directora y docente del curso

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD Escuela Ciencias Administrativas Contables Económicas y de Negocios - ECACEN Maestría en Administración de Organizaciones - MAO CEAD Barranquilla COLOMBIA, 03 octubre 2021.

Desarrollo Paso 2 PROBLEMA #1 La empresa XYZ comercializa una amplia gama de componentes electrónicos para el ensamble de aparatos electrónicos. Y el más representativo para el volumen de ventas, es el componente A, que tiene una demanda mensual de 16000 unidades. El costo de realizar una orden de pedido es de $24000. El Costo Unitario de Compra es de $20 y la tasa de transferencia mensual es del 6%, lo que da un costo unitario mensual de almacenamiento es de 1,20 $ Supuestos: La tasa de reemplazo es instantánea, la demanda se efectúa a una tasa constante y todos los coeficientes dados son constantes. No se permiten faltantes. Según la información registrada: a) Identifique el modelo de inventarios, conceptualice y registre la(s) fuente(s) consultada(s) aplicando normas APA Empresa XYZ Demanda: D=16000 (mensual) Costo orden de pedido: C₂=$24000 Costo Unitario de compra: C₁=$20 Tasa de transferencia mensual: i=6% Costo unitario almacenamiento: C₃=$1,20 Tasa reemplazo: Instantánea Demanda: Constante El modelo de inventarios usado por la empresa XYZ, es el EOQ, tamaño económico de Lote simple, el cual se conoce como el modelo de Wilson, este modelo permite calcular la cantidad adecuada de cada pedido, para reducir al máximo los costos de inventario, entre las características de este modelo se encuentran; la demanda es conocida y constante, el tiempo de entrega, la colocación de pedido y la recepción se conocen y son constantes, varia el costo de preparación o de colocación de una orden, y el costo de almacenamiento a través del tiempo, los faltantes se pueden evitar de forma completa, los descuentos por cantidades no son posibles, la recepción de inventario es inmediata. Entre las ventajas de este modelo se tienen: Sencillez y simplicidad en el modelo, optimiza los costos, evita los sobrestocks, evita roturas de stock, cumple los supuestos indicados. También presenta algunas desventajas como: no es realista para muchas empresas, al no considerar los descuentos de volumen de compra, evita compensar costos de almacenamiento, la inmediatez en la recepción no es tan realista, lo que puede llevar a que se presenten rupturas de stock, si no se tienen en cuenta algunas variables. EOQ=Q* Fuentes bibliográficas   

Figueredo, C. (2017). Administración de Inventarios. Bogotá, Colombia: UNAD. http://hdl.handle.net/10596/4439 Garnica S; Luz Stella. 2019. Material revisado a partir del módulo logística realizado por Reyes C, Ariel

Sistema cantidad económica de pedido (EOQ) o de Wilson en almacén: Gestión de stoks, tomado

de: https://www.ar-racking.com/co/actualidad/blog/calidad-y-seguridad-4/sistema-cantidadeconomica-de-pedido-eoq-o-de-wilson-en-almacen-gestion-de-stocks

b) Calcule la cantidad óptima a pedir Empresa XYZ Demanda: D=16000 (mensual) Costo orden de pedido: C₂=$24000 Costo Unitario de compra: C₁=$20 Tasa de transferencia mensual: i=6% Costo unitario almacenamiento: C₃=$1,20

√

2C₂D C₃ Q*=25298,22 Q*=

2

Q*=

√ 2

2 ( 24000 ) (16000) 1,20

Q*=

√ 640000000 2

La cantidad optima a pedir es de 25.298,22 unidades.

c) Calcule el costo total considerando que el costo de compra de cada unidad es de $20 CT=C 1 D + C 2

D Q +C3 2 Q

CT=20 (16000 )+24000

25298,22 16000 + 1,20 2 25298

CT=320000 + 24000 (0,632 )+1,20 (12649,11 ) CT=$ 350.346,93

El costo total es de $350.346,93 mensual.

