Biología prácticas de laboratorio PDF

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1UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCOUNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCOESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTALM AN UAL D E PRÁCTI CAS D E BI OLOGI A IBlga. ANA ISABEL OVIEDO VITORINOCUSCO – PERU2018PRÁCTICA N ̊ 1RECONOCIMIENTO DEL LABORATORIO Y BIOSEGURIDADUNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCOBlga. Ana Isabel Oviedo V...

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UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO

UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

M AN UAL D E PRÁCTI CAS DE BI OLOGI A I

Blga. ANA ISABEL OVIEDO VITORINO CUSCO – PERU 2018 PRÁCTICA N˚1 RECONOCIMIENTO DEL LABORATORIO Y BIOSEGURIDAD 1

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I. FUNDAMENTO TEÓRICO NORMAS DE USO DEL LABORATORIO Para el desarrollo de las prácticas es conveniente tener en cuenta algunas normas elementales que deben ser observadas con toda escrupulosidad. I. PARA INGRESAR AL LABORATORIO. 1. 2.

Porte el manual de prácticas de laboratorio. Revise los antecedentes conceptuales y el protocolo de trabajo experimental correspondiente a la sesión previa al inicio de la misma. 3. Llegue puntualmente a la sesión. Es sumamente importante aprovechar el tiempo disponible para el trabajo en el laboratorio. 4. Use zapatos cerrados. 5. Retírese todos los accesorios personales que puedan comprender riesgos de accidentes mecánicos, químicos o por fuego, como son anillos, pulseras, collares, etc. 6. Si tiene cabello largo, recójalo y colóquese el gorro. 7. Mantenga las uñas recortadas y limpias. 8. Use la bata cerrada durante toda la sesión, guantes y mascarilla. 9. Recoja con prontitud el material y los equipos para el trabajo correspondiente. Se debe revisar el estado de la mesa de trabajo, del material y de los equipos recibidos. Reporte cualquier falla o irregularidad al técnico responsable. 10. Cuente con el material de uso personal que se enlista abajo para cada sesión experimental. II. PARA PERMANECER EN EL LABORATORIO. 1. 2.

Cada grupo de prácticas se responsabilizará de su zona de trabajo y de su material. Siga las medidas de seguridad necesarias con los equipos, materiales y reactivos de la sesión para prevenir accidentes. 2-4 3. Tome sólo las cantidades de reactivos necesarios para el trabajo experimental y colóquelas en material de vidrio limpio y seco. Etiquete y rotule todos los recipientes donde coloque reactivos, productos y residuos. 4. Mantenga sólo el material requerido para la sesión sobre la mesa de trabajo.. Los demás objetos personales o innecesarios deben guardarse o colocarse lejos del área de trabajo. 5. No ingiera alimentos ni bebidas, ni fume en el interior del laboratorio, a menos que lo indique el protocolo. 6. Mantener los celulares apagados o en vibrador para no interrumpir la práctica. 7. No reciba visitas en el interior del laboratorio. Evite las distracciones. Así puede evitar accidentes. 8. Antes de utilizar un compuesto hay que fijarse en la etiqueta para asegurarse de que es el que se necesita y de los posibles riesgos de su manipulación. 9. No devolver nunca a los frascos de origen los sobrantes de los productos utilizados sin consultar con el profesor. 10. No tocar con las manos y menos con la boca los productos químicos. 11. Los productos inflamables (gases, alcohol, éter, etc.) deben mantenerse alejados de las

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llamas de los mecheros. Si hay que calentar tubos de ensayo con estos productos, se hará al baño María, nunca directamente a la llama. Si se manejan mecheros de gas se debe tener mucho cuidado de cerrar las llaves de paso al apagar la llama. No pipetear nunca con la boca. Se debe utilizar la propipeta. Cuando se calientan a la llama tubos de ensayo que contienen líquidos debe evitarse la ebullición violenta por el peligro que existe de producir salpicaduras. El tubo de ensayo se acercará a la llama inclinada y procurando que ésta actúe sobre la mitad superior del contenido y, cuando se observe que se inicia la ebullición rápida, se retirará, acercándolo nuevamente a los pocos segundos y retirándolo otra vez al producirse una nueva ebullición, realizando así un calentamiento intermitente. En cualquier caso, se evitará dirigir la boca del tubo hacia la cara o hacia otra persona. Cualquier material de vidrio no debe enfriarse bruscamente justo después de haberlos calentado con el fin de evitar roturas. Los cubreobjetos y portaobjetos deben cogerse por los bordes para evitar que se engrasen.

