Bromatología I- Metodo DEL PATR+ô N Interno-corregido PDF

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universidad nacional de lanus carrera lic en ciencia y tecnologia de los alimentos...

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METODO DEL PATRÓN INTERNO En este método se agrega al analito una cantidad conocida de de una sustancia patrón, que es diferente al analito. Se realiza una tabla comparando la respuesta de una dada concentración del patrón con la respuesta de diferentes concentraciones del analito. Se obtendrá diferentes datos de la respuesta del analito y por supuesto, respuestas muy parecidas del patrón, que siempre se agrega en la misma concentración. Se confecciona entonces el factor de respuesta R :

R=

Σ concentraciones del analito / Σ respuestas del analito ----------------------------------------------------------------Σ concentraciones del patrón interno/Σ respuestas del patrón interno

O lo que es lo mismo R=

Σ concentraciones del analito x Σ respuestas del patrón interno ----------------------------------------------------------------Σ concentraciones del patrón interno x Σ respuestas del analito

Una vez obtenido el factor de respuesta , se realiza las lectura correspondientes a la muestra y el patrón interno, y se utiliza la fórmula del factor respuesta para obtener la concentración de la muestra:

R=

Concentración del analito / respuesta del analito ----------------------------------------------------------------Concentración del patrón interno/ respuesta del patrón interno

R=

Concentración del analito x respuesta del patrón interno ----------------------------------------------------------------Concentración del patrón interno x respuesta del analito

o:

y se despeja concentración del analito ya que conocemos los otros datos. OJO: también pueden usar la inversa de este factor respuesta: sólo tienen que despejar la concentración del analito

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Para el caso del problema del recuperatorio, si miramos las repuestas del analito, vemos que la respuesta del último dato( 1000ppb) se desvía ; para tomarlo en cuenta debería dar entre 60 y 70 más o menos. Por lo tanto se descarta. El factor respuesta calculado de esta manera da: 3.39. Despejando de la fórmula obtenemos la concentración del analito. Esta concentración se multiplica x 5 ya que a partir de 5 ml de muestra se llegó por concentración a 1 ml ( no importa si se agregó a la muestra de 5 ml ,1 ml del patrón interno pues al final ambos están en 1 ml) A PARTIR DE 5 ML LLEGARON, CONCENTRANDO LA MUESTRA A 1 ML POR LO TANTO LA CONCENTRACIÓN INICIAL SERÁ LA CALCULADA CON LA FÓRMULA DEL FACTOR RESPUESTA DIVIDIDA POR 5.

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