d) Calcule el inventario máximo I máximo=Q Q*=25.298,22 El inventario máximo es igual a 25.298,22 unidades

e) Calcule el tiempo entre pedidos

t¿0= Q D ¿

t 0=

25298,22 16000 t¿0=1,58 1

El tiempo entre pedidos será de 47,43 días.

f) Calcule el número de pedidos por año N=

D Q

N=

16000 25298,22

N=0,6324=7,589

El numero de pedidos por año será de 7,589

g) Realice la representación gráfica para el modelo de inventarios

Figura 1. Grafico Modelo EOQ, diseñado por Sandra Sanabria

Adicional a los datos expuestos, considere que el sistema permite faltantes. Y el costo unitario mensual de déficit es de 2,20$. Los costos de déficit son ocasionados por el agotamiento de existencias durante un período de tiempo, y no por la pérdida de ventas. Según la información registrada: a) Identifique el modelo de inventarios, conceptualice y registre la(s) fuente(s) consultada(s) aplicando normas APA Empresa XYZ Demanda: D=16000 (mensual) Costo orden de pedido: C₂=$24000

Costo Unitario de compra: C₁=$20 Tasa de transferencia mensual: i=6% Costo unitario almacenamiento: C₃=$1,20 Costo unitario mensual de déficit: C₄=2,20$ Tasa reemplazo: Permite faltantes -Agotamiento de existencias Demanda: Constante En este caso la compañía manejaría el modelo de inventario EOQ con faltante, para este modelo se trabaja con la escasez, la cual lo diferencia del anterior modelo EOQ, para este caso se establece un máximo déficit permitido, el cual se representa como S. En este tipo de modelo no se satisface la demanda a tiempo, lo que hace incurrir en otros costos, llamados costos de faltantes. Fuentes bibliográficas   

Figueredo, C. (2017). Administración de Inventarios. Bogotá, Colombia: UNAD. http://hdl.handle.net/10596/4439 Garnica S; Luz Stella. 2019. Material revisado a partir del módulo logística realizado por Reyes C, Ariel

Sistema cantidad económica de pedido (EOQ) o de Wilson en almacén: Gestión de stoks, tomado de: https://www.ar-racking.com/co/actualidad/blog/calidad-y-seguridad-4/sistema-cantidadeconomica-de-pedido-eoq-o-de-wilson-en-almacen-gestion-de-stocks

b) Calcule la cantidad óptima a pedir

√

Q=

√

√

2C 2 D C 3+ C 4 × C4 C3

Q=√ 640.000 .000× √ 1,54

Q=

√

2(24000)(16000) 1,20 + 2,20 × 1,20 2,20

Q=31.394,26

La cantidad optima a pedir es de 31.394,26 unidades.

c) Calcule el número de unidades agotadas

√

S=

√

2C 2 D C3 × C 3 +C 4 C4

S=

√

√

2(24000)(16000) 1,20 × 2,20 1,20 + 2,20

S=√ 349.090 .909× √ 0,352 S=11.085,12 El numero de unidades agotadas es de 11.085. d) Calcule el costo total considerando que el costo de compra de cada unidad es de $20

2

CT=C 1 D + C 2

(Q−S) D S² +C3 +C 4 Q 2Q 2Q

31394,26 2¿ 2 ( 31394,26 −11085) 11085,12 ² 16000 + 2,20 +1,20 CT=(20)(16000 )+ 24000 ¿ 2(31394,26) 31394,26

CT=320000 + 12.216 + 7.882,95 + 4.305,48 CT =344.404 .43 $

El costo total es $344.404,43

e) Calcule el inventario máximo I máximo=Q −S

I máximo=31.394,26 −11.085,12

I máximo=20.309 .14 unidades

El inventario máximo es de 20.309.14 unidades. f) Calcule el tiempo entre pedidos ¿ t 0=

Q D

¿

t 0=

31.394,26 16000

t¿0=1.96

El tiempo entre pedidos es de 1.96, meses, que corresponde a 58.8 días.

g) Realice la representación gráfica correspondiente a este modelo de inventarios.

