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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA Área Agropecuaria y de Recursos Naturales Renovables CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

TEMA: ANATOMÍA COMPARADA DE LOS ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS DE LOS MAMÍFEROS DOMÉSTICOS

Ciclo: 3er Ciclo “B”

LOJA – ECUADOR 2017

I. TEMA ANATOMÍA COMPARADA DE LOS ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS DE LOS ANIMALES DOMÉSTICOS

II. INTRODUCCIÓN Los órganos de los sentidos en los animales tienen funciones definidas con un cierto parecido a los de los humanos, pero poseen unas serie de aspectos distintos y en algunos casos con mejor sofisticación entre los sentidos de los distintos animales, los sentidos de los animales son utilizados para funciones muy específicas, en tales casos, para su supervivencia, como mecanismo de defensas y orientación, a continuación estudiaremos un poco sobre los órganos de los sentidos de los animales domésticos con el fin de profundizar un poco más sobre este tema en particular. Por lo cual esta investigación se la realiza con el objetivo principal de dar a conocer las estructuras anatómicas que conforman los órganos de los sentidos de los animales domésticos y las diferencias que existen en cada una de ellas. El saber su localización, forma, tamaño de cada órgano, permitirá conocer e identificar con mayor facilidad cualquier tipo de alteraciones que presenten los animales y así dar un tratamiento adecuado.

III. OBJETIVOS

3.1. Objetivo general  Comparar la anatomía de los órganos de los sentidos de diferentes especies domésticas.

3.2. Objetivos específicos  Conocer las estructuras anatómicas de los órganos de los sentidos.  Señalar las similitudes y diferencias de los órganos de los sentidos de los animales domésticos

IV.

DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN

4.1. ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS Los órganos de los sentidos son: La vista: Aunque el ojo es denominado a menudo como el órgano de la visión, en realidad el órgano que efectúa el proceso de la visión es el cerebro, la función del ojo es traducir las

vibraciones electromagnéticas de la luz en un determinado tipo de impulsos nerviosos que se transmiten al cerebro a través del nervio óptico. (Santamaría, 2007) El oído: El oído es el órgano responsable no sólo de la audición, sino también del equilibrio. Se encarga de captar las vibraciones y transformarlas en impulsos nerviosos que llegarán al cerebro, donde serán interpretadas. (Santamaría, 2007) El olfato: Este sentido permite percibir los olores. La nariz, equipada con nervios olfativos, es el principal órgano del olfato. Los nervios olfativos son también importantes para diferenciar el gusto de las sustancias que se encuentran dentro de la boca, es decir, muchas sensaciones que se perciben como sensaciones gustativas, tienen su origen en el sentido del olfato. También es importante decir que la percepción de los olores está muy relacionada con la memoria, determinado aroma es capaz de evocar situaciones de la infancia, lugares visitados o personas queridas.(Santamaría, 2007) El gusto: Esta facultad humana, entre otros animales, actúa por contacto de sustancias solubles con la lengua. El ser humano es capaz de percibir un amplio repertorio de sabores como respuesta a la combinación de varios estímulos, entre ellos textura, temperatura, olor y gusto. Viéndolo de forma aislada el sentido del gusto sólo percibe cuatro sabores: dulce, salado, ácido y amargo. (Santamaría, 2007)

4.1.1. Órgano de la Visión

Fig.1 Órgano de la visión y sus partes del gato Fuente: Hidalgo, 2013

Fig.2 Órgano de la visión y sus partes en el perro Fuente: El sentido de la vista está representado por el globo ocular y los órganos accesorios a saber (Figura 1 y 2): (Guajardo, 2011) 

Párpados



La conjuntiva



El aparato lagrimal



Fascia orbital



Los músculos

4.1.2 Orbita

La órbita es la cavidad donde se aloja el ojo, cumpliendo la función de proteger dicho órgano. Su base ósea está formada por los huesos: frontales, lagrimal, cigomático, temporal, esfenoides, palatino y maxilar. (Guajardo, 2011)

