Blanca flor Informe PDF

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Información generalizada de Blanca Flor...

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“Año del Bicentenario del Perú: 200 años Independencia”.

de

ADMINISTRACIÓ DE NEGOCIOS Integrantes: 1. Facundo Chávez de Malpartida, Flor Janet 2. Jimenez Zarate, Alfonso Enrique 3. Quintana De La Cruz, Yara Meylin 4. Ramirez Diaz, Gianella Geraldine 5. Ramirez Gonzales, Liz Nayely 6. Tipo Ortiz, Miryam Anachely Tema: Blanca flor Ciclo: Verano Docente: Luis Benavides L

INTRODUCCION Alicorp es una empresa peruana dedicada a la producción de productos alimenticios, limpieza y cuidado personal, entre otros. Tiene 3 unidades de negocio. Consumo masivo, productos industriales y nutrición animal. La estrategia de alicorp se basa en consolidar su posición como líder en los mercados que participa, procurando el lanzamiento de productos nuevos de mayor valor agregado y la expansión en el ámbito internacional mediante adquisiciones. Actualmente, blanca flor es el líder indiscutible del segmento de harinas preparadas con mas del 80% de participación a nivel nacional. Ya el año pasado ingreso al segmento de premezcla reposteras, captando el 70% de ese mercado. El presente trabajo

DEDICATORIA

El presente trabajo de investigación, desarrollo y proceso del mismo lo dedicamos a: Nuestro querido y extraordinario profesor Luis Benavides Luksic. Al instituto CERTUS, por abrirnos su centro de estudio virtual de calidad. A nuestros familiares que hacen posible que estemos aquí para lograr nuestros, sueños, metas y objetivos. Muchas gracias.

AGRADECIMIENTO

Al profesor Luis Benavides L. por no sólo impartirnos la enseñanza de este maravilloso curso de Administración de Negocios; sino por su, conocimiento, experiencia, pedagogía y la manera de llegar no sólo de manera en grupo en general; sino en cada grupo que se formó y sobre todo en cada uno de nosotros. El impacto que no sólo hizo en nosotros al iniciar en nuestra carrera (independientemente cuál sea) ah logrados cambios muy profundos, como el poder proyectarnos de tal forma en tener no sólo ya bien claro a dónde se va; sino con una proyección casi constante. Muchas gracias.

CASO 4 BLANCA FLOR, LA BUEVA MEGAMARCA DE ALICORP

DATOS DE LA EMPRESA ALICORP S.A.A.

Número de RUC: 20100055237 - ALICORP S.A.A. Tipo Contribuyente: Sociedad Anónima Abierta Nombre Comercial: ALICORP Fecha de Inscripción: 09/10/1992 Fecha de Inicio de Actividades: 16/07/1956 Estado del Contribuyente: ACTIVO Condición del Contribuyente: Habido.

Domicilio Fiscal: Av. Argentina nro. 4793Uurb. parque industrial Prov. Const. del Callao - Prov. Const. del Callao - Carmen de la Legua Reynoso Sistema Emisión de Comprobante: MECANIZADO Actividad Comercio Exterior: Importador/Exportador Sistema Contabilidiad: Computarizado Actividad(es) Económica(s): Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal Secundaria 1 : Elaboración de productos de molinería Secundaria 2 : Venta al por mayor no especializada

Comprobantes de Pago c/aut. de impresión (F. 806 u 816):  Factura  Boleta de venta  Liquidación de compra  Nota de crédito  Nota de debito  Guía de remisión - remitente  Comprobante de retención  Comprobante de percepción venta interna

Sistema de Emisión Electrónica: Factura portal desde 16/08/2018 Los sistemas del contribuyente. autoriz desde 01/05/2013 Emisor electrónico desde: 01/05/2013 Comprobantes Electrónicos: Factura (desde 01/05/2013),BOLETA (desde 01/05/2013) Afiliado al PLE desde: 30/11/2010. Padrones: Incorporado al Régimen de Agentes de Retención de IGV (R.S.037-2002) a partir del 01/06/2002 Incorporado al Régimen de Agentes de Percepción de IGV - Venta Interna (R.S.058-2006) a partir del 01/04/2006.