Figura 2. Gráfico Modelo EOQ, con déficit, diseñado por Sandra Sanabria

Otro escenario. Para una empresa, se ha podido establecer que el punto de reorden es de 250 unidades. Que el costo anual de mantener es de $50.000 y que de presentarse pérdidas el costo de la póliza por unidad es de $40.000, razón por la cual se requiere contar con un inventario de seguridad que permita que el número óptimo de ordenes se mantenga en 6 considerando los riesgos según volumen de stock así:

¿De acuerdo con lo anterior cual sería el inventario de seguridad a mantener? Es importante mantener un inventario de seguridad o stock, porque le permite a la compañía poder responder a sus clientes, cuando se presentan imprevistos en el mercado, entre las ventajas principales, se tiene; mantener el nivel de venta, ahorro en costes de logística y almacén, evitar sobrestock de productos sin salida. SS=Retraso X Consumo diario SS= (6) (10) SS=60 El inventario de seguridad que se debe mantener en la compañía es de 60 unidades.

PROBLEMA #2

La planeación agregada busca determinar los volúmenes y los tiempos óptimos de producción que permiten con un tiempo clave identificar tendencias en términos de demanda de mercado. Con base en lo anterior, la organización se encarga de tomar decisiones jugando con herramientas como la programación lineal para métodos de transporte, los métodos de gráficos y diagramas y los modelos de coeficientes administrativos. A partir de lo expuesto, se presenta el siguiente problema: Usted es propietario de una UEN (Unidad Económica de Negocios). Y tiene fábricas de pastas alimenticias con base en verduras, que están ubicadas en diversos espacios geográficos de Colombia y que surten los mercados de diversas ciudades del territorio nacional. El traslado del producto desde el punto de fábrica a los puntos de distribución tiene un costo por tonelada, los cuales se presenta en la tabla. Con base en la información suministrada, y aplicando el método de la esquina noroeste, proceda a desarrollar lo siguiente: (Inicialmente conceptualice sobre el modelo del transporte y sobre los diversos métodos de solución del problema del transporte. Y registre la(s) fuente(s) consultada(s) aplicando normas APA) En el desarrollo de cada punto a) b) c) se deben mostrar las tablas con los cálculos respectivos. Los datos de las celdas naranjas corresponden al costo de transporte una tonelada de cada origen (fabrica) a cada destino (mercado).

Método de la esquina Noroeste Es un método de programación lineal, para solucionar problemas de distribución y transporte, a través de una solución básica que satisfaga todas las restricciones existentes, sin que se alcance el costo optimo total, entre sus ventajas se tiene: la rapidez de su ejecución, su nombre se debe a que el calculo inicia en la esquina noroeste del algoritmo, existe muchos métodos de transportes basados en esta metodología. Entre sus desventajas se tiene que es el menos probable para dar la solución inicial acertada de bajo costo, debido a que ignora la magnitud relativa de los costos. Es utilizado para resolver problemas de transporte de asignación, es un método que no es exacto, pero tiene como ventaja que se puede resolver problemas manualmente. Los pasos para resolver un problema lineal con este modelo son los sgtes:   

Seleccionar la celda de la esquina noroeste, que es la esquina superior izquierda, para un envió. Hacer el mas grande envió como se pueda en la celda, agotar los suministros en un origen a los requerimientos de la demanda en un destino. Corregir los números de suministro y requerimientos, para reflejar lo que va quedando de suministro y requerimiento, y volver a empezar.

Fuentes:

Salazar Lopez B. (2012). Método de la esquina noroeste, tomado de: https://www.ingenieriaindustrialonline.com/investigacion-de-operaciones/metodo-de-la-esquinanoroeste/ Investigación de operaciones1, Método esquina noroeste, tomado de: https://invdoperaciones.wordpress.com/metodo-esquina-noroeste/

a) La asignación de los orígenes (fabricas) a los destinos (mercados) y el respectivo cálculo del costo mínimo del transporte.

Tabla1. Asignación de los orígenes a los destinos punto a, diseñada por Sandra Sanabria.