III. AL CONCLUIR LA SESIÓN. 1.

2.

3. 4.

Disponga de los residuos y de los reactivos no utilizados de la manera indicada por las normas. Consulte la Lista de Seguridad del Laboratorio. Los reactivos no usados no se devuelven a los frascos. Los frascos de reactivos puros deben regresarse al almacén. Lave el material y devuélvalo limpio y seco. Retire las etiquetas de los materiales que contenían reactivos, productos o residuos. Realice la entrega en orden y esperando su turno. Deje limpio y seco el lugar de trabajo. Coloque los bancos junto a las mesas o invertidos sobre éstas. Antes de salir del laboratorio retírese la bata y demás equipo de seguridad y guárdelo en una bolsa de plástico exclusiva para este uso. La bata se deberá lavar al final de cada sesión.

MATERIAL PERSONAL COTIDIANO OBLIGATORIO. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.

Bata larga (a la rodilla) de algodón 100% y manga larga, con botones. Se recomienda que sea blanca. Guantes de látex descartables. Escobillones de varios tamaños. Detergente Encendedor para mechero y/o cerillos. Franela de algodón limpia. Cinta para rotular (masking tape) de 1.27 cm de ancho. Toallas absorbentes de papel. Marcador indeleble, preferentemente negro. Tijeras rectas. Material de aseo personal. Rollo de papel higiénico. Paños de tela para limpiar la mesa de trabajo.

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PRACTICA N˚2 USO ADECUADO DE LOS MATERIALES DE LABORATORIO

I.

FUNDAMENTO TEÓRICO

Algunos de los instrumentos más utilizados en los laboratorios, son elaborados de vidrio resistente a altas temperaturas, por su alto contenido de dióxido de silicio, bajo álcali, óxido bórico y vestigios de otros óxidos, lo que condiciona su escaso coeficiente de dilatación, teniendo una gran aplicación en la fabricación de materiales de laboratorio, uno de los más conocidos es el vidrio PYREX. Así como los elaborados de distintos metales pesados como platino, mercurio, aluminio, cobre que les otorgan características como buenos conductores del calor o porque al medio ambiente son muy manejables sin alterar su composición.

Clasificación de los materiales del laboratorio, de acuerdo a los materiales con que han sido realizados: De vidrio: La mayoría de los materiales del laboratorio son de vidrio, debido a su característica de ser transparentes, fácil de limpiar de gran coeficiente de conducción térmica. De metal: La mayoría de estos materiales se emplean para sujeción de otros materiales.

De porcelana: Otro material utilizado con frecuencia en la elaboración de materiales de laboratorio es la porcelana químicamente pura, su nombre químico es silicato de aluminio hidratado. III. OBJETIVO -

Reconocimiento de los materiales necesarios en un laboratorio de biología. Manejar apropiadamentecada uno de los materiales utilizados en un laboratorio biología. IV.

MATERIALES Y EQUIPOS

Material de Vidrio: -

Vaso precipitado Probeta Bureta Morteros, Demás que el laboratorio disponga.

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Material complementario: -

Gradilla Bombillas de jebe Pinzas, etc.

Equipos: Los disponibles por el laboratorio. V.

METODOLOGÍA Basada en la observación y uso directo.

VI. PROCEDIMIENTO Los participantes formaran grupos de trabajo de no más de 4 personas. A cada grupo se le asignara un juego de materiales señalados en el punto anterior. Deberánobservar suscaracterísticas yanotar lasdiferencias existenteentrecadaunade ellas, según su uso y finalidad.

MATERIAL DE LABORATORIO

NOMBRE

USO

CARACTERÍSTICAS FISICAS

Vaso precipitado

Un vaso de precipitados o vaso de precipitado es un recipiente cilíndrico de vidrio fino que se utiliza muy comúnmente en el laboratorio, sobre todo, para preparar o calentar sustancias y traspasar líquidos.

Generalmente de vidrio pero también hay de plástico y metal.

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UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO Es un recipiente de forma como la del matraz Erlenmeyer, que presenta un vástago en la parte superior. No presenta graduación.

kitasato

De vidrio

Se emplea para llevar a cabo reacciones con producción de gases y sobre todo para hacer filtraciones a vacío.

Fiola

Es un recipiente de vidrio que se utiliza sobre todo para contener y medir líquidos. Se emplean en operaciones de an álisis químico cuantitativo, para preparar soluciones d e concentraciones definidas.

Balón de base plana

Está diseñado para calentamiento uniforme, y se produce con distintos grosores de vidrio para diferentes usos.