Presentamos de manera gráfica la historia o línea de tiempo en general de Alicorp S.A.A.

Presentamos a continuación el organigrama general de Alicorp S.A.A.

1. De acuerdo a lo presentado, plantea los objetivos de Alicorp para la nueva megamarca Blanca Flor. Blanca Flor estaba posicionada como una marca tradicional, de alto prestigio, y reconocida por otorgar buenos resultados. Después de los italianos, los peruanos somos los mayores consumidores de panetón en el mundo. En promedio, al año se consumen en nuestro país 30 millones de panetones, un kilo por cada ciudadano. El 32% de familias lo consume además durante fiestas patrias y el 6% en cualquier momento del año. Los buenos recuerdos de blanca flor han acompañado a varias generaciones de familias peruanas. Es por eso que, inspirada en esos buenos recuerdos, la harina Blanca Flor decide presentarnos su nuevo Panetón

A continuación, presentamos según la línea de tiempo desde que Alicorp compró y asumió el reto de esta MEGA MARCA, dando explicaciones respectivas. Blancaflor es la marca pionera que creó la famosa harina leudante aportándole practicidad al amasado casero. Con una trayectoria de más de 60 años, sigue siendo la aliada indispensable de quienes disfrutan de cocinar y amasar con un producto único. Conociendo más sobre harina "BLANCA FLOR"., una frase muy genuina de esta harina "Blanca Flor" es una harina experta en repostería que ayuda a crear momentos extraordinarios, alrededor de postres perfectos.

HARINAS DOMÉSTICAS. En el negocio de harinas domésticas, Alicorp continúa liderando con 40.8% en el año. Blanca Flor, mantiene su liderazgo en el segmento de Harinas preparadas. Asimismo, la marca lanzó una nueva presentación de 500 gr. con el fin de llegar a más hogares en el Perú (Jul’14). Por otro lado, Blanca Flor ingresa a la categoría adyacente de premezclas para Kekes, logrando dinamizar este mercado que hasta el momento estaba compuesto principalmente por marcas del exterior. Hacia los últimos meses del año, Blanca Flor establece sinergias con Sandra Plevisani, conocida empresaria repostera. Favorita por su lado, sostiene la participación de Alicorp en el segmento de harinas sin preparar, donde se tiene la participación más alta entre las marcas envasadas.

I) PANETONES En el 2014, Alicorp se enfrenta al cada vez más competitivo mercado de Panetones y alcanza 8.9%. Apalancado del lanzamiento del panetón Blanca Flor, que alcanzó 2.3% de participación, y del relanzamiento de Sayón, que alcanzó 6.1%.

2015 - Harinas Domésticas A cierre del 2015, el mercado crece +1.0%, mientras que Alicorp crece en mayor medida +3.6%, consolidando su participación a 42.8% en volumen (+2.0 pp.) y 54.1% (+2.2 pp.) en valor en el 2015. En el segmento de harinas preparadas, Blanca Flor mantiene su liderazgo con 67.1% aumentando sus volúmenes de ventas en +3.6% en el 2015. Esto gracias a la campaña “Pon tu casa en Modo Keke”, que busca promover la repostería y fortalecer su posicionamiento como la marca experta repostera. En medios digitales el HT #Modokeke logró ser Trending Topic con un alcance de 5,443 y llegando a tener 12,618 impresiones. En esta campaña se hizo una alianza con la marca Sello de Oro y con Sandra Plevisani como aval repostera. En el segmento de harinas sin preparar, Favorita incrementa su volumen de venta en +5.2% y gana participación logrando 24.0% (+2.7 pp.) en el 2015, y así tiene la participación más alta entre las marcas envasadas. En febrero del 2015 se lanzó el formato de 250 gr. con el objetivo de complementar el portafolio de tamaños e incrementar la penetración en el mercado. a) PANETONES. El mercado de Panteones se contrae en -1.2% en el 2015, mientras que Alicorp -2.8%. Sin embargo, la marca Premium Blanca Flor crece en volúmenes de venta +28.1% en la campaña, buscando fortalecer su presencia en el mercado a través del posicionamiento como la marca que genere nuevas tradiciones. Con esta campaña y activando la marca Sayón en ATL, Alicorp alcanza 8.8% de participación en volumen y 9.6% en valor durante la campaña navideña (Oct’15 a Dic’15). 2016 - Harinas Domésticas A cierre del 2016, el mercado según KWP se contrae -1.9%, mientras que Alicorp se mantiene en volumen versus el año anterior, consolidando su participación en 43% del volumen y 54% del valor de la categoría a nivel nacional.

