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AUDITORIA AMBIENTAL A COCA COLA- FEMSA - COCA - COLA FEMSA.............................................................................................. INDICE Planteamiento del problema....................................................................................... Justificación................

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AUDITORIA AMBIENTAL A COCA COLA- FEMSA 1

INDICE COCA-COLA FEMSA..............................................................................................3 Planteamiento del problema.......................................................................................3 Justificación...............................................................................................................4 CONTEXTO..........................................................................................................5 Quien ha escrito sobre el tema...................................................................................5 PREGUNTAS DE INVESTIGACION......................................................................9 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION..................................................................9 SUPUESTOS DE INVESTIGACION.....................................................................10 EMPRESAS QUE CUIDAN EL MEDIO AMBIENTE..........................................10 1. Bimbo............................................................................................................10 2. Femsa............................................................................................................11 3. Coca-Cola......................................................................................................11 5. Cemex............................................................................................................11 7. Kimberly Clark............................................................................................12 VARIABLES............................................................................................................12 TECNICAS E INSTRUMENTOS...........................................................................15 Referencias...............................................................................................................17

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Auditoría ambiental en la industria refresquera: COCA-COLA FEMSA

COCA-COLA FEMSA [ CITATION Coc18 \l 2058 ] El 8 de mayo de 1886 comenzaba la historia de Coca-Cola en Atlanta. El

farmacéutico John Stith Pemberton quería crear un jarabe contra los problemas de digestión que además aportase energía, y acabó dando con la fórmula secreta más famosa del mundo. La farmacia Jacobs fue la primera en comercializar la bebida a un precio de 5 céntimos el vaso, vendiendo unos nueve cada día. Era solo el inicio de una historia de más de 130 años. Pemberton no tardó en darse cuenta de que la bebida que había creado podía ser un éxito. Su contable, Frank Robinson, fue quien ideó la marca y diseñó el logotipo. Había nacido Coca-Cola. En 1891 se fundó The Coca-Cola Company, formada por el también farmacéutico Asa G. Candler, su hermano John S. Candler y Frank Robinson. Dos años después registraron la marca en la Oficina de Registro de la Propiedad Industrial de los Estados Unidos.

Planteamiento del problema [ CITATION Ack94 \l 2058 ] Afirmaba en los años setentas que en las industrias hay tres problemas

básicos a resolver en su administración y control: el autocontrol, la humanización y la ambientalizacion.

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a) EL AUTOCONTROL El autocontrol es diseñar y administrar sistemas para enfrentar los problemas del medio ambiente complejo y dinámico.

b) LA HUMANIZACION La humanización es hallar la forma de satisfacer los propósitos de los elementos de un sistema con más eficiencia, pero además se satisfagan mejor las necesidades del mismo sistema. c) AMBIENTALIZACION La ambientalizacion se refiere a encontrar la forma de satisfacer más eficazmente los propósitos de los sistemas ambientales.

Posteriormente, con los cambios tecnológicos y el desarrollo industrial sufridos por las sociedades, la actitud del hombre cambio al percatarse que los recursos naturales son limitados. En el presente siglo, la sociedad ha sentido fuertemente dichos cambios cuya repercusión ha sido evidente en el deterioro del medio ambiente natural. La actividad industrial involucra cambios tecnológicos derivados de la dinámica de las organizaciones para lograr su permanencia en el mercado, lo cual ha implicado la modificación del medio ambiente natural, contaminándolo.

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Las organizaciones industriales han jugado un papel decisivo en la contaminación ambiental, ya que los desechos de sus procesos productivos son una de sus fuentes principales.

Justificación Este tema me interesa mucho el medio ambiente, ya que de esto depende nuestra calidad de vida y la de nuestros sucesores, así como el desarrollo de nuestro país. Que se sigan preservando las especies y no sólo eso, sino también poder respirar aire más puro dentro y fuera de las empresas, en los últimos años el deterioro del medio ambiente nos ha afectado a las personas, flora y fauna.