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Material de vidrio

De vidrio

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Balón de destilacion

Es un recipiente de vidrio que se utiliza sobre todo para contener y medir líquidos.

Vaso precipitado

Generalmente de vidrio pero también hay de plástico y metal.

Se emplean en operaciones de an álisis químico cuantitativo, para preparar soluciones d e concentraciones definidas.

Bureta

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Consiste en un tubo de vidrio graduado en ml o en 0.1 ml dependiendo de su capacidad y se utilizan para la Medida exacta devolúmenes. En suextremo inferior dispone de una llave o válvula que permite controlar la salida del líquido. Se puede verter el líquido mediante goteo o con caudal constante.

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De vidrio

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Probeta milimetrada Es un instrumento volumétrico, que permite medir volúmenes considerables con un ligero grado de inexactitud. Sirve para contener líquidos Es un instrumento volumétri co de laboratorio que permite medir la alícuota de líquido con bastante precisión.

Pipetas

De vidrio

De vidrio

Embudo de vidrio

El embudo es un instrumento empleado para canalizar líquidos y m ateriales sólidos gran ulares en recipientes con bocas estrechas. Es usado principalmente en cocinas, laboratorios, actividades de construcción, indus tria, etc.

Pude ser de vidrio,

Lamina porta objetos

Es una fina placa de cristal sobre el cual se disponen objetos para su examen microscópico.

De vidrio.

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Lamina objetos

cubre

Varilla

De vidrio

En ella se cultivan microorganismos, como hongos o bacterias; también puede usarse para seleccionar muestras de animales.

Placas petri

Bagueta vidrio

Cubren y protegen las preparaciones u objetos que se observarán al microscopio e impiden que se desprendan o muevan al ser observados.

de

Agitar sustancias

Tubos de ensayo

Es un tubo cilíndrico pequeño utilizado en la contención de muestras líquidas y también para calentarla , etc.

De vidrio

gradilla

Es utilizada para sostener y almacenar gran cantidad de tubos de ensayo, de todos los diámetros y formas.

De plástico, madera, metal

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Rejillade asbesto

Es la encargada de repartir la temperatura de manera uniforme, cuando se calienta con un mechero. Para esto se usa un trípode de laboratorio, ya que actúa como un sostenedor a la hora de experimentar.

De metal

Trípode.

Se utiliza cuando no se tiene el soporte universal para sostener objetos con firmeza. Es ampliamente utilizado en varios experimentos. La finalidad que cumple en el laboratorio es solo una, ya que su principal uso es como herramienta de sostén a fin de evitar el movimiento. Sobre la plataforma del trípode se coloca una malla metálica para que la llama no dé directamente sobre el vidrio y se difunda mejor el calor

De metal

Mechero de bunsen

Es un instrumento utiliza do en laboratorios científicos para calentar o esterilizar muestras o reactivos químicos.

De metal

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Se usa para moler o reducir el tamaño de las sustancias.

Porcelana o vidrio

Escobilla de cerdas

Según el diámetro se utilizan luego de los experimentos de fí sica, química o prueb as de laboratorio para lavar: tubos de ensayo, buretas, vasos de precipitado, erlenmeyer, etc...

De metal

pizeta

para contener algún solvente, por lo general agua destilad a o desmineralizada, aunque también solventes orgánicos como etanol, metanol, hexano, etc.

De plástico

Mortero y pilón

espatula

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EQUIPOS LABORATORIO

DE

Pinza de madera

Esta herramienta sirve para sujetar los tubos de ensayos, mientras se calientan o se trabajan con ellos.

De madera

NOMBRE

USO

CARACTERISTICAS

Hace visibles al ojo humano objetos diminutos. Es de suma importancia en un laboratorio. Con él se han hecho avances notables en medicina, química, biología, etcétera.

Con ella se conoce el peso de objetos

balanza

Cabina laminar

VII.

de

flujo

para eliminación de partículas en el aire, especialmente de posibles contaminantes (bacterias, levaduras,...)

RESULTADO Y DISCUSIÓN

Los materiales que no se encuentren descritos en la presente deberán ser graficados y así mismodeberánexplicarsedetalladamentesuusoyfinalidadenlaslaboresdepráctica. VIII.

CONCLUSIÓN Y/ORECOMENDACIONES

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IX.

1.

CUESTIONARIO:

Definir: agentes biológicos, peligro, daño, riesgo biológico y no biológicos, desinfección, limpieza, Esterilización, Bioseguridad, desinfección, limpieza, Contaminación, Niveles de Bioseguridad. ¿Qué diferencia existe entre higiene y desinfección?