4.1.3 Párpados y Conjuntiva

Los párpados son pliegues móviles de tegumento. Los puntos de convergencia hacia los extremos donde se produce la unión de ambos párpados denominan ángulos o comisuras. El ángulo medial es estrecho, presentando una prominencia pigmentada conocida como carúncula lagrimal. La superficie exterior está cubierta por pelos muy cortos. El borde libre es liso, presentado pestañas, que son abundantes y largas en el párpado superior. La superficie posterior se encuentra tapizada por una mucosa llamada conjuntiva y se localizan las glándulas tarsales. (Guajardo, 2011)

Cuando los párpados se encuentran cerrados se forma un espacio entre la córnea y los párpados llamado seno conjuntival. El tercer parpado produce lágrimas y protege al ojo de agresiones externas. Todos los animales poseen esta protección adicional que debe ser cuidadosamente preservada ya que cumple importantísimas funciones. La glándula nictitante se encuentra dentro de tercer párpado. (Guajardo, 2011)

4.1.4 Aparato Lagrimal

La glándula lagrimal se localiza en la porción dorso lateral de la órbita. Normalmente está rodeada de grasa y comprimida, por lo que es cóncava sobre el lado bulbar y convexo en la superficie orbital. La glándula esta lobulada y tiene un color ligeramente rosáceo en el animal vivo. La glándula lagrimal vierte su secreción en la superficie del ojo, estas secreciones lavan el ojo y elimina las partículas extrañas que hay en él y además lubrica su superficie. Las lágrimas se eliminan en dos orificios llamados canalículo inferior. (Osornio, 2015) 

Glándula lagrimal



Conductos excretores (12 a 16)



Los dos orificios lagrimales



El conducto naso lagrimal.

Fig.3 Representación esquemática del aparato lacrimal del caballo. Fuente: 4.1.5 Fascia Orbital

Es una membrana músculo membranosa que encierra al ojo, consta de Músculos, vasos, nervios y grasa retobulbar. (Guajardo, 2011) Fig. 3 Representación esquemática de la órbita ósea y de los músculos del glóbulo ocular del perro • Músculos rectos: Dorsal, Ventral, Medial, Lateral

• Músculos Oblicuos: Dorsal, Ventral • Músculos retractor del bulbo ocular 4.1.6 Bulbo Ocular

También llamado globo ocular y más conocido como ojo, está formado por tres capas o túnicas superpuestas, siendo las más externa la fibrosa, la media que es la vascular y la más interna la nerviosa. (Guajardo, 2011) El globo del ojo tiene la forma que se aproxima a una esfera hueca, en los diferentes mamíferos domésticos el diámetro medio longitudinal en relación con el diámetro transversal, determina que en ningún caso tengan una forma perfectamente esférica. (Guajardo, 2011)



En el caballo el globo del ojo es más ancho que largo y alto (diámetro transversal de aproximadamente 50mm, diámetro longitudinal de alrededor de 45 mm, diámetro vertical de aproximadamente 42 mm); en los carnívoros con diámetro menos de alrededor de 2042mm. Su forma casi esférica. (Konig, 1992)



El glóbulo ocular del bovino es básicamente más pequeño que el del caballo (toro alrededor de 43 mm, vaca alrededor de 40-42 mm).(Konig, 1992)



El gato posee el mayor glóbulo ocular, seguido por el perro, caballo, bovino y el porcino. (Konig, 1992)

Fig. 3 vista del globo del ojo

Fig.5 Ojo de los animales domesticos

4.1.6.1 Túnica fibrosa

La esclerótica, forma la capa externa del ojo que ocupa 4/5 pares y es opaca generalmente blanca. Aquí es donde se insertan los músculos oculares. La superficie interna está unida con la capa vascular (coroides). (Guajardo, 2011) La cornea forma la parte anterior del ojo y Consta de 1/5 parte de la capa fibrosa, es transparente, Incolora y avascular. Presenta las siguientes capas: a) Epitelio anterior de la córnea. (Guajardo, 2011) 

