Atracón comidas rapidas PDF

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Comparativa de procesos entre dos negocios de hamburguesas de la ciudad de Montería, Córdoba, Colombia...

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1. ¿Cómo se toman las órdenes dentro del establecimiento?

PRESTO Se brinda una carta para que el cliente escoja las hamburguesas estándares

EL CORRAL Trabajan con un menú para diferentes gustos y en constante evolución para llegar a todo tipo de clientes Las hamburguesas son preparadas cuando se ordenan para garantizar frescura y calidad

2. ¿Las hamburguesas se preparan después de que entra la orden o están ya preparadas? ¿El personal las toma de una canastilla para entregarlas?

Los cocineros del restaurante hacen las hamburguesas según sea el pedido del cliente; trabajan bajo demanda

3. ¿Cómo se manejan las órdenes especiales?

El cliente solicita su pedido, ya sea acompañamientos o hamburguesas sin algún ingrediente, y Presto se encarga de ver si es posible o no hacer lo que el cliente quiere Se fríe la carne en una plancha, se pone queso fundido arriba y luego se junta con el pan y los vegetales. Toman la carne con el queso arriba fundido, la ponen entre los panes y le colocan vegetales frescos No

Como sus clientes son su razón de ser y buscan que el cliente sea satisfecho, se busca brindar lo que el cliente pida siempre y cuando no vaya contra las políticas del restaurante Se fríen las carnes con sus salsas y verduras, para luego armarlas manualmente bajo la modalidad de demanda Bajo los estándares de hamburguesas que ya hay, y según el pedido del cliente, arman las hamburguesas No

Usan las papas a la francesa, las gaseosas y los aros de cebolla como acompañamientos de las hamburguesas

Se usan para armar combos según el cliente desee con su hamburguesa preferida dentro del menú

4. ¿Cómo se cocinan las hamburguesas?

5. ¿Cómo se preparan las hamburguesas?

6. ¿Se usa un horno de microondas en el proceso? 7. ¿Cómo se manejan otros productos, como las papas a la francesa y las bebidas?

En conclusión, la administración de operaciones y las cadenas de suministros ayudan a las empresas a producir de manera eficiente bienes o servicios, a ser eficaces con sus objetivos y obviamente a generar valor o utilidad, que brinden una buena sostenibilidad de la empresa con el pasar del tiempo.

En los temas de los restaurantes que venden hamburguesas y demás productos dentro del mercado de comidas rápidas, requieren una buena producción y con altos estándares de calidad, dado que están trabajando con comida y deben brindar seguridad para la salud de sus clientes. Es así como las cadenas de suministro aplican un sistema integral a la administración del flujo de materias primas buscando que, al llegar el producto al consumidor final, cuenten con altos niveles de calidad y seguridad. Y el buen manejo de los clientes ayuda a que los restaurantes, como en esta comparativa entre Presto y el Corral, los posicione entre una buena lista de restaurantes dentro del mercado de las comidas rápidas....