Tabla2. Calculo costo mínimo de transporte punto a, diseñada por Sandra Sanabria El costo mínimo de transporte es de $165.595.

b) A partir de los datos iniciales, si la demanda en Bochica aumenta en 50 unidades, proceda a determinar la asignación de los orígenes (fabricas) a los destinos (mercados) y el respectivo cálculo del costo mínimo del transporte; y compare con el punto a) como se afectan los costos de distribución.

Tabla 3. Asignación de los orígenes punto b, diseñada por Sandra Sanabria

Tabla4. Calculo costo mínimo de transporte punto b, diseñada por Sandra Sanabria El costo mínimo de transporte es de $184.995, se aumentan 50 unidades en Bochica, lo que incrementa el costo mínimo en comparación con el punto a, en $19.400, con este aumento de unidades se aprovecha el segundo costo de transporte más bajo por unidad que es de$388.

c) A partir de los datos iniciales, si la oferta en Marly disminuye en 25 unidades, proceda a determinar la asignación de los orígenes (fabricas) a los destinos (mercados) y el respectivo cálculo del costo mínimo del transporte; y compare con el punto a) como se afectan los costos de distribución.

Tabla 5. Asignación de los orígenes punto c, diseñada por Sandra Sanabria

Tabla 6. Calculo costo mínimo de transporte punto c, diseñada por Sandra Sanabria

El costo mínimo de transporte es de $167.870, teniendo en cuenta que se disminuyeron 25 unidades en la oferta en Marly, estas unidades se descontaron a uno de los costos mas altos, que fue de $685, lo que hace que el costo disminuya, pero en comparación con el punto a y el b, se están transportando 25 unidades más que las iniciales, aprovechando solo el aumento del costo total en $2.275, con respecto al punto a y un menor costo de $17.125, con respecto del punto b. PROBLEMA #3 El Hosni Ryokan es el hotel más antiguo del mundo cuenta con 100 habitaciones que históricamente se cobran a US$250 por noche. El costo variable de cada cuarto es bajo en la medida que suman US$25 por noche. En promedio cada noche se alquilan 80 habitaciones con un ingreso por noche de US$20.000. De acuerdo, a lo expuesto: a) Considere que los costos fijos son $16.400 relacionados con el funcionamiento y mantenimiento del establecimiento. Cuál es el mínimo de habitaciones a alquilar para no entrar en alarma financiera. Total de habitaciones: 100 Alquiler x noche hab: US$250 Costo variable x hab: US$25 Promedio hab. Alquiladas:80 Ingresos x noche:US$20.000 Costos Fijos: $16.400

Tabla 7, Costos Hotel Hosni Ryokan, diseñado por Sandra Sanabria. Analizando los datos anteriores, el mínimo de habitaciones a alquilar para que no haya perdida en la operación del hotel es de 74 habitaciones, las cuales darían un ingreso de $18.400 por noche, con un costo variable de habitaciones por valor $1.840, descontando los costos fijos del edificio por valor de $16.400, quedaría una utilidad de $160 por noche, de esta manera se podrán cubrir los costos fijos del edificio, y los costos variables de cada habitación, y quedaría un mínimo de utilidad, pero no se iría a perdida el negocio. b) Ahora, asuma un escenario pesimista. ¿Qué recomendaciones se pueden hacer a la gerencia del hotel para lograr la sostenibilidad en el largo plazo, asumiendo que el próximo mes solo se alquilara un promedio de 60 habitaciones? Inicialmente conceptualice y registre la(s) fuente(s)

consultada(s)

Tabla 8, Costos Hotel Hosni Ryokan, escenario pesimista, diseñado por Sandra Sanabria.