En el segmento de harinas preparadas, Blanca Flor continúa liderando el mercado con 64.6% de participación en volumen, manteniendo sus volúmenes de ventas en el 2016 vs. el año anterior. Esto se da gracias a que se continuó con la campaña “Pon tu casa en Modo Keke”, en alianza con la marca Sello de Oro y con Sandra Plevisani como aval repostera por segundo año consecutivo. Esta campaña busca incrementar la frecuencia en la preparación de postres en el hogar además de fortalecer el posicionamiento de Blanca Flor como la marca experta en repostería. La campaña contó también con el desarrollo del “Dulce Libro de Recetas Blanca Flor” que, con más de 170,000 ejemplares vendidos, se consolidó como un Best Seller a nivel nacional y es reconocido como lo mejor de la industria en el ámbito promocional. Gracias a este libro Alicorp obtuvo el Effie de Plata en la Categoría "Promoción de Productos". En el segmento de harinas sin preparar, Favorita incrementa su volumen de venta en +2.7% y gana participación logrando 26.2% (+2.2 pp.) en el 2016, obteniendo así la participación más alta entre las marcas envasadas dentro de este segmento.

b) Panetones. Alicorp alcanza 8.6% de participación en volumen y 9.3% de participación en valor de octubre a Diciembre2016 La marca Premium Blanca Flor, lanzó “Blanca Flor con chispas de chocolate” y alcanza 3.4% de participación en volumen y 3.7% en valor. Adicionalmente trabajó en reforzar su posicionamiento de “recuerdo” apelando a “momentos únicos” y a “ofrecer lo mejor” sin descuidar el tema de calidad avalado por Sandra Plevisani. Sayón alcanza 4.8% de participación en volumen y 5.3% en valor de octubre a diciembre 2016 gracias a su campaña que une a las familias peruanas.

2017 – Panetones. Alicorp alcanza 9.5% de participación en volumen y 12.3% de participación en valor de octubre a diciembre2017, siendo este su share más alto desde el lanzamiento y creciendo 3 p.p. vs. el mismo período del 2016. La marca Premium Blanca Flor lanzó “Blanca Flor Naranja” y elaboró una campaña que buscaba generar diferenciación a partir de una mayor conexión emocional, apuntando a un tipo de mercado. Adicionalmente potenciamos formatos que implican un mayor consumo medio, que sumado a una excelente gestión de trabajo con promociones en AASS, generaron crecimiento en un contexto económico desfavorable en donde las categorías suntuarias se des priorizan.

Consumidor específico bajo un tono de mayor alegría,; le permitió alcanzar una participación en volumen de 3.6% y 5.8% en valor.

HARINAS INDUSTRIALES. La categoría Harinas Industriales mantiene la tendencia de seguir recuperando mercado, creciendo en volumen 1.4% vs. 2016, a pesar de los efectos negativos del Fenómeno El Niño durante el primer trimestre del año y el incremento de brecha de precios vs. competencia (debido a los incrementos de costos del trigo) durante el último trimestre del año. El 2017 se ejecutaron 2 grandes iniciativas: (1) fortalecimiento de la propuesta de valor en las marcas premium y medio a través de los programas de fidelización Club Nicolini y Agrupan, logrando revertir la tendencia negativa de los últimos años y creciendo en Nicolini 1.2% (en Lima 18%), Inca 4.2% y Victoria 4.2%; y (2) ejecución de los proyectos de balance rentable de canales y especialización de la FFVV, donde se definieron las estrategias por oficina para garantizar crecimientos en las geografías clave, logrando los volúmenes incrementales más importantes en Coodistribuidores 6% vs. 2016, principalmente en Tacna, Arequipa y Chiclayo; y Panificadoras 20% vs. 2016, principalmente en Lima y Trujillo.ayón alcanza 5.5% de participación en volumen y 6.3% en valor de octubre a diciembre’17.

