Aminoacidos Mapa Conceptual PDF

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Mapa conceptual Aminoácidos ...

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El enlace peptídico es un híbrido de resonancia de dos estructuras, lo que le da un carácter de doble enlace parcial.

Un par de electrones se comparten entre los dos átomos

Enlace carbono-nitrógeno

Características de un enlace peptídico

Polaridad

Precursores de moléculas biológicas

Distribución de cargas eléctricas uniformes

SON AMINOÁCIDOS

Hormonal Uniendo

Antibióticos

Aminoácidos forma péptidos o polipéptidos 

Antioxidante Funciones Agentes vasoactivos

Punto de fusión

COMPUESTOS POR

Agua Lípidos Proteínas Minerales Carbohidratos

Transporte de nutrientes

20 Cadenas Laterales

Solubilidad

Ebullición

Fuerza intermolecular

Aminoácidos con cadenas laterales que contienen Hidroxilo o Azufre

Se agrupan como Grupo Carboxilo (-COOH)

Optimizar el mantenimiento de los nutrientes

SE COMPORTAN CON

Sustancias cristalinas con sabor dulce

Importantes para

Neurotrasmisores

Representa

Son

Son Desprotonados a PH fisiológicos

Son

Grupo Amino (-NH2)

Protonados a PH fisiológicos

Aminoácidos Básicos

Son

Histidina Lisina Arginina

Aminoácidos Aromáticos

Son

Fenilanina Tirosina Triptofano

Serina

Treonina

Cisteina Proceso vital

Los grupos amino y carboxilo tienen carga a pH neutro

Si no hay cadenas laterales cargadas presentes A pH neutro, los aminoácidos existen como iones híbridos

Aminoácidos con cadena lateral alifática 

Son

Aminoácidos y sus Amidas

Ácido aspártico 

Ácido Glutámico

Glicina Alanina Valina Leucina Isoleucina

Metionina...