Bitacora 11 Reacción DE Transaminación Y SU Reconocimiento POR Medio DE Cromatografía EN Papel PDF

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Escuela Nacional de Ciencias Biológicas Laboratorio de Bioquímica 3er Semestre 3OM4 Reyes Jimenez Nathan Ulises Docente: Dra. Elizabeth Navarrete Ramírez. Fecha de entrega: 01-10-2021 Ciclo escolar 2021-2 Practica No.11 REACCIÓN DE TRANSAMINACIÓN Y SU RECONOCIMIENTO POR MEDIO DE CROMATOGRAFÍA EN PAPEL Introducción: Las transaminaciones son reacciones donde se traspasa el grupo amino desde un aminoácido a un α-cetoácido, convirtiéndose el primero en α-cetoácido, y el segundo en un nuevo aminoácido. Las enzimas que catalizan estas reacciones son las transaminasas, las cuales necesitan al piridoxal fosfato como coenzima. Cuando predomina la degradación, la mayoría de los aminoácidos ceden su grupo amino al α-cetoglutarato que se transforma en glutamato (GLU), pasando ellos al α-cetoácido correspondiente. Las transaminasas se encuentran en el citosol y mitocondrias de todas las células eucariotas, en los vertebrados se concentra de manera especial en el hígado, riñones e intestino. (Leghninger, 2006). Las reacciones que están catalizadas por las amino transferasas son libremente reversibles, teniendo una constante de equilibrio de alrededor de 1.0 (∆G ≈ 0kJ/mol). Todas las aminotransferasas tienen el mismo grupo prostético y un mismo mecanismo de reacción. El grupo prostético es el piridoxal fosfato (PLP), forma coenzimática de la piridoxina o vitamina B6. El piridoxal fosfato funciona como un transportador intermedio de grupos amino en el sitio activo de las aminotransferasas. Objetivos: Realizar la cromatografía en papel para la cuantificación de la actividad de transaminasa en un extracto de hígado. Así como Interpretar la actividad de transaminasa ALAT/TGP con base a Rf y lecturas de absorbancia. Diagrama de flujo:

Bibliografía: 

Baynes J. (2011) “Bioquímica médica”. 3ra edición. España. Mosby pág. (61).

 

Horton H. Robert. (2008). “Principios de bioquímica” 4ª edición, editorial Pearson educación, México. pág. (160-166, 172-175). Leghninger A. (2006). “Principios de bioquímica”. Editorial Reverte, 6ta edición, Madrid, España. pág. (202-203)....