2015

2016

2017

AUMENTO (DISMINUCIÓN)

PERMANENTES FUNCIONARIOS

10

9

10

1

EMPLEADOS

1,032

1,053

1,077

24

OBREROS

1,720

1,734

1,721

(13)

22

15

12

(3)

TEMPORALES EMPLEADOS OBREROS

446

239

253

14

Objeto Social (2018) La sociedad tiene por objeto social dedicarse a la industria, exportación, importación, distribución y comercialización de productos de consumo masivo, principalmente alimenticios y de limpieza, en

sus más variadas formas, en especial los que corresponde a la industria oleaginosa, de jabones, detergentes, grasas industriales, café, productos cosméticos, de higiene y limpieza personal, y productos afines y derivados de los citados. Igualmente, a la industria y comercio del trigo y/o cualquier cereal, en sus más variadas formas de harinas, fideos, galletas y toda clase de productos y subproductos harineros; así como la compra, venta, transformación, distribución, importación y exportación de materias primas, frutos y productos, nacionales y extranjeros. Constituye, asimismo, parte del objeto social, la prestación de toda clase de servicios y asesoramiento industrial, comercial y administrativo en sus más diversas áreas; así como las actividades de desmote y comercialización de algodón, semillas oleaginosas y subproductos derivados de los mismos. También dedicarse a la preparación, elaboración, distribución, explotación industrial y comercial de alimentos concentrados para consumo humano y/o animal, así como pastas alimenticias y alimentos balanceados para animales. Igualmente, es parte del objeto social constituir depósitos aduaneros autorizados con el objeto de almacenar mercancías de propiedad exclusiva de la empresa y/o de terceros. Conforme a la Clasificación Industrial Internacional Uniforme (CIIU), a la empresa le corresponde el CIIU 1549 PANETONES. En el 2018, el mercado de Panetones tuvo un crecimiento de 9% respecto al año anterior y Alicorp alcanzó 9.2% de participación en volumen y 10.3% de participación en valor en el periodo OND 2018. La marca Premium Blanca Flor mantuvo su innovación con “Blanca Flor Naranja”, elaborando una campaña que buscaba generar diferenciación a partir de una mayor conexión emocional, apuntando a un tipo de consumidor específico bajo un tono de mayor alegría. El desarrollo de la campaña 360° realizada por Blanca Flor y la nueva propuesta de comunicación impuesta por Sayón también impulsaron a que la categoría alcance una variación porcentual en el EBITDA de +1% vs. 2017. HARINA INDUSTRIALES. La categoría de Harinas Industriales mantuvo la tendencia de seguir recuperando mercado, creciendo en volumen 1.7% vs. 2017, a través de una posición competitiva más agresiva, para limitar el crecimiento de marcas económicas que venían desarrollándose en años anteriores. Esto generó a Alicorp una posición más sólida en el mercado para poder tener mayor control sobre la estrategia de sus marcas hacia el 2019.