Lámina anterior de la cornea



Sustancia propia



Lámina limitante posterior



Endotelio

4.1.6.2 Túnica vascular

Es la capa intermedia que componen al ojo y comprende tres partes: •

Coroideo: Es una membrana delgada que asienta entre la esclerótica y la retina. La superficie interna está en contacto con la capa de células pigmentadas de la retina. (Guajardo, 2011)

•

Cuerpo ciliar: Es la parte que conecta a las coroides con la periferia del iris. (Guajardo, 2011)

•

El iris: Diafragma que regula la entrada de los rayos Luminosos, es una membrana muscular, presenta una abertura en el centro elíptica llamada pupila. (Guajardo, 2011)

Fig. 6 Ojos de los diferentes animales domésticos

4.1.6.3 Túnica nerviosa

También llamada retina, membrana que se extiende en la parte más interna del ojo desde donde la papila óptica hasta la parte interna del iris se divide en tres porciones. (Guajardo, 2011) • Porción posterior: Presenta el neuro- epitelio • Porción media: Se extiende sobre el cuerpo ciliar • Porción anterior: Que recubre la porción posterior del iris 4.1.7 Cámaras del Ojo

•

La cámara anterior: Está limitada por delante por la córnea y por detrás por el iris. Se encuentra un líquido llamado Humor acuoso. (Guajardo, 2011)

•

La cámara posterior: Se encuentra entre la parte anterior del cristalino y la parte posterior del iris. (Guajardo, 2011)

•

La cámara vítrea: Está situada entre la retina y el cristalino, se encuentra lleno de un líquido llamado humor vítreo. (Guajardo, 2011) El cuerpo vítreo limita con la membrana limitante de la glía interna de las células de sostén de Müller, separado solamente por un membrana basal. En el bovino, cerdo y carnívoros hay un espacio lleno de líquido, el canal hialoideo, que se extiende desde el cristalino hasta el disco del nervio óptico y constituye un resto de la arteria hialoidea embrionaria. (Guajardo, 2011)

4.2 ANATOMÍA DEL ÓRGANO DE LA AUDICIÓN

Fig. 6 Anatomía del oído

El oído es el encargado de la recepción del sonido y es un órgano conformado de tres partes: externo, medio e interno . (Sisón y Grossman, 1996) Las dos primeras partes -oído externo y medio- son las encargadas de recoger las ondas sonoras para conducirlas al oído interno y excitar una vez aquí a los receptores de origen del nervio auditivo. (Sisón y Grossman, 1996) 4.2.1 Oído Externo Fig. 7 Estructuras del Oído Externo El oído externo comprende: 

El pabellón auricular u

oreja, es un órgano semejante a un embudo musculo

cartilaginoso que recoge las ondas sonoras. (Osornio, 2011)



Meato acústico externo, que lleva estas ondas hasta la membrana timpánica, la cual se para el canal de la cavidad del oído medio (Osornio, 2011)



La membrana del tímpano, la cual está situada en el anillo del timpánico en la base del meato acústico externo, separa el oído externo del oído medio. (Osornio, 2011)

La membrana del tímpano del perro se caracteriza por tener una forma oval y una dirección oblicua, la del gato termina en punta, la del cerdo redondeado y la de la vaca y el caballo es ovalado. (Sisón y Grossman, 1996) (Köning, 2005).