2. 3. 4. 5. 6.

¿Qué son, cómo funcionan y para qué sirven las Cabinas de Seguridad Biológica? Según la norma peruana que señales de bioseguridad, como los clasifica y cuales son obligatorias en un laboratorio . Esquematice los más importantes ¿Cómoseclasificanlos AgentesBiológicossegúnsu riesgo?Dequéotramaneraseclasifican? Explique brevemente la importanciadelaesterilizacióndematerialen un laboratorioy fundamente surespuesta Basados en la norma peruana ¿Cómo se debe llevar a cabo el manejo de residuos líquidos? y ¿Como se debe llevar a cabo el manejo de residuos sólidos?

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PRACTICA N° 3 MICROSCOPIO ÓPTICO El Microscopio Óptico, es un instrumento que tiene más de una lente de objetivo. Empleado para examinar objetos transparentes, o laminas muy finas. Se utiliza para poder ampliar o aumentar las imágenes de objetos no visibles a simple vista. Unmicroscopioes un aditamentomecánicocreadoen 1590por Zacharias Jansseny consiste enel acomododedoslentescóncavosquepermitenver lascosaspequeñasqueexistenyasíes utilizadoen términosmédicosen 1665 cuandoWilliamHarveylo usa para ver loscapilares sanguíneos. En forma inmediata, fue utilizado por los científicos para poder ver los seres microscópicos, influenciando directamente sobre la salud y sobre la industria, llegando hasta nuestros días. La estructura y funcionamiento del microscopio es por refracción física de la luz. Los más modernos utilizan componentes electrónicos y piezas más sofisticadas para obtener una resolución más clara. PARA QUÉ SIRVE EL MICROSCOPIO.

Por su estructura y funciones, el microscopio es usado en infinidad de campos, desde la medicina, que es en donde se ha destacado, como en la industria, botánica, farmacéutica, en la electrónica y la cibernética, donde realizan estudios para crear nuevos micro componentes como los procesadores de las computadoras actuales. Fue una herramienta indispensable en la elaboración de las vacunas, con este dispositivo, se observaron los diminutos seresquecomponíanelvirus,loquelollevóadesarrollar lastécnicasde lavacuna, yde igual manera louso para pasteurizar el vino y la cerveza. Posteriormente seestudiaronlatuberculosis, y los hongos, aprendiendo los beneficios y daños que producen. Los microscopios electrónicos, funcionan de una manera diferente, por medio de la reflexión de electrones, que rebotan y forman una imagen más elevada de la imagen. Cuando están bien manejados pueden llegar a aumentar hasta mil veces la imagen. El microscopio óptico está formado por dos partes muy importantes: PARTE OPTICA PARTE MECANICA

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UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO MICROSCOPIO CX31

ORGANISMOS UNICELULARES El ReinoProtista, definidoenel sistemade clasificación de Haeckel (1866) comprende alas Bacterias, Hongos, Algas Protozoos.

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UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO El término microorganismo comprende además de los grupos anteriores a los Virus, que son considerados como entidades microscópicas no vivas. Todosestos organismos presentan diversas formas y tamaños, pero secaracterizanporquepara observarlos y estudiarlos como organismos individuales, generalmente se requiere el uso del microscopio. Losmicroorganismos seencuentranampliamentedistribuidosenlanaturaleza. Sus hábitats naturales extremadamentediversos. Prácticamente los encontramos entodaspartes:en elaguaquebebemos,enelaireque respiramos,enelsuelo,enlosalimentosqueingerimos, algunos pueden vivir en el interior de plantas y animales, sobre nuestra piel, y en general sobre cualquiermaterialquelesproporciónenmateriasnutritivasy lascondicionesdehumedady temperatura sean favorables para su desarrollo y multiplicación. Haymuchoshábitats donde,debidoalas extremas condicionesfísicas oquímicas,no seencuentran organismos superiores, sin embargo, en ellos pueden existir microorganismos que en algunos casos, incluso crecen mejor allí. MICROORGANISMOS QUE SE PUEDEN ENCONTRAR EN AGUA ESTANCADA:

PARAMECIO Los paramecios (género Paramecium) son protozoos ciliados con forma ovalada, habituales en aguas dulces estancadas con abundante materia orgánica, como charcos y estanques. Son probablemente los seres unicelulares mejor conocidos y los protozoos ciliados más estudiados por la Ciencia. El tamaño ordinario de todas las especies de paramecios es d...