El 2018 se trabajó principalmente en: (1) fortalecimiento de la propuesta de valor en las marcas premium a través de sus programas de fidelización, y lanzamiento de nuevas categorías (levadura, mejorador, cobertura) que consolidan la posición de liderazgo de Nicolini como una solución integral de panificación; y (2) ejecución de proyectos de mejora en el mix de canales y potenciar la propuesta de valor en la atención de clientes; como base para poder enfocarnos en el desarrollo del mercado, y la transformación del negocio hacia una solución integral de mayor valor. Objeto Social (2019) La sociedad tiene por objeto social dedicarse a la industria, exportación, importación, distribución y comercialización de productos de consumo masivo, principalmente alimenticios y de limpieza, en sus más variadas formas, en especial los que corresponde a la industria oleaginosa, de jabones, detergentes, grasas industriales, café, productos cosméticos, de higiene y limpieza personal, y productos afines y derivados de los citados. Igualmente, a la industria y comercio del trigo y/o cualquier cereal, en sus más variadas formas de harinas, fideos, galletas y toda clase de productos y subproductos harineros; así como la compra, venta, transformación, distribución, importación y exportación de materias primas, frutos y productos, nacionales y extranjeros. Constituye, asimismo, parte del objeto social, la prestación de toda clase de servicios y asesoramiento industrial, comercial y administrativo en sus más diversas áreas; así como las actividades de desmote y comercialización de algodón, semillas oleaginosas y subproductos derivados de los mismos. También dedicarse a la preparación, elaboración, distribución, explotación industrial y comercial de alimentos concentrados para consumo humano y/o animal, así como pastas alimenticias y alimentos balanceados para animales. Igualmente, es parte del objeto social constituir depósitos aduaneros autorizados con el objeto de almacenar mercancías de propiedad exclusiva de la empresa y/o de terceros. Conforme a la Clasificación Industrial Internacional Uniforme (CIIU), a la empresa le corresponde el CIIU 1549. HARINAS DOMÉSTICAS Y PREMEZCLAS Durante el 2019, Harinas Domésticas enfrentó una coyuntura compleja por mayores costos en la materia prima. El costo de venta por tonelada creció 10% vs. 2018, por lo que se tomaron decisiones de precio, las mismas que nos llevaron a perder participación de mercado debido a que el consumo migró hacia a las marcas más económicas del mercado, Graneles y Marcas Propias de supermercados. Blanca Flor continuó con el reto de incrementar la penetración de la repostería en el hogar, por lo que lanzó el nuevo recetario Dulces Momentos Blanca Flor,

con más de 70 nuevos motivos para compartir con los que más quieres. Adicionalmente, se ejecutó la primera campaña de premezclas enfocada en practicidad, logrando captar a nuevas consumidoras para la categoría (+1pp de penetración vs. 2018). Todos estos esfuerzos contribuyen a mantener el liderazgo en harinas y premezclas en participación en volumen y valor, respectivamente

PANETONES. En el 2019, el mercado de Panetones se mantuvo estable respecto al año anterior. La marca Premium Blanca Flor mantuvo su innovación con “Blanca Flor Manjarblanco”, elaborando una campaña que buscaba generar diferenciación a partir de una mayor conexión emocional, apuntando a un tipo de consumidor específico enfocándose en la importancia de la calidad del panetón. El desarrollo de la campaña 360° realizada por Blanca Flor y la nueva propuesta de comunicación impuesta por Sayón también impulsaron a que la categoría alcance un EBITDA de S/8.1 millones. HARINAS INDUSTRIALES. La categoría de Harinas Industriales creció en volumen 2.8% vs 2019, superior al crecimiento del mercado. Se sostuvo un posicionamiento agresivo contra la competencia, principalmente en el segmento económico, y se capturaron eficiencias en la cadena de valor lo cual permitió la recuperación de participación de mercado (1) a nivel nacional y el incremento de EBITDA de 84% vs el 2018, revirtiendo la tendencia de decrecimiento en rentabilidad de los últimos 3 años. Las principales acciones realizadas fueron: i) reordenamiento e implementación de estrategia integral de precios a nivel de oficina, segmento y canal, ii) captura e implementación constante de eficiencias para reducción de costos y gastos. INDUSTRIAS En el negocio de Industrias, Alicorp cerró el año con una mejora en rentabilidad de 7.3%, impulsada por: (1) crecimiento en volumen de 3.4% y (2) gestión de precios de la cartera. En cuanto a las principales categorías: Se incrementó la plataforma de volumen de Harinas Industriales en 9%, gracias a la captura de mayor participación en el rubro panetonero, fideero y panadero. En aceites industriales y mantecas se tuvo una caída en volumen de 5.6% y 8.4% respectivamente, sin embargo, se contrarrestó este efecto a través.

PERSONAL Al 31 de diciembre de 2019, el número de trabajadores de la empresa es el siguiente:

2016

2017

2018

2019

AUMENTO (DISMINUCIÓN)

PERMANENTES FUNCIONAR...