CONTEXTO

Según [ CITATION Dru70 \l 2058 ] En el marco de la economía globalizada en que se desenvuelven actualmente las industrias, el problema de la contaminación ambiental ha adquirido una gran importancia, ya que afecta a todo el planeta. Los gobiernos de los países desarrollados viendo la magnitud de la contaminación ambiental, han emitido acuerdos y leyes respectivas para impulsar un desarrollo en la sociedad en armonía con el medio ambiente natural. En la época actual, los problemas ambientales son derivados principalmente del proceso de industrialización. México es un ejemplo típico de esto, y se hace evidente en las tres grandes ciudades industriales: Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara.

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Quien ha escrito sobre el tema La confederación de industria inglesa (1990) definió a la auditoría ambiental como: "el examen sistemático de interacción entre cualquier operación de negocios y su ambiente. Es un examen a las actividades organizacionales e incluye todas las emisiones de aire, tierra y agua, restricciones legales, los efectos en la comunidad vecinal, paisaje y ecología y la percepción pública de la compañía en el área local". [ CITATION ing91 \l 2058 ]

Para[ CITATION Liñ93 \l 2058 ], la auditoría ambiental: "representa un examen metodológico de los procesos operativos de determinada industria, lo que involucra análisis, pruebas y confirmación de procedimientos y prácticas que llevan la verificación del cumplimiento de los requerimientos legales, políticas internas y prácticas aceptadas con un enfoque de control, que además permita dictaminar la aplicación de medidas preventivas y/o correctivas".

Auditoría ambiental para [ CITATION Dri931 \l 2058 ] es "un proceso objetivo y sistemático de obtención y evaluación de información para determinar la confiabilidad de una decisión sobre la operación, causas y efectos, respetando el ambiente, con el objetivo de medir la eficiencia de la administración para establecer criterios y comunicar los resultados a los clientes, gobierno la comunidad y cualquier otro que esté involucrado".

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AUDITORIA AMBIENTAL A COCA COLA- FEMSA 6 [CITATION Méx94 \l 2058 ] se define la auditoría ambiental considerando el concepto que la agencia

de protección ambiental de estados unidos maneja: "Es la revisión sistemática, documentada, periódica y objetiva de las condiciones, operaciones y prácticas relacionadas con el cumplimiento de requisitos ambientales, que determina la adecuación y efectividad del Sistema de administración de la organización".

[ CITATION Esc141 \l 2058 ]Auditoría ambiental se clasifica en diferentes tipos: 

Según su alcance



Según la procedencia del equipo auditor



Según el entorno ambiental auditado



Según su periodicidad



Según sus objetivos

La auditoría ambiental según su alcance Teoría ambiental integrada: tiene como objetivo toda la instalación, considerando todos



los sectores y aspectos variables. Auditoría ambiental: se interesa por algún sector o aspecto concreto de instalación



Auditoría ambiental según la procedencia del equipo auditor 

Auditoría ambiental externa: la lleva a cabo una organización especializada.



Auditoría ambiental interna: realizada por la propia organización.

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Auditoría ambiental según el entorno ambiental del auditado 

Auditoría ambiental exterior: estudian los impactos ambientales que las actividades de la empresa provocan en el entorno de la instalación



Auditoría interior: se estudia el medio ambiente laboral



Auditoría ambiental mixta: se realiza un diagnóstico ambiental completo

Auditoría ambiental según su periodicidad 

Auditoría ambiental permanente: si la gestión y los procesos de las actividades se evalúan de forma continua en el tiempo, suelen ser muy sectoriales



Auditoría ambiental cíclica o periódica: revisiones periódicas de la situación ambiental de las actividades de la empresa o del sistema de gestión ambiental



Auditoría ambiental única: se lleva a cabo una sola vez con un objeto muy preciso

Auditoría ambiental según sus objetivos

Auditoría ambiental de conformidad: con un objetivo puntual se comprueba que empresa cumple con la normativa ambiental vigente



Auditoría ambiental de siniestros o accidentes



Auditoría ambiental de riesgos



Auditoría ambiental de fusión, absorción o de adquisición



Auditoría ambiental de



Auditoría ambiental de gestión generalizada

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[ CITATION Jon94 \l 2058 ]Definen la auditoría ambiental como "una herramienta administrativa

básica que involucra una evaluación sistemática, documentada, periódica y objetiva de que también es una organización corporativa ambiental, son ejecutados la administración y los sistemas tecnológicos"

Además, dicho programa señala, en esencia que la auditoría ambiental debe servir no sólo para facilitar el acatamiento a la ley, sino sobre todo como un medio que proporciona un examen profundo de los procesos de la compañía y el Progreso en la realización de objetivos estratégicos a largo plazo.

la ventaja de realizar auditorías de forma regular es que proporcionan a la compañía una conciencia general en sus trabajadores y procesos, identificando problemas en acatamiento y áreas de riesgo, localizando con precisión tanto fuerza como debilidades y alentando el uso de tecnologías de bajo desperdicio, la prudente utilización de recursos, así como identificando obstáculos y riesgos potenciales.