El borde caudal del pabellón auricular del perro y gato, la piel se pliega forma un a bolsa o saco cutáneo cuya pared interna forma una muesca redondeada de su borde libre. (Sisón y Grossman, 1996) El cartílago auricular (conchal) determina la forma de la oreja que en su aspecto general puede ser apreciada sin necesidad de disección, excepto ventralmente, donde está cubierta por los músculos y la glándula parótida (Osornio, 2011) El cartílago anular es una lámina cuadrilátera, curva, que forma unas tres cuartas partes de un anillo (Osornio, 2011) Está separado del oído medio por una estructura en forma de disco llamada membrana timpánica (tímpano). (Osornio, 2011) El cartílago escutiforme es una lámina cuadrilátera irregular, que asienta sobre el muscula temporal, rostral a la base del cartílago auricular. El meato acústico externo prolonga la cavidad de la concha hasta la membrana timpánica, en dirección medial, ventral y ligeramente rostral. Está formada por una parte cartilaginosa constituida por la parte inferior de los cartílagos auricular y anular y una parte ósea formada por el hueso temporal. (Osornio, 2011) Estas partes se encuentran unidas por membranas elásticas y forman un tubo completo. La piel de la superficie convexa de la concha no presenta hechos especiales y está unida al cartílago por una gran cantidad de tejido subcutáneo, excepto el vértice. Los músculos auriculares se pueden dividir en dos series: (Osornio, 2011) 

Músculos extrínsecos, que se originan en la cabeza y partes adyacentes, y mueven eloído externo como un todo (Köning, 2005)



Músculos intrínsecos confinados al pabellón auricular. Los músculos intrínsecos son los siguientes: el antitragicus, formados de unos cuantos haces que se unen al cartílago auricular. La hélice, pequeño musculo unido en una porción opuesta al precedente sobre el borde rostral del cartílago auricular. El auricular vertical es un estrato de fibras musculares y tendinosas que se extienden dorsalmente, sobre la superficie convexa del aurícula, a partir dela eminencia conchal. (Köning, 2005)

4.2.2 Oído Medio

Es una cavidad llena de aire que se encuentra - en el peñasco del hueso temporal y contiene tres porciones: anterior, media y posterior El oído medio está compuesto por: (Saavedra, 2015) 1) La cavidad timpánica. 2) Tres huesecillos auditivos. 3) La trompa auditiva. (Köning, 2005)

 Anterior: La trompa de Eustaquio, de aproximadamente 1 mm de ancho y 35 mm de largo conecta el oído medio con la nasofaringe y su función es igualar la presión del oído medio con la de la atmósfera. (Saavedra, 2015)

 Media: La caja del tímpano conformada por tres huesecillos martillo, yunque y estribo, los cuales se mantienen en su sitio y se mueven mediante articulaciones, músculos y ligamentos que ayudan a la transmisión del sonido. (Saavedra, 2015)

 Posterior: Celdas mastoideas (Saavedra, 2015) Fig. 8 Partes del oído medio Fig. 9 Partes del oído Fig. 10 Partes del oído

En la pared que separa el oído medio del interno hay dos orificios pequeños, la ventana oval y la redonda. La base del estribo se asienta en la ventana oval, por donde se transmite el sonido al oído interno. La ventana redonda proporciona una salida a las vibraciones sonoras. (Saavedra, 2015)

 Huesecillos: Se encuentran revestidos por la misma mucosa que reviste el resto del oído medio. Y a diferencia de otros huesos del organismo, no presentan una cubierta perióstica directa. Los huesecillos son: Martillo (malleus), Yunque (Incus) y Estribo (Estapedio). (Saavedra, 2015)

 Martillo: El manubrio y la apófisis anterior del martillo están fijadas al tímpano, su otro extremo, la cabeza del martillo, se conecta mediante un ligamento con el yunque. El nervio de la cuerda del tímpano atraviesa sobre la cara medial del cuello del martillo. (Saavedra, 2015)

 Yunque: su cuerpo, se articula con la cabeza del martillo, y su rama larga con el estribo. Su rama corta se conecta con la pared posterior de la cavidad timpánica, a través de un ligamento. (Saavedra, 2015)

 Estribo: Su base se inserta en una apertura de la ventana oval, que conecta con el laberinto óseo (que protege la cóclea). La cabeza del estribo se articula con la rama larga del yunque. (Saavedra, 2015) Entre las funciones de los huesecillos están; trasmitir y Amplificar el sonido. Fig.12 Huesecillos auditivos de un caballo 4.2.2.1 Músculos del oído medio