Cuando se alquilan solo 60 habitaciones, el hotel tendrá una perdida de (-USD$2.900), este escenario no se puede permitir, ya que causará grandes problemas financieros, si no se resuelve la situación en un corto plazo. Las recomendaciones que se hacen a la gerencia son:    

Se deben implementar estrategias comerciales, que permitan incrementar las ventas, ya que no se puede permitir alquilar menos de 74 habitaciones diarias. Implementar una política de disminución de gastos, que permita reducir los gastos operativos y administrativos del hotel y promover la austeridad como valor del hotel entre sus funcionarios. Desarrollar campañas de publicidad y mercadeo que permitan dar a conocer el hotel y promocionarlo en redes sociales, para captar clientes nuevos. Crear alianzas estratégicas con empresas, e instituciones, y desarrollar nuevos productos a nivel corporativo.

El escenario pesimista, es aquel donde se contemplan eventualidades negativas, donde se tiene que enfrentar a situaciones como perdidas del negocio, reducción en las ventas, aumentos en los costos, situaciones que generan perdidas en la operación del negocio, lo que permite identificar lo que esta ocurriendo y plantear las acciones necesarias, para salir de esa situación. Fuentes: Amoros, E., Diaz, D., León, C., Toma de decisiones para negocios, casos prácticos, tomado de: https://www.eumed.net/libros-gratis/2007a/261/70.htm Cruz, G., Gomez, C., Rodriguez, S., Romero, A., (2020), Analis de proyección y fortalecimiento empresarial, tomado de: https://repository.ucatolica.edu.co/bitstream/10983/24699/1/Trabajo %20de%20S%C3%ADntesis%20Aplicada_Expinn%20%286%29.pdf

PROBLEMA #4 Entre las diversas técnicas a implementar en la producción está el reducir el tiempo de preparación de máquinas y de materiales, como también producir en lotes pequeños. El trigal de Mosquera produce tortas que distribuye a varias cadenas de supermercados. Un día en la búsqueda de un proceso JIT los convocan a ustedes para implementar un sistema Kanban. El gerente tiene como una de las metas reducir el inventario y por ello planea implantar un sistema Kanban. Y como tiene una demanda relativamente constante, le solicita a usted que: a) Determine la cantidad de Kanban, teniendo en cuenta la siguiente información: ✓ Demanda diaria de los clientes: 800 pasteles ✓ Tiempo de entrega de la producción: 2 días ✓ Inventario de seguridad en existencias para ½ día ✓ Tamaño del lote económico: 200 pasteles b) Para este tipo de producción y para que la estimación de Kanban sea efectiva se requiere que usted defina desde la óptica del JIT que elementos se deben considerar en términos de: - Calidad - Producción esbelta - Proveedores - Distribución en planta - Inventario - Programación de la producción - Mantenimiento preventivo (Inicialmente conceptualice sobre el tema central del problema y registre la(s) fuente(s) consultada(s) aplicando normas APA) PROBLEMA #5 Con relación a los servicios que presta una organización publica, se caracteriza por atender los requerimientos y dar respuesta a las necesidades de los clientes. Asuma una organización publica que brinda sus servicios con tres empleados y cada uno de ellos presentan los siguientes índices de eficiencia en su desempeño: - Empleado 1. Eficiencia del 90% - Empleado 2. Eficiencia del 95% - Empleado 3. Eficiencia del 85% a) De acuerdo con lo anterior, si un usuario entra en este momento a la organización pública. ¿Cuál será la confiabilidad del sistema y por ende el nivel de satisfacción con el que saldrá de la organización? b) La confiabilidad se entiende como el porcentaje de fallos entre el número total de productos probados. O servicios analizados. De acuerdo con lo anterior si estos tres empleados al trabajar horas extras bajan su desempeño en un 5% cada uno como el concepto de redundancia podría permitir llevar a la oficina al mismo nivel de eficiencia del punto a) c) Si cada empleado tiene un salario así: Empleado #1 $10; empleado #2 $12 y empleado #3 $6 por hora, Cuál sería el máximo nivel de confiabilidad que se podría obtener bajo redundancia al menor costo posible.

d) Suponga que los empleados ahora son componentes de un producto electrónico. De acuerdo con esto, como podría usar el mantenimiento productivo total para reducir los costos de garantía del producto asumiendo que estos equivalen a $18 por unidad. (Inicialmente conceptu...