La meta básica de una auditoría ambiental es facilitar el control administrativo de prácticas ambientales y evaluar el acatamiento de las políticas de la empresa, así como requisitos legales. Por tanto, conforma las definiciones anteriores, el examen que realiza la auditoría ambiental va encaminado de evaluar y dar seguimiento a las estrategias ambientales diseñadas por la organización, lo cual es necesario, por un lado, para cumplir la normatividad establecida por el gobierno y por el otro lado se refiere a la responsabilidad social de la organización en la preservación del medio ambiente natural.

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PREGUNTAS DE INVESTIGACION ¿Cuáles son las estrategias y acciones emprendidas por las empresas en materia ecológica para reducir la contaminación derivada o no de la normatividad establecida por el gobierno? ¿Qué acciones y medidas permitirán minimizar los riesgos de contaminación ambiental?

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION 

Conocer la aplicación de la auditoría ambiental por el gobierno mexicano y como ha contribuido a generar acciones en organizaciones tendientes a reducir la contaminación de las industrias de México.



Conocer las estrategias y controles internos relacionados a la preservación del medio ambiente.

SUPUESTOS DE INVESTIGACION - Las industrias ubicadas en la ciudad de México y área metropolitana cuentan con pocas estrategias dirigidas a preservar el medio ambiente. - La aplicación de estrategias de las empresas de México y área metropolitana encaminadas a preservar el medio ambiente, dependen del tipo de la industria, tamaño y tecnología.

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-Supuesto nulo: Una auditoría combinada a varios sistemas no podría brindar mayores beneficios que las auditorías a sistemas realizadas de manera independiente.

EMPRESAS QUE CUIDAN EL MEDIO AMBIENTE

1. Bimbo Grupo Bimbo, una de las panificadoras más grandes del mundo, invirtió 20 millones de pesos (mdp) en la construcción de un Centro de Ventas Ecológico en la Ciudad de México. Inaugurado en 2013, este centro recibe vehículos cuyo ciclo de vida útil está a punto de concluir y son convertidos en autos eléctricos por ingenieros de Grupo Bimbo. 2. Femsa En 2014, la empresa embotelladora invirtió 355 mdp en programas que benefician a las comunidades en las áreas de estilo de vida saludable, desarrollo comunitario y abastecimiento sostenible. Entre las iniciativas se encuentra el uso de biocombustible en una de sus plantas (Planta Apizaco) que genera vapor, con lo cual se ahorra combustible. En 2014 la empresa sustituyó el uso de más e 175,000 litros del diésel.

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3. Coca-Cola El sistema Coca-Cola en México, conformado por Coca-Cola de México, Arca Continental, Bebidas Refrescantes de Nogales, Bepensa, Coca-Cola Femsa, entre otras embotelladoras, ha invertido más de 125 mdd en el desarrollo e instalación de infraestructura de reciclaje. Sus plantas de reciclaje IMER, la primera en América Latina, y PetStar, la más grande del mundo tienen la capacidad conjunta para procesar 90,000 toneladas al año. Lo que buscan es elaborar empaques que utilicen una mayor cantidad de materiales reciclados, integren recursos de fuertes renovables en su manufactura y hagan más eficiente el proceso de fabricación y reciclaje. PetStar tiene la capacidad para reciclar 65,000 toneladas de PET equivalente a 3,100 millones de botellas y 2.4 veces el Estadio Azteca. 5. Cemex Cemex, junto con Fisterra Energy e inversionistas privados, financió la construcción del Parque Eólico Ventika con una inversión de 650 mdd. Actualmente, el 14.6% del consumo eléctrico de Cemex proviene de energía renovable. En 2014, el 94% de sus plantas de cemento consumieron combustibles alternos, nueve de éstas han superado la tasa de 50% de combustibles alternos y cinco están por encima del 65%. Este logro representa ahorros anuales por 135 mdd y evita emisiones por casi 8 millones de toneladas de CO2. Esto es comparable con evitar las emisiones anuales promedio de 1.5 millones de vehículos.