La movilidad de los huesecillos producida por el sonido se ve influenciada por la presencia de los músculos del estapedio y tensor de tímpano. (Saavedra, 2015) - Músculo estapedio o estribo: Se inserta en el estribo, es inervado por una rama del nervio facial, y su contracción provoca la rigidez en la cadena de huesecillos, lo que disminuye la transmisión sonora hacia el oído interno (ayuda a proteger ante sonidos agudos o “altos”). (Saavedra, 2015) - Músculo tensor del tímpano: Es inervado por el nervio mandibular, que es una rama del trigémino. Al contraerse tensa la membrana timpánica, por lo que disminuye la transmisión sonora. Junto al músculo estapedio se contraen de forma refleja ante estímulos sonoros altos. (Saavedra, 2015) - Membrana timpánica: Es una membrana semitransparente delgada, que en condiciones normales presenta un color gris perla y es ovalada. (Saavedra, 2015) Está cubierta externamente por una fina capa de piel e internamente por mucosa. Presenta dos porciones: una flácida y una tensa. (Saavedra, 2015) - La porción flácida se ubica sobre la apófisis lateral del martillo, y se caracteriza por ser más delgada que la porción tensa. (Saavedra, 2015) - La porción tensa presenta fibras radiales y circulares, que no se encuentran en la porción flácida. (Saavedra, 2015) 4.2.3 Oído Interno Fig. 11 Partes del Oído Medio e Interno del perro El oído interno o laberinto se encuentra dentro del hueso temporal. Y está formado por una serie de estructuras complejas que se encargan de la audición (sistema coclear) y el equilibrio

del ser humano (laberinto posterior) . Está dividido en tres partes: anterior, media y posterior. (Saavedra, 2015) • Anterior: Caracol o concha • Media: Vestíbulo • Posterior: Conductos semicirculares posterior, superior y lateral.

Intervienen en el

equilibrio. La porción del caracol y vestíbulo salen fibras del Nervio estato acústico El laberinto puede dividirse morfológicamente en laberinto óseo y laberinto membranoso. El laberinto óseo es la cápsula ósea que rodea al laberinto membranoso, y éste último consiste en un sistema hueco que contiene a la endolinfa. (Saavedra, 2015) Entre laberinto óseo y membranoso se encuentra la perilinfa, que es en parte un filtrado de la sangre y en parte difusión de líquido cefalorraquídeo. El sistema perilinfático desemboca en el espacio subaracnoídeo a través del acueducto coclear. (Saavedra, 2015) El laberinto membranoso incluye utrículo, sáculo y canales semicirculares, conducto coclear y órgano de Corti (encargado de la audición); contiene, además, un líquido llamado endolinfa que se produce en la estría vascular, por lo tanto el sistema endolinfático viaja a lo largo del ducto endolinfático y termina en el espacio epidural en un saco ciego llamado saco endolinfático. (Saavedra, 2015) Entre estos dos líquidos se establece un delicado equilibrio; muchos trastornos del oído se deben a alteraciones de éste.

4.2.3.1 Órgano de corti

Fig. 12 Órgano Corti

Fig. 13 Parte Microscópica del Oído

El sistema vestibular está formado por el utrículo, el sáculo y el laberinto posterior por los tres canales semicirculares (anterior, posterior y lateral). Cada una de estas estructuras contiene células especializadas para detectar aceleración y desaceleración (Saavedra, 2015) La función del sistema vestibular y laberinto posterior es la mantención del equilibrio. El nervio vestibular está formado por células bipolares procedentes del utrículo, sáculo y canales

semicirculares, cuyo ganglio -el ganglio vestibular - está situado dentro del conducto auditivo interno. (Saavedra, 2015) El nervio vestibular atraviesa dicho conducto junto con el nervio coclear y el nervio facial. (Saavedra, 2015)...