7. Kimberly Clark

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La suma de las inversiones y gastos generados en cuidado al medio ambiente ascendió el año pasado a 17.9 millones de dólares. Como parte de sus logros, por cuarto año consecutivo, ha enviado a co-procesamiento el 100% de sus lodos a través de sinergias con la industria cementera, evitando su disposición final en rellenos sanitarios. El co-procesamiento es la integración ambientalmente segura de los residuos de una industria o fuente conocida a otro proceso productivo. [ CITATION Exp19 \l 2058 ]

VARIABLES 1. INDUSTRIA [ CITATION Pea99 \l 2058 ] En el marco de una estructura de mercado de competencia perfecta se

puede definir a una industria como un gran número de empresas que compiten entre sí en la producción de un producto homogéneo. Bajo tales condiciones las curvas de oferta y demanda de la empresa individual pueden sumarse para formar las curvas de oferta y demanda de la industria. Por contra, con monopolio, la empresa y la industria son una misma cosa. Surgen dificultades conceptuales y operacionales en el tratamiento analítico de la industria cuando se relaja el supuesto de la homogeneidad del producto. El modelo de competencia mono política redefine el concepto de una industria utilizando «grupos de productos», como criterio de identificación. Los grupos de productos son una categoría de productos relativamente similares en el sentido de que son sustitutivos cercanos en términos tecnológicos y económicos. Es, entonces, teóricamente plausible utilizar «grupos de productos» como base para la demarcación de las industrias. Hay un número de dificultades con esta definición. En primer lugar, hay una dificultad operativa sobre el grado de similitud de los productos antes de constituir un «grupo de producto», por ejemplo, ¿son los vehículos y las motocicletas parte del mismo «grupo de productos»? En segundo lugar, los bienes heterogéneos no se pueden sumar para formar la curva de oferta y demanda de la industria a no ser que se utilice algún denominador común. El precio sería un buen candidato, pero a no ser que se utilicen supuestos altamente restrictivos, no habrá un único precio de equilibrio en la competencia monopolística, sino un grupo de precios que reflejan las preferencias de los consumidores para los productos de las distintas empresas que conforman el «grupo»,

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Finalmente, las empresas multiproducto presentan el problema del solapamiento entre grupos de productos y el uso de algún criterio para establecer cuándo una empresa debería o no incluirse en «el grupo».

1. MEDIO AMBIENTE [ CITATION LSA03 \l 2058 ], plantea que el medio ambiente es una realidad culturalmente y

contextualmente determinada, socialmente construida. Por tanto, no se puede dar una definición precisa o de manera global. De tal manera que precisó diez maneras de definir el ambiente, como por ejemplo, el medio ambiente entendido como la naturaleza (que apreciar, que preservar), el medio ambiente abordado como recurso (por administrar, por compartir), el medio ambiente visto como problema (por prevenir, por resolver), el medio ambiente como sistema (por comprender para tomar mejores decisiones), el medio ambiente como contexto (tejido de elementos espacio-temporales entrelazados), el medio ambiente como medio de vida (por conocer, por arreglar), el medio ambiente entendido como territorio (lugar de pertenencia y de identidad cultural), el medio ambiente abordado como paisaje (por recorrer, por interpretar), el medio ambiente como biosfera (donde vivir juntos a largo plazo), el medio ambiente entendido como proyecto comunitario (donde comprometerse).

2. LEYES QUE LA REGULAN 

[ CITATION ism15 \l 2058 ] Ley 26/2007, de 23 de octubre, de Responsabilidad

Medioambiental: aplicable a todo tipo de actividades económicas, esta norma regula la responsabilidad de los operadores de prevenir, evitar y reparar los daños medioambientales. Establece la obligación de reparar el daño causado con independencia de las sanciones administrativas o penales que también correspondan. Así, cualquiera que cause, tanto si se produce directa como indirectamente, un cambio adverso y mensurable de un recurso natural o el perjuicio de un servicio de recursos naturales, inc...